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ロワール新着

61件の商品がございます。

ミュスカデ セーブル・エ・メーヌ グラン・ムートン白2018 ドメーヌ ルイ・メテロー

販売価格: 3,278 円 (税込)

ロワール地方ナント地区を代表する最辛口白ワイン。
ミュスカデ最高の土壌として君臨するのがこの「グラン・ムートン(まるまると太った羊)」の畑。象徴的な羊のデザインと1本ずつにロットナンバーの書かれたラベルにも最高級品であることがわります。普通のミュスカデとは、その繊細さ、複雑味、豊かさが違います。
ミュスカデ・ワイン産地の中心部の小さな村 サン・フィアクル Saint Fiacreは、メーヌ川右岸でなだらかな丘陵に片麻岩(Gneisse)土壌の柔らかさを伴うキャラクター。
透明度の高い、銀食器のような輝きを持つ色調。ミネラル質とグレープフルーツのような果実香が大変高く良質です。口当たりは新鮮で瑞々しい酸味と柑橘系の果実香がたっぷりとしています。
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ミュスカデ シュル・リー 2019白 ドメーヌ ポワロン・ダバン

販売価格: 1,958 円 (税込)

 樹齢40~80年の古木を使用し、14ヵ月の熟成と丁寧な造りをしています。
白身魚のムニエルなど、軽くバターで仕上げた魚に最適ですし、アスパラ等とも相性が良さそうです。
ラベルと、オリジナルボトルにデザインされている大きなトンボは、このドメーヌの畑のシンボルとも言えるもの。多種のトンボが畑を訪れるのは、畑が殺虫剤などで汚染されていないことを証明しています。また、フランスでトンボは、バランスと優雅さを表現しますが、そのことこそこのワインの理念とするところ。
スタンダードなミュスカデ・シュル・リーとしては、お値ごろな中に素晴らしい品質を備えたデイリー・スーパーワインといえるでしょう。
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ミュスカデ  キュヴェ・ヴェルジェ2018 ドメーヌ リュノー・パパン

販売価格: 2,880 円 (税込)

南向きのミカシスト土壌から、優しい柑橘系フレッシュな味わい深いミュスカデが生まれます。
パパンは7代に渡る長い間地元ミュスカデで品質の高いワインを造り続け、専門家に高く評価されています。
アスパラガスなどの野菜や白身魚の料理、ラザニア、シェーヴルチーズなどによく合います。
 ラベルに描かれているのは、禁断の果実をもつアダムとイヴ。このワインが、あたかも禁断の果実であることを象徴しているかの様子です。
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ミュスカデ  ル・エル・ドール2018 ドメーヌ リュノー・パパン

販売価格: 3,828 円 (税込)

 ミュスカデ最良の地としてクリュ(格付け)申請中のヴァレ村と隣のランドロー村に畑があり、花崗岩に片麻岩が少し混ざった土壌、特別に上品で力強いミュスカデ。
有機栽培、手摘み収穫伝統的な地下タンクに野生酵母で発酵、11ヶ月間澱の上に熟成されて豊かさを添えて瓶詰めされます。 やや厚みのあるタッチが石を連想させるミネラル感を備え、柑橘系フレッシュな風味と味わい深いミュスカデが生まれます。
パパンは7代に渡る長い間地元ミュスカデで品質の高いワインを造り続け、専門家に高く評価されています。
アスパラガスなどの野菜や白身魚の料理、ラザニア、シェーヴルチーズなどによく合います。
樹齢40年の選ばれたミュスカデです。
エコセールとEUの有機栽培認証を得ています。
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マレコ ヴァン・ムスー・トラディショネル ドメーヌ ヴィネ

Vin Mousseux Methode Traditionnelle "Maleco"

販売価格: 1,580 円 (税込)

ロワールのミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌの生産者、ヴィネより瓶内2次発酵によるヴァンムスー。
ドメーヌ・ヴィネは、ミュスカデの心臓部ともいえるラエイ・フアシエール村から最良のミュスカデを使って、瓶内二次発酵のシャンパーニュと同じ製法でスパークリング・ワインにした、実験的作品。
 まだAOCとして認定されていませんので、ヴァン・ムスーの扱いとなります。
 しヵしながら瓶内熟成期間も2年間と、高級シャンパーニュ並みの仕上げとなっています。
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ミュスカデ クロ・ド・ラ・ウセ 2015 ドメーヌ ヴィネ

Muscadet Sèvre et Maine "Clos de la Houssaie"

販売価格: 1,980 円 (税込)

