ボーヌ Beaune

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ボーヌ・マルコネ 赤2020 ドメーヌ アルベール・モロー

販売価格： 8,580 円 (税込)

ボーヌ最北部でサヴィニー・レ・ボーヌ寄りの斜面上方に位置する1級畑。
底土は石灰岩と泥灰岩が混ざっており、しっかりしたボディとミネラリーな余韻を伴う赤ワインとなる。繊細な味わいを基調としたボーヌ。

ブルゴーニュ地方の心臓部分ボーヌ村で若手の生産家として評価の高いドメーヌ・アルベール　モローが造った優良ワインです。
古い樹から低収量で醸造されノンフィルターで仕上げられました。繊細さと凝縮味のバランスが見事なワインです。

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ボーヌ・ブレッサンド 2016 赤 ハーフボトル ドメーヌ アルベール・モロー

販売価格： 3,980 円 (税込)

とても豊かで円やかな柔らかみがある、素晴らしい伝統的な味わいのボーヌ。ブレサンドは、ボーヌの斜面上部の急斜面畑で、根が土中深くに達しやすく、複雑で長期熟成型のワインを生むテロワール。

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ボーヌ・ブレッサンド赤 2017 ドメーヌ アルベール・モロー

Beaune Bressandes Domaine Arbert Morot

販売価格： 6,580 円 (税込)

とても豊かで円やかな柔らかみがある、素晴らしい伝統的な味わいのボーヌ。ブレサンドは、ボーヌの斜面上部の急斜面畑で、根が土中深くに達しやすく、複雑で長期熟成型のワインを生むテロワール。
アルベール・モローは、ボーヌの第一人者。
低収量と樽熟成の扱いが絶妙で、土壌のニュアンスが伝わってくる精緻な味わいながら、気難しさのない果実の健全な明るさを感じさせます。
2017年は素晴らしいビンテージといわれています。
今飲んでも、30年以上の熟成にも確実に応えてくれる、素晴らしいワインです。

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ボーヌ・レゼグロ2009 ドメーヌ ラファルジュ

BEAUNE 1ER CRU LES AIGROTS Domaine Michel LAFARGE

販売価格： 9,980 円 (税込)

　ヴォルネイの名手ラファルジュがボーヌに所有する畑から有機栽培ビオディナミで仕上げた、大変上品で柔らかく、優しい果実感に満ちた熟成プルミエ・クリュ。
　エグロはボーヌ最上の畑クロ・デ・ムーシュの隣にある優れた立地。斜面上部にあり優れた水捌けと陽の光を充分に浴びることが出来るのです。
赤も白も造られますが、白の方が稀少です。
ふくよかな果実感は、コート・ド・ボーヌの白ワインらしさが満喫できるでしょう。
10年以上熟成した黄金のシャルドネの魅力を堪能できます。
ラファルジュは好き嫌いのない正当派で、大変親しみやすい仕上がりです。

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ボーヌ　クロ・デュ・ロワ 赤 2015 シャトー・ド・フィリップ・ル・アルディ(サントネイ)

販売価格： 6,380 円 (税込)

ボーヌでも最高のクリマのひとつ、ドメーヌは0.83haを所有。粘土石灰質と砂質の混じった土壌は水はけがよい。ワインは香りの集中度が高く、黒い果実の若々しいアロマにスパイシーさも。リッチでストラクチャーもあり、若くしても楽しめ、長期の熟成にも向いています。
　「クロ・デュ・ロワ」とは、「王の区画」という意味。ブルゴーニュ公国からフランス央直轄領になった時、これは、という畑を国王が所有した歴史に基づく名前と言われています。
伝統と現代の技術が調和した製法で、7日間の低温浸漬、木製発酵槽、泡酸素供給、16ヶ月間のオーク樽熟成などが採用されています。
　　シャトー・ド・サントネイは、中世ブルゴーニュ大公国初代領主フィリップ・ル・アルディ(勇猛公)の居住した由緒正しきシャトー。1395年ピノ・ノワール純粋令を発布したことでも有名で、ワイン史への貢献度も大変に高い公爵です。
クレディ・アグリコール・グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展、”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けたビオロジック栽培を実践しています。

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