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地方の地酒

15件の商品がございます。

テモワン・デュ・タン カベルネ赤

Témoin du Temps

販売価格: 1,480 円 (税込)

ボリューム感豊かな南仏のカベルネ・ソーヴィニヨン。
「時の証人」という名は、良いワインを造るには時間がかかることを示します。
 最高級のワインと見粉がうかのような赤果実や黒果実のパワフルなアロマにコーヒーやバニラの豊かな樽香が調和しています。
ラベルにも不思議と高級感が漂います。
カベルネ・ソーヴィニヨン100%
サンシニアンの南に位置する畑。標高50~100m。
地中海性気候。
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トリエンヌ レ・ゾーレリアン白 トリエンヌ

Trienne Les Aureliens Blanc

販売価格: 2,180 円 (税込)

南仏プロヴァンス地方、映画祭で有名なカンヌの町からほど近いヴァール県の内陸部標高400メートルの斜面で造られる地酒で極めつけの白ワイン。
新鮮で果実感に満ちて、しかも平凡でない新しさを感じさせる楽しいワインです。
香りは樽醸造したシャルドネに由来するヘーゼルナッツや、パイナップルなどのエキゾチックな果実、それに柑橘類などの複雑さ。ボリューム感たっぷりのまろやかな口当たりだが、きれいな酸味が新鮮さを醸し出し、絶妙のバランス。
ブルゴーニュのロマネ・コンティ(A.ヴィレーヌ氏)とドメーヌ・デュジャック(J.セイス氏)が共同経営 。
法的には、ヴァン・ド・ターブルですが、味わいのキャラクターは繊細辛口。 自然農法で除草剤等は使用せず、醸造もノンフィルターで造ります。 ピュアな味わいはフリーランのジュースのみから造られたものならでは。
オリーブオイルを使ったプロヴァンス料理との相性が定番ですが、中華料理にもよく合います。
シャルドネ、ヴィオニエ、ロール
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トリエンヌ・ヴィオニエ2020 トリエンヌ

Trienne Viognier Sainte Fleurs

販売価格: 2,780 円 (税込)

有名なカンヌの町から近いヴァール県内陸部の斜面で造られる、地酒で極めつけの華やかな白ワイン。
 
ヴィオニエ種は、とてもアロマティック。華やかな果実香が特徴で、アカシヤ、桜桃、オレンジの香り、そしてそこにとても豊かな口当たりが広がる興味深い味わい。
『聖なる花』と名付けられたのも、このアロマティックな個性が際立っているからでしょう。
グリルした魚や、甲殻類によく合います。
ロマネ・コンティ(A.ヴィレーヌ氏)とドメーヌ・デュジャック(J.セイス氏)が共同経営する、とても技術の高いワイナリーです。
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トリエンヌ・ヴィオニエ2021 トリエンヌ

Trienne Viognier Sainte Fleurs

販売価格: 2,880 円 (税込)

有名なカンヌの町から近いヴァール県内陸部の斜面で造られる、地酒で極めつけの華やかな白ワイン。
 
ヴィオニエ種は、とてもアロマティック。華やかな果実香が特徴で、アカシヤ、桜桃、オレンジの香り、そしてそこにとても豊かな口当たりが広がる興味深い味わい。
『聖なる花』と名付けられたのも、このアロマティックな個性が際立っているからでしょう。
グリルした魚や、甲殻類によく合います。
ロマネ・コンティ(A.ヴィレーヌ氏)とドメーヌ・デュジャック(J.セイス氏)が共同経営する、とても技術の高いワイナリーです。
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ラ・ベルジュリー シャルドネ白2021 フランソワ・カリヨン

Vin de France Cap au sud Chardonnay

販売価格: 3,980 円 (税込)

 ルフレーヴ、ソゼと並び称されるフランソワ・カリヨンのシャルドネ。
 2021年はブルゴーニュが霜害で殆ど収穫できなかったために、南仏ラングドック地方の生産者から買い付けたシャルドネでピュリニー風の造りをした実験的キュヴェを生み出しました。6~7月に畑に植わっている樹の単位で買付けが行われ、収穫まで生育状況を確認していた。ブドウはラングドックでプレスされ、そのジュースはピュリニーに運ばれる。醸造はそのままピュリニーでおこなわれるため、出来上がったワインには、ピュリニーらしいキャラクターも感じられる、とフランソワ本人が記しています。
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アヤ ペティヤン・ロゼ 2023 ドメーヌ デュシェン

