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アルザス地方 新着ワイン

ペット・ナット ドメーヌ イヴ・アンベルグ

Pet-Nat Domaine Yves AMBERG

販売価格: 3,880 円 (税込)

 自然派のスパークリングワインとして、絶大な人気のあるペティアン・ナチュレル、略して『ペット・ナット』。
発酵中のタンクからでるガスをそのまま瓶詰めしてスパークリングとした、シャンパーニュ以前の法式。
 濁りをそのまま残し、独特の芳香と深みのある色合い、濃い果実感が魅力的。
 エプフィグ村産のゲヴュルツトラミネール50%、ピノ・ブラン50%のブレンド。沖積土壌。平均樹齢40年。収量は40hl/ha。除梗しない。瓶熟成12か月。SO2は不使用。
 ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。
 早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。
 フランスで「ヴァン・メトード・ナチュール(Vin Méthode Nature)」の名称で自然派ワインの憲章が2020年春から開始され、国立原産地名称研究所(INAO)、フランス農業省、フランス競争・消費・詐欺防止総局(DGCCRF)は、この名称を試験的にに認めることになりました。
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アンサンブル・ナチュール 2019

Ensemble Nature Domaine Yves AMBERG

販売価格: 3,780 円 (税込)

 アルザスのピュアなナチュール・オレンジワイン。醸造上の欠点はなく、正常な味わいの認定ナチュール・ワインが安心して楽しめます。 ピノグリ独特の芳香と深みのある色合い、果実感が魅力的。
 エプフィグ村産のピノ・ブラン50%、ピノ・グリ50%。沖積土壌。平均樹齢40年。収量は40hl/ha。除梗しない。ステンレスタンクを使用し、通常に醸造したピノ・ブランと14日間マセラシオンしたピノ・グリをブレンドした、オレンジワイン。SO2は不使用。
 ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。
 早1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。
 フランスで「ヴァン・メトード・ナチュール(Vin Méthode Nature)」の名称で自然派ワインの憲章がこの春から開始され、国立原産地名称研究所(INAO)、フランス農業省、フランス競争・消費・詐欺防止総局(DGCCRF)は、この名称を試験的にに認めることになりました。
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アルザス コンプランタシオン白 2019 ドメーヌ マルセル・ダイス

販売価格: 3,880 円 (税込)

アルザスの奇才といわれるマルセル・ダイスのスタンダードワインは、この2018年からラベルが一新され、名前も「コンプランタシオン(混植)」となりました。

その名の通り、13品種の混植混醸された特別な白です。「アルザスにおいても、優先されるべきは、セパージュよりもテロワール。」と土地の特性を第一に表現するワイン造りを目指すマルセル・ダイス。そのしっかりとした構成力を持つワインは傑出していると同時に、アルザスにおいて異端といわれたりもしています。ラベル絵柄は、「これぞ、アルザスワイン」というシンプルな意気込みが感じられるデザインなのです。
地元ベルグハイムの各品種畑の区画セレクションのブレンド。ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴェルツトラミネールが70%、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネールが30%という品種構成。
平均樹齢20年。
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ブリュレンベルグ ピノ・ノワール 赤 2016 ドメーヌ マルセル・ダイス

販売価格: 8,980 円 (税込)

 アルザス の鬼才マルセル・ダイスが造る、稀少なピノ・ノワール。 ラベルには地名の「ブリュレンベルグ」のみが記載されていますが、ピノ・ノワールの赤ワイン。
地名の「ブリュレン」は、ブリュレ=焼けた、と同意義で、「焼けた山」を意味します。ここはつまり火山であったところであり、現在でも地中深くではマグマが活動しているそうです。
ここの土壌は、魚卵状石灰岩質というもので、ブルゴーニュのクロ・ド・ベーズにあるものと類似しているそうです。
当主ジャン・ミッシェル・ダイス本人から、デキャンタで3時間程度空気に触れられることを、強く勧めていました。
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シェネンブール グラン・クリュ 白 2014 ドメーヌ マルセル・ダイス

Schoenenbourg Grand Cru Domaine Marcel Deiss

販売価格: 14,800 円 (税込)

