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中央地区 Centre

28件の商品がございます。

サンセール・ロゼ 2018 ドメーヌ リュシアン・クロシェ

Sancerre Pinot Rose Domaine Lucien Crohet

販売価格: 4,380 円 (税込)

サンセールを代表する名手で、フランス国内の☆付レストラン御用達サンセールの代表格が、このリュシアン・クロシェ。サンセールのロゼは、ピノ・ノワールを軽く圧搾して生まれる大変繊細なロゼ。ビュエ村にある「カイヨット」と呼ばれる石灰質土壌で栽培されたピノ・ノワールから造られます。大変淡い色あいからも繊細な果実感が表現されています。
ビュエ村のカイヨットと呼ばれる固い小石混じりの石灰質土壌。硬質な石灰岩から、ストラクチャの輪郭がはっきりとした、凛としたスタイルに仕上がります。
モレィ・サン・ドゥニのドメーヌ・デュジャックで研鑽を積んだジル・クロシェが上品に醸します。
2018年は例年より完熟度が増して、サンセールとしてはやや色調が濃くなっています。
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サンセール白 シェーヌ・マルシャン 2017 ドメーヌ リュシアン・クロシェ

販売価格: 5,380 円 (税込)

サンセールを代表する名手で、フランス国内の☆付レストラン御用達サンセールの代表格が、このリュシアン・クロシェ。サンセールのグランクリュと評価しても良い南向きの単一畑“ル・シェーヌ・マルシャン”はビュエ村にある「カイヨット」と呼ばれる石灰質土壌で栽培されたソーヴィニヨン・ブランから造られます。
やや緑がかったレモン・イエロー、とてもミネラル質に富む香りとグレープフルーツなど柑橘系の香りが特徴的。サンセールとしてはやや厚味のあるアタック。魚料理やアスパラガスなどにも良いでしょう。
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サンセール ル・パラディ 白2013 ドメーヌ アルフォンス・メロ

Sancerre Blanc “Le Paradis”

販売価格: 4,708 円 (税込)

 サンセールの歴史的名手アルフォンス・メロがビオディナミで醸す単一区画上級サンセール。 
 楽園(パラダイス)、と名付けられた素晴らしい畑は、サンセールの中でも特に名高い畑。シャブリと同様のキンメリジャン粘土石灰質土壌から、柔らかくふくよかな味わいが広がる、素晴らしいサンセールです。
 トロンコニック型木樽及びオーバル型の木樽で発酵。10ヶ月澱引きせずに木樽で熟成。その後ステンレスタンクにて6ヶ月熟成。

 メロのサンセールは、エレガントな味わいで高く評価されています。彼の造るミネラル感豊かなサンセールは、極上のシャブリにも匹敵する評価を与えられています。サンセールはパリからも程近く風光明媚な田園地帯。
サンセールのもっとも偉大な生産者として中世16世紀からこの地に君臨しているのがこのアルフォンス・メロ。ルイ14世のワインアドバイザーに認定されるという文献が残っています。

ワインの品質をモダンにしたのは、次期当主となる19代目のアルフォンス・エドモンド・メロ氏。
近年は天体の動きも取り入れた特別な有機栽培、ビオディナミ農法を取り入れています。
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サンセール ルージュ レ・ゼルス2013 ドメーヌ アルフォンス・メロ

Sancerre Rouge “Les Heres”

販売価格: 3,580 円 (税込)

 サンセールの歴史的名手アルフォンス・メロがビオディナミで醸す単一区画ピノ・ノワールのサンセール。 
サンセールの丘南部に位置する東向き斜面、貴重なシレックス(火打石)土壌にピノ・ノワールが植えられています。
 トロンコニック型木樽及びオーバル型の木樽で発酵。6ヶ月間600Lの半円型木樽で熟成。その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成。

