コート・ド・ボーヌ Cote de Beaune

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ムルソー ・リムザン白 2001　レア・セレクション ルー・デュモン

販売価格： 13,800 円 (税込)

大変稀少な熟成ムルソー単一畑。　リムザンは、村名格ながら有名な1級畑ジュヌヴリエール Genevrières の下に位置する素晴らしい立地。


25年という長期熟成されたムルソーならではの円満な味わいが楽しめます。
毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い(”シュル・ピル”といいます)条件で持ち込んでくる古酒。それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
『天・地・人』ラベルに漢字で記された特別なブルゴーニュ・ワイン。
生産者は、日本人の仲田晃司氏1995年に渡仏し、ブルゴーニュのドメーヌやネゴシアンで修行後、2003年にジュブレイ・シャンベルタンを本拠として独立しました。

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ムルソー ・グランシャロン白 2008　レア・セレクション ルー・デュモン

販売価格： 12,800 円 (税込)

大変稀少な熟成ムルソー単一畑。　グランシャロンは、村名格ながら有名な1級畑グット・ドールの並びに位置する素晴らしい立地。


長期熟成されたムルソーならではの円満な味わいが楽しめます。
毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い(”シュル・ピル”といいます)条件で持ち込んでくる古酒。それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
『天・地・人』ラベルに漢字で記された特別なブルゴーニュ・ワイン。
生産者は、日本人の仲田晃司氏1995年に渡仏し、ブルゴーニュのドメーヌやネゴシアンで修行後、2003年にジュブレイ・シャンベルタンを本拠として独立しました。

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コルトン・シャルルマーニュ　2004 ドメーヌ フェヴレイ

販売価格： 78,800 円 (税込)

最高のブルゴーニュ白ワインの一角として忘れてはならない、 特級コルトン・シャルルマーニュ。 数あるコルトン・シャルルマーニュの中でも、実はフェヴレイのものは世界的に絶品の評価を受けています。 クロ・デ・コルトンに連なる上部、ロニェ、ルナルド、ル・コルトンに植えられたシャルドネから。生産数はごく僅かでコレクターズ・アイテムとなっています。
ふくよかでリッチで多彩な香りに満ちた、魅力的な逸品。体を包む芳香の余韻が、長く続きます。

2004年は冷涼でシャルドネに適したビンテージ。

ローマ時代のシャルルマーニュ大帝が所有したことでも有名な、コルトン・シャルルマーニュ。ローマ時代から続く銘醸畑の伝統を味わってください。

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コルトン・シャルルマーニュ2022 ドメーヌ　ニュダン

販売価格： 41,800 円 (税込)

最高のブルゴーニュ白ワインの一角として忘れてはならない、 特級コルトン・シャルルマーニュ。 白ワインの王にふさわしく、ローマ帝国カール(シャルルマーニュ)皇帝から名付けられた黄金の畑。実際にシャルルマーニュ大帝が所有した後に、教会に寄進されました。大帝の白いひげが赤ワインで汚れるのを嫌った王妃がここの白ワインを勧めた、という逸話があり、大帝自身大変好んで飲んだそうです。
ブルゴーニュの白ワインの中でも、特に人気のあるワインであり、常に品薄状態が続いています。
　ニュダンの畑はコルトン・シャルルマーニュの畑の中でも最もオリジナルとなる『アン・シャルルマーニュ』の区画を所有しています。(シャルルマーニュ大帝が775年に修道院に寄贈した土地)
15世紀ブルゴーニュ公国の時代から栽培を続ける名門ニュダン家のシャルルマーニュは、特に人気が高い一流品です。

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コルトン・ブレッサンド2016 ドメーヌ　ニュダン

販売価格： 21,800 円 (税込)

コート・ド・ボーヌ赤唯一にして最上のグランクリュがコルトン。
ブレッサンドはコルトンの丘中腹の理想的な標高である280m付近に位置する素晴らしい南向き斜面の区画(クリマ)。コルトンの力強さと共に、ブレッサンドには柔らかさと優雅さのニュアンスが加わります。

15世紀ブルゴーニュ公国の時代から栽培を続ける名門ニュダン家のコルトンは、特に人気が高い一流品です。

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アロース・コルトン　ラ・クーティエール2022 ドメーヌ　ニュダン

Aloxe-Corton 1er Cru La Coutiere Domaine Nudant

販売価格： 12,800 円 (税込)

