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コート・デ・ブラン Cote des Blancs

13件の商品がございます。

ドラモット・ブリュット発泡白N.V. ドラモット

販売価格: 5,478 円 (税込)

シャルドネの主産地コート・デ・ブラン地区に1760年設立の老舗。シャルドネ比率が高めのエレガントで繊細なシャンパン造りをモットーとしています。伝説のシャンパン・サロンのぶどうも回されているために、サロンのセカンドシャンパンとも言われています。この価格帯としては傑出した品質の本格的シャンパーニュです。
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ドラモット ブリュット ハーフボトル ドラモット

販売価格: 3,278 円 (税込)

シャルドネの主産地コート・デ・ブラン地区最高のメニル・シュル・オジェ村に1760年設立の老舗。現在、幻のブランド『サロン』と経営が一緒にされていて、シャトーも隣り合わせになっています。いわゆるグランド・マルク(大手ブランド)ですが、スタッフは僅か10名。彼らはそのままサロン醸造のメンバーでもあります。
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ドラモット ブラン・ド・ブラン ブリュット2012 ドラモット

販売価格: 11,880 円 (税込)

とても評価の高いスタンダードなブラン・ド・ブラン(シャルドネのみから造る繊細なタイプ)として、有名です。 なぜなら、ここは究極の高級シャンパン「サロン」と同一の経営だから。

この、ビンテージ・ブラン・ド・ブランは、伝説のシャンパン・サロン用に栽培されたぶどうも多く回されています。サロン同様のシャルドネのみによる造りは、まさにサロンのセカンドシャンパン。しっかりしたドライな辛口。
ラベルにはなぜか表記されていませんが、実は全て最高のクォリティーを誇る、コート・デ・ブラン地区4村グランクリュ100%のブドウが使用されています。
シャルドネの主産地コート・デ・ブラン地区に1760年設立の老舗。スタッフは僅か10名。彼らはそのままサロン醸造のメンバーでもあります。

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ジャックセロス ブリュット シュブスタンス

販売価格: 58,800 円 (税込)

SUBSTANCE(本質)と名付けられたシャンパン。最高の原料ワインを産みだすアビーズ産のシャルドネをジャックセロス独自のソレラで熟成しボトリング。シュプスタンスは独自のソレラシステムを組む。
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ピエールジモネ ブラン・ド・ブラン1er Crus ピエールジモネ

販売価格: 5,808 円 (税込)

シャンパーニュとしては珍しい、全てシャルドネ自社畑の家族経営による、大変優れた造り手。
シャルドネの主産地コート・デ・ブラン地区キュイ村で1750年以来存在する銘家。
このシャンパンも1級格付畑キュイ村のシャルドネのみによる繊細なシャンパン。ドサージュといわれるリキュール添加もごく僅かしか行わないため、しっかりしたドライな辛口に仕上がっていますが、優れたシャルドネ・シャンパン独特のミネラル質の厚みをもっています。
至高のアペリティフにふさわしい、辛口シャンパーニュ。
裏ラベルにフ
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ピエールジモネ ブラン・ド・ブラン ハーフ ピエールジモネ

販売価格: 3,498 円 (税込)

1級格付畑キュイ村のシャルドネのみによる繊細なシャンパン。ドサージュといわれる仕上げのリキュール添加もごく僅かしか行わないため、しっかりしたドライな辛口に仕上がっていますが、優れたシャルドネ・シャンパン独特のミネラル質の厚みをもっています。
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ヴァルニエ・ファニエール グランクリュ ブリュット・ゼロ ヴァルニエ・ファニエール

販売価格: 6,358 円 (税込)

繊細で綺麗な酸を持つシャルドネは、シャンパーニュでも特別な存在です。北の地で栽培が難しいため、ブラン・ド・ブランは贅沢なキュヴェとなっています。
シャルドネのみで、ドサージュ(糖分添加)ゼロ、は自信がないとつくれません。大変に繊細でドライな仕上がり。アヴィーズはコート・デ・ブラン、東向きで特に白亜紀大理石の白い岩盤が多い特別な土壌となっています。
 アペリティフや、繊細な前菜に合わせてください。
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ルノーダン ブリュット・レスピエグル ミレジム 2000

販売価格: 9,878 円 (税込)

「遊び心」と名付けられた、ミレニアムとなるビンテージである貴重な2000年のレコルタン。長期熟成をさせるために瓶詰め熟成された特別なシャンパーニュ。
コート・デ・ブラン地区プルミエ・クリュに認定されているピエリー、ムシー、シャヴォの隣接3村より、シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。平均樹齢25年。「テット・ド・キュヴェ」(一番搾り果汁)のみを使用。ステンレスタンクで発酵後、ブルゴーニュ製228リットルの樽で10ヶ月間熟成後8年以上の長期便熟成をして、デゴルジュ。
タイユヴァン本店からハウス・シャンパン生産の依頼を受けたはいいものの、「求められた数が多すぎて断らざるを得ませんでした・・・」というRMがここコート・デ・ブランの北西端、エペルネの2km南にあるムシー村に1930年に創業。現在はドミニクとクリストフのテリエ兄弟から息子のアントワンヌ君に世代交代中。この古酒は世界中のインポーターで争奪戦になったそうです。フランス国内では、ラファイエット・グルメなどのワイン専門店が買い漁りました。
シャルドネ100%
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キュヴェ・デ・ザムルー ブラン・ド・ブラン ブリュット アンリ・ド・ヴォージャンシー

販売価格: 5,918 円 (税込)

