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マコネ・フュッセ Maconais

11件の商品がございます。

マコン・ヴェルゼ白2020 ドメーヌ ルフレーヴ

販売価格: 5,780 円 (税込)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、リリースする期待のマコン。
上品に仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ヴェルゼの畑は、マコンのなかでもより上級のピュイイ・フュイッセにほど近いとても優れた場所。ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。
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ヴィレ・クレッセ白 2019 ドメーヌ ロアリー

販売価格: 2,880 円 (税込)

ブルゴーニュ南部マコン地区最高の造り手のロアリー。
間違いなくこの地区でトップ・クラスの秀逸品質。
ヴィレ・クレッセ、とはマコンの村名格の2村ヴィレとクレッセのみに与えられた上級アペラシオンで、1999年に認定。このワインはヴィレ村に畑があり、以前は「マコン・ヴィレ」と呼ばれていました。
マコン特有のフレッシュな果実味の中にアカシアやナッツ系の微妙な香りがあり、とても楽しめる、 中身の濃い豊かなマコン。
ノン・フィルターで仕上げるためにリッチな果実分がふんだんに感じ取れます。また、酒石酸が結晶化することもありますが、生産者から「良品の証です」とメッセージがありました。
平均樹齢55年
収穫は手摘みで行い、除梗せずに圧搾。樽に頼らず、果実の豊かさで旨みを充分に引き出す魅力ある果実の恵み。チキンや白身魚のクリームソース煮などに。
昔からビオロジックで栽培されており、2007年にエコセールの認証を取得。
EU認定有機栽培ワインでもあります。
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ヴィレ・クレッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ白2020 ドメーヌ アンドレ・ボノム

Viré Clessé Vieilles Vignes Domaine André Bonhomme

販売価格: 3,980 円 (税込)

ブルゴーニュ南部マコン地区を代表する家族的生産者がアンドレ・ボノム。
この地区では珍しい手摘み収穫と徹底した低収量にこだわって、傑出したワインを生み出します。
 このワインは特別キュヴェで、樹齢70~95年と大変な高樹齢の素晴らしいシャルドネから凝縮の極みともいえるワインが生まれます。
オーク樽で20ヶ月間熟成
 マコン特有のフレッシュな果実味の中にトースト香、ヘーゼルナッツ、白い花など、リッチでエレガントな香りが楽しめる、 中身の濃い豊かなマコン。
ノン・フィルターで仕上げるためにリッチな果実分がふんだんに感じ取れます。ホタテ、魚のソース煮、鶏肉等がおすすめ。
 ヴィレ・クレッセ、とはマコンの村名格の2村ヴィレとクレッセのみに与えられた上級アペラシオンで、1999年に認定。
フランスとEUの有機栽培認証を得たビオ・ワインです。
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プイィフュイッセ オー・クラッセ トゥルナン・ド・プイィ 2017 ドメーヌ フェレ

販売価格: 8,980 円 (税込)

プイィ・フュイッセで長年君臨する最高峰の生産者、フェレの特に素晴らしい最高級キュヴェがこのオー・クラッセ(独自のグランクリュ格)の「トゥルナン・ド・プイィ」。
 最も樹齢の高い60年かそれ以上のシャルドネ、プイィを取り巻く緩やかな北東斜面のLes Reissesから石灰質の特に高い2つの小区画が選ばれて、この凝縮感の高いワインが生まれます。この区画は2020年以降プルミエ・クリュに認められています。
  完熟した葡萄を樽発酵熟成された、このワインはとてもたっぷりとしたヴォリュームを持ち、トースト、アーモンド、ハチミツなどの風味が大変に豊かな味わい。
 クリーミーなオランデーズソースの魚や白身の肉など、クラシックでリッチな料理に合わせたい、本格的な極上フュイッセです。
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プイィ・フュイッセ ペリエール 白2019 ドメーヌ フェレ

販売価格: 7,480 円 (税込)

 プイィ・フュイッセで長年君臨する最高峰の生産者、フェレの特に素晴らしい単一区画キュヴェがこの「テット・ド・クリュ レ・ペリエール」。
 
 10か月の樽熟成発酵後に7か月のタンク熟成。
 完熟した葡萄を樽発酵熟成された、とてもたっぷりとしたヴォリュームを持ち、トースト、アーモンド、ハチミツなどの風味が大変に豊かな味わい。
 
クリーミーなオランデーズソースの魚や白身の肉など、クラシックでリッチな料理に合わせたい、本格的なフュイッセです。
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マコン・フュイッセ2020 ドメーヌ ダニエル・バロー

Macon-Fuisse Domaine Barraud

販売価格: 2,980 円 (税込)

