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フランス

アルザス・ロレーヌ地方　新着ワイン

ヒューゲル・ジョンティ白 2022 ヒューゲル

Gentil Hugel

販売価格： 2,080 円 (税込)

ヒューゲルが表現するアルザスの最も典型的なスタイル。
ジョンティは、特定品種のブレンド比率が法律で限定された高級ブレンドワイン。
ヒューゲルにおいては、ゲヴルツトラミナーのスパイシーなフレーヴァー、ピノ・グリのボディ、リースリングのフィネス、ミュスカの果実味、そしてシルヴァーナーの爽やかさが見事に調和しています。
冷涼なアルザスの風味を気軽に感じさせてくれることでしょう。
ゲヴュルツトラミネール+ピノ・グリ+ミュスカ+リースリング 55% シルヴァネール45%

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ミュスカ　テロワール　白2015　ドメーヌジンク

販売価格： 3,280 円 (税込)

「香りの宝石箱」と表現されるミュスカ単一品種によるアルザス。
繊細な辛口に仕上がった、上品なミュスカは、アペリティフにも最高の逸品。
アスパラガス等の野菜料理にもその繊細なニュアンスが良く合います。
3つの畑(特級畑プフェルシグベルグ、特級畑ゴルデール、エギスアイム村の1区画)。標高250m。東～南東向き。砂岩を含む粘土石灰質土壌。手摘み収穫、フードル(大樽)にて発酵・9カ月のシュールリー熟成。
有機自然栽培ビオディナミにて管理アされています。
ドメーヌ・ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたエギスアイムにあるドメーヌです。息子のフィリップが1996年にドメーヌに参画し8haだった畑を14haまで拡大させました。コルマールにほど近い江木素ハイムの小さな村は、「フランスで最も美しい村」に選ばれている風光明媚なところです。

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ピノ・ノワール赤 2022　ハーフボトルドメーヌジェラール・メッツ

販売価格： 2,680 円 (税込)

　音楽家に捧げたいドライなアルザスのピノ・ノワール。
可愛いハーフボトルは限定品。
幼少時よりフルートとギターを習い始めた「ジェラール・メッツ」の当主エリック・カジミールは、音楽に熱中した多感な青年時代を過ごしました。ロックからジャズ、クラシックまで、幅広い影響を受けます。

1.5ha。泥灰土石灰質土壌。樹齢50年以上のVV。100%除梗。フードル(大樽)で9か月間熟成。

「ワイン造りは、音楽とまったく同じだと気づきました。楽曲は、テロワール。アルザスのような土壌の複雑さや古樹は、和音の数が増えるといったような音楽性の高まり。演奏者は、醸造家。楽曲を尊重しながらも自らのイマジネーションをもって解釈し、修練を積んで演奏する。楽曲の素晴らしさと演奏者の心技が一体となった時、言葉では表現できない何かが、五感に響いてきます」。
　
Terra Vitis加盟の小規模生産家

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リースリングヴィエイユ・ヴィーニュ白 2022　ハーフボトルドメーヌジェラール・メッツ

販売価格： 2,680 円 (税込)

音楽家に捧げたいドライなアルザスのリースリング。
幼少時よりフルートとギターを習い始めた「ジェラール・メッツ」の当主エリック・カジミールは、音楽に熱中した多感な青年時代を過ごしました。ロックからジャズ、クラシックまで、幅広い影響を受けます。「ワイン造りは、音楽とまったく同じだと気づきました。楽曲は、テロワール。アルザスのような土壌の複雑さや古樹は、和音の数が増えるといったような音楽性の高まり。演奏者は、醸造家。楽曲を尊重しながらも自らのイマジネーションをもって解釈し、修練を積んで演奏する。楽曲の素晴らしさと演奏者の心技が一体となった時、言葉では表現できない何かが、五感に響いてきます」。

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リースリンググランクリュ・オステルベルグ2020 ドメーヌキンツレイ

