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フランス

アルザス・ロレーヌ地方　新着ワイン

ヴィブラシオン白2021 ヴィニョブル・デュ・レヴール

Vibrations

販売価格： 4,080 円 (税込)

アルザスの鬼才マルセル・ダイスの息子マチューによるワイン。
　この生産家名としてリリースされるものとしては、最もオーソドックスな辛口リースリング。
リースリング100%。地元ベンウィール村の3haの畑より。沖積土壌。樹齢約50年。残糖約4g/lの辛口。作品名の「ヴィブラシオン」は「振動(バイブレーション)」の意味で、果実味が口の中で振動しているように感じられるほど生き生きとしていることからの命名です。

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ピノ・グリ　ランゲン　グランクリュ2003 シャトー・ドルシュヴィール

販売価格： 4,180 円 (税込)

　スパイシーなピノ・グリが理想的な20年間の熟成を経て、黄金色に。
　ランゲンはアルザスの最南端タン村の究極のグランクリュ。赤い火山岩から力強い、芳醇なワインになります。
長期熟成ならではの、黄金色のピノ・グリをご堪能ください。猛暑の2003年産。完熟度が特に高く残糖30gr/Lのセミ・ドライとなりました。
　シャトー・ドルシュヴィールは11世紀にローマ法王も滞在した歴史的なシャトーで、1854年よりアルトマン家が所有しています。1986年にワイン造りを継承した現当主ユベールは、除草剤や殺虫剤、化学肥料を使用していません。

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クレマン・ダルザス　グラン・キュヴェドメーヌグリュス

Cremant d'Alsace Brut Grand Cuvee

販売価格： 2,780 円 (税込)

　典型的なフレッシュ&爽やか系アルザス・クレマン。
きらびやかな黄金色で気泡は繊細で細やか。冷涼感とクリーンな味わいの中に焼いたトースト、ブリオッシュのニュアンスが感じられます。
グリュスのクレマンは2種類あり、プレスティージュは通常のブリュットよりも長い瓶内熟成。手摘み収穫後大樽で5ヶ月発酵熟成、瓶詰め後、澱と一緒に最低24ヶ月と高級シャンパーニュのような丁寧な造りをしています。
ドメーヌ・グリュスはコルマールの南に位置するエギュイスヘイム村で3代続く小さな家庭的ドメーヌ。

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ピノ・ノワール　トラディション2021 ドメーヌグリュス

Vin d'Alsace Pinot Noir

販売価格： 2,580 円 (税込)

　冷涼なアルザスが生み出すフレッシュなピノ・ノワール。これまで”ピノ・ノワール・エギスハイム”という名称でしたが、その畑が一部特級畑にかかっており、逆に広域アペラシオンの”エギスハイム”を名乗れなくなり名称変更、超お買い得となりました。
手摘み収穫ののち、完全に除梗して仕込み、10日間の浸漬、大樽熟成をして瓶詰めされます。
　ベリー系果実が素直に表現されたスタイル。　典型的なアルザスの上品なスタイルが表現されています。
樹齢は40年に達する古樹。サーヴィスはやや冷やしめが良いでしょう。
ロースト・ビーフやキッシュなどに最適。
ドメーヌ・グリュスはコルマールの南に位置するエギュイスヘイム村で3代続く小さな家庭的ドメーヌです。

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クレマン・ダルザス　　キュヴェ・マネキネコ　ゴールド・ラベルレオン・ハイツマン(クレマン・クリュール)

販売価格： 3,680 円 (税込)

　恒例の限定金ラベルが入荷しました!
　アルザスの有機自然栽培で仕上げられた稀少なクレマン(スパークリング)です。ニュー・イヤー限定の金のマネキネコ・ヴァージョンです。
　その名も『キュヴェ・マネキネコ』。ドメーヌ・クリュールは、コスマール近郊の「カッツェンタル」(=猫峡谷)村で17世紀からブドウ栽培を続ける家柄。そして、生産者クリュール氏の実弟は、日本在住で、「招き猫」の存在に感動し、代表作であるスパークリングの名前にしました。

