日本新着ワイン

さくらロゼ　MV ココファーム　ワイナリー

Sakura-Rose

販売価格： 2,380 円 (税込)

　日本ワインの歴史をつくったココ・ファームワイナリーを代表する季節限定ロゼワイン。ほぼ2020年産に一部19年産がブレンドされたマルチ・ビンテージ。
　　美しいピンクの薔薇色、イチゴ、さくらんぼ、クランベリー、桜餅の香り。やや厚みを感じるプチプチしたタッチに、ほのかな甘みと苦味も感じられます。卵焼き、ちらしずしなどの和食にも合わせやすい、親しみやすい味わい。
北海道(余市)、山形、長野、山梨、栃木の契約農家から仕入れたメルロー、ケルナー、マスカットベリーA、山葡萄を中心に複数ブレンドしてつくられたプレス製法のロゼ。一部マセラシオン・カルボニック製法。プレスしたロゼに若干の白ブドウを加えた後に発酵させました。
　ココ・ファームは、知的障害を持つ特殊学校の施設として始まり、カリフォルニアワインの醸造家ブルース・ガットラヴ氏の指導の下、今や日本ワインの先駆者として優れたワインを造り続けています。

数量：

在庫： 残りあと 14

こことあるシャルドネ2021 ココファーム　ワイナリー

CoCo toaru Chardonnay

販売価格： 6,380 円 (税込)

　シャルドネ種日本ワインの最高峰と評価される素晴らしい逸品。
　北海道余市産シャルドネを100%使用し房のまま全房発酵プレス、野生酵母でタンクと樽により発酵6か月熟成、辛口仕上げ。
　クリアなイエローストローの色合い。グリルしたパイナップル、キャラメルやヘーゼルナッツの香りに豊かな口当たりは、本格的なスタイルとなっています。
　日本ワイン評論家として名高い鹿取みゆき氏も「この年生産されたシャルドネ最高作」と絶賛しています。
　ココ・ファームは、知的障害を持つ特殊学校の施設として始まり、カリフォルニアワインの醸造家ブルース・ガットラヴ氏の指導の下、今や日本ワインの先駆者として優れたワインを造り続けています。

数量：

在庫： 残りあと 10

勝沼醸造　『下岩崎』甲州シュル・リー2020 勝沼醸造

販売価格： 3,380 円 (税込)

甲州市祝地区の契約農家が育む甲州ブドウから上質なものを厳選し、手収穫シュルリーで仕込み、オーク樽熟成をさせた特別なワイン。

黄色がかった富士山の火山灰、そして栄養分に貧しい土で形成され、7～8人ほどの農家で栽培されています。 　さっぱりとした甲州らしい味わいの中に、樽熟成の厚み、しっかりとした果実感が感じられるキレのよい辛口。 　　

　ラベルの毛筆文字は若手女流書家・翠蘭さんによる美文字。　

数量：

在庫： 残りあと 1

キザン　甲州白　2021 機山洋酒工業

販売価格： 1,880 円 (税込)

日本が誇る甲州最良の生産者。
自社畑を中心に、近所の極く限られた知り合いの栽培農家から最良のブドウをえらび、僅か数百ケースのみの限定醸造。
鮮度が高い爽やかな酸。グレープフルーツなどの綺麗な果実香とマカデミアナッツのような風味も。しっかりとした厚みを感じ、フィニッシュにやや苦味を感じる見事な味わい。

数量：

在庫： 残りあと 2

農民ロッソ　赤2020 ココファーム　ワイナリー

Noumin-Rosso

販売価格： 2,380 円 (税込)

　日本ワインの歴史をつくったココ・ファームワイナリーを代表するデイリー赤ワイン。
　山形、長野、山梨、栃木の契約農家から仕入れたメルロー、マスカットベリーA、カベルネ・ソーヴィニョンを中心に複数ブレンドしてつくられた辛口です。
　木樽とタンクで7か月熟成。
　ベリー系赤果実の風味とまろやかな口当たりと優しいタンニンが心地よいスタイル。「果実味と希望に満ちた日本の赤ワイン」を目指して造られているのが、この「農民ロッソ」です。
　ココ・ファームは、知的障害を持つ特殊学校の施設として始まり、カリフォルニアワインの醸造家ブルース・ガットラヴ氏の指導の下、今や日本ワインの先駆者として優れたワインを造り続けています。

