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コート・ド・ニュイ Cote de Nuits

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マルサネ ロゼ2017 ドメーヌ ブリュノ・クレール

販売価格: 3,080 円 (税別)

ブルゴーニュで最高のロゼが生まれるのがマルサネ。
唯一村名格でロゼが認められています。ピノ・ノワール100%でサクランボやイチゴの風味一杯の繊細なロゼが生まれます。
マルサネは、コート・ド・ニュイ最北端の村で、ディジョンにも隣接している場所。
一般に田舎っぽいワインが造られる土壌の中で、ブリュノ・クレールはバランスの取れた、ナチュラルで、エレガントなスタイルを持っています。
 実はマルサネ・ロゼは現当主ブリュノの祖父ジョゼフ・クレールが1919年に戦争から帰還して、初めてピノ・ノワールからロゼを造り出した創始者。この功績によって今日村名格マルサネ・ロゼの承認となっています。
長めのプレスから深みのある色合いと熟成にも対応するロゼが生まれます。
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フィクサン 赤2017 ドメーヌ ベルトー(ベルトー・ジェルべ)

販売価格: 4,580 円 (税別)

注目のプリンセス、アメリ・ベルトー
しっかりとしたモダンなフィクサン。
ベルトーが所有する村名格4区画のブレンド。スタンダードなフィサンらしい味わいを洗練されたスタイルで実現しています。
 低温浸漬のあと、15日間木製発酵槽で伝統的な醸造をされます。2013年ビンテージから愛娘メアリーが醸造を手がけています。ニュージーランドなどで修行を重ね、モダンで洗練されたスタイルに様変わりした、新しいスタイルのベルト、新しいスタイルのフィクサンの姿が現れています。
 2015年以降、祖母であるヴォーヌロマネの名門ドメーヌ、フランソワ・ジェルベの畑も相続し、ドメーヌ名がベルトー・ジェルべとなりました。ますます注目度が高まります。
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フィクサン レ・クロ赤2017 ドメーヌ ベルトー(ベルトー・ジェルべ)

販売価格: 5,580 円 (税別)

注目のプリンセス、アメリ・ベルトー
モダンな洗練された味わいとしっかりとした古典的なスタイルが調和したフィクサン。
この畑レ・クロは村名格ながらマルサネに近いグラン・クリュ街道沿いの丘陵中腹上部、標高300メートルほどの優れた斜面に広がる単一畑。
 一部全房発酵。低温浸漬のあと、15日間木製発酵槽で伝統的な醸造をされます。
15カ月樽熟成(新樽30%)
  2013年から愛娘アメリーが醸造を手がけています。ニュージーランドなどで修行を重ね、モダンで洗練されたスタイルに様変わりした、新しいスタイルのベルト、新しいスタイルのフィクサンの姿が現れています。
 2015年以降、祖母であるヴォーヌロマネの名門ドメーヌ、フランソワ・ジェルベの畑も相続し、ドメーヌ名がベルトー・ジェルべとなりました。ますます注目度が高まります。
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ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デ・シェゾー赤2018 ドメーヌ ベルトー(ベルトー・ジェルべ)

販売価格: 6,980 円 (税別)

ブルゴーニュ新世代の大変高品質なジュヴレ・シャンベルタン。シャトー・ド・ジュヴレ・シャンベルタンに隣接する小区画で1級畑カズティエの真下に位置します。
全房発酵と除梗したピノ・ノワールを巧みに組み合わせて、バランスのとれたモダンで美しい味わいに仕上げています。
樹齢約40~60年の古樹。
 2013年ビンテージから愛娘アメリーが醸造を手がけています。ニュージーランドなどで修行を重ね、モダンで洗練されたスタイルに様変わりした、新しいスタイルのベルト、新しいスタイルのジュヴレ・シャンベルタンが現れています。
12ヶ月の長期樽熟成、新樽は30%
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ヴォーヌロマネ赤2017 ドメーヌ ベルトー(ベルトー・ジェルべ)