 マコネ・フュイッセ地区で注目を浴びる話題の生産家がバロー。有機栽培で丁寧な作業を経て造られます。
 紛らわしいですが、フュイッセ村でプイィ・フュイッセを名乗れない外輪部分の畑がマコン・フュイッセ(地方名格)のワインとなります。マコンの中では、村名指定されたマコン・ヴィラージュ、という上級のマコンです。
 バローが最近取得した畑で、シャトー・フュイッセの畑の上方東側に位置する樹齢40年の古樹シャルドネ。すぐ隣がバロー自身のプイィ・フュイッセ・シャトニエですので、限りなく上級のテロワールといえます。
 豊かな果実感、ピュアで溌剌とした上品な仕上がりには、バローならではのセンスが感じられます。
 
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プイィフュイッセ  アン・フランス2018 ドメーヌ ダニエル・バロー

Pouilly-Fuisse En France

販売価格: 4,180 円 (税込)

注目の生産者バローの単一畑。
粘土質土壌に、1977年植樹されたシャルドネの畑が、アン・フランス。
 バローのワインには、密度があり、しっかりしているけれど、とてもエレガントでミネラルに満ちた素晴らしい造り。
 アン・フランスは、バローの単一畑の中では繊細なキャラクター。若々しく、瑞々しいフュイッセとなります。
上品で微妙な風味が陰影を織り込んでいく、透明感ある魅力一杯の味わい。余韻はほのかに、でも長く続きます。
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プイィフュイッセ  アン・フランス2019 ドメーヌ ダニエル・バロー

Pouilly-Fuisse En France

販売価格: 4,380 円 (税込)

注目の生産者バローの単一畑。
粘土質土壌に、1977年植樹されたシャルドネの畑が、アン・フランス。
 バローのワインには、密度があり、しっかりしているけれど、とてもエレガントでミネラルに満ちた素晴らしい造り。
 アン・フランスは、バローの単一畑の中では繊細なキャラクター。若々しく、瑞々しいフュイッセとなります。
上品で微妙な風味が陰影を織り込んでいく、透明感ある魅力一杯の味わい。余韻はほのかに、でも長く続きます。
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プイィフュイッセ  アン・フランス2020 ドメーヌ ダニエル・バロー

Pouilly-Fuisse En France

販売価格: 4,780 円 (税込)

注目の生産者バローの単一畑。

この2020年からプルミエ・クリュに昇格しました。
粘土質土壌に、1977年植樹されたシャルドネの畑が、アン・フランス。
 バローのワインには、密度があり、しっかりしているけれど、とてもエレガントでミネらるに満ちた素晴らしい造りが特徴です。
 アン・フランスは、ヴェルジッソン地区南西部標高300~350mで10%ほどの斜度にある水はけのよい斜面。
バローの単一畑の中では繊細なキャラクター。若々しく、瑞々しいフュイッセとなります。
上品で微妙な風味が陰影を織り込んでいく、透明感ある魅力一杯の味わい。余韻はほのかに、でも長く続きます。
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プイィフュイッセ  アン・ビュラン2020 ドメーヌ ダニエル・バロー

Pouilly-Fuisse En Buland Domaine Barraud

販売価格: 6,780 円 (税込)

フュイッセの名手バローが誇る最上の単一畑がこの『アン・ビュラン』。
1934年に植栽された超古樹からの、樹齢90年近くの超古樹、黄金の滴。特別限定品です。

ヴェルジッソンに位置しますがソリュトレの断崖(石器時代、鹿などを追い込みその絶壁から落とした狩猟の場)から続く斜面の北東向きの区画。

 太陽の光が多く降り注ぎ、水捌けの良い斜面から生まれる独特な味わいのコクと複雑な深み、卓越したミネラル感は、ピュリニーモンラッシェの特別な畑にも匹敵する評価を得ています。
ワインは12ヶ月間樽で熟成され、そのうち35%は新樽で、澱引きの後さらに3ヶ月間タンクで熟成されます。
おひとり様2本まで限定
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サン・ヴェラン アン・クレシュ白2020 ドメーヌ ダニエル・バロー

販売価格: 4,180 円 (税込)

注目の生産者バローが造るサン・ヴェランの単一区画ヴェルジッソンに隣接したダヴィエ地区にあるアン・クレシェの単一畑から造られるワイン。

 すり鉢状になった南東向き斜面にある畑。アカシアの花、レモン、蜂蜜。軽やかだが果実味は十分に感じられ、ミネラルの風味が後半を引き締めるプイィ・フュイッセの上品さとマコンのフルーティーさの良い面を持ち合わせる魅力的な味わい。

石灰質土壌のシャルドネから、小樽70%、600Lの樽30%で熟成。新樽率は10%。
 バローのワインには、密度があり、しっかりしているけれど、とてもエレガントでミネラルに満ちた素晴らしい造り。
 上品な花の香り、フルーツのコンポートが長い余韻が特徴です。
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