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ヴァン・ド・ローランス　ドゥマ・ガサック マス ドゥマ・ガサック

Vin de Laurence　Mas de Daumas Gassac - Saint Guilhem le Désert

販売価格： 17,380 円 (税込)

「南仏のラフィット」と表現されるドゥマ・ガサックが超限定で造る秘密の甘口ワイン。
　ミステリアスなぶどう品種」セルシアル50%、ミュスカ・プティ・グラン50%のブレンド。いずれも収量は10hl/ha。
まず、セルシアルを完熟を待たずに収穫し、発酵させて酸の高いワインを造ります。
そのワインに、遅摘みのミュスカを加え、(改めて一緒に)発酵させ、ワインを造ります。その後バリックで8～10年間熟成。
7～8樽の生産で、うち1～2樽はソレラ式に、次回のヴィンテージにブレンドされます。
(したがって本作2011年ヴィンテージの20%分は、過去のヴィンテージがブレンドされています)。
セルシアルは、酸の他に、苦み、コショウのような風味を与えます。
ペイ・ドックの地域IGPであるサン・ギレム・デゼールは、ラングドックの中でも標高が高い斜面にあって、エレガントな風味を醸し出します。
ボルドーのワイン地質学者が、ラングドックでブドウの栽培に最適な土地と気候風土を備えた土地を発見し、現オーナーのギィルベール氏はその土地でブドウ栽培を始めました。
　その高品質志向はフランスのグルメ雑誌『ゴー・ミヨー』で「南仏のラフィット」と表現されました。
500m特製木箱入
セルシアル50%、ミュスカ・プティ・グラン50%

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シャトー ベルエール・ペルポンシェ ハーフボトル　赤2018 デスパーニュ

Ch. Bel Air Perponcher Reserve Half Bottle

販売価格： 980 円 (税込)

　お手頃ながらスーパー・ワインに通じる深い味わいを生み出すデスパーニュ家のプチ・シャトー。
数々のシンデレラワインを生み出したフランス最高の醸造コンサルタント、ミッシェル・ロランの指導のもと造られています。有名なアメリカの評論家パーカー氏も03年ビンテージで90-92ptと1万円クラスの評価を与えています。

ミディアムボディでまとまりが良く、なめらかな口当たり、フルーティーな香りの中に、くすぐるようなキャラメル的完熟もあり熟度も高く、確かに良くできたおいしいワインです。最上質のデイリーワイン。
メルロー78%　カベルネ・ソーヴィニヨン12%　カベルネ・フラン10%

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CH　トゥールピブラン赤2004　ハーフボトル

Chateau TourPibran

販売価格： 2,580 円 (税込)

力強さで人気の、ポイヤック村にある小さなシャトー。 ブルジョア級格付けとお手ごろ価格ながら、20年の熟成を迎えようとするボルドーの正統派カベルネ飲み頃ワインです。
ランシュ・バージュのJ・Mカーズが運営する、シャトー・ピブランのセカンドラベル。
有名シャトーの多いポイヤック村にあり、 ムートン一派の畑の向かいにあります。

メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン45%、カベルネ・フラン5%

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マルキ・ド・カロンセギュール赤　2019　ハーフボトル

Le Marquis de Calon Segur

販売価格： 3,180 円 (税込)

17世紀にこのシャトーを持ったセギュール候が「われラフィットやラトゥールを所有するが、わが心カロンにあり」と言ったほど、このシャトーを愛した逸話を持つ優れたカロンセギュールのセカンドラベル。
シャトーとは違うコンセプトで造られており、より飲み頃が早く、すぐに楽しめて、ヴェルヴェットのような滑らかさ、果実の温かみを表現するためにメルロー比率がシャトーより高いですが、同じ区画の畑から造られています。
　ハートラベルも大きく高級感が増して特別感がでています。

カベルネ・ソーヴィニョン50%、メルロー50%

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CH カルドンヌ赤2010 ハーフ

Chateau la Cardonne

販売価格： 1,980 円 (税込)