グランクリュ、コルトン・レ・グランド・ロリエールに隣接する、魅力的なプルミエ・クリュのクーティエール。
コルトンの丘中腹に位置し、緩やかな南向き斜面になっています。
30%程除梗せず全房発酵して醸造。
ニュダンのアロス・コルトンの中でもアロマティックな薫り華やかなスタイル。しなやかなタッチを持つ豊かなフランボワーズの果実感とともに、骨格がしっかりと感じられるのは、プルミエ・クリュならではの上質感。コクのあるチーズや小鳩系ジヴィエのお肉によく合います。日本の家庭であれば、上質な焼き鳥にあわせるのも妙でしょう。
15世紀ブルゴーニュ公国の時代から栽培を続ける名門ニュダン家のアロース・コルトンは、特に人気が高い一流品です。

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アロース・コルトン　クロ・ド　ラ・ブロット2021 ドメーヌ　ニュダン

Aloxe-Corton Clos de la Boulotte (Monopole) Domaine Nudant

販売価格： 7,880 円 (税込)

ニュダン家が誇るアロース・コルトンのモノポール(単独所有畑)。周囲が石垣で囲また樹齢60年の古樹。
コルトンの丘中腹に位置し、緩やかな南東向き斜面になっています。
典型的なアロス・コルトンのスタイルで、しなやかなタッチを持つ豊かなフランボワーズの果実感、ボディは厚く、柔らかいもののしっかりと感じられるタンニンが個性。コクのあるチーズやジヴィエ系のお肉によく合います。
15世紀ブルゴーニュ公国の時代から栽培を続ける名門ニュダン家のアロース・コルトンは、特に人気が高い一流品です。

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ラドワ 赤 2022 ドメーヌ　ニュダン

販売価格： 6,180 円 (税込)

ラドワは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区の隠れた名産地。
　コート・ド・ボーヌ最北端で、ニュイと境界線に接しますが、ラドワから急激に石灰岩が地中奥深く沈み込んで表土が深く覆う関係からか、木イチゴ系果実感に富んだ大変親しみやすい味わいになります。

口当たりに広がりがあり豊かさを持ち、なおかつ柔らかでふくよかさが特徴。甘草などのスパシーな要素ももっています。
斜面を上がるとコルトンの丘のにつながる地帯。

　15世紀ブルゴーニュ公国の時代から栽培を続ける名門ニュダン家。
平均樹齢40年の古樹。

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ラドワ グレション白 2022 ドメーヌ　ニュダン

販売価格： 9,780 円 (税込)

ラドワは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区の隠れた名産地。掘り出し物のプルミエ・クリュ白
　コート・ド・ボーヌ最北端で、ニュイと境界線に接する場所。
斜面を上がるとコルトンの丘のにつながる地帯。
　プルミエ・クリュに格付けされた「グレション」は、コルトンの丘の斜面上部東向きの好立地に位置する優れたプルミエ・クリュ。
　15世紀ブルゴーニュ公国シャルル突進公の時代から栽培を続ける名門ニュダン家。
平均樹齢40年の古樹。

　15世紀ブルゴーニュ公国の時代から栽培を続ける名門ニュダン家。
平均樹齢40年の古樹。

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ショレイ・レ・ボーヌ　赤2023 ドメーヌ トロボー

Chorey Les Beaune　Domaine Tollot-Beault

販売価格： 7,280 円 (税込)

大変優良な果実感溢れるボーヌ系赤の典型。とても秀逸。
唯一・随一と専門家が認めるショレイ・レ・ボーヌ最高の地元優良生産者、トロボーによる、お膝元ショレイ。
トロ・ボーを手がけるジャン・ポール・トロ氏は、あのヴォーヌロマネのアンヌ・グロのご主人としても有名です。
充分な果実を支えるのは、ミネラルを感じさせる酸。重すぎず強すぎない抜群のバランスを持つ銘醸トロ・ボーのショレイ。高い樹齢と抑えられた収量から、適度に凝縮感を持ったワインが生まれます。
豊かなボーヌと、繊細なサヴィニーに挟まれたショレイ・レ・ボーヌでは、今ひとつパッとしたワインが生まれにくいために、ブルゴーニュの隠れたアペラシオンといわれています。その中で、キラ星的存在のワインなのです。
一流の生産者による確かな味わいが楽しめます。

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サヴィニー・レ・ボーヌ　ヴェルジュレス 赤2018 ドメーヌ シモン・ビーズ

