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シャロネ Chalonais

14件の商品がございます。

メルキュレイ・ミグラン2016赤 ドメーヌ フェヴレイ

販売価格: 4,380 円 (税別)

フェヴレイ社の看板ワイン。単独で所有しているメルキュレイの最も素晴らしい立地にある1級畑。最高にコストパフォーマンスの良いブルゴーニュ です。

濃いルビー色。プラムのようなフルーツがいっぱいに詰まって、とてもフルーティー。ややタンニン(苦味)がありますが、円やかさを含んでいるので、でむしろ心地よさが残ります。

ブルゴーニュ地方を代表する良心的造り手のフェヴレイはフランスを始めとする高級レストランのリストに必ず登場します。
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メルキュレイ・ミグラン2018赤 ハーフ ドメーヌ フェヴレイ

販売価格: 1,980 円 (税別)

フェヴレイ社の看板ワイン。単独で所有しているメルキュレイの最も素晴らしい立地にある1級畑。最高にコストパフォーマンスの良いブルゴーニュです。果実感たっぷり。
濃いルビー色。プラムのようなフルーツがいっぱいに詰まって、とてもフルーティー。ややタンニン(苦味)がありますが、円やかさを含んでいるので、でむしろ心地よさが残ります。
ブルゴーニュ地方を代表する良心的造り手のフェヴレイはフランスを始めとする高級レストランのリストに必ず登場します。
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メルキュレイ・ミグラン2018赤 ドメーヌ フェヴレイ

販売価格: 3,780 円 (税別)

フェヴレイ社の看板ワイン。単独で所有しているメルキュレイの最も素晴らしい立地にある1級畑。最高にコストパフォーマンスの良いブルゴーニュ です。

濃いルビー色。プラムのようなフルーツがいっぱいに詰まって、とてもフルーティー。ややタンニン(苦味)がありますが、円やかさを含んでいるので、でむしろ心地よさが残ります。
ブルゴーニュ地方を代表する良心的造り手のフェヴレイはフランスを始めとする高級レストランのリストに必ず登場します。
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ブルゴーニュ コート・シャロネーズ白2017 ドメーヌ ヴィレーヌ

販売価格: 4,180 円 (税別)

コート・シャロネーズは、ACブルゴーニュ区画の中でも特別に優良な斜面に認められた場所から生まれる上位格付け。このワインはレ・クルーというブーズロン村の畑から生産されています。
知る人ぞしるロマネコンティのオーナー、ヴィレーヌ氏が個人的に自宅周辺に所有する畑から造る特別なワイン。
 輝かしい金色、スパイシーな風味を持つ爽やかな果実香、スッキリとした素直なスタイル、新鮮で口当たりの良いピュアな味わいが楽しめます。とても高レベルな品質。
1997年より有機栽培が実践されています。
現在哲学者のような風貌をもつ甥のピエール・ド・ブノワ氏が造ります。
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ブーズロン アリゴテ白 2014 ドメーヌ ヴィレーヌ

販売価格: 2,980 円 (税別)

アリゴテワインの特別品。輝かしいやや緑がかった金色、レモンやカリンに似た果実香、つややかな新鮮で口当たりの良いピュアで食欲をそそる酸味が楽しめます。キールのベースに使うのが一般的ですが、ぜひこのまま、ホタテ貝など魚介類と合わせてみてください。「ブーズロン」は、シャロネーズに新しくできたACでアリゴテのみが認められています。それだけこの地区のアリゴテが素晴らしい、ということですが、何よりもこのヴィレーヌの造るアリゴテが余りにも素晴らしいために、認められたACなのです。

地元では、パセリ入りのハムに良く会わせて楽しんでいます。
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リュリー  サン・ジャック白2017 ドメーヌ ヴィレーヌ

販売価格: 4,680 円 (税別)

輝かしい金色、スパイシーな風味を持つ爽やかな果実香、新鮮でふくよかな口当たりの中に良いピュアな味わいが楽しめます。 リュリーにはシナモンや麦わらの風味が現れるといわれています。とても高レベルなワイン。
ロマネコンティのオーナー、ヴィレーヌ氏が個人的に有機栽培で丁寧に造っています。
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メルキュレイ レ・モント赤2016 ドメーヌ ヴィレーヌ

Mercurey Les Montots Domaine de Villaine

販売価格: 5,580 円 (税別)

 メルキュレイは、シャロネーズの村名としても、最も有名な主に赤を生産する産地。
ドメーヌ・ヴィレーヌとして最上位の赤ワインとなります。
ロマネコンティのオーナー、ヴィレーヌ氏が個人的に経営するワイナリー。場所は、コート・シャロネーズのブーズロン村にあります。元来は一族の私的な消費用に造っていました。
 深いルビー色、完熟した果実の持つジャムのような香りとコクのあるボディーがしっかりとした造りを約束しています。
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メルキュレイ レ・モント赤2017 ドメーヌ ヴィレーヌ

Mercurey Les Montots Domaine de Villaine

販売価格: 5,580 円 (税別)

