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ソーミュール

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ソーミュール ブラン ブレゼ クロ・ド・ミディ2020 ドメーヌ サン・ジュスト

Saumur-Blanc Brézé Clos de Midi

販売価格: 3,480 円 (税込)

シャトー・ド・ブレゼ
ロワール、アンジュ地区から生まれる魅力的なシュナン・ブラン。
 
11世紀に遡る「ソーミュール最古のぶどう畑」と言われる、「シャトー・ド・ブレゼ」が所有する特別なブレゼ村の4haの畑より。石灰質、砂質、泥土質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵後、地下に埋めてあるグラスファイバー製タンクで6~7ヶ月間熟成
柑橘類、青リンゴ、白い花、蜂蜜の風味を持つ美しいワイン。同時にしっかりとした骨格を示す爽快でミネラルに支えられています。白身魚のバター焼き、シェーヴル・チーズなどが推奨されています。

1996年にイヴ・ランベールが創業した、新進の生産家ですが、有機栽培など大変熱心で丁寧な造りは、専門家やレストランの間でたかく評価され、現地フランスの専門誌での常連となっています。
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ジュラシック ソーミュール白2017 ドメーヌ デュ・パ・サン・マルタン

Jurassique Saumur Blanc

販売価格: 3,280 円 (税込)

『ジュラシック』と名付けられたロワールの特別な白。
ジュラ紀の石灰岩土壌から取れる樹齢90年の古木から生まれる凝縮の味わい。
涼しいロワール地方ですが、温暖だったジュラ紀の地層からは熱のエネルギーが出てくるともいわれています。
 色づきも良く、インパクトのある香り。パイナップルや、スモモ、ハッサクに蜂蜜の香りも立ち上がってきます。新鮮な甘酸っぱさに爽やかさが感じられ、後味にはダージリンティーのニュアンスも。
 樽熟成12ヵ月
 ドメーヌ・デュ・パ・サン・マルタンは、アンジュ・ソーミュール地区の家族的生産者。優秀ですが、生産量はとても少ない貴重品をつくります。
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田園都市線 駒沢大学駅
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11:00~19:30
※月曜日は13:00~19:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011