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レ・ゼヴェック　ピノ・ノワール赤コート・ド・トゥール2014 ドメーヌ　ルリエーヴル

Les Eveques　Cotes de Toul Pinot Noir　Domaine　LELIEVRE

販売価格： 4,180 円 (税込)

ロレーヌ産ピノ・ノワールの最高級品。
かつて数世紀にわたりトゥールの葡萄栽培と保護してきた大司教(=レ・ゼヴェック) へのオマージュとして造られた樽熟成&限定生産ワインです。スパイシーなアロマと軽く砂糖漬けにした赤い果実の上品な香りが魅力的。
アルザスとシャンパーニュの間に位置するロレーヌ地方のピノ・ノワール。
西風から守られた南向きの斜面(ジュラ紀の粘土石灰土壌)に植わるピノ・ノワールを手摘みで収穫。
　樽熟成10か月。
　ワインよりもアール・ヌーボーなどの芸術で有名な地方でありますが、州都ナンシーから10キロほど西に位置するトゥールは、AOCに求められた冷涼なワイン産地。収穫は全て手摘み。収穫したブドウは重みで潰れないように小さなケースに入れて醸造所まで運ばれて造られます。
　とてもピュアで、清冽なキイチゴの果実が感じられます。透明度が高く、程よい酸でデリケートな味わいは、純真無垢な印象を与えてくれる、心地よく素直な味わい。
　ドメーヌでは40年以上前からリュット・レゾネでブドウ栽培を行っている。バイオダイナミックは実践していないが,現在,醸造所での仕事は,すべて月の満ち欠けのリズムに従って行われている。実質的な有機栽培。

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ヒューゲル・ジョンティ白 2020 ヒューゲル

Gentil Hugel

販売価格： 1,880 円 (税込)

ヒューゲルが表現するアルザスの最も典型的なスタイル。
ジョンティは、特定品種のブレンド比率が法律で限定された高級ブレンドワイン。
ヒューゲルにおいては、ゲヴルツトラミナーのスパイシーなフレーヴァー、ピノ・グリのボディ、リースリングのフィネス、ミュスカの果実味、そしてシルヴァーナーの爽やかさが見事に調和しています。
冷涼なアルザスの風味を気軽に感じさせてくれることでしょう。
ゲヴュルツトラミネール+ピノ・グリ+ミュスカ+リースリング 55% シルヴァネール45%

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ピノ・ノワール赤 2019　ハーフボトルドメーヌジェラール・メッツ

販売価格： 2,380 円 (税込)

　音楽家に捧げたいドライなアルザスのピノ・ノワール。
可愛いハーフボトルは限定品。
幼少時よりフルートとギターを習い始めた「ジェラール・メッツ」の当主エリック・カジミールは、音楽に熱中した多感な青年時代を過ごしました。ロックからジャズ、クラシックまで、幅広い影響を受けます。

1.5ha。泥灰土石灰質土壌。樹齢50年以上のVV。100%除梗。フードル(大樽)で9か月間熟成。

「ワイン造りは、音楽とまったく同じだと気づきました。楽曲は、テロワール。アルザスのような土壌の複雑さや古樹は、和音の数が増えるといったような音楽性の高まり。演奏者は、醸造家。楽曲を尊重しながらも自らのイマジネーションをもって解釈し、修練を積んで演奏する。楽曲の素晴らしさと演奏者の心技が一体となった時、言葉では表現できない何かが、五感に響いてきます」。
　
Terra Vitis加盟の小規模生産家

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リースリングヴィエイユ・ヴィーニュ白 2019　ハーフボトルドメーヌジェラール・メッツ

販売価格： 2,380 円 (税込)

