キアンティ

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キャンティ・クラシコ 赤2017 ハーフ フォントーディ

販売価格： 2,480 円 (税込)

キャンティの改革派として有名なフォントーディは、サンジョヴェーゼ100%のワイン造りにこだわり続けました。　このワイン素晴らしいキャンティ・クラシコの本随を感じさせてくれることでしょう。　ふくよかな果実味の中にかすかに枯れた熟成感のある味わいです。

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キャンティ・クラシコ 赤2020 フォントーディ

販売価格： 4,980 円 (税込)

クラシックな趣のある、土っぽい枯れた香りのする、バランス良いストラクチャの正当派キャンティ・クラシコ。
キャンティの改革派として有名なこのフォントーディは、品質重視のために1996年のワイン法改正まで違法とされたサンジョヴェーゼ100%のワイン造りにこだわりました。
　このワインは素晴らしいキャンティ・クラシコの本随を感じさせてくれることでしょう。
果実味の中や枯れ香のある味。
70haの畑は、有機栽培の認証を持っています。

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キャンティ・クラシコ　ヴィーニャ・デル・ソルボ 赤2015 フォントーディ

販売価格： 9,108 円 (税込)

キャンティの第一人者フォントーディが、自社の持つ最上の単一畑から造る特別な逸品。サンジョヴェーゼ100%となった、贅沢なキャンティ・クラシコ。
1968年にジュゼッペ・マネッティが農園を手に入れたことから、ワインづくりの歴史がはじまります。
その後、現在の当主ジョヴァンニによって、ワインづくりは品質重視したものへシフトしていきます。
著名なエノロゴであるフランコ・ベルナベイ氏を迎え、サンジョヴェーゼの本来あるべき姿をとらえた高品質なキャンティを造り上げています。

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キャンティ・クラシコ 2019 コルティブォーノ バディア・ア・コルティブオーノ

販売価格： 3,880 円 (税込)

有機栽培で丁寧に育てられた自社畑のぶどう100%で造られた、大変にレベルの高いキャンティ・クラシコ。集中力のある、肉桂やなめし革の要素の強い果実香、自然で厚みのある口当たり。何よりも味わいに上品さがあり、バランスの良いフレッシュな魅力があり、とても良い仕上がりのワインとなっています。
このコルティヴォーノは約千年以上も前にウェネディクト派の修道僧によって拓かれ、バディア・ア・コルティヴォーノ=「豊かな収穫の修道院」と呼ばれ続けてきました。由緒正しいワインにふさわしい上質なキャンティ・クラシコを作り続けています。現在の所有者はピエトロ・ストゥッキ・プリネッティ夫人。料理研究家として活躍しています。彼女の母親はメディチ家の血を受け継ぐロレンザ・デ・メディチなのです。


サンジョヴェーゼ90% カナイオーロ10%

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キャンティ・クラシコ 赤2020 サンジュスト・ア・レンテナーノ

販売価格： 4,380 円 (税込)

粘土質の土壌から生まれる、優しいタッチ。柔らかく現代的な味わいを持つサンジョヴェーゼで仕上げた特別なキャンティです。
2016年ビンテージが全米3位(ワイン・スペクテイター誌)にランクインされて一躍有名になりました。
醸造所は中世のシトー派修道院として誕生し、当時はサン・ジュスト修道院と呼ばれていました。
「ジュスト」には、「正義・公正」などの意味があり、そのことから、公平を表す天秤がデザインされているのでしょう。

数百年に渡って近隣のブロリオ城を所有し、キャンティの生みの親といわれるリカソーリ男爵の領地で、今世紀中ごろより現当主フランチェスコ・マルティーニ・ディ・チガーラ氏の父に譲られました。
サンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ5%

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フォーリ・ミズーラ　ロザート 2022 サンジュスト・ア・レンテナーノ

Fuori Misura

販売価格： 3,180 円 (税込)

　キャンティの名手サンジュスト・ア・レンテナーノが生産するすべての黒ブドウから生まれる極上のロゼ。
　ピノ・ノワールのようなルビーの色合いは、セニエという赤の醸造過程でジュースを抜いた果汁で造る赤とロゼの中間点に位置するようなしっかりとした存在。10日間の醸しを経て6か月間のタンク熟成。
　彼らの4つの赤、「リコルマ」「ペルカルロ」「バロンコレ」「キャンティクラシコ」全てのワインの果汁を使用した高級品です。
醸造所は中世のシトー派修道院として誕生し、当時はサン・ジュスト修道院と呼ばれていました。
「ジュスト」には、「正義・公正」などの意味があり、そのことから、公平を表す天秤がデザインされているのでしょう。

数百年に渡って近隣のブロリオ城を所有し、キャンティの生みの親といわれるリカソーリ男爵の領地で、今世紀中ごろより現当主フランチェスコ・マルティーニ・ディ・チガーラ氏の父に譲られました。
サンジョヴェーゼ93%、メルロ5%、カナイオーロ2%

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トスカーナ　ロザート　ルネッラ ラ・トッレ・アッレ・トルフェ

IGT Toscana Rosato Lunella

販売価格： 2,980 円 (税込)

イタリア中部で広く使われる、サラッソ(セニエと同義)と呼ばれる、醸造テクニックによる、ロザート。
ルネッラというキュヴェ名は当主であるマニアの曾祖母の名に由来。飲みやすいだけのロゼではなく、飲みごたえとうまみを備えています。
ステンレスタンク醗酵　1/3バリックで醗酵熟成

　ラ・トッレ・アッレ・トルフェは、8世紀に建てられた塔(Torre)を中心にできた貴族の郊外の別宅で、現オーナーのマニア・カステッリの曽祖父が二次大戦後に購入、それ以来、オリーブオイルやワインの生産を行ってきました。古い貴族の別邸ということもあり、スペースは広く、13haの自社畑には十分な醸造設備があり、古い大容量のセメントタンクが多いのも、このワイナリーの特徴です。
サンジョヴェーゼ主体

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イル・カルボナイオーネ　2020 ポッジオ・スカレッテ

販売価格： 8,780 円 (税込)

可愛さを感じる果実感一杯のトスカーナ・サンジョヴェーゼ。
ポッジオ・スカレッティ　ワイナリーが造る代表作が、サンジョベーゼ100%の”イルカルボナイオーネ”。ここで植えられている葡萄は、フィロキセラでキャンティの葡萄が壊滅して以来の、なんと最初のサンジョベーゼが植わっています。なんと植えられたのが第一時世界大戦直後だと言うことです。
フレンチ・オーク90%、アメリカン・オーク10%で熟成され、その半分は新樽が使われています。
こうして生まれるイル・カルボナイオーネは、イタリアにありがちな未完成や素朴さがなく、 いい意味でインターナショナルな誰もが納得してしまう充実度があります。

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キャンティ・クラシコ赤2021 ポッジオ・スカレッテ

販売価格： 3,280 円 (税込)

キャンティとしては比較的コクがあり、完熟度の高いサンジョヴェーゼが味わいに深みを与えています。
ポッジオ・スカレッテは、キャンティクラシコの銘醸地として名高いグレーヴェ・イン・キャンティ地区ルッフォリに居を構え、あえてキャンティクラシコを名乗らない「イル・カルボナイオーネ」のみを造リ続けていましたが、2009年ヴィンテージからついにセカンドにあたる「キャンティ クラシコ」をリリースしました。
サンジョヴェーゼ100%

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