販売価格: 8,380 円 (税別)

 ベルトー期待の祖母様から相続したヴォーヌ・ロマネは、ニュイ・サンジョルジュにもほど近い「オー・レア」と「ドゥスュ・デュ・ラ・リヴィエール」隣接した2区画1haにある樹齢約50年の古樹から生まれます。
 一部全房発酵。低温浸漬のあと、天然酵母から15日間木製発酵槽で伝統的な醸造をされます。15カ月樽熟成。(新樽30%)、
  2013年から愛娘アメリーが醸造を手がけています。ニュージーランドなどで修行を重ね、モダンで洗練されたスタイルに様変わりした、新しいスタイルのベルト、新しいスタイルのフィクサンの姿が現れています。
 2015年以降、祖母であるヴォーヌロマネの名門ドメーヌ、フランソワ・ジェルベの畑も相続し、ドメーヌ名がベルトー・ジェルべとなりました。ますます注目度が高まります。
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シャンベルタン クロ・ド・ベーズ 赤2017 ドメーヌ ドルーアン・ラローズ

販売価格: 21,800 円 (税別)

特級の多いシャンベルタン村の中でもクロ・ド・ベーズは別格扱いの特級です。皇帝ナポレオンが深く愛したワインとしても有名です。 
深い色調で香り高く、アロームが豊かで凝縮したベリー系の果実味、しっかりとしたボディを持ちます。味の濃い鳥の赤ワイン煮や、熟成チーズなどに最高の相性があります。
畑の起源はベーズ修道院がこの地を獲得した西暦630年に遡ります。(畑の写真は2000年3月発芽直前)
修道士は畑の周囲を石で囲い、「Clos=クロ」と名付けました。このことがブルゴーニュのクロの発祥でもあります。
 名門ドルーアン・ラローズは理想的な位置に1.5haを所有。このドメーヌの看板ワインとなっています。
 深い色調で香り高く、アロームが複雑かつ豊かで凝縮したベリー系の果実味、上品でしっかりとしたボディを持ちます。
 ドルーアン・ラローズは、ジュヴレイ・シャンベルタン村の中でも最も多くグラン・クリュの畑を所有する長者として有名。ゴージャスな味わいは、ゴージャスな努力により生みだされます。
1949年植樹されたヴィエイユ・ヴィーニュ
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ジュヴレ・シャンベルタン  赤2016 ドメーヌ ドルーアン・ラローズ

販売価格: 6,180 円 (税別)

ジュヴレイの銘家ドルーアン・ラローズが造るスタンダード・ジュヴレイ。標準的なジュヴレの個性を感じ取ることができます。
 8つの区画En Combe、En Champs、En Vignes Belles、Croix des Champs、En Jouise、En Pallud、Aux Mairchais、AuxEpointuresのブレンド。
 あえて新樽を使用せず、アリエとニエーヴルの樫から1空き樽での熟成
 ドルーアン・ラローズは、ジュヴレイ・シャンベルタン村の中でも最も多くグラン・クリュの畑を所有する長者として有名。
 ドルーアン・ラローズは、ジュヴレイ・シャンベルタン村の中でも最も多くグラン・クリュの畑を所有する長者として有名。ゴージャスな味わいは、ゴージャスな努力により生みだされます。
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クロ・ド・ヴジョ  赤2017 ドメーヌ ドルーアン・ラローズ

Clos de Vougeot

販売価格: 18,800 円 (税別)

ブルゴーニュを代表するグランクリュ「クロ・ド・ヴジョ」。その中でも斜面上部クロ・ド・ヴジョ城(シトー派の修道院)の付近の「法王の区画」と評価される”Plante l'Abbé”と” Quartier de Marei Haut”2区画を所有するのが銘家ドルーアン・ラローズ。
クロ・ド・ヴジョでは、AllierとNivernaisの厳選された新樽を80%使用。
 正統的なグランクリュの姿をワインの味わいに表現しています。
ドルーアン・ラローズは所有畑のほとんどが、グラン・クリュという大変恵まれた生産者。伝統的な家族経営を維持しながらも技術も高く評価されています。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール赤2018 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