音楽家に捧げたいドライなアルザスのリースリング。
幼少時よりフルートとギターを習い始めた「ジェラール・メッツ」の当主エリック・カジミールは、音楽に熱中した多感な青年時代を過ごしました。ロックからジャズ、クラシックまで、幅広い影響を受けます。「ワイン造りは、音楽とまったく同じだと気づきました。楽曲は、テロワール。アルザスのような土壌の複雑さや古樹は、和音の数が増えるといったような音楽性の高まり。演奏者は、醸造家。楽曲を尊重しながらも自らのイマジネーションをもって解釈し、修練を積んで演奏する。楽曲の素晴らしさと演奏者の心技が一体となった時、言葉では表現できない何かが、五感に響いてきます」。

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アルザス　コンプランタシオン・ナチュール白 2020 ドメーヌマルセル・ダイス

Alsace Complantation Blanc NATURE

販売価格： 4,580 円 (税込)

アルザスの奇才といわれるマルセル・ダイスのスタンダードワインは、この2018年からラベルが一新され、名前も「コンプランタシオン(混植)」となりました。
その名の通り、13品種の混植混醸された特別な白です。
　その中で「ナチュール」と名付けられたのは、SO2不添加、ノンフィルターの限定品。
「アルザスにおいても、優先されるべきは、セパージュよりもテロワール。」と土地の特性を第一に表現するワイン造りを目指すマルセル・ダイス。そのしっかりとした構成力を持つワインは傑出していると同時に、アルザスにおいて異端といわれたりもしています。ラベル絵柄は、「これぞ、アルザスワイン」というシンプルな意気込みが感じられるデザインなのです。
地元ベルグハイムの各品種畑の区画セレクションのブレンド。ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴェルツトラミネールが70%、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネールが30%という品種構成。
平均樹齢20年。

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アン・ナンスタン　シュル・テール2020 ヴィニョブル・デュ・レヴール

Artisan

販売価格： 6,180 円 (税込)

アルザスの鬼才マルセル・ダイスの息子マチューによるコンセプトワイン。ワイナートの表紙を飾って一躍話題となりました。
ピノ・グリ50%、ゲヴェルツトラミネール50%。地元ベンウィール村の0.3haの畑より。沖積土壌。樹齢約40年。残糖ゼロの辛口。
アンフォラで6ヶ月間マセラシオンした、本格的オレンジ・ワインです。
作品名の「アン・ナンスタン・シュル・テール」は「地上の一瞬」という意味で、粘土製のアンフォラで醸造したことを表すと同時に、地球上における私たちの存在のはかなさをシンボライズしたものです。ラベルの写真は、地球や土を創作テーマとする高名な写真家マチルド・ド・レコタが手がけたもので、「彼女の作品は、一瞬の通行人にすぎない私たちに食べ物を与えてくれる地球や土に対する、私たちの責任を実感させてくれます」
新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール(「夢見る者のぶどう畑」)」のラベルにて、発売が開始されました。

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シュロスベルググラン・クリュ白 2019 ドメーヌマルセル・ダイス

Schlossberg　Grand Cru Domaine Marcel Deiss

販売価格： 16,800 円 (税込)

マルセル・ダイス最高のグランクリュ、シュロスベルグが初登場。貴重品です。
　標高230～400メートルの急斜面丘陵に、中世に築かれた全長1kmにも及ぶ石垣によってテラス状に拓かれた荘厳な畑。1ha。
花崗岩基盤の砂質・粘土質土壌。リースリング主体で他数品種の混植。平均樹齢15年。収量は18hl/ha。残糖2.9g/lの辛口。
　アルザスを代表するシュロスベルグのマルセル・ダイス作。

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レ・カッツレ・シャモワーズレオン・ハイツマン(クレマン・クリュール)

Les Katz Les Siamoises

販売価格： 2,680 円 (税込)