販売価格： 5,980 円 (税込)

　偉大なリースリングのグランクリュ。オー・ラン地区リヴォーヴィル村の東南向き斜面オステルベルグから生まれるリースリングは、濃厚なボリューム感を与えます。
　冷涼なリースリングでありながら、豊かに完熟しマンゴーやパッションフルーツなどのトロピカルフルーツや蜂蜜のアロマを感じます。
　有機栽培かつSO2無添加ですが、とてもクリーンで正統派のグランクリュ。ラベルデザインから月の満ち干による天体運動を醸造に取り入れていることが記されています。
　アルザスの三つ星レストラン『オーベルジュ・ド・リル』でもイチオシの生産家がこのキンツレ-。
　クリアーでしっかりとしたストラクチャを持つ、まさに典型的な辛口のキッチリ・リースリング。
　清冽な酸がしっかりと味わいの骨格を造り上げます。
　繊細なアルザス料理には、日本食にも通じるところがあり、和食系の料理にも心地よく調和するでしょう。
　アルザスワインの中心地リヴォーヴィル村の郊外に6世代にわたりワインを造り続けるキンツレーです。

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アルテンベルクグラン・クリュ白 2017 ドメーヌマルセル・ダイス

販売価格： 16,800 円 (税込)

マルセル・ダイスを代表する偉大なグランクリュの一つ、粘土石灰質土壌で、アルザスの全セパージュをブレンドされたものが「アルテンベルグ」。
　このワインの魅力は、厚みのある複雑性。香りについても、味わいについても様々な要素が多層的に現れて構築されている、そんな印象を感じさせる素晴らしいグランクリュ。
　アルザス的な料理だけでなく、スパイシーなオリエンタル料理とも素晴らしい相性を表現するワインです。

ダイスにとってはセパージュよりもテロワールがすべてと言い切る、アルザスにおける希有な生産者。このワインもそれを象徴しています。

「白ワイン最高の傑作の一つ。とてつもない凝縮度によるパワーと気品あるエレガンスの両立は、ドーヴネイのシュバリエ・モンラッシェに匹敵する。」とワイン専門誌でも絶賛されました。

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シェネンブールグラン・クリュ白 2017 ドメーヌマルセル・ダイス

Schoenenbourg　Grand Cru Domaine Marcel Deiss

販売価格： 19,800 円 (税込)

マルセル・ダイス最高の傑作ワイン。
硫黄を含む石膏、泥灰、粘土と砂。ミネラルの熟成を要するワイン。リースリング、ミュスカ、シルヴァネール、シャスラのブレンド。
テロワールを表現するダイスの究極の姿がワインに表現されています。アルザスの巨人にふさわしいスケールの大きなワインといえましょう。
輝かしいライトゴールドの色調。圧倒されるような力強い芳香。マンダリン、黄桃、イチジク、蜂蜜、スパイシーな樽香と土壌から来ると思われる白トリュフ。微かにガスを含む若々しく力強いアタック、確かに最初の口当たりは甘みを感じるが、フィニッシュに抜けたときにドライになるあじわい。鋼鉄でできた絹を連想させるような繊細でしなやかながら、力強さを感じさせ、偉大な生命力を感じさせるワインです。
おそらく、数十年の熟成を経ると、アタックの甘みが消え、複雑な深みを持つ味わいに変化していくのだと思います。このワインはまさに、テロワールのカオス(混沌)を具現化した複雑で偉大なワイン。

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クレマン・ダルザス　　キュヴェ・マネキネコ　ゴールド・ラベルレオン・ハイツマン(クレマン・クリュール)

販売価格： 4,180 円 (税込)

　恒例の限定金ラベルが入荷しました!
　アルザスの有機自然栽培で仕上げられた稀少なクレマン(スパークリング)です。ニュー・イヤー限定の金のマネキネコ・ヴァージョンです。
　その名も『キュヴェ・マネキネコ』。ドメーヌ・クリュールは、コスマール近郊の「カッツェンタル」(=猫峡谷)村で17世紀からブドウ栽培を続ける家柄。そして、生産者クリュール氏の実弟は、日本在住で、「招き猫」の存在に感動し、代表作であるスパークリングの名前にしました。