 メロのサンセールは、エレガントな味わいで高く評価されています。サンセールはパリからも程近く風光明媚な田園地帯。
サンセールのもっとも偉大な生産者として中世16世紀からこの地に君臨しているのがこのアルフォンス・メロ。ルイ14世のワインアドバイザーに認定されるという文献が残っています。

ワインの品質をモダンにしたのは、次期当主となる19代目のアルフォンス・エドモンド・メロ氏。
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サンセール 赤 ピノ・ノワール 2018 ドメーヌ ヴァシュロン

Sancerre Rouge Domaine Vacheron

販売価格: 4,980 円 (税込)

家族経営で4代に渡り素晴らしい伝統的なサンセールを造り、「巨匠」と呼ばれるに相応しいプライドと実力を持った生産者。
 ヴァシュロンはもちろん優れた白を生産しますが、実はピノ・ノワールから造られる赤の名生産家として地元で認められています。
冷涼地区らしくしっかりとした密度を持ちながらも繊細で上品なキャラクター。キメの細かいタッチに引き締まったボディーを持つ素晴らしい味わいは、ブルゴーニュ・ファンの方にもぜひ経験していただきたい、サンセール・スタイルです。
 現在若手のジャン・ローランとジャン・ドミニク・ヴァシュロン氏が運営。ジャン・ローランは、ロマネコンティをはじめとして世界各地のワイナリーで研鑽を積み、最新の技術と情報を持ちながら、2003年以降はビオディナミ(有機自然栽培)を実践。
テロワールを生かしたサンセールづくりを極めています。
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サンセール 白 2019 ドメーヌ ヴァシュロン

Sancerre Domaine Vacheron

販売価格: 4,180 円 (税込)

家族経営で4代に渡り素晴らしい伝統的なサンセールを造り、「巨匠」と呼ばれるに相応しいプライドと実力を持った生産者。
 現在若手のジャン・ローランとジャン・ドミニク・ヴァシュロン氏が運営。ジャン・ローランは、ロマネコンティをはじめとして世界各地のワイナリーで研鑽を積み、最新の技術と情報を持ちながら、2003年以降はビオディナミ(有機自然栽培)を実践。
 テロワールを生かしたサンセールづくりを極めています。
複数の区画、テロワールがブレンドされたこのワインは、まるで石灰岩から湧き出た石清水のような、クリーンで清冽、フルーティで上品な味わいは、これこそがスタンダード・サンセールと感じさせる王道の味わい。
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サンセール レ・ロマン白 2019 ドメーヌ ヴァシュロン

販売価格: 6,880 円 (税込)

 シレックス(火打石)土壌の特別な区画から生まれる、サンセールの特別キュヴェ。キャラメリゼしたピーチの香りに、シレックス由来の火打石香が心地良く口中に感じられます。
 オリを残して、1年間樽とタンクを半々で熟成させ、豊かに仕上げます。
家族経営で4代に渡り素晴らしい伝統的なサンセールを造り、「巨匠」と呼ばれるに相応しいプライドと実力を持った生産者。レ・ロマンはヴァシュロンの誇る単一畑で、地元サンセール村のグランクリュともいえる南向き斜面。ジュラ紀オックスフォーディアン時代のシレックス土壌で30度の傾斜斜面から生まれる特別な場所です。ロマンの畑を所有する生産家は他にもいますが、ヴァシュロンのロマンは、シレックスの構成が最も高く、技術力の高さも合わせて最高の風味が表現されています。
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サンセール ベル・ダム赤2018 ドメーヌ ヴァシュロン

販売価格: 7,780 円 (税込)

ベルダムの丘
シレックス土壌から生まれる、サンセール赤のグランクリュともいえる最高区画「ベル・ダム」。村の南に位置する最高の斜面です。30hl/haという低収量は、まさしくブルゴーニュのグランクリュに匹敵するもの。
家族経営で4代に渡り素晴らしい伝統的なサンセールを造り、「巨匠」と呼ばれるに相応しいプライドと実力を持った生産者。
てここの右にでるものはいない唯一無二の存在です。
 現在若手のジャン・ローランとジャン・ドミニク・ヴァシュロン氏が運営。ジャン・ローランはDRCをはじめとして世界各地のワイナリーで研鑽を積み、最新の技術と情報を持ちながら、2003年以降はビオディナミ(有機自然栽培)を実践。
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サンセール シャンブラット白 2014 ドメーヌ ヴァシュロン

