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ジュヴレ・シャンベルタン Gevrey

28件の商品がございます。

ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デ・シェゾー赤2018 ドメーヌ ベルトー(ベルトー・ジェルべ)

販売価格: 7,678 円 (税込)

ブルゴーニュ新世代の大変高品質なジュヴレ・シャンベルタン。シャトー・ド・ジュヴレ・シャンベルタンに隣接する小区画で1級畑カズティエの真下に位置します。
全房発酵と除梗したピノ・ノワールを巧みに組み合わせて、バランスのとれたモダンで美しい味わいに仕上げています。
樹齢約40~60年の古樹。
 2013年ビンテージから愛娘アメリーが醸造を手がけています。ニュージーランドなどで修行を重ね、モダンで洗練されたスタイルに様変わりした、新しいスタイルのベルト、新しいスタイルのジュヴレ・シャンベルタンが現れています。
12ヶ月の長期樽熟成、新樽は30%
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ジュブレ・シャンベルタン レ・シャンポネ  赤2016 ドメーヌ フィリップ・ルクレール

販売価格: 14,800 円 (税込)

 ジュヴレシャンベルタンの名手フィリップ・ルクレールのトップ・キュヴェがこのシャンポネ。
 グランクリュで有名なマジ・シャンベルタンの至近で同じ標高と傾斜の斜面に位置する絶好のテロワール。その斜面は、太陽の光を浴びたブドウを生み出し、個性をもった丸みのあるワインになります。
遅い収穫、高めの発酵温度、長い樽熟成。凝縮感のある味わいは、フィリップ・ルクレールの代名詞ですが、一時期の過度な抽出は避け、果実らしさも十分に感じられるモダンなスタイルに変化しています。
顎髭に天然パーマ、黒い服にスタッズ入りのレザーアイテム。すでに還暦を超えるというのに、ロックミュージシャンのような容貌をしたフィリップ・ルクレール。
樹齢70年の古樹です。
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ジュブレ・シャンベルタン カズティエ 赤2018 ドメーヌ フィリップ・ルクレール

販売価格: 11,800 円 (税込)

重厚なジュヴレシャンベルタンのプルミエ・クリュの中でも有名なカズティエ。
 斜面上部で山からの冷涼な風が流れ込む特別な地形から、引き締まったスタイルの上品で力強いワインが生まれます。
遅い収穫、高めの発酵温度、長い樽熟成。凝縮感のある味わいは、フィリップ・ルクレールの代名詞ですが、一時期の過度な抽出は避け、果実らしさも十分に感じられるモダンなスタイルに変化しています。
顎髭に天然パーマ、黒い服にスタッズ入りのレザーアイテム。すでに還暦を超えるというのに、ロックミュージシャンのような容貌をしたフィリップ・ルクレール。
樹齢70年の古樹です。
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ジュブレ・シャンベルタン コンブ・オー・モワン赤2018 ドメーヌ フィリップ・ルクレール

販売価格: 12,980 円 (税込)

ジュブレ・シャンベルタン村の新進気鋭な醸造家がフィリップ・ルクレールです。有名なワイン評論家R.パーカー氏(米)やS.サトクリフ女史(英)が絶賛しています。
特にこの「コンブ・オー・モワン」という1級の畑は、特級に限りなく近いと云われている3つの1級(他はサンジャック、カズティエ)のひとつ。丘の頂上近くにあり、日照が長いが冷涼なために長い時間をかけてきれいにぶどうが熟成します。
新進気鋭醸造家フィリップ・ルクレール。顎髭に天然パーマ、ロックミュージシャンのような風貌。有名なワイン評論家R.パーカー氏(米)やS.サトクリフ女史(英)が絶賛しています。
その産出するワインは低収量の上に新樽100%で造り上げ、重厚なジュブレ・シャンベルタンをさらに力強く仕上げるタイプ となります。
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ジュヴレシャンベルタン アン・シャン2019 ドメーヌ フィリップ・ルクレール

販売価格: 9,180 円 (税込)