 メルキュレイは、シャロネーズの村名としても、最も有名な主に赤を生産する産地。
ドメーヌ・ヴィレーヌとして最上位の赤ワインとなります。
ロマネコンティのオーナー、ヴィレーヌ氏が個人的に経営するワイナリー。現在甥のブノワ氏が熱心に造っています。
場所は、コート・シャロネーズのブーズロン村にあります。1997年以降有機栽培を実践し、地域でもリーダー的な役割をする大変高品質なワインを少量造っています。
 深いルビー色、完熟した果実の持つジャムのような香りとコクのあるボディーがしっかりとした造りを約束しています。
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リュリー メ・カド白2016 ドメーヌ ジャンティアル

販売価格: 6,280 円 (税別)

 ブルゴーニュで最もコストパフォーマンスの高いシャロネーズ地区。
中でもヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアルはシャロネーズ最高の生産者として高い評価を得ています。
 上リュリー最上の畑にして、ジャンティアルを代表する特別な場所がこのメ・カド。村の南に位置し、畑も東向きの斜面となっています。
石灰質土壌から生まれるミネラル質の味わいがキリッとした上品な酸と豊かな味わいに仕上がります。樹齢は40年以上の古樹。
ジャンティアルでは、ピュリニーの上級品と同じように樽発酵と合わせ18ヶ月間の長期樽熟成をかけて丹念に仕上げます。
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リュリー アン・ゲンヌ 赤2014 ドメーヌ ジャンティアル

販売価格: 4,780 円 (税別)

ブルゴーニュで最もコストパフォーマンスの高いシャロネーズ地区。
中でもヴァンサン・デュリュイル・ジャンティアルはシャロネーズ最高の生産者として高い評価を得ています。
 アン・ゲンヌは村名格ながらリュリー最高のプルミエ・クリュであるメ・カドに隣接する素晴らしいテロワール。40歳以上の古樹。
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ジヴリ クロ・デュ・セリエ・モワンヌ赤2012 ドメーヌ ジョブロ

販売価格: 3,980 円 (税別)

ピノ・ノワールの完熟感と、リッチで柔らかく新鮮なサクランボ風味一杯のとても魅力的なコート・シャロネーズ。
 ジョブロは、ジヴリ随一の生産家であるだけでなく、シャロネーズ最高の生産家としても高く評価されています。新樽が高い比率で使用されていますが、果実に力があるために、とても上品に仕上がっています。「セリエ・オー・モワンヌ(修道士の貯蔵庫)」は、その名のごとく、開拓したシトー派修道士に由来するジヴリ最高の南向き斜面にある畑。
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ジヴリ クロ・デュ・セリエ・モワンヌ赤2018 ドメーヌ ジョブロ

販売価格: 3,980 円 (税別)

ピノ・ノワールの完熟感と、リッチで柔らかく新鮮なサクランボ風味一杯のとても魅力的なコート・シャロネーズ。
 ジョブロは、ジヴリ随一の生産家であるだけでなく、シャロネーズ最高の生産家としても高く評価されています。新樽が高い比率で使用されていますが、果実に力があるために、とても上品に仕上がっています。「セリエ・オー・モワンヌ(修道士の貯蔵庫)」は、その名のごとく、開拓したシトー派修道士に由来するジヴリ最高の南向き斜面にある畑。
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ジヴリ クロ・ド・ラ・セルヴォワジーヌ 赤2017 ドメーヌ ジョブロ

販売価格: 4,480 円 (税別)

ピノ・ノワールの完熟感と、リッチで柔らかく新鮮なサクランボ風味一杯のとても魅力的なコート・シャロネーズ。
 ジョブロは、ジヴリ随一の生産家であるだけでなく、シャロネーズ最高の生産家としても高く評価されています。新樽が高い比率で使用されていますが、果実に力があるために、とても上品に仕上がっています。「セリエ・オー・モワンヌ(修道士の貯蔵庫)」は、その名のごとく、開拓したシトー派修道士に由来するジヴリ最高の南向き斜面にある畑。
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ジヴリ ランプラント赤2017 ドメーヌ ジョブロ

販売価格: 4,780 円 (税別)

シャロネーズ最高の生産家として高く評価されるジョブロの2016年に新しく発表された特別キュヴェ。 全プルミエ・クリュをバレルセレクトしてブレンド。わずか数樽のみ限定醸造されました。ピノ・ノワールの完熟感と、リッチで柔らかく新鮮なサクランボ風味一杯のとても魅力的なコート・シャロネーズ。
 ジョブロは、ジヴリ随一の生産家であるだけでなく、シャロネーズ最高の生産家としても高く評価されています。新樽が高い比率で使用されていますが、果実に力があるために、とても上品に仕上がっています。
ジョブロの哲学は、収穫の判断を糖度ではなく、適切な酸度によって決定する、ということです。そして、実際に収穫においても多くの場合3割以上が不適合として選別されてしまいます。そのような細心の摘果によって、最上の状態に仕上がった果実のみで醸造されるワインの品質が素晴らしいものになるのです。
 新樽が高い比率で使用されていますが、果実に力があるために、とても上品に仕上がっています。
ちなみにラベルの右下に「アンリ4世が好んだ」と記されているのは、アンリ4世と愛人ガブリエル・デストレが滞在したときにジヴリを飲んで大変満足した、という逸話によるもの。
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