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コート・ド・ニュイ Cote de Nuits

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マルサネ ロゼ2016 ドメーヌ ブリュノ・クレール

販売価格: 2,880 円 (税別)

ブルゴーニュで最高のロゼが生まれるのがマルサネ。
唯一村名格でロゼが認められています。ピノ・ノワール100%でサクランボやイチゴの風味一杯の繊細なロゼが生まれます。
マルサネは、コート・ド・ニュイ最北端の村で、ディジョンにも隣接している場所。
一般に田舎っぽいワインが造られる土壌の中で、ブリュノ・クレールはバランスの取れた、ナチュラルで、エレガントなスタイルを持っています。
 実はマルサネ・ロゼは現当主ブリュノの祖父ジョゼフ・クレールが1919年に戦争から帰還して、初めてピノ・ノワールからロゼを造り出した創始者。この功績によって今日村名格マルサネ・ロゼの承認となっています。
長めのプレスから深みのある色合いと熟成にも対応するロゼが生まれます。
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マルサネ ロゼ2017 ドメーヌ ブリュノ・クレール

販売価格: 3,080 円 (税別)

ブルゴーニュで最高のロゼが生まれるのがマルサネ。
唯一村名格でロゼが認められています。ピノ・ノワール100%でサクランボやイチゴの風味一杯の繊細なロゼが生まれます。
マルサネは、コート・ド・ニュイ最北端の村で、ディジョンにも隣接している場所。
一般に田舎っぽいワインが造られる土壌の中で、ブリュノ・クレールはバランスの取れた、ナチュラルで、エレガントなスタイルを持っています。
 実はマルサネ・ロゼは現当主ブリュノの祖父ジョゼフ・クレールが1919年に戦争から帰還して、初めてピノ・ノワールからロゼを造り出した創始者。この功績によって今日村名格マルサネ・ロゼの承認となっています。
長めのプレスから深みのある色合いと熟成にも対応するロゼが生まれます。
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マルサネ 2016 ドメーヌ シルヴァン・パタイユ

販売価格: 5,380 円 (税別)

2001年創業ながら、マルサネで最も注目されている生産者がこのパタイユ。シュノーヴ村に数代続くブドウ栽培の家に生まれました。シルヴァンの代になって元詰めを始めました。
マルサネは、コート・ド・ニュイ最北端の村で、ディジョンにも隣接している場所。
一般に田舎っぽいワインが造られる土壌の中で、実直、ナチュラルで、エレガントなスタイルを持っています。
 
2016年は凝縮感の高いビンテージですが、生産量が大変少なく希少価値の高い逸品です。
全房発酵で仕込まれています。
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フィクサン 赤2016 ドメーヌ ベルトー(ベルトー・ジェルべ)

販売価格: 4,580 円 (税別)

しっかりとしたモダンなフィクサン。
ベルトーが所有する村名格4区画のブレンド。スタンダードなフィサンらしい味わいを洗練されたスタイルで実現しています。
 低温浸漬のあと、15日間木製発酵槽で伝統的な醸造をされます。2013年ビンテージから愛娘メアリーが醸造を手がけています。ニュージーランドなどで修行を重ね、モダンで洗練されたスタイルに様変わりした、新しいスタイルのベルト、新しいスタイルのフィクサンの姿が現れています。
 2015年以降、祖母であるヴォーヌロマネの名門ドメーヌ、フランソワ・ジェルベの畑も相続し、ドメーヌ名がベルトー・ジェルべとなりました。ますます注目度が高まります。
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フィクサン レ・クレ赤2016 ドメーヌ ベルトー(ベルトー・ジェルべ)

販売価格: 5,580 円 (税別)

しっかりとしたモダンなフィクサン。
この畑レ・クレは村名格ながらグラン・クリュ街道沿いの丘陵中腹部、標高280メートルほどの優れた斜面に広がる単一畑。
 低温浸漬のあと、15日間木製発酵槽で伝統的な醸造をされます。2013年ビンテージから愛娘メアリーが醸造を手がけています。ニュージーランドなどで修行を重ね、モダンで洗練されたスタイルに様変わりした、新しいスタイルのベルト、新しいスタイルのフィクサンの姿が現れています。
  2013年から愛娘アメリーが醸造を手がけています。ニュージーランドなどで修行を重ね、モダンで洗練されたスタイルに様変わりした、新しいスタイルのベルト、新しいスタイルのフィクサンの姿が現れています。
 2015年以降、祖母であるヴォーヌロマネの名門ドメーヌ、フランソワ・ジェルベの畑も相続し、ドメーヌ名がベルトー・ジェルべとなりました。ますます注目度が高まります。
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クロ・デ・リュショット赤 2016 ドメーヌ アルマン・ルソー

販売価格: 65,800 円 (税別)

マジ・シャンベルタンの上、もっとも標高の高い部分にごく僅かだけ存在するグラン・クリュが、リュショット・シャンベルタン。
 その中でクロと呼ばれる石垣に囲われた、単独の特別区画が、この「クロ・デ・リュショット」です。
 一般にリュショットは、もっとも涼しく、斜度が高く、石灰質が強いために硬質のキャラクターが出るテロワールといわれていますが、ルソーのこの区画からはむしろ柔らかさが表現されると、言われています。
アルマン・ルソーのグラン・クリュの中でも最も生産量の少ないリュショット。貴重な存在です。
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ジュブレ・シャンベルタン カズティエ 赤2016 ドメーヌ フィリップ・ルクレール