熟成感のある貴重なメドックのプチ・シャトー。
CHラ・カルドンヌはメドックで一番高い丘の上にあります。土壌は砂混じりの砂利質でジロンド川に向かった緩やかな斜面には17世紀の始め頃からぶどうが植えられていました。1970年代初頭に完了したラフィット・ロッチルド家による畑の改良や1990年より新しくシャトーのオーナーとなったLes Domaine CGRによるブドウ栽培、ワイン造りへの先端技術導入など今日に至るまでの30年間、数々の努力が行われてきました。これら設備投資と土地の特性、2000年からはシャトー・ランシュ・バージュの元醸造長がその指揮をとる充実した布陣となっています。
2010年は、最高のビンテージ。
メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン45%、カベルネ・フラン5%

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ブルゴーニュ　ピノ・ノワール赤2021　ハーフボトル ルー・デュモン

販売価格： 3,580 円 (税込)

とても上質なACブルゴーニュ。
ルー・デュモンのこのワインからは、引き締まったコート・ド・ニュイの個性が素直に表れています。
すべてコート・ド・ニュイのピノノワールで、30%分はAOCジュヴレ・シャンベルタンとACコート・ド・ニュイ・ヴィラージュを格下げしてブレンド。平均樹齢30年。収穫量45hl/ha。グリーンハーヴェスト。天然酵母のみで発酵。
少し楽しみたい方に最適なハーフボトルですが、生産量が少なく貴重品。

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ブルゴーニュ　ピノ・ノワール赤2022　ハーフボトル ルー・デュモン

販売価格： 3,780 円 (税込)

とても上質なACブルゴーニュ。
ルー・デュモンのこのワインからは、引き締まったコート・ド・ニュイの個性が素直に表れています。
すべてコート・ド・ニュイのピノノワールで、30%分はAOCジュヴレ・シャンベルタンとACコート・ド・ニュイ・ヴィラージュを格下げしてブレンド。平均樹齢30年。収穫量45hl/ha。グリーンハーヴェスト。天然酵母のみで発酵。
少し楽しみたい方に最適なハーフボトルですが、生産量が少なく貴重品。

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クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブリュット ハーフボトル ルー・デュモン

販売価格： 2,680 円 (税込)

日本人醸造家の仲田晃司氏がブルゴーニュで造る特別のスパークリング・ワイン。
　様々なブドウをブレンドすることで、クレマンの複雑な味わいを表現しようとした意欲作。
コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のピノノワール61%、シャルドネ15%、アリゴテ14%、ガメイ10%のブレンドによる、「ザ・クレマン・ド・ブルゴーニュ」です。

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ジュヴレ・シャンベルタン 赤2021 ハーフボトル ルー・デュモン

販売価格： 7,980 円 (税込)

『天・地・人』ラベルに漢字で記された特別なブルゴーニュ・ワイン。
生産者は、日本人の仲田晃司氏1995年に渡仏し、ブルゴーニュのドメーヌやネゴシアンで修行後、2003年にジュブレイ・シャンベルタンを本拠として独立しました。
上品で綺麗な果実香と樽香の調和。なめし革の香りと噛むようなタッチがあり、味わいに厚みと重量感を感じます。もちろんジュブレイの上質な力強さを充分に感じることのできる、長命なワインです。
お一人様1本限定

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オート・コート・ド・ニュイ　赤　2020 ハーフボトル ドメーヌ ミッシェル・グロ

販売価格： 3,180 円 (税込)

ブルゴーニュを代表するバリューワイン。
　ニュイ・サン・ジョルジュから西に7kmほどのアルスナン村高台の東南向き斜面畑から生まれます。
　しっかりとしたストラクチャが感じられる、ヴォーヌロマネに通じる味わいを持っています。