マルセル・ダイス最高の傑作ワイン。
硫黄を含む石膏、泥灰、粘土と砂。ミネラルの熟成を要するワイン。リースリング、ミュスカ、シルヴァネール、シャスラのブレンド。
テロワールを表現するダイスの究極の姿がワインに表現されています。アルザスの巨人にふさわしいスケールの大きなワインといえましょう。
輝かしいライトゴールドの色調。圧倒されるような力強い芳香。マンダリン、黄桃、イチジク、蜂蜜、スパイシーな樽香と土壌から来ると思われる白トリュフ。微かにガスを含む若々しく力強いアタック、確かに最初の口当たりは甘みを感じるが、フィニッシュに抜けたときにドライになるあじわい。鋼鉄でできた絹を連想させるような繊細でしなやかながら、力強さを感じさせ、偉大な生命力を感じさせるワインです。
おそらく、数十年の熟成を経ると、アタックの甘みが消え、複雑な深みを持つ味わいに変化していくのだと思います。このワインはまさに、テロワールのカオス(混沌)を具現化した複雑で偉大なワイン。
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シュロスベルグ グラン・クリュ 白 2018 ドメーヌ マルセル・ダイス

Schlossberg Grand Cru Domaine Marcel Deiss

販売価格: 15,800 円 (税込)

マルセル・ダイス最高のグランクリュ、シュロスベルグが初登場。ファーストヴィンテージ2018年の貴重品です。
 標高230~400メートルの急斜面丘陵に、中世に築かれた全長1kmにも及ぶ石垣によってテラス状に拓かれた荘厳な畑。1ha。
花崗岩基盤の砂質・粘土質土壌。リースリング主体で他数品種の混植。平均樹齢15年。収量は18hl/ha。残糖2.9g/lの辛口。
 アルザスを代表するシュロスベルグのマルセル・ダイス作。
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クレマン・ダルザス  キュヴェ・マネキネコ クレマン・クリュール

販売価格: 3,718 円 (税込)

 アルザスの有機自然栽培で仕上げられた稀少なクレマン(スパークリング)です。
 その名も『キュヴェ・マネキネコ』。ドメーヌ・クリュールは、コスマール近郊の「カッツェンタル」(=猫峡谷)村で17世紀からブドウ栽培を続ける家柄。そして、生産者クリュール氏の実弟は、日本在住で、「招き猫」の存在に感動し、代表作であるスパークリングの名前にしました。
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ピノ・ノワール トラディション2019 ドメーヌ グリュス

Vin d'Alsace Pinot Noir

販売価格: 2,180 円 (税込)

 冷涼なアルザスが生み出すフレッシュなピノ・ノワール。これまで”ピノ・ノワール・エギスハイム”という名称でしたが、その畑が一部特級畑にかかっており、逆に広域アペラシオンの”エギスハイム”を名乗れなくなり名称変更、超お買い得となりました。
手摘み収穫ののち、完全に除梗して仕込み、10日間の浸漬、大樽熟成をして瓶詰めされます。
 ベリー系果実が素直に表現されたスタイル。 典型的なアルザスの上品なスタイルが表現されています。
樹齢は40年に達する古樹。サーヴィスはやや冷やしめが良いでしょう。
ロースト・ビーフやキッシュなどに最適。
ドメーヌ・グリュスはコルマールの南に位置するエギュイスヘイム村で3代続く小さな家庭的ドメーヌです。
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アルティザン2019 ヴィニョブル・デュ・レヴール

Artisan

販売価格: 4,380 円 (税込)

アルザスの鬼才マルセル・ダイスの息子マチューによるコンセプトワイン。
ピノ・グリ50%、ゲヴュルツトラミネール50%。地元ベンウィール村の0.5haの畑より。沖積土壌。樹齢約40年。残糖ゼロの辛口。ステンレスタンクでマセラシオンした、いわゆるオレンジ・ワインです。
作品名の「アルティザン」は「職人」という意味で、職人が作る芸術作品に見られる「ざらざら感」や「ごつごつ感」といった風合いがオレンジ・ワインのテクスチャーを想起させることと、特殊な醸造法であるため、自然の解釈としてのワイン造りにおいて職人が重要な役割を果たしていることを表現したものです。
新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール(「夢見る者のぶどう畑」)」のラベルにて、発売が開始されました。
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ヴィブラシオン白2018 ヴィニョブル・デュ・レヴール

Vibrations

販売価格: 3,680 円 (税込)

アルザスの鬼才マルセル・ダイスの息子マチューによるワイン。
 この生産家名としてリリースされるものとしては、最もオーソドックスな辛口リースリング。
リースリング100%。地元ベンウィール村の3haの畑より。沖積土壌。樹齢約50年。残糖約4g/lの辛口。作品名の「ヴィブラシオン」は「振動(バイブレーション)」の意味で、果実味が口の中で振動しているように感じられるほど生き生きとしていることからの命名です。
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ヒューゲル・ジョンティ白 2018 ヒューゲル

