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コトー・デュ・ラングドック

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クロ・マリ ロリヴェット 赤2014 ドメーヌ クロ・マリー

販売価格: 2,980 円 (税別)

フランスの星付きレストランの間で、ラングドックの最も評価の高い、エレガントなワインを産出する生産家が、このクロ・マリー。
フランソワーズ夫人とクリストフ氏の夫妻が当主を務めるドメーヌの赤・白・ロゼ、合わせて7つのキュヴェは、フランス国内の星付きグランレストランはもちろん、世界中からオファーがはいり、一瞬にして完売してしまいます。
「ロリヴェット」は、クロ・マリーの最もスタンダードな赤ワイン。フレッシュで瑞々しいタッチを持ちながら、しっかりとしたストラクチャーを持っています。生産地のピック・サン・ループは、石灰粘土質の優れた土壌を持つ、切り立つ崖を持つ小高い丘と、その麓の斜面にある畑で構成されるアペラシオンです。南仏でも最も女性的でなおかつ凝縮感のあるワインが造られるのは、この土壌に起因しているのです。
クリストフ氏はビオディナミを信奉しており、完璧なオーガニックによる栽培を行っている。つまり肥料は100%有機で、しかも与えり量は極少量。除草も化学薬品は一切用いず、鋤き入れで対応してます。
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キュヴェ・ド・レギュイエ 赤2016 ドメ-ヌ レリス・マジエ-ル

販売価格: 1,780 円 (税別)

南仏ラングドック地方の中でもコート・デュ・ローヌよりにある丘陵から生まれる、地中海沿岸のハーブ香を感じさせる、爽やかなデイリー有機栽培赤ワイン。
当主のジル・レリスは、長らく生産者協同組合でワイン醸造に携わっていましたが、1997年に自身の夢だったドメーヌを立ち上げ、理想のワイン造りに意欲を燃やしています。有機農法とビオ・ディナミの概念を持ちこみ、人工酵母や補糖を一切行わず、限りなく自然に近いヴァン・ナチュール造りに励んでいます。
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※月曜日は13:00~20:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011