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レ・カッツサレム2020 レオン・ハイツマン(クレマン・クリュール)

販売価格： 3,680 円 (税込)

　アルザスの有機自然栽培で仕上げられたエレガントなピノ・ノワール。
　ラベルはビオディナミが月の満ち欠けのサイクルで栽培醸造されたことを象徴し、このワイナリーの象徴である猫がデザインされた大変おしゃれなもの。
　アルザスらしい冷涼感のあるスタイリッシュな仕上がりになっています。平均樹齢25年。除梗100%。ステンレスタンクで発酵後、10ヶ月間シュール・リー熟成。
作品名の「Salem」は「魔女」の意味で、このピノ・ノワールが年ごとの気候条件等の違いに因らず、毎年バランスが良く、調和がとれた美味しい赤ワインになることを魔法に例えたものです。
ABとデメテール、という2つの有機栽培認証を正式に取得しています。
ピノ・ノワール100%

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レ・カッツレ・シャモワーズ 2021 レオン・ハイツマン(クレマン・クリュール)

Les Katz Les Siamoises

販売価格： 2,880 円 (税込)

　アルザスの有機自然栽培で仕上げられた飲み心地の良い複数品種ブレンド(エデルツヴィッカー)です。ちょっと大きめ1L瓶。
　ラベルは猫がデザインされた大変おしゃれなもの。コスマール近郊の「カッツェンタル」(=猫峡谷)村で造られています。粘土石灰質、花崗岩質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵後、11ヶ月間シュール・リー熟成。
「Les Siamoises」は「合体」の意味。アルザスでは食卓にエデルツヴィッカーの1リットルボトルを置いて、いろいろなお料理と気軽に楽しむという伝統があり、そんな楽しいおいしさのワインです。
ABとデメテール、という2つの有機栽培認証を正式に取得しています。
リースリング17.5%、ミュスカ17.5%、シルヴァネール10%、ピノ・ブラン20%、ゲヴュルツトラミネール20%、ピノ・グリ15%

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コリーヌ・ルージュ　オレンジ　2021 ドメーヌマルセル・ダイス

販売価格： 5,980 円 (税込)

　アルザスの鬼才マルセル・ダイス初めて挑んだ、話題のオレンジワイン。

　リースリングとピノ・グリが約50/50の混植・混醸。「ロテンベルグ」=「ラ・コリーヌ・ルージュ」は「赤い丘」という意味で、文字通り赤色の、鉄分が豊富な石灰質土壌。平均樹齢30年。10hlのアンフォラで10ヶ月間のマセラシオン醸造。SO2無添加でビン詰め。ラベルはどことなく日本画風。
おひとり様1本限り

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ユカ　オレンジ・ゲヴュルツトラミネールテール・デトワール

Yuka Vin d'Alsace Gewurztraminer

販売価格： 5,780 円 (税込)

　大変個性的で豊かなオレンジワイン。とてもアロマティックな芳香が魅力のゲヴュルツトラミネールをスキン・コンタクト。この風味は輸入元試飲会でも専門家間で大変話題となりました。
地元ユナウィール村の畑(うち35%は「グラン・クリュロサケ」)からのゲヴュルツトラミネール100%。泥土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約30hl/ha。ステンレスタンクで果皮とともに15日間マセラシオンした、オレンジワインです。その後バリックで6ヶ月間シュール・リー熟成。
ノンフィルターでビン詰め。残糖1.5g/lの辛口。
作品名の「夕薫(ゆか)」は、夕焼けを思わせるワインの色合いと、ゲヴュルトラミネールならではの薫りの高さから命名されました。「Crépuscule」は「夕焼け」の意味です。　
　生産家の夫人は日本人のフレンチ料理人、由佳さんです。