Gentil Hugel

販売価格: 1,848 円 (税込)

ヒューゲルが表現するアルザスの最も典型的なスタイル。
ジョンティは、特定品種のブレンド比率が法律で限定された高級ブレンドワイン。
ヒューゲルにおいては、ゲヴルツトラミナーのスパイシーなフレーヴァー、ピノ・グリのボディ、リースリングのフィネス、ミュスカの果実味、そしてシルヴァーナーの爽やかさが見事に調和しています。
冷涼なアルザスの風味を気軽に感じさせてくれることでしょう。
ゲヴュルツトラミネール+ピノ・グリ+ミュスカ+リースリング 55% シルヴァネール45%
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アン・ナンスタン シュル・テール2018 ヴィニョブル・デュ・レヴール

Artisan

販売価格: 6,028 円 (税込)

アルザスの鬼才マルセル・ダイスの息子マチューによるコンセプトワイン。ワイナートの表紙を飾って一躍話題となりました。
ピノ・グリ50%、ゲヴェルツトラミネール50%。地元ベンウィール村の0.3haの畑より。沖積土壌。樹齢約40年。残糖ゼロの辛口。アンフォラで6ヶ月間マセラシオンした、いわゆるオレンジ・ワインです。
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ヒューゲル ピノ・グリ クラシック2018 ヒューゲル

販売価格: 3,058 円 (税込)

清冽なアルザス的冷涼果実感の中に、厚みを感じさせる豊かでスパイシーな味わいがピノ・グリの個性。
和食や中華料理との相性がよいのも魅力のひとつ。
ヒューゲルは果実のキャラクターを忠実に味わいに再現する生産者。典型的なピノ・グリの味わいが再現されました。
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シャトー・ドルシュヴィール熟成グランクリュ大特売!
カーヴの大規模な改築のため、生産者より大特価でご案内いただいたもの

リースリング グラン・クリュ フィンズベルグ 白 1995 シャトー・ドルシュヴィール

販売価格: 3,608 円 (税込)

 偉大なアルザス・グランクリュの20年熟成ヴィンテージ。
 リースリングが理想的な熟成を経て、黄金色になり複雑な香味とキリッとしたリースリングらしい辛口の酸がとても印象的。
 フィンズベルグは、オーラン南部のドルシュヴィール村のグランクリュ。並のアルザスとは奥行きが違います。
 シャトー・ドルシュヴィールは11世紀 にローマ法王も滞在した歴史的なシャトーで、1854年よりアルトマン家が所有しています。
再入荷しました!
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リースリング グラン・クリュ ランゲン 白 1997 シャトー・ドルシュヴィール

Riesling Grand Cru Rangen Chateau d'Orschwihr

販売価格: 4,158 円 (税込)

 偉大なアルザス・グランクリュの20年熟成ヴィンテージ。
 ランゲンはアルザスの最南端タン村の究極のグランクリュ。赤い火山岩から力強いリースリングが生まれ、長命なワインになります。
   リースリングが理想的な熟成を経て深みのある黄金色になり、独特の石油香と複雑な香味と骨格と厚みを感じる辛口の仕上がり。スパイシーで苦味とフィニッシュにキリッとしたリースリングらしい酸がとても印象的。
  シャトー・ドルシュヴィールは11世紀 にローマ法王も滞在した歴史的なシャトーで、1854年よりアルトマン家が所有しています。
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クレマン・ダルザス  キュヴェ・プレスティージュ ドメーヌ グリュス

Cremant d'Alsace Brut Prestige

販売価格: 2,838 円 (税込)

 典型的なフレッシュ&爽やか系アルザス・クレマン。
きらびやかな黄金色で気泡は繊細で細やか。冷涼感とクリーンな味わいの中に焼いたトースト、ブリオッシュのニュアンスが感じられます。
グリュスのクレマンは2種類あり、プレスティージュは通常のブリュットよりも長い瓶内熟成。手摘み収穫後大樽で5ヶ月発酵熟成、瓶詰め後、澱と一緒に最低24ヶ月と高級シャンパーニュのような丁寧な造りをしています。
ドメーヌ・グリュスはコルマールの南に位置するエギュイスヘイム村で3代続く小さな家庭的ドメーヌ。
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〒154-0011
東京都世田谷区上馬3丁目6-14
田園都市線 駒沢大学駅
東口下車5分
(スーパー オオゼキ裏側)

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11:00~19:30
※月曜日は13:00~19:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011