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コート・デ・ブラン Cote des Blancs

11件の商品がございます。

ドラモット・ブリュット発泡白N.V. ドラモット

販売価格: 4,980 円 (税別)

シャルドネの主産地コート・デ・ブラン地区に1760年設立の老舗。シャルドネ比率が高めのエレガントで繊細なシャンパン造りをモットーとしています。伝説のシャンパン・サロンのぶどうも回されているために、サロンのセカンドシャンパンとも言われています。この価格帯としては傑出した品質の本格的シャンパーニュです。
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ドラモット ブリュット ハーフボトル ドラモット

販売価格: 2,980 円 (税別)

シャルドネの主産地コート・デ・ブラン地区最高のメニル・シュル・オジェ村に1760年設立の老舗。現在、幻のブランド『サロン』と経営が一緒にされていて、シャトーも隣り合わせになっています。いわゆるグランド・マルク(大手ブランド)ですが、スタッフは僅か10名。彼らはそのままサロン醸造のメンバーでもあります。
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ポール・ロジェ ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ Brut2012 ポール・ロジェ

販売価格: 11,800 円 (税別)

クラッシックなブラン・ド・ブランで主にクラマン、ル・メニル、オジェ、アヴィズ、ワリーのグラン・クリュのシャルドネを厳選して単一ビンテージのみの使用。
ラ・キュヴェ(一番絞り)のみを使用します。マストを清澄した後、厳密に温度管理をしたステンレス・タンクにて発酵させます。それによって果実味とアロマが保たれます。その後、エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低3年間熟成させます。専門の職人による手作業でのルミュアージュを行い、ドザージュ(リットル当たり11グラム)後は馴染むまで落ち着かせてから出荷します。
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ピエールジモネ ブラン・ド・ブラン1er Crus ピエールジモネ

販売価格: 5,280 円 (税別)

シャンパーニュとしては珍しい、全てシャルドネ自社畑の家族経営による、大変優れた造り手。
シャルドネの主産地コート・デ・ブラン地区キュイ村で1750年以来存在する銘家。
このシャンパンも1級格付畑キュイ村のシャルドネのみによる繊細なシャンパン。ドサージュといわれるリキュール添加もごく僅かしか行わないため、しっかりしたドライな辛口に仕上がっていますが、優れたシャルドネ・シャンパン独特のミネラル質の厚みをもっています。
至高のアペリティフにふさわしい、辛口シャンパーニュ。
裏ラベルにフ
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ピエールジモネ ブラン・ド・ブラン ハーフ ピエールジモネ

販売価格: 2,880 円 (税別)

1級格付畑キュイ村のシャルドネのみによる繊細なシャンパン。ドサージュといわれる仕上げのリキュール添加もごく僅かしか行わないため、しっかりしたドライな辛口に仕上がっていますが、優れたシャルドネ・シャンパン独特のミネラル質の厚みをもっています。
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ヴァルニエ・ファニエール グランクリュ ブリュット・ゼロ ヴァルニエ・ファニエール

販売価格: 5,780 円 (税別)

繊細で綺麗な酸を持つシャルドネは、シャンパーニュでも特別な存在です。北の地で栽培が難しいため、ブラン・ド・ブランは贅沢なキュヴェとなっています。
シャルドネのみで、ドサージュ(糖分添加)ゼロ、は自信がないとつくれません。大変に繊細でドライな仕上がり。アヴィーズはコート・デ・ブラン、東向きで特に白亜紀大理石の白い岩盤が多い特別な土壌となっています。
 アペリティフや、繊細な前菜に合わせてください。
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ルノーダン ブリュット・レスピエグル ミレジム 2000

販売価格: 8,980 円 (税別)

