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アルボワ Arbois

2件の商品がございます。

ヴァン・ジョーヌ 2015 ドメーヌ リジエ

販売価格: 9,980 円 (税込)

 ジュラの中心地アルボワで生まれる幻の秘酒黄色ワイン。
 代表的地元品種サヴァニャンを約7年間補填(ウィヤージュ)をせずに熟成させた希有なワイン。シェリーと同じ、酸化をさせた酸膜酵母フロールと共に熟成させます。熟成中にフロールが切れると醸造が失敗してしまうために、大変神経を使うワインです。
このワインは典型的なヴァン・ジョーヌでありながら、繊細なキャラクターがあり、クセが無く素直に飲みやすい味わい。若干のカレー風クミン系の香りが感じられます。始めてヴァンジョーヌを味わう方にもおすすめ。
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コート・デュ・ジュラ キュヴェ・ポエット2019 ドメーヌ リジエ

販売価格: 3,880 円 (税込)

 静かなブームを呼ぶジュラの個性的地元品種サヴァニャン。マルヌ・グリーズやブルーと呼ばれるグレーで青みがかった泥灰岩土壌が特徴的。
 ブルゴーニュのボーヌから東へ100kmほど行くとジュラになります。
 オーク樽熟成で常に隙間無く補填作業ウィヤージュをしているために、サヴァンヤン本来のフルーティーなスタイルが特徴的。
冷涼感と土着的な味わいが織りなす他にはない個性があります。
 クリーム煮のキノコなどと合わせてみるのもとてもおしゃれです。チーズはぜひジュラ特産のモン・ドールやコンテ・チーズを。
フランスとスイスの国境に近い山岳地帯がジュラ地方。 素晴らしいチーズの名産地でもありますが、ジュラ地方は、他のどこよりも個性的な、独特のワインを生み出す名産地です。
 生産者リジエは、ボーヌの醸造学校を卒業後、地元の名人ティソの下で修行しました。
ブルゴーニュの1年樽を使用して18ヶ月熟成させています。
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