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プイィ・フュメ

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プイィ・フュメ レ・クリ白 2020 ドメーヌ アラン・カイユブルダン

Pouilly Fumé Les Cris Domaine Alain Cailbourdin

販売価格: 2,980 円 (税込)

フランス中央部の有名な白ワインの産地が、このプイィ・フュメ。和食にあわせやすいワインとしてもおすすめです。
 独特の「火打ち石香」と呼ばれる香りが特徴で、徒競走のスタート時に使う火薬に共通するような香が感じられるのです。一般的に爽やかでキレの良い酸が特徴の地区。
アラン・カイユブルダンが妻のカルマンとともに運営するドメーヌは、プイイの村の北西6キロメートルほどに位置するマルタヴェルヌの集落にあり、設立は1980年とまだ新しいドメーヌです。所有する畑は16ヘクタールで、それらはロワール河に面しており、南から南西向きの斜面に連なっています。
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プイィ・フュメ ナノギラ白 2019 ドメーヌ アラン・カイユブルダン

Pouilly Fumé NANOGYRA Domaine Alain Cailbourdin

販売価格: 2,780 円 (税込)

フランス中央部の有名な白ワインの産地が、このプイィ・フュメ。和食にあわせやすいワインとしてもおすすめです。
 ナノギラ(NANOGYRA)は、とても石灰質分の高い特別な白いテール・ブランシュと呼ばれる土壌を持つ個性的な単一畑。
 プイィ・フュメは、ミネラル香が高く、独特の「火打ち石香」と呼ばれる香りが特徴で、キンメリジャン土壌にNanogyra Virgulaと呼ばれる化石が多く含有する事からナノギラと名づけられました。若い時にマルメロやマンゴーの香りがし、熟成すると白トリュフ変化する芳醇な風味。
アラン・カイユブルダンが妻のカルマンとともに運営するドメーヌは、プイイの村の北西6キロメートルほどに位置するマルタヴェルヌの集落にあり、設立は1980年とまだ新しいドメーヌです。所有する畑は16ヘクタールで、それらはロワール河に面しており、南から南西向きの斜面に連なっています。
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プイィ・フュメ ヴィエイユ・ヴィーニュ白 2018 ドメーヌ レジ・ミネ

販売価格: 3,278 円 (税込)

フランス中央部の有名な白ワインの産地が、このプイィ・フュメ。和食にあわせやすいワインとしてもおすすめです。
 ヴィエイユ・ヴィーニュは、樹齢30年のソーヴィニヨン・ブランを石灰岩質カイヨット土壌とキメリジャン土壌をバランス良くブレンドした、フルーティーでとても素直な優しい味わいを感じさせる心地よい仕上がり。
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プイィ・フュメ ヴィエイユ・ヴィーニュ白 2020 ドメーヌ レジ・ミネ

販売価格: 3,280 円 (税込)

フランス中央部の有名な白ワインの産地が、このプイィ・フュメ。和食にあわせやすいワインとしてもおすすめです。
 ヴィエイユ・ヴィーニュは、樹齢30年のソーヴィニヨン・ブランを石灰岩質カイヨット土壌とキメリジャン土壌をバランス良くブレンドした、フルーティーでとても素直な優しい味わいを感じさせる心地よい仕上がり。

 レジ・ミネは、プイィ・フュメの本拠地ともいえるプイィ・シュル・ロワールの注目すべき若手生産家。
 11ヘクタール12区画を所有し、1937年から祖父ロベールがドメーヌ生産を始めて現在のアントワーヌで3代目。ボルドー大学でワインに関するMBAを取得した後にブルゴーニュやローヌで修行したインテリ新世代です。
 すべて手収穫を実施するなど、クリーンな味わいに徹しています。
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