販売価格： 16,800 円 (税込)

　サヴィニーは、中世の趣を感じさせるボーヌの街から丘の上に登った斜面にあります。石灰質が多く、標高も高く、コート・ド・ボーヌの中でも繊細さと果実感の調和のとれた上品なワインが生まれます。
このヴェルジュレスは、シャルルマーニュにもほど近い斜面上部の石灰質に恵まれたビーズ家の畑の中でも最も優れた畑。繊細で絹のような艶のある口当たりと上品さ、そして清楚でありながらふくよかさを秘めています。
　まぎれもなくブルゴーニュの隠れた銘品です。　シモン・ビーズは、サヴィニーの第一人者として世界で認められた優れた生産家。マダムは日本人の千砂さん。

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サヴィニー・レ・ボーヌ　ヴェルジュレス 赤2022 ドメーヌ シモン・ビーズ

販売価格： 16,800 円 (税込)

　サヴィニーは、中世の趣を感じさせるボーヌの街から丘の上に登った斜面にあります。石灰質が多く、標高も高く、コート・ド・ボーヌの中でも繊細さと果実感の調和のとれた上品なワインが生まれます。
このヴェルジュレスは、シャルルマーニュにもほど近い斜面上部の石灰質に恵まれたビーズ家の畑の中でも最も優れた畑。繊細で絹のような艶のある口当たりと上品さ、そして清楚でありながらふくよかさを秘めています。
　まぎれもなくブルゴーニュの隠れた銘品です。　シモン・ビーズは、サヴィニーの第一人者として世界で認められた優れた生産家。マダムは日本人の千砂さん。
2022年ビンテージからキャップシールを装着しなくなりました。

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サヴィニー・レ・ボーヌ　ヴィエイユ・ヴィーニュ 赤2022 ドメーヌ ルイ・シュニュ

Savigny Vieilles Vignes

販売価格： 6,780 円 (税込)

　ブルゴーニュ注目の美人姉妹マダムによる繊細な果実感あふれるワイン。とてもチャーミングなフランボワーズ一杯の味わいに魅力。
5つの畑6区画のブレンドで、平均樹齢は60年に及びます。ユーロ認定の有機栽培ワイン。「有機栽培は、仕事は大変になったけれど、品質面でもやりがいがある、貴重な作業」と語ってくれました。(裏ラベルに表記)
　醸造はオーソドックス。大変にクリーンで綺麗なラズベリー風味が口中に満ちてきます。
　サヴィニーは、ボーヌの街から丘の上に登った斜面にあります。石灰質が多く、高度も高いことから、コート・ド・ボーヌの中でも繊細さと果実感の調和のとれた上品なワインが生まれます。

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ボーヌ・サンヴィーニュ2018赤 ドメーヌ アルベール・モロー

販売価格： 8,980 円 (税込)

サヴィニー・レ・ボーヌ寄りの斜面下方に位置する1級畑。土壌は石灰質を含んだ軽めの砂質で、ワインも繊維で軽やかな仕上がり。チェリーや赤スグリの赤い果実系にほんのり梅シソっぽさ。優しい味わいを基調としたボーヌ。生産者曰く「女性的な柔らかさももち味わいはシルキー。」
この畑は13世紀頃シトー修道院によって所有されていました。
ブルゴーニュ地方の心臓部分ボーヌ村で若手の生産家として評価の高いドメーヌ・アルベール　モローが造った優良ワインです。
古い樹から低収量で醸造されノンフィルターで仕上げられました。繊細さと凝縮味のバランスが見事なワインです。

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ボーヌ・サンヴィーニュ2020赤 ドメーヌ アルベール・モロー

販売価格： 8,880 円 (税込)

サヴィニー・レ・ボーヌ寄りの斜面下方に位置する1級畑。土壌は石灰質を含んだ軽めの砂質で、ワインも繊維で軽やかな仕上がり。チェリーや赤スグリの赤い果実系にほんのり梅シソっぽさ。優しい味わいを基調としたボーヌ。生産者曰く「女性的な柔らかさももち味わいはシルキー。」
この畑は13世紀頃シトー修道院によって所有されていました。
ブルゴーニュ地方の心臓部分ボーヌ村で若手の生産家として評価の高いドメーヌ・アルベール　モローが造った優良ワインです。
古い樹から低収量で醸造されノンフィルターで仕上げられました。繊細さと凝縮味のバランスが見事なワインです。

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