ジュラ Jura

並び替え 地域順 価格順(安い) 価格順(高い) 新着順 15件 30件 50件

 

レトワール　サヴァニャン ドメーヌ フィリップ・ヴァンデル

販売価格： 5,380 円 (税込)

ジュラの中でも、大変に貴重なレトワール産。
ジュラ伝統のヴァン・ジョーヌと同じくウイヤージュをせず、薄く張った酵母の膜の下でワインを熟成。ハチミツやセミドライのリンゴに、クルミやアーモンドのニュアンスが漂う複雑な香り。広がりのある繊細な味わいは豊かな酸とミネラル感に満ちている。ナッツやスパイス香るドライな余韻は非常に長いのが特徴です。
ジュラの高貴な土着品種サヴニャンに適したレトワールの灰色の石灰泥灰岩質土壌が、フィネスを備えた落ち着きのある味わいをもたらします。
補填しないバリック樽熟成36ヶ月
サヴァニャン100%

数量：

在庫： 残りあと 3

ヴァン・ジョーヌ　レトワール 2012 ドメーヌ フィリップ・ヴァンデル

Vin Jaune L'Etoile 　Domaine Philippe Vandelle

販売価格： 9,980 円 (税込)

貴重なヴァン・ジョーヌの中でも、大変に珍しいレトワール産ヴァンジョーヌ。
ジュラの高貴な土着品種サヴニャンに適したレトワールの灰色の石灰泥灰岩質土壌が、フィネスを備えた落ち着きのある味わいをもたらします。
樹齢50年の古樹の区画のブドウが最大限熟するまで待って収穫を行います。ジュラ地方のみで生産されるヴァン・ジョーヌ(黄色ワイン)は、サヴァニャン種を発酵後樽熟成をさせますが、最低6年3か月ウイヤージュ(補填)せず薄く張った酵母の膜の下で熟成させ続けます。法律で決まっているとはいえ、大変至難の業。もし膜が破れれば、ヴァン・ジョーヌにはなれません。
そこから生まれるワインには、クルミやローストアーモンド、クミンシード、ナツメグ、バニラ、ハチミツ、ドライフルーツが複雑に絡み合う芳しい香りを備えています。旨みあふれるまろやかな味わいには、申し分ない酸と豊かなミネラルが存在感を示します。
サヴァニャン100%

数量：

在庫： 残りあと 1

ヴァン・ジョーヌ　レトワール 2018 ドメーヌ フィリップ・ヴァンデル

Vin Jaune L'Etoile 　Domaine Philippe Vandelle

販売価格： 9,780 円 (税込)

貴重なヴァン・ジョーヌの中でも、大変に珍しいレトワール産ヴァンジョーヌ。
ジュラの高貴な土着品種サヴニャンに適したレトワールの灰色の石灰泥灰岩質土壌が、フィネスを備えた落ち着きのある味わいをもたらします。
樹齢50年の古樹の区画のブドウが最大限熟するまで待って収穫を行います。ジュラ地方のみで生産されるヴァン・ジョーヌ(黄色ワイン)は、サヴァニャン種を発酵後樽熟成をさせますが、最低6年3か月ウイヤージュ(補填)せず薄く張った酵母の膜の下で熟成させ続けます。法律で決まっているとはいえ、大変至難の業。もし膜が破れれば、ヴァン・ジョーヌにはなれません。
そこから生まれるワインには、クルミやローストアーモンド、クミンシード、ナツメグ、バニラ、ハチミツ、ドライフルーツが複雑に絡み合う芳しい香りを備えています。旨みあふれるまろやかな味わいには、申し分ない酸と豊かなミネラルが存在感を示します。
サヴァニャン100%

数量：

在庫： 残りあと 1

トゥルソー　クスュ・マン赤2022　コート・デュ・ジュラ ドメーヌ　ボー

Cotes du Jura Trousseau Cousu Main Domaine　Baud

販売価格： 4,780 円 (税込)

フランス、アルプスに近い秘境、ジュラから地元品種の果実感のしっかりとしたトゥルソー。
　全除梗、ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成。「Cousu Main」は「念入りな」という意味で、1房1房手作業で除梗していることを表したものです。
　生産家のドメーヌ・ボーは、シャトーシャロンとレトワールの中間点、ジュラ中央部のル・ヴェルノワ村に18世紀から続くヴィニュロンの家系。
父祖たちからの教えである「テロワールの個性をくっきりとワインに表現する」ことを守り抜き減農薬で育てられ、Terra Vitisの認証を受けています。
　赤身肉・ジヴィエや柔らかいチーズなどと。

数量：

在庫： 残りあと 4

プールサール　アン・ルージュモン赤　コート・デュ・ジュラ ドメーヌ　ボー

販売価格： 4,480 円 (税込)

フランス、アルプスに近い秘境、ジュラから地元品種の魅力を持つプールサール。
　青と灰色をした泥灰土(マルヌ・ブルー&グリーズ)にプールサールは植えられています。
　ロゼにも近い、淡いオレンジ色調のプールサールは、味わいも柔らかく繊細で、いかにも冷涼なジュラらしい個性が際立っています。まったりとしたタッチと柔らかく穏やかな果実感、儚いまでのフワッとした仕上がりにジュラの気候とプールサールの特徴が良く調和した、魅力を醸し出しています。
　生産家のドメーヌ・ボーは、シャトーシャロンとレトワールの中間点、ジュラ中央部のル・ヴェルノワ村に18世紀から続くヴィニュロンの家系。
父祖たちからの教えである「テロワールの個性をくっきりとワインに表現する」ことを守り抜き減農薬で育てられ、Terra Vitisの認証を受けています。
　シャルキュトリー、小鳩、仔羊や柔らかいチーズなどと。

プールサール100%

数量：

在庫： 残りあと 2

マクヴァン・デュ・ジュラ ドメーヌ　ボー

Macvin du Jura Domaine　Baud Vin de Liqueur

販売価格： 7,580 円 (税込)

　現地でも味わうことが難しい酒精強化の甘口ワイン。
葡萄ジュースを発酵させずにマール・ブランデーを添加したスタイルで、フレッシュ感を持ちつつコクのある甘口が楽しめます。上質で官能的なアペリティフ。
マクヴァン・デュ・ジュラは、14世紀から知られる古い伝統的な製品で、1991年にA.O.C.に認定されました。
　228リットルの樽で2年間熟成させた自家製のマール(3分の1)に、シャルドネ(平均樹齢30年)の果汁を(3分の2)ブレンドし、さらに2年間樽熟成させた甘味果実酒です。
生産家のドメーヌ・ボーは、シャトーシャロンとレトワールの中間点、ジュラ中央部のル・ヴェルノワ村に18世紀から続くヴィニュロンの家系。
父祖たちからの教えである「テロワールの個性をくっきりとワインに表現する」ことを守り抜き減農薬で育てられ、Terra Vitisの認証を受けています。
　
シャルドネ100%

数量：

在庫： 残りあと 1

並び替え 地域順 価格順(安い) 価格順(高い) 新着順 15件 30件 50件