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ブルゴーニュ コート・ドール Cote d'Or

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ブルゴーニュ コート・ドール  赤2017 ハーフボトル ドメーヌ ベルトラン・アンブロワーズ

Bourgogne Côte d’Or Rouge Bertrand Ambroise

販売価格: 1,380 円 (税別)

設立10年ほどながら、パワーとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいブルゴーニュを造り上げる卓越した生産者がアンブロワーズ。

2017年から新しく認定された「ブルゴーニュ コート・ドール」はブルゴーニュの中でもコート・ドールの優良地区畑だけに許された上級アペラシオンです。
 アンブロワーズの区画はプレモー・プリシーとニュイ・サン・ジョルジュに所在するニュイらしさを感じさせる、引き締まったスタイル。
 ハーフボトルなので、気軽に楽しめます。
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ブルゴーニュ コート・ドールフォルジェ白2017 ドメーヌ ジャヴィリエ

Bourgogne Cote d'Or Blanc 'Cuvee des Forgets' Dom Patrick Javillier

販売価格: 3,180 円 (税別)

格付けワインのような高級感のあるルックス同様 、中身も充実の白ワイン。
2017年から初お目見えとなる、真新しいアペラシオンがこの「ブルゴーニュ コート・ドール」。その名の通り、コート・ドール地区の優れたテロワールに限定して与えられ、申請後の審査を経て晴れて名乗ることができる、まだ大変に珍しいワインです。行政区分上はムルソーにある、ムルソー風味。
樽で発酵熟成させ、その間に澱引きをせず、常に澱をかき混ぜながらしっかりとした味わいに仕上げています。
やや濃い目のレモンイエロー、華やかできれいな香。厚みのある豊かな口当たりと新鮮な洋梨系の果実味がバランスよく広がります。”フォルジェ”とは、「鍛えられた」という意味。
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ブルゴーニュ コート・ドール 2017 赤 ドメーヌ ラフージュ

販売価格: 2,980 円 (税別)

2017年から初お目見えとなる、真新しいアペラシオンがこの「ブルゴーニュ コート・ドール」。
その名の通り、コート・ドール地区の優れたテロワールに限定して与えられ、申請後の審査を経て晴れて名乗ることができる、まだ大変に珍しいワインです。
 このコート・ドールは、ポマール村名(シャトー・ド・ポマールの区画)に隣接した優れた区画から生まれた、貴重な高品質ピノ・ノワールとなっています。
 ドメーヌ・ラフージュはオーセイ・デュレス村にて何世代にもわたりワイン造りをしてきました。現在当主のジル・ラフージュが父ジャン、息子のマキシムと3世代で運営しています。このように始祖であるフランシス・ラフージュからのワイン造りの伝統が受け継がれています。収穫は手摘み。それを振動選別機と人手で行う選別台で選り分けます。赤の醸造はほぼ毎年100%除梗。
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ブルゴーニュ・コート・ドール 赤 ”クロ・フィリップ・ル・アルディ” 2017 シャトー・ド・サントネイ

Bourgogne Côtes d'Or Clos Philippe le Hardi MonopoleChâteau de Santenay

販売価格: 2,580 円 (税別)

サントーバン村に属する、その名もフィリップ公爵名がついたドメーヌのモノポール(独占所有)畑。2017年からブルゴーニュ・コート・ドールとして認証されました。
 石灰質が多く、標高の高い土壌からは冷涼地を感じさせるさわやかな味わいが特徴。オーク小樽で6ヶ月間熟成。
 シャトー・ド・サントネイは、中世ブルゴーニュ大公国初代領主フィリップ・ル・アルディ(勇猛公)の居住した由緒正しきシャトー。今日も古式ゆかしい城郭が当時を偲ばせる歴史的建造物となっています。1395年ピノ・ノワール純粋令(コート・ドールでガメを抜いてピノ・ノワール栽培を奨励)を発布したことでも有名で、ワイン史への貢献度も大変に高い公爵です。
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