　アルザスの有機自然栽培で仕上げられた飲み心地の良い複数品種ブレンド(エデルツヴィッカー)です。ちょっと大きめ1L瓶。
　ラベルは猫がデザインされた大変おしゃれなもの。コスマール近郊の「カッツェンタル」(=猫峡谷)村で造られています。粘土石灰質、花崗岩質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵後、11ヶ月間シュール・リー熟成。
「Les Siamoises」は「合体」の意味。アルザスでは食卓にエデルツヴィッカーの1リットルボトルを置いて、いろいろなお料理と気軽に楽しむという伝統があり、そんな楽しいおいしさのワインです。
ABとデメテール、という2つの有機栽培認証を正式に取得しています。
リースリング17.5%、ミュスカ17.5%、シルヴァネール10%、ピノ・ブラン20%、ゲヴュルツトラミネール20%、ピノ・グリ15%

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レ・カッツサレム2019 レオン・ハイツマン(クレマン・クリュール)

販売価格： 3,380 円 (税込)

　アルザスの有機自然栽培で仕上げられたエレガントなピノ・ノワール。
　ラベルは猫がデザインされた大変おしゃれなもの。
　アルザスらしい冷涼感のあるスタイリッシュな仕上がりになっています。平均樹齢25年。除梗100%。ステンレスタンクで発酵後、10ヶ月間シュール・リー熟成。作品名の「Salem」は「魔女」の意味で、このピノ・ノワールが年ごとの気候条件等の違いに因らず、毎年バランスが良く、調和がとれた美味しい赤ワインになることを魔法に例えたものです。
ABとデメテール、という2つの有機栽培認証を正式に取得しています。
ピノ・ノワール100%

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ユカ　オレンジ・ゲヴュルツトラミネールテール・デトワール

Yuka Vin d'Alsace Gewurztraminer

販売価格： 5,580 円 (税込)

　大変個性的で豊かなオレンジワイン。とてもアロマティックな芳香が魅力のゲヴュルツトラミネールをスキン・コンタクト。この風味は輸入元試飲会でも専門家間で大変話題となりました。
地元ユナウィール村の畑(うち35%は「グラン・クリュロサケ」)からのゲヴュルツトラミネール100%。泥土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約30hl/ha。ステンレスタンクで果皮とともに15日間マセラシオンした、オレンジワインです。その後バリックで6ヶ月間シュール・リー熟成。
ノンフィルターでビン詰め。残糖1.5g/lの辛口。
作品名の「夕薫(ゆか)」は、夕焼けを思わせるワインの色合いと、ゲヴュルトラミネールならではの薫りの高さから命名されました。「Crépuscule」は「夕焼け」の意味です。　
　生産家の夫人は日本人のフレンチ料理人、由佳さんです。

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ゲヴェルツトラミネール・クラシック白 2018 ヒューゲル

販売価格： 2,980 円 (税込)

バラの花や胡椒に似たスパイシーで独特な芳香のあるゲヴェルツトラミネール。清冽なアルザスの果実感の中にややコクのある厚みを感じさせる味わいが特徴的で、和食や中華料理との相性がよいのが特徴的。

ヒューゲルは果実のキャラクターを忠実に味わいに再現する生産者。典型的なゲヴェルツの味わいが再現されました。

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ピノ・ノワール　グランV 2019 ドメーヌグリュス

販売価格： 3,280 円 (税込)

冷涼なアルザスが生み出すフレッシュなピノ・ノワールのプレミアム・キュヴェ。
手摘み収穫ののち、完全に除梗して仕込み、2週間の浸漬、バリック小樽と大樽熟成12か月をして瓶詰めされます。
　典型的なアルザスの上品なスタイルが表現されています。
名前のVはこの畑が単一のVorbourg産であることから。(ゲヴェルツの場合、グランクリュとなる上質の立地)
樹齢は50年に達する古樹。
25%新樽を使用。44hl/haの低収量。
ドメーヌ・グリュスはコルマールの南に位置するエギュイスヘイム村で3代続く小さな家庭的ドメーヌです。

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