「遊び心」と名付けられた、ミレニアムとなるビンテージである貴重な2000年のレコルタン。長期熟成をさせるために瓶詰め熟成された特別なシャンパーニュ。
コート・デ・ブラン地区プルミエ・クリュに認定されているピエリー、ムシー、シャヴォの隣接3村より、シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。平均樹齢25年。「テット・ド・キュヴェ」(一番搾り果汁)のみを使用。ステンレスタンクで発酵後、ブルゴーニュ製228リットルの樽で10ヶ月間熟成後8年以上の長期便熟成をして、デゴルジュ。
タイユヴァン本店からハウス・シャンパン生産の依頼を受けたはいいものの、「求められた数が多すぎて断らざるを得ませんでした・・・」というRMがここコート・デ・ブランの北西端、エペルネの2km南にあるムシー村に1930年に創業。現在はドミニクとクリストフのテリエ兄弟から息子のアントワンヌ君に世代交代中。この古酒は世界中のインポーターで争奪戦になったそうです。フランス国内では、ラファイエット・グルメなどのワイン専門店が買い漁りました。
シャルドネ100%
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キュヴェ・デ・ザムルー ブラン・ド・ブラン ブリュット アンリ・ド・ヴォージャンシー

販売価格: 5,380 円 (税別)

シャルドネ・シャンパーニュの聖地オジェで生まれる、特別なブラン・ド・ブラン。生産者アンリ・ド・ヴォージャンシーは家族経営のとても小さなメゾン。自社畑だけで生産する個性的なレコルタンです。
上品な白い花に囲まれたハートマークのラベルの中央には白い鳩が画かれています。 「恋人達のキュヴェ」という名を持つ上品なシャンパーニュ。恋人や夫婦の語らいや豊かな時間のお供に、という願いを込めてつくられました
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キュヴェ・デ・ザムルー ロゼ アンリ・ド・ヴォージャンシー

販売価格: 6,480 円 (税別)

 愛のシャンパーニュとして評判のキュヴェ・デ・ザムルーから、本当にラブリーなロゼが新登場となりました。生産者アンリ・ド・ヴォージャンシーは家族経営のとても小さなメゾン。自社畑だけで生産する個性的なレコルタンです。
 自慢のグランクリュであるオジェ村のシャルドネに、プルミエ・クリュのヴェルテュス村産ピノ・ノワールをブレンドして造られました。大変チャーミングで上品なサーモンピンクのシャンパーニュ。
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キュヴェ・デ・ザムルー ブラン・ド・ブラン ドゥー アンリ・ド・ヴォージャンシー

Cuvée des Amoureux Grand Cru Doux

販売価格: 5,380 円 (税別)

 シャンパーニュから生まれる超貴重品、発泡性甘口ワイン。2019年初めてリリースされました。
 しかもシャルドネ・シャンパーニュの聖地、グランクリュ・オジェで生まれる、特別なブラン・ド・ブラン。生産者アンリ・ド・ヴォージャンシーは家族経営のとても小さなメゾン。自社畑だけで生産する個性的なレコルタンです。
上品な白い花に囲まれたハートマークのラベルの中央には白い鳩が画かれています。 「恋人達のキュヴェ」という名を持つ上品なシャンパーニュ。恋人や夫婦の語らいや豊かな時間のお供に、という願いを込めてつくられました。
 特に希少なドゥーは、55grの糖分がドザージュされています。高貴なグランクリュの醸す甘美な愛情をシャンパーニュに表現したかったのでしょう。 シャンパーニュ最甘口に属しますが、グランクリュ・シャルドネから生まれる気品ある酸に守られて、重さなどは無く、洗練された心地よい風味が広がり、すっきりとした味わいになっています。
 冷涼なシャンパーニュ地区ではシャルドネが栽培されるのは、日当たりの良い東側の斜面だけ。その中でも大理石のような白亜質土壌から生まれる最上のシャルドネは、コート・デ・ブランという特別な地区のグラン・クリュに認められたごく僅かからしか生産されません。
 このシャンパーニュは、貴重なグラン・クリュであるオジェ村から産出されるシャルドネ100%のブラン・ド・ブラなのです。
 キメの細かい泡立ち、上質なミネラル感は、グラン・クリュのシャンパーニュならではのエレガントな味わい。
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シモン・セロス ブラン・ド・ブラン シモン・セロス

販売価格: 6,580 円 (税別)

ジャック・セロス氏(同名RMの現当主アンセルム・セロスの父)の妹、オデット・セロスがクリスチャン・シモンと結婚して誕生したのがこのメゾン。アヴィーズを中心としたセロス家の畑も、ジャックとオデットが半分ずつ継承しました。
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