Sancerre Blanc Chambrates

販売価格: 5,980 円 (税込)

 名手ヴァシュロンの特別な単一区画から生まれる、サンセール特別キュヴェ。
 
 カイヨットと呼ばれる石灰岩に覆われた土壌で水捌けが良く、ミネラルに満ちたシャープで豊かな味わいが広がる、素晴らしいサンセールです。

 オリを残して、1年間樽とタンクを半々で熟成させ、豊かに仕上げます。
家族経営で4代に渡り素晴らしい伝統的なサンセールを造り、「巨匠」と呼ばれるに相応しいプライドと実力を持った生産者。
 現在若手のジャン・ローランとジャン・ドミニク・ヴァシュロン氏が運営。ジャン・ローランは世界各地のワイナリーで研鑽を積み、最新の技術と情報を持ちながら、2003年以降はビオディナミ(有機自然栽培)を実践。
テロワールを生かしたサンセールづくりを極めています。
レ・ロマンはヴァシュロンの誇る単一畑で、地元サンセール村のグランクリュともいえる南向き斜面。ジュラ紀オックスフォーディアン時代のシレックス土壌で30度の傾斜斜面から生まれる特別な場所です。ロマンの畑を所有する生産家は他にもいますが、ヴァシュロンのロマンは、シレックスの構成が最も高く、技術力の高さも合わせて最高の風味が表現されています。
樹齢は45年のヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)、僅かな芽を残す低収量と手摘み収穫など、最も贅沢な生産方法を採用しています。
サンセールはパリからも程近く風光明媚な田園地帯。
 この地の名物、シェーヴル・チーズなどと一緒にお楽しみください。繊細な和食とも良く合います。その際はレモン汁を、サッとふりかけると効果的です。
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サンセール・モンダネ 白 2017 ドメーヌ アンドレ・ヌヴー

Sancerre La Cote des Monts Damnés Domaine André Neveu 

販売価格: 4,598 円 (税込)

サンセールの中でも、もっとも高名な畑がこの『モン・ダネ』シャヴィニョール村の南側急斜面に面した素晴らしいキメリジャン期の石灰質土壌(シャブリと共通)。
 深みのある色合いとかすかにトロピカルな要素も含む上品な果実香、柔らかなタッチから味わいが豊かに広がりを感じられるのは、さすがにサンセールを代表する優れたテロワール。
  この地の名物、クロタン・ド・シャヴィニョールはフランスを代表するシェーヴル・チーズ。是非一緒にお楽しみください。繊細な和食とも良く合うでしょう。その際はレモン汁を、サッとふりかけると効果的です。
サンセール地区シャヴィニョール村の小規模生産家ヌヴーはテロワールの特徴をワインに表現することがとても上手な造り手として知られています。
新しくなったラベルの斜めの線はモンダネの急斜面、建物は、シャヴィニョール村の綺麗な教会を表しています。
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サンセール レ・ヴィロ 赤 2016 ドメーヌ ジャン・ルヴェルディ

Sancerre Rose Les Villots Jean REVERDY et Fils

販売価格: 2,728 円 (税込)

 サンセールの名門ドメーヌ・ジャン・ルヴェルディが造る貴重なピノ・ノワールの赤。
 一族は17世紀から栽培に従事し、1950年にドメーヌを設立して、自らのワインを醸造します。
 冷涼なサンセールで造られるピノ・ノワールは、ブルゴーニュと違うながらも繊細でピュアな果実感が楽しめます。ラズベリーやチェリーなど、赤い果実のアロマが顕著です。
 一族は17世紀から栽培に従事し、1950年にドメーヌを設立して、自らのワインを醸造します。
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在庫: 残りあと 9