 ロワールのミュスカデは、近年高品質化が進み、一部の優良地区を「クリュ・コミュナル」として名乗ることが法的に認められました。
 ラ・エイ・フアシエール村もその一つで、ミュスカデの中でも上品、ミネラルで骨格のある味わいが個性。「クロ・ド・ラ・ウセ」は、この村で石垣に囲まれた0.7haの単一区画。片麻岩土壌。
 通常6か月程度で行われるシュル・リーを24か月間の長期にわたって行われます。
 2015年の温暖な気候の下で豊かに育まれた特別なミュスカデとなりました。
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クーレ・ドゥ・セラン 白2018 ドメーヌ ニコラ・ジョリー

販売価格: 11,800 円 (税込)

「ロワールのモンラッシェ」と言われる幻のサヴァニエール。
「美味しい、ということより先にワインは本物でなければならない」生産者ニコラ・ジョリーはその信念の基、ぶどう畑に対して一切の化学物質を排除し、天体運動「バイオダイナミックス」の原理に基づいて栽培しています。
粘板岩に覆われた丘の急斜面に育成された「シュナン・ブラン」種から造られる白ワインは、歴史的にも類を見ないほどユニークで高品質を誇り、古くはルイ11世、14世に愛されたワインとして知られています。
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サヴァニエール レ・ヴュー・クロ2018  ドメーヌ ニコラ・ジョリー

販売価格: 6,028 円 (税込)

シュナン・ブラン辛口の名品サヴァニエール。
ニコラ・ジョリーは、世界的に高まる有機栽培の流れ、ビオ・ディナミの元祖。
この『レ・ヴュー・クロ』は、有名な『クーレ・ド・セラン』のセカンド・ラベル的存在。クレ・ド・セランに比べ、やや傾斜が緩やかな東向きの区画で表土が深い区画で、平均樹齢は約20年。
 ニコラ・ジョリー独特の深みのある世界は、ほかのサヴニエールと一線を画した存在感があります。
ニコラ・ジョリーは、世界的に高まる有機栽培の流れ、ビオ・ディナミの元祖。現在数多くの生産家が実践するビオディナミ栽培法の概念は彼の理論が基礎になっています。
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ロゼ・ダンジュ ラ・シャペル 2018 薄甘口 シャトー・ド・フェレ

販売価格: 1,408 円 (税込)

ロワール地方アンジュ地区で造られるロゼ・ダンジュは、ほのかに甘いロゼとして長い間親しまれていますが、そのほとんどが大量生産品。 ただし、アンジュ地方最良の生産者フェレが造るロゼ・ダンジュは一線を画した素晴らしい仕上がり。
 ほのかに甘く、しっかりとチェリー系の果実が感じられる心地よくフレッシュな味わいが楽しめます。
初代世界最優秀ソムリエである、ジャン・リュック・プトー氏も最初に美味しいと思ったワインはロゼ・ダンジュでした。
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サヴァニエール ロッシュ・オーモワンヌ 白1998 ドメーヌ モワンヌ

販売価格: 4,268 円 (税込)

ロワールの極上白ワインがサヴァニエール。
枯れたニュアンスを持つドライな味わいと杏やカリンの果実香を持つ独特の味わいがあります。生産者のお薦めはアスパラガスなどの野菜料理や豚肉など白身肉の料理と合わせること、そして伝統的には白身魚のバターソースです。
 23年の熟成を経て蔵出しされたこのサヴァニエールには独特の熟成香も加わり、複雑な魅力に満ちています。「修道士の岩」というその名が表す通り、固い片岩やシスト(片麻岩)、砂岩が隆起した土壌から生まれる堅牢で酸の高いこのワインは、熟成させてこそ花開きます。
アンジェ市の西、ロワール右岸沿いの小地区。 生産量もごく僅かで、南仏のシャトー・グリエと 並ぶ貴重な個性。サヴニエールは 斜面にある2つのクリュだけが“特級格”とされています。 それが、“ロッシュ・オー・モワンヌ”と“クレ・ド・ セラン”なのです。
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クロー・ド・ネル カベルネ・フラン赤2012 アンヌ・クロード・ルフレーヴ

販売価格: 3,058 円 (税込)

ロワール・アンジュのスーパー・ビオディナミワイン。
ブルゴーニュの超名門ドメーヌ・ルフレーヴの領主アンヌ・クロードがアンジュの地でブルゴーニュで培った最高の技術を駆使して、ACにとらわれないながら、大変に高レベルのワインに仕上げています。しなやかで肌理が細かく引き締まった、そして深い凝縮感のある、素晴らしいカベルネ・フランは、ソーミュール・シャンピニーとも、シノンとも違う独自の世界観を感じさせます。
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クロー・ド・ネル シュナンブラン2017 アンヌ・クロード・ルフレーヴ

