山梨 Yamanashi

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キザン 赤 ブラック・クイーン 2021 機山洋酒工業

販売価格： 1,880 円 (税込)

日本独自のぶどう品種ブラック・クイーンを100%使用した珍しい赤ワイン。自社畑を中心に、近所の極く限られた知り合いの栽培農家から最良のブドウから、僅か700ケースのみの限定醸造。
華やかな赤紫色。プラムやサクランボにやや野性的な果実香。柔らかく、ぶどうジュースをワインにした味わい。家庭の和食にも合わせたい、気軽で楽しめるワインです。
ジャムにも似た果実香と柔らかなタッチ、フィニッシュに新鮮で清冽なさんが心地よく残ります。
キザンは日本が誇る銘醸ワインです。

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キザン　甲州白　2022 機山洋酒工業

販売価格： 1,880 円 (税込)

日本が誇る甲州最良の生産者。
自社畑を中心に、近所の極く限られた知り合いの栽培農家から最良のブドウをえらび、僅か数百ケースのみの限定醸造。
鮮度が高い爽やかな酸。グレープフルーツなどの綺麗な果実香とマカデミアナッツのような風味も。しっかりとした厚みを感じ、フィニッシュにやや苦味を感じる見事な味わい。

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キザン メルロー・プチヴェルド赤 2019 機山洋酒工業

販売価格： 2,680 円 (税込)

日本では大変に珍しい完全自社畑100%のドメーヌ・ワイン。
垣根づくりで丹念に仕立てた畑から、健康なぶどうだけを厳選してつくりました。濃厚なワインではありませんが、ふくよかさがあり、バランスが大変に優れていてベリー系の果実味があり、青臭さがない綺麗な飲み口の辛口赤ワイン。家庭の食卓にお楽しみください。
新鮮な果実に加えて白コショウやたばこのようなスモーキーなニュアンスも。スパイシーな料理とも。
メルロー75% プティ・ヴェルド25%

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キザン メルロー・カベルネ赤 2021 機山洋酒工業

販売価格： 2,880 円 (税込)

日本では大変に珍しい完全自社畑100%のドメーヌ・ワイン。
垣根づくりで丹念に仕立てた畑から、健康なぶどうだけを厳選してつくりました。濃厚なワインではありませんが、タイトな中にふくよかさがあり、バランスが大変に優れていてベリー系の果実味があり、青臭さがない綺麗な飲み口の辛口赤ワイン。家庭の食卓にお楽しみください。
プラムやアメリカンチェリーを思わせるアロマ、白檀のような清々しさ。スミレのような香りに加えてオレガノの様なハーブのブーケも感じられます。スパイシーな料理とも。

メルロ75%　カベルネソーヴィニヨン20%　カベルネフラン3%　プティヴェルド2%
キザンは、山梨県塩山に位置する、家族経営の大変に優れたワイナリー。入手は大変に困難です。

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キザン ファミリーリザーブ 赤2021 機山洋酒工業

販売価格： 2,380 円 (税込)

メルローに地元のブラック・クイーンをブレンドした独自の味わい。
自社畑100%で造る、日本の誇るドメーヌ・ワインです。
熟したプラムの果実感が楽しめ、適度な濃さと滑らかさがありしかも山梨の土地の個性を感じることもできる、興味深いワイン。
やっぱり和食に良く合います。
キザンは、家族経営で自社畑を中心に造る大変熱意の高い日本有数のワイナリー。

メルロ40%、ブラッククイーン35%、カベルネソーヴィニヨン15%、プティヴェルド8%　その他2%

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キザン スパークリング・ブリュット2021 機山洋酒工業

販売価格： 4,180 円 (税込)

甲州種100%でシャンパン方式で造られる大変に珍しいスパークリングワイン。 自社ぶどうのみ、完全手造りで造られる繊細な味わいは、日本を代表するスパークリングワイン。
クリーンな口当たりとさっぱりとした果実香、後味に残るほのかな苦味が甲州らしさを表しています。
瓶内熟成12か月、やや濃い色合いのドライなスパークリング・ワイン。
糖分添加を全くしない、ブリュット・ゼロの仕上がりとなっています。

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キザン アートラベル ブラック・クイーン 2017 機山洋酒工業

販売価格： 3,380 円 (税込)

塩山の家庭的ドメーヌであるキザンが優れた年に熟成させたワインを地元山梨の画家原健吾氏とのコラボレーションで、オリジナルラベルでリリースする特別限定品。「幻影の天幕」「メルヘン」と名づけられた絵画です。
日本独自のぶどう品種ブラック・クイーンを100%使用した珍しい赤ワイン。自社畑を中心に、近所の極く限られた知り合いの栽培深みのあるガーネット色に紫がかったエッジ。スミレの花を思わせるアロマ、ダークチェリーやイチジクのような濃厚な果実味、インクのような熟成香に白コショウのようなスパイシーなブーケも感じられます。辛口ミディアムボディーの赤ワイン。
おひとり様最大2本まで限定

豊かな果実味が健在で、イチジクやブラックベリーのような果実味、スモーキーな樽由来のフレーバーも感じられます。熟した果実のボリューム感に加えて柔らかなタンニンが長い余韻を感じさせます。

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キザン アートラベル ブラック・クイーン 2018 機山洋酒工業

