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マコネ・フュッセ Maconais

10件の商品がございます。

マコン・ヴェルゼ白2018 ドメーヌ ルフレーヴ

販売価格: 4,180 円 (税別)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、リリースする期待のマコン。
上品に仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ヴェルゼの畑は、マコンのなかでもより上級のピュイイ・フュイッセにほど近いとても優れた場所。ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。
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プイィ・フュイッセ白2017 ドメーヌ ルフレーヴ

Pouilly-Fuisse Domaines Leflaive

販売価格: 6,180 円 (税別)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、リリースする期待のプイィ・フュイッセ。
全て自社畑でソリュトレの岩周辺の、14の区画のアッサンブラージュ。南東~南西向き。上品な樽熟成で仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。
樽発酵樽熟成12ヶ月、その後タンクで6ヶ月熟成
ピュリニーと同じ醸造方法です。
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プイィ・フュイッセ シャノー白2018 ドメーヌ ルフレーヴ

Pouilly-Fuisse la Chaneau  Domaines Leflaive

販売価格: 6,780 円 (税別)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、リリースする期待のプイィ・フュイッセ。ごく少量リリースされる、単一畑シャノ。
 大変に有名なソリュトレ岩の麓に位置する急斜面の単一畑。東向き、土壌は粘土石灰質、鉄の割合が多い。
上品な樽熟成で仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。
樽発酵樽熟成12ヶ月、その後タンクで6ヶ月熟成
ピュリニーと同じ醸造方法です。
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ヴィレ・クレッセ白 2016 ドメーヌ ロアリー

販売価格: 2,580 円 (税別)

ブルゴーニュ南部マコン地区最高の造り手のロアリー。
もちろんいままでも大変に素晴らしいワインを造り続けていますが、近年今までよりまた大きくステップアップした、充実したワインとなりました!
マコン特有のフレッシュなグレープ・フルーツの果実味の中にアカシアやナッツ系の微妙な香りがあり、とても楽しめるワインです。 中身の濃い豊かなマコン。・・・そしてその上で、上品さとバランスの良さが、口の中に広がります。
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マコン ヴィレ・クレッセ2017白 ハーフボトル ドメーヌ ロアリー

販売価格: 1,580 円 (税別)

ブルゴーニュ南部マコン地区の代表的造り手のロアリー。 有名なテヴネ一族の経営です。
ノン・フィルターで仕上げるためにリッチな果実分がふんだんに感じ取れます。また、酒石酸が結晶化することもありますが、生産者から「エキス分が多く残っていることの証です」とメッセージがありました。
2017年は、完熟度が高い大変に品質の高い優れたビンテージ。
平均樹齢55年
収穫は手摘みで行い、除梗せずに圧搾。樽に頼らず、果実の豊かさで旨みを充分に引き出す魅力ある果実の恵み。チキンや白身魚のクリームソース煮などに。
昔からビオロジックで栽培されており、2007年にエコセールの認証を取得した公認有機栽培。
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プイィフュイッセ ル・クロ 2017 シャトー フュイッセ

販売価格: 6,780 円 (税別)

プイィ・フュイッセの盟主シャトー・フュイッセが醸す、最高の区画“ル・クロ”。ドメーヌの目の前に広がる「クロ(石垣)」で囲まれた単一畑。平均樹齢50年以上。生産者が考えるこのワインのコンセプトは「カンテサンス=真髄」。単独所有のモノポールです。
 力強さと洗練さを兼ね備えた、素晴らしいフュイッセとなります。まもなく格付けが昇格することが決まっています。
 100%オーク樽で50%マロラティック醗酵、フレンチオーク樽228L樽(新樽比率80%)で10ヶ月熟成
 プイィ・フイッセで、高く賞賛される最高の生産者。ジャン-ジャック・ヴァンサン氏が率いています。
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プイィ・フュイッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹) 白2015 ドメーヌ ティベール

販売価格: 3,880 円 (税別)

ブルゴーニュ地方マコネー地区で最良の白を産出するプイィ・フイッセ村で造られる上質なシャルドネワイン。
ヴィエイユ・ヴィーニュとは、「古い樹」の意味で、 ここでは何と樹齢70年以上のぶどうの実から造られています。

輝かしい金色、新鮮なリンゴや柑橘系の香りの中に、ややコクのある、しかも とても素直でフルーティーな味わい。
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マコン・フュイッセ2018 ドメーヌ ダニエル・バロー

販売価格: 2,680 円 (税別)

 マコネ・フュイッセ地区で注目を浴びる話題の生産家がバロー。有機栽培で丁寧な作業を経て造られます。
 紛らわしいですが、フュイッセ村でプイィ・フュイッセを名乗れない外輪部分の畑がマコン・フュイッセ(地方名格)のワインとなります。マコンの中では、村名指定されたマコン・ヴィラージュ、という上級のマコンです。
 バローが最近取得した畑で、シャトー・フュイッセの畑の上方東側に位置する樹齢40年の古樹シャルドネ。すぐ隣がバロー自身のプイィ・フュイッセ・シャトニエですので、限りなく上級のテロワールといえます。
 豊かな果実感、ピュアで溌剌とした上品な仕上がりには、バローならではのセンスが感じられます。
 
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サン・ヴェラン レ・ポマール白2018 ドメーヌ ダニエル・バロー

販売価格: 3,380 円 (税別)

 無名ながらプイィフュイッセに隣接した、優れたブルゴーニュ白ワインの名産地がサン・ヴェラン。マコンよりも格付けとしては上でプイィ・フュイッセと同格になります。
 サン・ヴェラン レ・ポマールは、注目の生産者バローが造るサン・ヴェランの上級単一区画キュヴェ。
1963年植樹されたシャルドネから、樽発酵・樽熟成で仕上げられます。
 バローのワインには、密度があり、しっかりしているけれど、とてもエレガントでミネラルに満ちた素晴らしい造り。
 レ・ポマールには、豊かなアタックとコク、フルーツのコンポートが長い余韻が特徴です。
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プイィ・ヴァンゼル白2016 ジョゼフ・ドルーアン

Pouilly-Vinzelles

販売価格: 3,880 円 (税別)

ブルゴーニュの名門、ドルーアンが造る、自慢の作品。
ブルゴーニュ地方マコネー地区で上質な村名格に認められたプイィ・ヴァンゼル。有名なプイィ・フュイッセに隣接したプイィ・ヴァンゼルは、お隣ほど知られていませんが、ローマ時代からその名を知らしめ、上品で飲みやすくフレッシュでフレンドリーな味わい。標高250mの険しい丘の中腹にあり、太陽が昇るブドウに畑は位置します。
粘土-石灰岩土壌は酸化鉄が非常に豊富です。
マコン地域は、2016年春の大霜を免れ、収穫は均一で質が良く、複数の芳香のニュアンスを持つきれいなワインに仕上がりました。
生産者のコメントは以下の通り。
「素晴らしい喜びのワインです。そのローブは淡い金色で、多くの鮮やかな緑の反射があります。非常に芳香が強く、桃の花と白い花のバランスのとれた香りがします。口は完全で、フレッシュで、熟したブドウの香りがします。アーモンド、新鮮なヘーゼルナッツ、シナモン。後味の良い上品なワインです。」
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※月曜日は13:00~19:30
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