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ピノ・グリ　2009 ポール・ウンブレヒト

販売価格： 4,480 円 (税込)

　スパイシーなピノ・グリが理想的な14年間の熟成を経て、黄金色に。
　猛暑の2009年産。完熟度が特に高く残糖45gr/Lの甘口となりました。
アロマは非常にフルーティーで、砂糖漬けにしたアプリコットや白桃を思わせる。アカシアの蜂蜜、サトウキビ、キャンディのニュアンスもある、と生産者の説明です。
　ポール・ウンブレヒトは、コルマール市より南に10km、「オー・ラン」(ライン川上流)のプファッフェンハイム村に1620年より続くぶどう栽培家です。1945年に自社ビン詰めを開始し、1980年に3代目ピエール・ポールが継承。
1999年よりビオディナミを実践。

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アルザス赤 2020 ドメーヌマルセル・ダイス

販売価格： 5,480 円 (税込)

ACブルゴーニュと同じ感覚で楽しめる、スタンダードなアルザスのピノ・ノワール。
「アルザスにおいても、優先されるべきは、セパージュよりもテロワール。」と土地の特性を第一に表現するワイン造りを目指すマルセル・ダイス。そのしっかりとした構成力を持つワインは傑出していると同時に、アルザスにおいて異端といわれたりもしています。月の満ち干を象徴したラベル絵柄は、ビオディナミへの意気込みが感じられるデザインなのです。

プルミエ・クリュ「ビュルランベルグ」のピノ・ノワールを50%使用し、サン・イポリットとベルグハイム等のピノ・ノワールをブレンド、極僅かにピノ・グリ等をブレンドする、ダイス風の仕上がり。平均樹齢30年。年間生産量5000本の限定品。

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クレマン・ダルザス　グラン・キュヴェドメーヌグリュス

Cremant d'Alsace Brut Grand Cuvee

販売価格： 2,780 円 (税込)

　典型的なフレッシュ&爽やか系アルザス・クレマン。
きらびやかな黄金色で気泡は繊細で細やか。冷涼感とクリーンな味わいの中に焼いたトースト、ブリオッシュのニュアンスが感じられます。
グリュスのクレマンは2種類あり、プレスティージュは通常のブリュットよりも長い瓶内熟成。手摘み収穫後大樽で5ヶ月発酵熟成、瓶詰め後、澱と一緒に最低24ヶ月と高級シャンパーニュのような丁寧な造りをしています。
ドメーヌ・グリュスはコルマールの南に位置するエギュイスヘイム村で3代続く小さな家庭的ドメーヌ。

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ピノ・ノワール　トラディション2021 ドメーヌグリュス

Vin d'Alsace Pinot Noir

販売価格： 2,580 円 (税込)

　冷涼なアルザスが生み出すフレッシュなピノ・ノワール。これまで”ピノ・ノワール・エギスハイム”という名称でしたが、その畑が一部特級畑にかかっており、逆に広域アペラシオンの”エギスハイム”を名乗れなくなり名称変更、超お買い得となりました。
手摘み収穫ののち、完全に除梗して仕込み、10日間の浸漬、大樽熟成をして瓶詰めされます。
　ベリー系果実が素直に表現されたスタイル。　典型的なアルザスの上品なスタイルが表現されています。
樹齢は40年に達する古樹。サーヴィスはやや冷やしめが良いでしょう。
ロースト・ビーフやキッシュなどに最適。
ドメーヌ・グリュスはコルマールの南に位置するエギュイスヘイム村で3代続く小さな家庭的ドメーヌです。

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カーヴ・ド・プティットメゾン
La Cave de la Petite Maison

〒154-0011
東京都世田谷区上馬３丁目６－１４
田園都市線駒沢大学駅
東口下車５分
（スーパーオオゼキ裏側）

OPEN
11:00～19:30
※月曜日は13:00～19:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011

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