Aya 2023 VdF Petillant Rose

販売価格: 6,180 円 (税込)

南仏自然派の巨人で、圧倒的に入手困難なのが、このブリューノ・デシュン。
樹齢70年のサンソー100%で醸した大変珍しいペティアン・ロゼ。
年生産わずかに500本の超レアもの。

スペイン国境に近い地中海沿岸南フランス・カタロニア地方のバニュルス村で造られる、スーパー・ワインです。海抜300mにある、日当たりは良いが機械は勿論、馬でさえ入ることが出来ない急斜面に、何とダイナマイトで土を起こし耕作を始めました。
この地を選んだ理由は「太陽があり、海が見え、そして奥さんの実家であるスペインが近いから」とのこと。

コリウールの風景がラベルにあしらわれています。ブルーを基調としたラベルは、地中海の海、そして南フランスの抜けるように青い空と力強い太陽が描かれています。
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シュエット ペティヤン白 2023 ドメーヌ デュシェン

販売価格: 6,180 円 (税込)

南仏自然派の巨人で、圧倒的に入手困難なのが、このブリューノ・デシュン。
 スペインのCAVAでおなじみの品種チャレロ100%で造る自然派ペティヤン。
1か月間の発酵後に瓶詰めしてそのまま3か月間瓶熟成。

スペイン国境に近い地中海沿岸南フランス・カタロニア地方のバニュルス村で造られる、スーパー・ワインです。海抜300mにある、日当たりは良いが機械は勿論、馬でさえ入ることが出来ない急斜面に、何とダイナマイトで土を起こし耕作を始めました。
この地を選んだ理由は「太陽があり、海が見え、そして奥さんの実家であるスペインが近いから」とのこと。

コリウールの風景がラベルにあしらわれています。ブルーを基調としたラベルは、地中海の海、そして南フランスの抜けるように青い空と力強い太陽が描かれています。
チャレロ100%
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ラ・ボエーム ロゼ2022 ドメーヌ ジュリアン・ペイラス

販売価格: 4,480 円 (税込)

 南仏モンペリエとナルボンヌの中間に位置する、ポーアン村産のビオディナミ有機栽培、今話題のジュリアン・ペイラス氏によって創業された新星ドメーヌ。
 グルナッシュとシラーによってセニエ方式で醸された、深みのあるロゼ。
 ステンレスタンクにて、25°C以下で温度管理し、野生
酵母にて自然発酵を促します。 マセラシオン24時間。
】微かな発泡が溌溂とした印象を与え、赤い果実のアロマと味わいがとてもチャーミングで魅力的な鮮やかなロゼワインです。

無濾過・無清澄・SO2無添加
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ムーン・レンジ ピノ・ノワール赤2023

Pinot Noir  Domaine Moon Range (by Lionel Boutié)

販売価格: 2,880 円 (税込)

 南仏ナルボンヌ郊外の地中海にほど近いクルサン村産のビオディナミ・ワイン。
 モダンなラベルデザインが魅力的で、月の満ち干も考慮された有機バイオダイナミクス農法で丁寧に栽培された素晴らしいワイン。
 南仏の自然な太陽を浴びたチャーミングで上品なピノ・ノワール。砂利質・粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。収量は45hl/ha。
仏ミシュラン3つ星「ローベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」、2つ星「ラ・ターブル・ド・フランク・ピュトラ」をはじめとする多数のレストラン、ワインショップで選ばれる本物の品質を備えています。
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ムーン・レンジ ピノ・ノワール赤2024

Pinot Noir  Domaine Moon Range (by Lionel Boutié)

販売価格: 2,880 円 (税込)

 南仏ナルボンヌ郊外の地中海にほど近いクルサン村産のビオディナミ・ワイン。
 モダンなラベルデザインが魅力的で、月の満ち干も考慮された有機バイオダイナミクス農法で丁寧に栽培された素晴らしいワイン。
 南仏の自然な太陽を浴びたチャーミングで上品なピノ・ノワール。砂利質・粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。収量は45hl/ha。
仏ミシュラン3つ星「ローベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」、2つ星「ラ・ターブル・ド・フランク・ピュトラ」をはじめとする多数のレストラン、ワインショップで選ばれる本物の品質を備えています。
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ムーン・レンジ シャルドネ白2024