Bourgogne Rouge

販売価格: 6,680 円 (税別)

ベルナール・デュガ・ピィは、ジュヴレ・シャンベルタンを代表する、ブルゴーニュの第一人者。ただし寡作なために、入手は困難を極めます。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けるのが、彼のスタイル。
一番ベーシックなACブルゴーニュで、貴重なデュガ・ピィの基本的スタイルを楽しんでください。
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ブルゴーニュ アリナール 赤2018 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

Bourgogne Rouge Cuvée Halinard

販売価格: 7,280 円 (税別)

キュヴェ・アリナールは、法律上はACブルゴーニュですが、実は全てジュヴレイ・シャンベルタンの区画から収穫され、ただし樹齢が30年に満たないものとなっています。
つまり、普通の生産家なら堂々とジュヴレイ・シャンベルタンを名乗るワインなのです。貴重なデュガ・ピィの基本的スタイルを楽しんでください。
ベルナール・デュガ・ピィは、寡作ながらジュヴレ・シャンベルタンを代表する、ブルゴーニュの第一人者。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けるのが、彼のスタイル。
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ジュヴレ・シャンベルタン クール・ド・ロワ 赤2011 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

販売価格: 16,800 円 (税別)

ベルナール・デュガ・ピィは、ブルゴーニュの知る人ぞ知る第一人者。
上品で凝縮感のある素晴らしいジュヴレイを造ります。
「クール・ド・ロワ」(王の心臓)は、村名格ながら樹齢が50-90年のぶどうからのみ造られた、まさに凝縮の滴。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。
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ジュヴレ・シャンベルタン クール・ド・ロワ 赤2015 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

販売価格: 21,800 円 (税別)

ベルナール・デュガ・ピィは、ブルゴーニュの知る人ぞ知る第一人者。
上品で凝縮感のある素晴らしいジュヴレイを造ります。
「クール・ド・ロワ」(王の心臓)は、村名格ながら樹齢が50-90年のぶどうからのみ造られた、まさに凝縮の滴。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。
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ジュヴレ・シャンベルタン クール・ド・ロワ 赤2018 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

販売価格: 18,800 円 (税別)

ベルナール・デュガ・ピィは、ブルゴーニュの知る人ぞ知る第一人者。
上品で凝縮感のある素晴らしいジュヴレイを造ります。
「クール・ド・ロワ」(王の心臓)は、村名格ながら樹齢が50-100年のぶどうからのみ造られた、まさに凝縮の滴。 古樹から生まれるブドウの実は、大変小粒となり、少ないジュースにエキス分が凝縮され、相対的に果皮の割合が多くなることから、薫りがより一層深まるのです。

その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。
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ジュヴレ・シャンベルタン エヴォセル 赤2012 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

Gevrey-Chambertin Les Evocelles Vieilles Vignes

販売価格: 19,800 円 (税別)

今やブルゴーニュの第一人者であるデュガ・ピィ。 「レ・ゼヴォセル」は、ジュブレ・シャンベルタンの中でも最も標高の高い場所にあり、完熟するのに時間がかかるが仕上がりは特別。デュガ・ピイは70年以上の古木から10hl/haと超低収量で造りあげます。その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。
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ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 赤2017 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

販売価格: 13,800 円 (税別)

2017年、ラベルが一新され装いも新たに新登場した、ベルナール・デュガ・ピィ。
ベルナール・デュガ・ピィは、入手困難な寡作生産者ですが、ブルゴーニュの第一人者。
ジュブレ・シャンベルタンの中でも30年以上の樹齢のものがヴィエイユ・ヴィーニュと記されています。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。
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田園都市線 駒沢大学駅
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(スーパー オオゼキ裏側)

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11:00~19:30
※月曜日は13:00~19:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011