数量：

在庫： 残りあと 8

農民ドライ　白2020 ココファーム　ワイナリー

Noumin-Dry

販売価格： 2,380 円 (税込)

　日本ワインの歴史をつくったココ・ファームワイナリーを代表するデイリー白ワイン。
　北海道、山形、長野の契約農家から仕入れたケルナー、ミュラートゥルガル、シャルドネを中心に複数ブレンドしてつくられた辛口です。
　フレッシュ感と柑橘系を中心とした爽やかな風味が魅力の素直な味わい。
　アスパラ等のサラダや書き上げ、てんぷらなどに合わせやすいワインです。
　

数量：

在庫： 残りあと 3

甲州F.O.S　オレンジ2019 ココファーム　ワイナリー

Koshu Fermented On Skins

販売価格： 3,980 円 (税込)

　日本ワインの歴史をつくったココ・ファームワイナリーによる甲州種を醸しで造ったオレンジワイン。
　山梨県甲州市と山梨市産の甲州を100%使用し、野生酵母からスキンコンタクトして発酵熟成、辛口仕上げ。
　ミカンや柿、黄桃などの果実香にウーロン茶やシナモン、トーストに炭の香りを感じさせる複雑で深みのある風味が魅力のワインです。
　その風味からスモークや焼いた風味の強い食事との相性がよさそうです。
　

数量：

在庫： 残りあと 4

陽はまた昇る 赤2019 ココファーム　ワイナリー

Here Comes The Sun

販売価格： 3,580 円 (税込)

　日本ワインの歴史をつくったココ・ファームワイナリーを代表する高級赤ワイン。
　山形、長野など東日本産のタナ種を中心にブレンドされた、とても骨格のしっかりとした力強い赤ワイン。
　色が濃く、深みがあるカシスなど黒系果実の香りとスパイスの風味と重厚な味わいが特徴です。
　「明けない夜はない」とは、生産者からのメッセージです。手摘み収穫、野生酵母発酵
オークの小樽で約12カ月熟成
駐日ローマ法王庁大使館で開かれた昼食会やG20首脳会合にも供された銘柄です。
タナ 85%　カベルネ・ソーヴィニョン 14%　ピノ・ノワール 1%

数量：

在庫： 残りあと 2

プティ・マンサン　白2020 ココファーム　ワイナリー

Petit Manseng

販売価格： 4,780 円 (税込)

　日本ワインの歴史をつくったココ・ファームワイナリーを代表する自社畑高級白ワイン。
　高温多雨に対応する品種を世界中から探してたどり着いたのが、フランス南西部に育つプティ・マンサン。
　驚くほどの凝縮感と余韻の長さを持ち、樽熟成と相性が良い素晴らしい風味に仕上がります。りんご、かりん、パイナップルに加え、発酵バター、クリーム、蜂蜜やドライアプリコットの香り、口に含むと質の良い豊富な酸味としっかり凝縮した風味が高いレベルで調和します。まさにココファームを象徴するワインです。
手摘み収穫、野生酵母発酵
オークの小樽で約8～9カ月熟成
プティ・マンサン 100%

数量：

在庫： 残りあと 6

-----------------------------------------------------------------

キザン アートラベル メルロー 2017 機山洋酒工業

販売価格： 3,380 円 (税込)