サンセール ラ・レーヌ・ブランシュ白 2020 ハーフボトル ドメーヌ ジャン・ルヴェルディ

Sancerre Blanc La Reine Blanche Jean REVERDY et Fils

販売価格: 1,780 円 (税込)

「白い女王」と名付けられたこのサンセールは15区画からの様々な土壌、キメリジャン・カイヨット石灰岩、シレックス火打ち石のブレンド。
 綺麗な酸を伴う豊かな果実香と透明度の高いながらも厚みのあるしっかりとしたタッチはサンセールの教科書のようです。
王妃マリーアントワネットが日常的に愛飲していたのもサンセール、と言われています。そんな上品な「純白の王妃」を愛飲してみませんか?
  繊細な和食と合わせるのも良いですし、この地の名物、シェーヴル・チーズなどと一緒にお楽しみください。和食の時はレモン汁を、サッとふりかけると効果的です。
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サンセール ラ・レーヌ・ブランシュ白 2020 ドメーヌ ジャン・ルヴェルディ

Sancerre Blanc La Reine Blanche Jean REVERDY et Fils

販売価格: 2,980 円 (税込)

「純白の王妃」と名付けられたこのサンセールは15区画からの様々な土壌、キメリジャン・カイヨット石灰岩、シレックス火打ち石のブレンド。
 綺麗な酸を伴う豊かな果実香と透明度の高いながらも厚みのあるしっかりとしたタッチはサンセールの教科書のようです。
 王妃マリーアントワネットが日常的に愛飲していたのもサンセール、と言われています。そんな上品な「白い王妃」を愛飲してみませんか?
本格的に丁寧に造られた小規模ドメーヌ・サンセールで、2千円台の大変良心的な価格も、この生産家ならではの魅力です。
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サンセール トラディション 白 2019 ドメーヌ ヴァンサン・グラル

Sancerre Tradition Domaine Vincent Grall

販売価格: 3,480 円 (税込)

大変小さな家族的ドメーヌですが、高品質で世界中に知れ渡るヴァンサン・グラル、注目の新ビンテージ入荷です。
 このスタンダード・キュヴェは「ル・プラトー」と呼ばれる単一区画。サンセールの村西側斜面シレックス土壌から手摘み小箱で収穫されます。
 フレッシュ感とミネラルが、石灰質土壌に由来する白い花と柑橘類の表現によって補完されています。非常に繊細なキャラクター。実際、とてもピュアで冷涼感があり、柑橘系グリーンライムの香りに素直でシャープなタッチ、後味に心地よく石っぽいミネラル感が感じられます。
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サンセール ル・グラル白 2018 ドメーヌ ヴァンサン・グラル

販売価格: 4,708 円 (税込)

美しいサンセールの風景
大変小さな家族的ドメーヌですが、高品質で世界中に知れ渡るヴァンサン・グラルのトップ・キュヴェ。
 「これぞ・グラル」と名付けられた、最高のソーヴィニヨン・ブランの畑と木を厳選して、樽熟成させたもの。僅か年間2000本の限定生産。
サンセールの村南東側斜面で個性的なマルヌ・シレックス土壌。手摘み小箱で収穫されます。
2000Lの大樽で発酵後600Lのオーク樽で熟成されます。
 この地の名物、シェーヴル・チーズなどと一緒にお楽しみください。繊細な和食とも良く合います。その際はレモン汁を、サッとふりかけると効果的です。
また、シレックス土壌のサンセールは、特に生ガキとの相性が抜群、といわれています。
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〒154-0011
東京都世田谷区上馬3丁目6-14
田園都市線 駒沢大学駅
東口下車5分
(スーパー オオゼキ裏側)

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11:00~19:30
※月曜日は13:00~19:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011