モレ・サン・ドニ Morey St-Denis

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モレ・サンドニ赤2020 ドメーヌ ユベール・リニエ

販売価格： 12,800 円 (税込)

目立たぬ存在ながら、ユベール・リニエはブルゴーニュ屈指の造り手。
確かなワイン造りは、村名格なら、通常の1級の品質、1級畑なら特級の品質を生み出します。出来の良いブルゴーニュ、とはこのようなワインのことを指すのでしょう。
濃い色調の、果実味が凝縮されたタイプでありながら、重さよりもエレガントさを感じる調和のとれた、味わい深いワインをつくりあげます。
　後継者ロマン・リニエの急逝により、父ユベールが現役復帰。長兄ローランと力を合わせたワイン。
ピノ・ノワールをぶどうの状態でリュシー&オーギュスト・リニエから仕入れていますが、約1ヘクタールの畑は全てユベールの所有。

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クロ・ド・ラ・ロッシュ 赤2020 ドメーヌ ユベール・リニエ

販売価格： 73,800 円 (税込)

モレ・サンドニを代表する造り手の、ユベール・リニエ。

リニエ最高の畑だけでなく、ブルゴーニュを代表するグランクリュ、クロ・ド・ラ・ロッシュ。小区画モン・リュイザンとフルミエールから生まれます。
力強く、エレガントで長い余韻は最高級のワインのみに感じられる偉大な存在感。
正当派で、あくまでもエレガントでバランスの良いワインが生み出されます。

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モレ・サンドニ シュヌヴリー 赤 2015 ドメーヌ ユベール・リニエ

販売価格： 21,800 円 (税込)

モレ・サンドニを代表する造り手の、ユベール・リニエ。
シュヌヴリーは有名な特級であるクロ・サンドニの下部斜面にある優れた1級畑。
地かる強さを感じることができるプルミエクリュ。正当派で、あくまでもエレガントでバランスの良いワインが生み出されます。
ユベール・リニエの評価を高めた立役者ともいえる後継者ロマン・リニエの急逝により、復帰した父ユベールと長兄ローランによる作。

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モレ・サンドニ シュヌヴリー 赤 2018 ドメーヌ ユベール・リニエ

販売価格： 18,800 円 (税込)

モレ・サンドニを代表する造り手の、ユベール・リニエ。
シュヌヴリーは有名な特級であるクロ・サンドニの下部斜面にある優れた1級畑。
地かる強さを感じることができるプルミエクリュ。正当派で、あくまでもエレガントでバランスの良いワインが生み出されます。
ユベール・リニエの評価を高めた立役者ともいえる後継者ロマン・リニエの急逝により、復帰した父ユベールと長兄ローランによる作。

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モレ・サンドニ シュヌヴリー 赤 2020 ドメーヌ ユベール・リニエ

販売価格： 20,800 円 (税込)

モレ・サンドニを代表する造り手の、ユベール・リニエ。
シュヌヴリーは有名な特級であるクロ・サンドニの下部斜面にある優れた1級畑。
地かる強さを感じることができるプルミエクリュ。正当派で、あくまでもエレガントでバランスの良いワインが生み出されます。
ユベール・リニエの評価を高めた立役者ともいえる後継者ロマン・リニエの急逝により、復帰した父ユベールと長兄ローランによる作。

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モレ・サンドニ 赤2023 ドメーヌ デュジャック

販売価格： 22,800 円 (税込)

ブルゴーニュ本流の味わいをじっくりと味わえるDujacのモレ・サンドニ。
コアなマニアの間で高い評価があり、カルトワインの仲間入りを果たしたデュジャックの大変に貴重な自社畑のワイン。
　除梗せず、果梗ごと仕込む独自の醸造法は、風味の複雑さが違います。決して色の濃いワインではありませんが、樽を使って密度の濃い、繊細かつしっかりとした構成を持つ味わいは、ワインを知り尽くしたセイス氏ならではの賜物でしょう。
お一人様1本限定

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モレ・サンドニ 2023白 ドメーヌ デュジャック

販売価格： 19,800 円 (税込)

冷涼なコート・ド・ニュイらしく、引き締まったストラクチャを感じさせる、高貴なスタイルに仕上がっています。モレにおけるシャルドネの可能性を信じていたDujacのジャック・セイスは、1984年にピノ・ノワールの畑の一部が霜で被害を受けると、シャルドネに植え替えて白ワインの生産を始めたのです。

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クロ・サン・ドニ 赤 2023 ドメーヌ デュジャック

販売価格： 108,000 円 (税込)

ブルゴーニュ愛好家の中で、絶大な支持を持つデュジャックの看板グラン・クリュ。

堅固な中にエレガントな優しさを感じることが出来るキャラクター。

果梗までを一緒に漬け込むのがデュジャック流。
しっかりと育てないと青臭くなる危険を伴いますが、成功すると深みのあるニュアンスを与えることが出来るのです。

決して派手さのあるワインではないのですが、深遠な深みのある、そして感性を刺激し、訴えかけてくる微妙な複雑さ、というのがDujacの素晴らしさではないでしょうか?

年月と共に深みを増すようです

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クロ・ド・ラ・ロッシュ 赤 2023 ドメーヌ デュジャック

販売価格： 108,000 円 (税込)

デュジャックが誇る最高峰のグラン・クリュ。

隣の畑クロ・サンドニと双璧をなしますが、より堅固なキャラクターをもつのが、このクロ・ド・ラ・ロッシュ。

ブルゴーニュ愛好家の中で、絶大な支持を持つデュジャックの看板ワイン。

果梗までを一緒に漬け込むのがデュジャック流。
しっかりと育てないと青臭くなる危険を伴いますが、成功すると深みのあるニュアンスを与えることが出来るのです。

決して派手さのあるワインではないのですが、深遠な深みのある、そして感性を刺激し、訴えかけてくる微妙な複雑さ、というのがデュジャックの素晴らしさではないでしょうか?

年月と共に深みを増すようです。

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モレ・サンドニ 　モン・リュイザン 2023白 ドメーヌ デュジャック

販売価格： 32,800 円 (税込)

大変に珍しいモレ・サンドニ・プルミエクリュのシャルドネ。モン・リュイザンは、大変高品質な白の土壌として専門家に知られています。標高300m以上と高く、急斜面は表土が薄く、石灰岩が多いことから、赤主体のモレ・サンドニにおいて、とても優れた白が生まれます。
　冷涼なコート・ド・ニュイらしく、引き締まったストラクチャを感じさせる、高貴なスタイルに仕上がっています。モレにおけるシャルドネの可能性を信じていたジャック・セイスは、1984年にピノ・ノワールの畑の一部が霜で被害を受けると、シャルドネに植え替えて白ワインの生産を始めたのです。
コアなマニアの間で高い評価があり、カルトワインの仲間入りを果たしたデュジャックの大変に貴重な自社畑のワイン。

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モレ・サンドニ 赤 2023 Dujac Fils

販売価格： 18,800 円 (税込)

モレ・サンドニの盟主であるデュジャック。
デュジャック・フィスは、2000年に初リリ-スされた契約栽培農家3家からのぶどうを使って、デュジャック当主ジャック・セイスと長男ジェレミーによって積極的に運営されいる、特別なネゴシアン・ワイン。
自社畑(ドメーヌ)ものと同様の造りである全梗発酵(除梗しない)による素晴らしいワイン。2003年まではドメーヌものとの差が歴然としていましたが、2004年以降格段の進化を遂げ、自社畑にも迫りながら気軽に楽しめる素晴らしいワインとなっています。

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