プイィ・フュイッセ

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プイィ・フュイッセ白2018 ドメーヌ ルフレーヴ

Pouilly-Fuisse Domaines Leflaive

販売価格： 9,980 円 (税込)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、リリースする期待のプイィ・フュイッセ。
全て自社畑でソリュトレの岩周辺の、14の区画のアッサンブラージュ。南東～南西向き。上品な樽熟成で仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。
樽発酵樽熟成12ヶ月、その後タンクで6ヶ月熟成
ピュリニーと同じ醸造方法です。

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プイィ・フュイッセ　ペリエール　白2019 ドメーヌ フェレ

販売価格： 7,480 円 (税込)

　プイィ・フュイッセで長年君臨する最高峰の生産者、フェレの特に素晴らしい単一区画キュヴェがこの「テット・ド・クリュ　レ・ペリエール」。
　
　10か月の樽熟成発酵後に7か月のタンク熟成。
　完熟した葡萄を樽発酵熟成された、とてもたっぷりとしたヴォリュームを持ち、トースト、アーモンド、ハチミツなどの風味が大変に豊かな味わい。
　
クリーミーなオランデーズソースの魚や白身の肉など、クラシックでリッチな料理に合わせたい、本格的なフュイッセです。

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プイィフュイッセ 　アン・フランス2019 ドメーヌ ダニエル・バロー

Pouilly-Fuisse En France

販売価格： 4,380 円 (税込)

注目の生産者バローの単一畑。
粘土質土壌に、1977年植樹されたシャルドネの畑が、アン・フランス。
　バローのワインには、密度があり、しっかりしているけれど、とてもエレガントでミネラルに満ちた素晴らしい造り。
　アン・フランスは、バローの単一畑の中では繊細なキャラクター。若々しく、瑞々しいフュイッセとなります。
上品で微妙な風味が陰影を織り込んでいく、透明感ある魅力一杯の味わい。余韻はほのかに、でも長く続きます。

数量：

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プイィフュイッセ 　アン・フランス2020 ドメーヌ ダニエル・バロー

Pouilly-Fuisse En France

販売価格： 4,780 円 (税込)

注目の生産者バローの単一畑。

この2020年からプルミエ・クリュに昇格しました。
粘土質土壌に、1977年植樹されたシャルドネの畑が、アン・フランス。
　バローのワインには、密度があり、しっかりしているけれど、とてもエレガントでミネらるに満ちた素晴らしい造りが特徴です。
　アン・フランスは、ヴェルジッソン地区南西部標高300～350mで10%ほどの斜度にある水はけのよい斜面。
バローの単一畑の中では繊細なキャラクター。若々しく、瑞々しいフュイッセとなります。
上品で微妙な風味が陰影を織り込んでいく、透明感ある魅力一杯の味わい。余韻はほのかに、でも長く続きます。

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