ヴォーヌロマネ村の中でもトップクラスの評価を持つドメーヌ・グロ一族。 ミッシェルは、物静かな長男。そのどれもが期待を裏切らない高い品質を誇ります が、このオート・コート・ドニュイは、彼の良心がそのまま味に表されたような、素晴らしく良くできた日常ピノ・ノワール。
収穫後6ヶ月間大樽熟成後に12ヶ月バリック樽熟成。

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ブルゴーニュ　コート・ドール　 赤2020 ハーフボトル ドメーヌ ベルトラン・アンブロワーズ

Bourgogne Côte d’Or Rouge Bertrand Ambroise

販売価格： 2,380 円 (税込)

パワーとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいブルゴーニュを造り上げる卓越した生産者がアンブロワーズ。

2017年から新しく認定された「ブルゴーニュ　コート・ドール」はブルゴーニュの中でもコート・ドールの優良地区畑だけに許された上級アペラシオンです。
　アンブロワーズの区画はプレモー・プリシーとニュイ・サン・ジョルジュに所在するニュイらしさを感じさせる、引き締まったスタイル。
　ハーフボトルなので、気軽に楽しめます。

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ブルゴーニュ　コート・ドール　 白2020 ハーフボトル ドメーヌ ベルトラン・アンブロワーズ

Bourgogne Côte d’Or Blanc Bertrand Ambroise

販売価格： 2,380 円 (税込)

手ごろでチャーミングな樽のニュアンスを感じさせるコート・ドールのシャルドネ・ハーフボトル。
2017年から新しく認定された「ブルゴーニュ　コート・ドール」はブルゴーニュの中でもコート・ドールの優良地区畑だけに許された上級アペラシオン。
　アンブロワーズの区画はプレモー・プリシーの石灰岩がたくさんある魅力的な畑。

パワーとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいブルゴーニュを造り上げる卓越した生産者がアンブロワーズ。
　ハーフボトルなので、気軽に楽しめます。

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ブルゴーニュ　コート・ドール　 赤2021 ハーフボトル ドメーヌ ベルトラン・アンブロワーズ

Bourgogne Côte d’Or Rouge Bertrand Ambroise

販売価格： 2,380 円 (税込)

パワーとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいブルゴーニュを造り上げる卓越した生産者がアンブロワーズ。

2017年から新しく認定された「ブルゴーニュ　コート・ドール」はブルゴーニュの中でもコート・ドールの優良地区畑だけに許された上級アペラシオンです。
　アンブロワーズの区画はプレモー・プリシーとニュイ・サン・ジョルジュに所在するニュイらしさを感じさせる、引き締まったスタイル。
　ハーフボトルなので、気軽に楽しめます。

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プイィフュイッセ白　テット・ド・キュヴェ 2022 シャトー フュイッセ

Pouilly-Fuisse Tete de Cvee

販売価格： 6,880 円 (税込)

プイィ・フイッセで、フェレとともに賞賛される最高のシャトー。ジャン-ジャック・ヴァンサン氏が率いています。
テッド・ド・キュヴェは、スタンダードものより上級なセレクション・キュヴェ。ピュリニーの特級クラスなどと同じように低収量と長期樽熟成にこだわり、最高品質のワインが出来上がります。
新鮮な果実感が前面に出てくるのは、プイィフュイッセならではのもの。
心地よい濃さのある新鮮さが、このワインの信条です。
15年から30年の樹齢で9ヵ月間オーク樽とステンレス・タンクで熟成されます。
オーク樽60%、ステンレスタンク40%使用

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ビラ・オー　バニュルス　甘口赤2021 ドメーヌ M・シャプティエ

販売価格： 2,980 円 (税込)

素晴らしい味わいの天然甘口ワイン。地中海よりスペインとの国境(カタロニア側)で太陽を充分に受けて完熟した果実を甘口に仕上げます。
深いガーネットの色合い。カカオやオレンジを煮詰めたような香り、とろける様な甘く幸福感に満ちた口当たりは、未体験ゾーンのおいしさです。
とろけるような生チョコと一緒に楽しんでみてください。

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