販売価格： 3,180 円 (税込)

塩山の家庭的ドメーヌであるキザンが優れた年に熟成させたワインを地元山梨の画家原健吾氏とのコラボレーションで、オリジナルラベルでリリースする特別限定品。「穏やかな天体」と名づけられた絵画です。
日本独自のぶどう品種ブラック・クイーンを100%使用した珍しい赤ワイン。
深みのあるスミレ色にピンクがかったエッジ。熟したプラムのアロマ、オレガノやキャラウェイといったスパイシーさ、サツマイモを思わせる熟成香も感じられます。辛口ミディアムボディーの赤ワイン。

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ルバイヤート　甲州シュル・リー2021 丸藤葡萄酒

販売価格： 2,380 円 (税込)

勝沼辛口甲州最良のワイン。
クリーンな中にやや厚みを感じ、グレープ・フルーツ系の果実香、フレッシュな酸とフィニッシュにほのかな苦味を感じる見事な味わい。
和食に合うワインをテーマにシュ
ール・リー製法で溌刺とした香りと厚みのある味わいを表現。地元勝沼町で収穫された甲州種のみを使用し、勝沼オリジナル・ボトルに詰められました。 当主の大村春夫氏は自社栽培にも力を入れ、畑を大切にする生産者。

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ルバイヤート　甲州樽貯蔵2020 丸藤葡萄酒

販売価格： 2,680 円 (税込)

クリーンな甲州に厚みを持たせるために、フランス産オーク樽で長期熟成させた辛口白ワイン。
以前はタンク発酵させたものを樽熟成させていましたが、樽発酵樽熟成が2/3となり、より複雑味がましています。特に今までよりも骨格のしっかりとした後味が特徴です。やや色合いに深みがでて、円やかさを持つ味わいが特徴の甲州ワインです。
地元勝沼町で収穫された甲州種のみを使用し、勝沼オリジナル・ボトルに詰められました。

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ルバイヤート　甲州醸し2023 丸藤葡萄酒

販売価格： 2,980 円 (税込)

甲州で造ったスパイシーなオレンジワイン。
　コクがありキリっとした渋味も心地よく感じられる興味深い味わい。
　地元勝沼町自社管理畑「宮ノ下園」で遅積みした甲州は、ピンク色の果皮が個性的で、果皮、種、果肉全てを醸しながら天然酵母で発酵、タンクとオーク樽で熟成させました。敢えてオレンジと表記せず、「甲州醸し」としたところに、こだわりが感じられます。
GI山梨認定ワイン。
当主の大村春夫氏は自社栽培にも力を入れ、畑を大切にする生産者。

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シャルドネ　旧屋敷 ルバイヤート　 2018 丸藤葡萄酒

販売価格： 4,598 円 (税込)

ルバイヤート自慢の限定生産、シャルドネを樽発酵・熟成させた高級品。
深みのあるレモンイエロー色。フレッシュな中にも柔らかなコクがあり、しっかりとしたストラクチャーが感じられる味わい。シュールリー状態で9ヶ月間熟成しました。
一部は培養酵母を使用せず野生酵母で醗酵させました。香りには洋ナシやパイナップルのような果実香とバター、ナッツ、ローストの香りなどが感じられます。フレッシュな味わい、果実感のある上品なワインです。
自社畑シャルドネ種100%(勝沼町産)　

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シャルドネ　旧屋敷 ルバイヤート　 2022 丸藤葡萄酒

販売価格： 4,980 円 (税込)

ルバイヤート自慢の限定生産、シャルドネを樽発酵・熟成させた高級品。
深みのあるレモンイエロー色。フレッシュな中にも柔らかなコクがあり、しっかりとしたストラクチャーが感じられる味わい。シュールリー状態で9ヶ月間熟成しました。
一部は培養酵母を使用せず野生酵母で醗酵させました。香りには洋ナシやパイナップルのような果実香とバター、ナッツ、ローストの香りなどが感じられます。フレッシュな味わい、果実感のある上品なワインです。
自社畑シャルドネ種100%(勝沼町産)　

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ルバイヤート　新酒甲州辛口2024 丸藤葡萄酒

販売価格： 1,870 円 (税込)

11月3日解禁。地元山梨県産甲州種100%。2024年秋に、収穫されたばかりの甲州です。通常の辛口シュルリーと同じように収穫、仕込みが行われたもろみの中で、特に発酵が元気良く早く進んだタンクが新酒に選ばれてしぼられます。もちろん丁寧に低温発酵で仕込みました。

白桃のようなきれいな果実感に、辛口仕上げと言いながらもフィニッシュに完熟した果実の甘味が仄かに余韻として気持ちよく残ります。

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勝沼醸造　『下岩崎』甲州シュル・リー2021 勝沼醸造

販売価格： 3,380 円 (税込)

甲州市祝地区の契約農家が育む甲州ブドウから上質なものを厳選し、手収穫シュルリーで仕込み、オーク樽熟成をさせた特別なワイン。

黄色がかった富士山の火山灰、そして栄養分に貧しい土で形成され、7～8人ほどの農家で栽培されています。 　さっぱりとした甲州らしい味わいの中に、樽熟成の厚み、しっかりとした果実感が感じられるキレのよい辛口。 　　

　ラベルの毛筆文字は若手女流書家・翠蘭さんによる美文字。　

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