ブルゴーニュで最も有名な生産村ジュヴレ・シャンベルタンの斜面単一区画。
「アン・シャン」は、村名格付けながら、最も素晴らしい畑に連なるグラン・クリュ街道の上部斜面にあり、カズティエなど有名プルミエ・クリュにも近い絶好の立地に恵まれています。
ジュブレ・シャンベルタン村の新進気鋭な醸造家、フィリップ・ルクレール。有名なワイン評論家R.パーカー氏(米)やS.サトクリフ女史(英)が絶賛しています。
彼の産出するワインは低収量の上に新樽70%、熟成期間が22カ月と大変に長期熟成で造り上げます。
樽香が豊かな上に、完熟した凝縮度がとても高く、重厚なジュブレ・シャンベルタンをさらに力強く仕上げるタイプとなります。より骨格のしっかりとしたスタイルに仕上がるのがこのアン・シャンの特徴。
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ジュヴレシャンベルタン プラティエール2018 ドメーヌ フィリップ・ルクレール

Gevrey-Chambertin Les Platières

販売価格: 6,780 円 (税込)

ジュブレ・シャンベルタン村の新進気鋭な醸造家がフィリップ・ルクレール。有名なワイン評論家R.パーカー氏(米)やS.サトクリフ女史(英)が絶賛しています。
その産出するワインは低収量の上高い新樽比率で造り上げ、重厚なジュブレ・シャンベルタンをさらに力強く仕上げるタイプ となります。
プラティエールは、村名ACながら、ブレンドされていない単一区画の畑でベーシックなジュヴレよりも高級品です。厚みがあって柔らかな、親しみやすいキャラクターは、特に人気が高い銘柄。
2018年は、完熟した秀逸ビンテージ。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール赤2019 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

Bourgogne Rouge

販売価格: 7,280 円 (税込)

ジュヴレに限りなく近い深遠なブルゴーニュ。
ベルナール・デュガ・ピィは、ジュヴレ・シャンベルタンを代表する、ブルゴーニュの第一人者。ただし寡作なために、入手は困難を極めます。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けるのが、彼のスタイル。
一番ベーシックなACブルゴーニュで、貴重なデュガ・ピィの基本的スタイルを楽しんでください。
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ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 赤2017 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

販売価格: 15,180 円 (税込)

2017年、ラベルが一新され装いも新たに新登場した、ベルナール・デュガ・ピィ。
ベルナール・デュガ・ピィは、入手困難な寡作生産者ですが、ブルゴーニュの第一人者。
ジュブレ・シャンベルタンの中でも30年以上の樹齢のものがヴィエイユ・ヴィーニュと記されています。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。
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ジュブレ・シャンベルタン 赤2019 ドメーヌ クロード・デュガ

販売価格: 14,800 円 (税込)

世界中が探し求める秀逸な造り手。収穫量を制限し、当然無ろ過でビン詰め。5代目にあたるクロード・デュガは、わずか3ヘクタールの自社畑から伝統的で厳格なワイン造りにより土壌の特色を引き出したエキス分と色素が豊かなワインを造り出します。
ラズベリー、スパイス、鉄分、チョコレートなどがおとなしめに香り初め、口の中でも繊細さとミネラル感が印象的で、深い樽香も印象的。
 最近は以前のスタイルに比べると、よりミネラル感の多い味わいへと変化しているようです。
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ジュヴレ・シャンベルタン2018 ドメーヌ セラファン

販売価格: 9,180 円 (税込)

セラファンは、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを生かした強くたくましいブルゴーニュの特質を生かすために、やや高めの発酵温度で長期間の浸漬をして、平均20ヶ月という長期間の樽熟成(一般は12-16ヶ月)の後に瓶詰めされます。
テロワールを生かした、強く逞しいブルゴーニュの特質を生かすために、やや高めの発酵温度で長期間の浸漬をして、平均20ヶ月という長期間の樽熟成(一般は12-16ヶ月)の後に瓶詰めされます。
長期熟成のポテンシャルも充分にある素晴らしいワインです。
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ジブレ・シャンベルタン コルボー2016 ドメーヌ セラファン