Chardonnay  Domaine Moon Range (by Lionel Boutié)

販売価格: 2,880 円 (税込)

 南仏ナルボンヌ郊外の地中海にほど近いクルサン村産のビオディナミ・ワイン。
 モダンなラベルデザインが魅力的で、月の満ち干も考慮された有機バイオダイナミクス農法で丁寧に栽培された素晴らしいワイン。
 南仏の自然な太陽を浴びたフルーティーで上品なシャルドネ。土壌、植物、動物が調和し、すべてが健康に共存できる環境を作っています。「パリ農産物コンクール」金賞受賞。
仏ミシュラン3つ星「ローベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」、2つ星「ラ・ターブル・ド・フランク・ピュトラ」をはじめとする多数のレストラン、ワインショップで選ばれる本物の品質を備えています。
数量:

在庫: 残りあと 10

ムーン・レンジ オランジュ2023

Orange  Domaine Moon Range (by Lionel Boutié)

販売価格: 3,080 円 (税込)

 南仏ナルボンヌ郊外の地中海にほど近いクルサン村産のビオディナミによるピュアなオレンジワイン。
 モダンなラベルデザインが魅力的で、月の満ち干も考慮された有機バイオダイナミクス農法で丁寧に栽培された素晴らしいワイン。
 ほのかな色合いはロゼにも近い色調で、香りは柑橘系のネーブル・オレンジの皮をつぶしたような、ある意味オレンジを連想させるオレンジワインとなりました。フィニッシュに軽い苦味があるのは、オレンジならではの風味。
 南仏の自然な太陽を浴びたフルーティーで上品なシャルドネをステンレスタンクで10日間マセラシオンさせた後6ヶ月間熟成させたオレンジワインです。SO2の使用は必要最小限。
 ピュアなナチュラルタイプで、強すぎないオレンジを求める方向きの穏やかな味わいです。
仏ミシュラン3つ星「ローベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」、2つ星「ラ・ターブル・ド・フランク・ピュトラ」をはじめとする多数のレストラン、ワインショップで選ばれる本物の品質を備えています。
数量:

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オーシエール シャルドネ白2024

Domaines d'Aussieres Aussieres Chardonnay

販売価格: 1,780 円 (税込)

 ローマ時代からブドウ造りが行われるオーシエールをシャトー・ラフィット・ロートシルトを手がけるドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト(DBR)が造る、大変高品質で価値あるシャルドネ。
 シャルドネは所有の畑の中でも、山の麓に位置する最も冷涼なゾーンに植えられています。
白い花や果実の香り。フレッシュで凝縮感溢れる味わいで、心地よい余韻が楽しめるワイン。
 この畑はコルビエールに近く、およそ1世紀の間、シトー派修道院の農場としての役割を担っていました。
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ヴァン・ルージュ・デュ・テュエブッフ23 テュエ・ブッフ(ティエリ・ピュズラ)

販売価格: 3,180 円 (税込)

フルーティーな味わいのすっきりとしたガメ100%自然派赤ワイン。
 
 18日間のマセレーション
円錐型木製タンクで8か月の熟成。
「観念的なビオやビオディ並みにこだわるのではなく、工業化されていない自然な味わいにこだわりたい」と語る、ピュズラの信念が伝わってくるようなナチュラルな味わいをお楽しみください。無濾過のために、少し濁っています。

フランス自然派若手のトップ・スター、ティエリ・ピュズラの自社畑で丹念に造られる注目ワイン。
クロ・デュ・テュエ・ブッフのワインはパリのビオ中心のビストロなどでも極めて高い人気なのです。

ガメ100%
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ピノ・ノワール赤2022 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

販売価格: 7,280 円 (税込)

ロワール自然派若手のトップ・スター、ティエリ・ピュズラの愛弟子ピエール・オリビエ・ボノムが醸す注目ピノ・ノワール。
 2022年は太陽をたくさん浴びた年。 全房のマセラシオン・カルボニックで仕上げました。
綺麗な木イチゴの果実感とナチュラルな柔らかい土っぽさが魅力的。
 エレガントなピノ・ノワールの個性とアンチ工業的ワインを標榜するピュズラのどこまでもナチュラルな親しみやすい優しさを感じさせるスタイルが、見事に融合しています。
 ピエール・オリビエ・ボノムの中でも、特に人気の高いワインです。
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