販売価格: 9,980 円 (税別)

重厚なジュヴレシャンベルタンのプルミエ・クリュの中でも有名なカズティエ。
 斜面上部で山からの冷涼な風が流れ込む特別な地形から、引き締まったスタイルの上品で力強いワインが生まれます。
遅い収穫、高めの発酵温度、長い樽熟成。凝縮感のある味わいは、フィリップ・ルクレールの代名詞ですが、一時期の過度な抽出は避け、果実らしさも十分に感じられるモダンなスタイルに変化しています。
顎髭に天然パーマ、黒い服にスタッズ入りのレザーアイテム。すでに還暦を超えるというのに、ロックミュージシャンのような容貌をしたフィリップ・ルクレール。
樹齢70年の古樹です。
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ボンヌ・マール 赤2016 ドメーヌ ドルーアン・ラローズ

販売価格: 19,800 円 (税別)

モレ・サンドニ村とシャンボール・ミュジニー村にまたがるグランクリュ、特級畑(その9割はミュジニー側)が偉大なボンヌ・マール。

ドルーアン・ラローズのボンヌ・マールは、シャンボール側中央部に1.5ha所有。斜面上隣がジョルジュ・ルミエ、北隣はデュジャックの畑という豪華な立地。
30%が全房発酵(無除梗)という、モダンなスタイルになっています。
ドルーアン・ラローズは所有畑のほとんどが、グラン・クリュという大変恵まれた生産者。
家族経営を続け、技術も高く評価されています。
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クロ・ド・ヴジョ  赤2012 ドメーヌ ドルーアン・ラローズ

Clos de Vougeot

販売価格: 15,800 円 (税別)

ブルゴーニュを代表するグランクリュ「クロ・ド・ヴジョ」。その中でも斜面上部クロ・ド・ヴジョ城(シトー派の修道院)の付近の「法王の区画」と評価される”Plante l'Abbé”と” Quartier de Marei Haut”2区画を所有するのが銘家ドルーアン・ラローズ。
クロ・ド・ヴジョでは、AllierとNivernaisの厳選された新樽を80%使用。
 正統的なグランクリュの姿をワインの味わいに表現しています。
ドルーアン・ラローズは所有畑のほとんどが、グラン・クリュという大変恵まれた生産者。伝統的な家族経営を維持しながらも技術も高く評価されています。
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マジ・シャンベルタン2015 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

販売価格: 75,800 円 (税別)

数あるジュヴレイのグランクリュの中で、マジ・シャンベルタンは、「男性的なしっかりとしたストラクチャ」が個性と言われています。その深遠な色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。
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ジュヴレ・シャンベルタン クール・ド・ロワ 赤2011 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

販売価格: 16,800 円 (税別)

ベルナール・デュガ・ピィは、ブルゴーニュの知る人ぞ知る第一人者。
上品で凝縮感のある素晴らしいジュヴレイを造ります。
「クール・ド・ロワ」(王の心臓)は、村名格ながら樹齢が50-90年のぶどうからのみ造られた、まさに凝縮の滴。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。
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ジュヴレ・シャンベルタン クール・ド・ロワ 赤2015 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

販売価格: 21,800 円 (税別)

ベルナール・デュガ・ピィは、ブルゴーニュの知る人ぞ知る第一人者。
上品で凝縮感のある素晴らしいジュヴレイを造ります。
「クール・ド・ロワ」(王の心臓)は、村名格ながら樹齢が50-90年のぶどうからのみ造られた、まさに凝縮の滴。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。
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ジュヴレ・シャンベルタン エヴォセル 赤2012 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

Gevrey-Chambertin Les Evocelles Vieilles Vignes

販売価格: 19,800 円 (税別)

今やブルゴーニュの第一人者であるデュガ・ピィ。 「レ・ゼヴォセル」は、ジュブレ・シャンベルタンの中でも最も標高の高い場所にあり、完熟するのに時間がかかるが仕上がりは特別。デュガ・ピイは70年以上の古木から10hl/haと超低収量で造りあげます。その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。
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ジュブレ・シャンベルタン 赤2014 ドメーヌ クロード・デュガ

Gevrey-Chambertin Domaine Claude Dugat

販売価格: 12,800 円 (税別)

世界中が探し求める秀逸な造り手。収穫量を制限し、当然無ろ過でビン詰め。5代目にあたるクロード・デュガは、わずか3ヘクタールの自社畑から伝統的で厳格なワイン造りにより土壌の特色を引き出したエキス分と色素が豊かなワインを造り出します。
ラズベリー、スパイス、鉄分、チョコレートなどがおとなしめに香り初め、口の中でも繊細さとミネラル感が印象的で、深い樽香も印象的。
間違いなくカルトなワインです。
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ジュブレ・シャンベルタン 赤2016 ドメーヌ クロード・デュガ

販売価格: 12,800 円 (税別)

世界中が探し求める秀逸な造り手。収穫量を制限し、当然無ろ過でビン詰め。5代目にあたるクロード・デュガは、わずか3ヘクタールの自社畑から伝統的で厳格なワイン造りにより土壌の特色を引き出したエキス分と色素が豊かなワインを造り出します。
ラズベリー、スパイス、鉄分、チョコレートなどがおとなしめに香り初め、口の中でも繊細さとミネラル感が印象的で、深い樽香も印象的。
間違いなくカルトなワインです。
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