販売価格: 17,380 円 (税込)

希少なセラファンの1級格付け畑熟成ビンテージワイン。
セラファンは、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを生かした強くたくましいブルゴーニュの特質を生かすために、やや高めの発酵温度で長期間の浸漬をして、平均20ヶ月という長期間の樽熟成(一般は12-16ヶ月)の後に瓶詰めされます。
セラファンには大変な崇拝者が多く、彼らはセラファンの味わいを「妖艶な大人の女性のような魅力」と表現しています。
確かに、旨みと厚みの調和した、独自の世界観がある味わいが楽しめます。
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マジ・シャンベルタン2019 ドメーヌ エスモナン

Mazy-Chambertin Domaine Esmonin

販売価格: 18,800 円 (税込)

ブルゴーニュ赤を代表する偉大なグラン・クリュ。クロ・ド・ベーズの北隣に位置する男性的な構成を持つ素晴らしいワイン。
 フランスの古語Mazure(小屋)に由来するといわれています。
できれば、10年以上の長期熟成をお薦めしたいですが、エスモナンのグランクリュは、優しく上品で適度な凝縮感があり、若いときでも素直なおいしさを表現してくれます。
 1949-59年に植樹された60年以上の古樹となっています。わずかに0.14haのみ所有。
エスモナンはジュヴレイに特化したドメーヌで、素晴らしい区画を数多く所有。
大変上品な仕上がりのワインを生み出します。
100%除梗。低温マセレーションを4日ほど行い、最高32度の温度で2週間の発酵。樽熟成期間は14ヶ月
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マジ・シャンベルタン2020 ドメーヌ エスモナン

Mazy-Chambertin Domaine Esmonin

販売価格: 19,800 円 (税込)

ブルゴーニュ赤を代表する偉大なグラン・クリュ。クロ・ド・ベーズの北隣に位置する男性的な構成を持つ素晴らしいワイン。
 フランスの古語Mazure(小屋)に由来するといわれています。
できれば、10年以上の長期熟成をお薦めしたいですが、エスモナンのグランクリュは、優しく上品で適度な凝縮感があり、若いときでも素直なおいしさを表現してくれます。
 1949-59年に植樹された60年以上の古樹となっています。わずかに0.14haのみ所有。
エスモナンはジュヴレイに特化したドメーヌで、素晴らしい区画を数多く所有。
大変上品な仕上がりのワインを生み出します。
100%除梗。低温マセレーションを4日ほど行い、最高32度の温度で2週間の発酵。樽熟成期間は14ヶ月
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リュショット・シャンベルタン2018 ドメーヌ エスモナン

Ruchottes-Chambertin Domaine Esmonin

販売価格: 17,380 円 (税込)

偉大なジュヴレイを代表するグランクリュ。
一連のグランクリュの中でも一番斜面の高い部分に位置する、冷涼なエレガントを備えた素晴らしいテロワール。
できれば、10年以上の長期熟成をお薦めしたいですが、エスモナンのグランクリュは、優しく上品で適度な凝縮感があり、若いときでも素直なおいしさを表現してくれます。
エスモナンはジュヴレイに特化したドメーヌで、素晴らしい区画を数多く所有。
大変上品な仕上がりのワインを生み出します。
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リュショット・シャンベルタン2019 ドメーヌ エスモナン

Ruchottes-Chambertin Domaine Esmonin

販売価格: 18,800 円 (税込)

偉大なジュヴレイを代表するグランクリュ。
一連のグランクリュの中でも一番斜面の高い部分に位置する、冷涼なエレガントを備えた素晴らしいテロワール。
できれば、10年以上の長期熟成をお薦めしたいですが、エスモナンのグランクリュは、優しく上品で適度な凝縮感があり、若いときでも素直なおいしさを表現してくれます。
エスモナンはジュヴレイに特化したドメーヌで、素晴らしい区画を数多く所有。
大変上品な仕上がりのワインを生み出します。
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※月曜日は13:00~19:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
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