販売価格: 4,598 円 (税込)

ロワール・アンジュのスーパー・ビオディナミワイン。
その完成度の高さは、一流品の白ワインにのみ備わる確かなエレガンスが感じられます。
 素晴らしい香り強さ、桃のコンポートやはちみつなどの濃度の高く、純度の高い華やかさ。厚みのあるアタックに広がる豊かな味わいと、余韻の長さに見事な感動を与えてくれます。
ブルゴーニュの超名門ドメーヌ・ルフレーヴの領主アンヌ・クロードがアンジュの地でブルゴーニュで培った最高の技術を駆使して、ACにとらわれないながら、大変に高レベルのワインに仕上げています。
アンジュのシュナンブランをルフレーヴの技術を生かしたビオディナミで育て、低収量、手摘みで収穫し、丁寧に醸造、ルフレーヴのピュリニーの熟成に使用された最上の樽で熟成させました。
オークで1年間、その後最後の6か月タンク熟成させるのもルフレーヴ流儀。
ラベルに描かれたのは、不死鳥フェニックス。
 偉大な亡きマダム、アンヌ・クロード・ルフレーヴの遺志はこのワインに着実に受け継がれています。
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ソミュール・シャンピニー イヴ・ランベール赤2019 ドメーヌ サン・ジュスト

Saumur Champigny Yves Lambert

販売価格: 2,980 円 (税込)

ロワールを代表する赤であるソミュール・シャンピニー。
  アルノー・ランベールは地元で大変に評価の高い注目すべきドメーヌ。ロワール・ワイン委員会から一押しとして紹介された生産者です。。
1996年にイヴ・ランベールが創業した、新進の生産家ですが、有機栽培など大変熱心で丁寧な造りは、専門家やレストランの間でたかく評価され、現地フランスの専門誌での常連となっています。現在、当主は長男のアルノーに継承されていますが、看板商品のこのワインは創業者の名前がつけられています。
 パリのビストロで定番料理「コンフィ・ド・カナール(鴨の油漬け)」に最も合うワインとして、人気の高いミディアム・ボディーのワインです。
 深いルビーの色合い、綺麗な赤い果実を感じさせる果実香、凝縮しながら樽熟成から生まれる円やかなタッチは、しっかりとした理想的なテュフォー(白亜(石灰岩)質)土壌から生まれる味わいなのでしょう
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ソーミュール ブラン ブレゼ クロ・ド・ミディ2020 ドメーヌ サン・ジュスト

Saumur-Blanc Brézé Clos de Midi

販売価格: 3,480 円 (税込)

シャトー・ド・ブレゼ
ロワール、アンジュ地区から生まれる魅力的なシュナン・ブラン。
 
11世紀に遡る「ソーミュール最古のぶどう畑」と言われる、「シャトー・ド・ブレゼ」が所有する特別なブレゼ村の4haの畑より。石灰質、砂質、泥土質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵後、地下に埋めてあるグラスファイバー製タンクで6~7ヶ月間熟成
柑橘類、青リンゴ、白い花、蜂蜜の風味を持つ美しいワイン。同時にしっかりとした骨格を示す爽快でミネラルに支えられています。白身魚のバター焼き、シェーヴル・チーズなどが推奨されています。

1996年にイヴ・ランベールが創業した、新進の生産家ですが、有機栽培など大変熱心で丁寧な造りは、専門家やレストランの間でたかく評価され、現地フランスの専門誌での常連となっています。
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ソミュール・シャンピニー ヴィエイユ・ヴィーニュ赤2018 シャトー・ド・ヴィルヌーヴ

Saumur-Champigny Chateau de Villeneuve

販売価格: 3,780 円 (税込)

 ロワールを代表する完熟感のある赤がソミュール・シャンピニー。その中でもこの地区のトップ生産者として名高い有機栽培の生産家がシャトー・ド・ヴィルヌーヴ。
 樹齢65年以上の木で造られる特別に凝縮された逸品が、このヴィエイユ・ヴィーニュ。収量は35hl/haと、ブルゴーニュのグランクリュに匹敵する限定品。
 タッチはシルクのようにしなやか、複雑で上品な果実感が魅力的。
1577年に設立された由緒正しきシャトーから、伝統に則った豊かなワインが造られます。
ロワール河沿岸のソミュールは、いかにもフランス貴族の住む風光明媚な田園風景。
 現当主ジャン・ピエール・シュヴァリエ氏は、2002年よりビオロジックに取り組み、2005年に正式認証を取得しました。
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田園都市線 駒沢大学駅
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※月曜日は13:00~19:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011