シャルドネ・シャンパーニュの聖地オジェで生まれる、特別なブラン・ド・ブラン。生産者アンリ・ド・ヴォージャンシーは家族経営のとても小さなメゾン。自社畑だけで生産する個性的なレコルタンです。
上品な白い花に囲まれたハートマークのラベルの中央には白い鳩が画かれています。 「恋人達のキュヴェ」という名を持つ上品なシャンパーニュ。恋人や夫婦の語らいや豊かな時間のお供に、という願いを込めてつくられました
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キュヴェ・デ・ザムルー ロゼ アンリ・ド・ヴォージャンシー

販売価格: 7,128 円 (税込)

 愛のシャンパーニュとして評判のキュヴェ・デ・ザムルーから、本当にラブリーなロゼが新登場となりました。生産者アンリ・ド・ヴォージャンシーは家族経営のとても小さなメゾン。自社畑だけで生産する個性的なレコルタンです。
 自慢のグランクリュであるオジェ村のシャルドネに、プルミエ・クリュのヴェルテュス村産ピノ・ノワールをブレンドして造られました。大変チャーミングで上品なサーモンピンクのシャンパーニュ。
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キュヴェ・デ・ザムルー ブラン・ド・ブラン ドゥー アンリ・ド・ヴォージャンシー

Cuvée des Amoureux Grand Cru Doux

販売価格: 5,918 円 (税込)

 シャンパーニュから生まれる超貴重品、発泡性甘口ワイン。2019年初めてリリースされました。
 しかもシャルドネ・シャンパーニュの聖地、グランクリュ・オジェで生まれる、特別なブラン・ド・ブラン。生産者アンリ・ド・ヴォージャンシーは家族経営のとても小さなメゾン。自社畑だけで生産する個性的なレコルタンです。
上品な白い花に囲まれたハートマークのラベルの中央には白い鳩が画かれています。 「恋人達のキュヴェ」という名を持つ上品なシャンパーニュ。恋人や夫婦の語らいや豊かな時間のお供に、という願いを込めてつくられました。
 特に希少なドゥーは、55grの糖分がドザージュされています。高貴なグランクリュの醸す甘美な愛情をシャンパーニュに表現したかったのでしょう。 シャンパーニュ最甘口に属しますが、グランクリュ・シャルドネから生まれる気品ある酸に守られて、重さなどは無く、洗練された心地よい風味が広がり、すっきりとした味わいになっています。
 冷涼なシャンパーニュ地区ではシャルドネが栽培されるのは、日当たりの良い東側の斜面だけ。その中でも大理石のような白亜質土壌から生まれる最上のシャルドネは、コート・デ・ブランという特別な地区のグラン・クリュに認められたごく僅かからしか生産されません。
 このシャンパーニュは、貴重なグラン・クリュであるオジェ村から産出されるシャルドネ100%のブラン・ド・ブラなのです。
 キメの細かい泡立ち、上質なミネラル感は、グラン・クリュのシャンパーニュならではのエレガントな味わい。
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キュヴェ・ルイ アンリ・ド・ヴォージャンシー

販売価格: 10,978 円 (税込)

ヴォージャンシーの最高級キュヴェ。
シャルドネ100%。グランクリュ・オジェの区画のうち、「シャンパーニュ最古の」樹齢約75年の0.45haの区画のぶどうのみから造られます。超古樹から生まれるぶどうの複雑な風味を堪能できるよう、ドザージュはゼロ。
 貴族でもある生産者アンリ・ド・ヴォージャンシーは家族経営のとても小さなメゾン。自社畑だけで生産する個性的なレコルタンです。民宿・レストランの他、「19世紀以来の結婚」をテーマにした博物館も隣接する不思議な趣のある生産者です。
 大変繊細でドライ。クラシックな熟成感たっぷりの風格のある味わいが魅力です。
 冷涼なシャンパーニュ地区ではシャルドネが栽培されるのは、日当たりの良い東側の斜面だけ。その中でも大理石のような白亜質土壌から生まれる最上のシャルドネは、コート・デ・ブランという特別な地区のグラン・クリュに認められたごく僅かからしか生産されません。
 このシャンパーニュは、貴重なグラン・クリュであるオジェ村から産出されるシャルドネ100%のブラン・ド・ブラなのです。
 キメの細かい泡立ち、上質なミネラル感は、グラン・クリュのシャンパーニュならではのエレガントな味わい。
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ブリヤール・モリゼ   ブラン・ド・ブラン

販売価格: 4,780 円 (税込)

 シャンパーニュの聖地メニル・シュル・オジェで生まれる、特別なグラン・クリュの良心的ブラン・ド・ブラン。ブリヤール・モリゼはこの地で5世代続く家族的レコルタン生産家。シャンパーニュ地方でも最も石灰分の多い真っ白なグラン・クリュの土壌のみから育つ最高のメニル産シャルドネだけから生産されます。
 艶やかなエレガントさをもつしっかりとした味わいは、メニルならではのテロワール。
 所有する6ヘクタールの畑のうち半分を占める、グランクリュではない畑のぶどうは、惜しげもなくすべて大手メゾンに売却。
彼の関心は3haのメニルの畑のみにあり、そこで栽培される真珠のようなグランクリュ・シャルドネのみから造られています。
醸造と熟成においてはステンレスタンクと鋼鉄のタンクを用い、クリアなワインを目指しています。
メニル・シュール・オジェの特徴であるシャープさを最大限生かすため、酸味を大切にして、酸化をさせないために最大限の力が注がれています。ヴァン・ド・レゼルヴはソレラ式に保存されたものを使用し、品質の安定化へノ配慮もなされています。
 瓶内熟成が最低24か月、ドザージュは9gr、リザーヴワインの使用比率は54%と、こだわった内容となっています。
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