塩山の家庭的ドメーヌであるキザンが優れた年に熟成させたワインを地元山梨の画家原健吾氏とのコラボレーションで、オリジナルラベルでリリースする特別限定品。「幻影の天幕」「メルヘン」と名づけられた絵画です。
日本独自のぶどう品種ブラック・クイーンを100%使用した珍しい赤ワイン。自社畑を中心に、近所の極く限られた知り合いの栽培深みのあるガーネット色に紫がかったエッジ。スミレの花を思わせるアロマ、ダークチェリーやイチジクのような濃厚な果実味、インクのような熟成香に白コショウのようなスパイシーなブーケも感じられます。辛口ミディアムボディーの赤ワイン。
おひとり様最大2本まで限定

豊かな果実味が健在で、イチジクやブラックベリーのような果実味、スモーキーな樽由来のフレーバーも感じられます。熟した果実のボリューム感に加えて柔らかなタンニンが長い余韻を感じさせます。

数量：

在庫： 残りあと 4

キザン アートラベル ブラック・クイーン 2018 機山洋酒工業

販売価格： 3,180 円 (税込)

塩山の家庭的ドメーヌであるキザンが優れた年に熟成させたワインを地元山梨の画家原健吾氏とのコラボレーションで、オリジナルラベルでリリースする特別限定品。「穏やかな天体」と名づけられた絵画です。
日本独自のぶどう品種ブラック・クイーンを100%使用した珍しい赤ワイン。
深みのあるスミレ色にピンクがかったエッジ。熟したプラムのアロマ、オレガノやキャラウェイといったスパイシーさ、サツマイモを思わせる熟成香も感じられます。辛口ミディアムボディーの赤ワイン。

数量：

在庫： 残りあと 6

キザン アートラベル ブラック・クイーン 2017 機山洋酒工業

販売価格： 3,380 円 (税込)

塩山の家庭的ドメーヌであるキザンが優れた年に熟成させたワインを地元山梨の画家原健吾氏とのコラボレーションで、オリジナルラベルでリリースする特別限定品。「幻影の天幕」「メルヘン」と名づけられた絵画です。
日本独自のぶどう品種ブラック・クイーンを100%使用した珍しい赤ワイン。自社畑を中心に、近所の極く限られた知り合いの栽培深みのあるガーネット色に紫がかったエッジ。スミレの花を思わせるアロマ、ダークチェリーやイチジクのような濃厚な果実味、インクのような熟成香に白コショウのようなスパイシーなブーケも感じられます。辛口ミディアムボディーの赤ワイン。
おひとり様最大2本まで限定

豊かな果実味が健在で、イチジクやブラックベリーのような果実味、スモーキーな樽由来のフレーバーも感じられます。熟した果実のボリューム感に加えて柔らかなタンニンが長い余韻を感じさせます。

数量：

在庫： 残りあと 5

シャルドネ　旧屋敷 ルバイヤート　 2018 丸藤葡萄酒

販売価格： 4,598 円 (税込)

ルバイヤート自慢の限定生産、シャルドネを樽発酵・熟成させた高級品。
深みのあるレモンイエロー色。フレッシュな中にも柔らかなコクがあり、しっかりとしたストラクチャーが感じられる味わい。シュールリー状態で9ヶ月間熟成しました。
一部は培養酵母を使用せず野生酵母で醗酵させました。香りには洋ナシやパイナップルのような果実香とバター、ナッツ、ローストの香りなどが感じられます。フレッシュな味わい、果実感のある上品なワインです。
自社畑シャルドネ種100%(勝沼町産)　

数量：

在庫： 残りあと 5

カーブドッチ Bijou カベルネ・ソーヴィニヨン赤 2018 カーブドッチ

販売価格： 5,170 円 (税込)

奥行きのあるしっかりとした構成を持つ、自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨン100%からつくられる、本格的ドメーヌ・ワイン。bijou(ビジュ)とはフランス語で宝石の意味で、特別に良質のぶどうが収穫された時に限定生産されるもの。
濃いガーネットの色調。バラの花やカシスの香りがはっきりとインパクトをもって薫ります。 コクのある口当たりと心地よいタンニンがしっかりと口内にグリップ力を感じさせ、若い果実感が口中を満たします。

数量：

在庫： 残りあと 3