プイィ・フュイッセ

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プイィ・フュイッセ白2017 ドメーヌ ルフレーヴ

Pouilly-Fuisse Domaines Leflaive

販売価格： 6,180 円 (税別)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、リリースする期待のプイィ・フュイッセ。
全て自社畑でソリュトレの岩周辺の、14の区画のアッサンブラージュ。南東～南西向き。上品な樽熟成で仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。
樽発酵樽熟成12ヶ月、その後タンクで6ヶ月熟成
ピュリニーと同じ醸造方法です。

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プイィフュイッセ　ル・クロ 2017 シャトー フュイッセ

販売価格： 6,780 円 (税別)

プイィ・フュイッセの盟主シャトー・フュイッセが醸す、最高の区画“ル・クロ”。ドメーヌの目の前に広がる「クロ(石垣)」で囲まれた単一畑。平均樹齢50年以上。生産者が考えるこのワインのコンセプトは「カンテサンス=真髄」。単独所有のモノポールです。
　力強さと洗練さを兼ね備えた、素晴らしいフュイッセとなります。まもなく格付けが昇格することが決まっています。
　100%オーク樽で50%マロラティック醗酵、フレンチオーク樽228L樽(新樽比率80%)で10ヶ月熟成
　プイィ・フイッセで、高く賞賛される最高の生産者。ジャン-ジャック・ヴァンサン氏が率いています。

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プイィ・フュイッセ テット・ド・クリュ ハーフボトル　白2016 シャトー フュイッセ

Pouilly-Fuisse Tete de Cru

販売価格： 2,480 円 (税別)

プイィ・フイッセで、フェレとともに賞賛される最高のシャトー。ジャン-ジャック・ヴァンサン氏が率いています。
テッド・ド・クリュは、スタンダードものより上級なセレクション・キュヴェ。ピュリニーの特級クラスなどと同じように低収量と長期樽熟成にこだわり、最高品質のワインが出来上がります。新鮮な果実感が前面に出てくるのは、プイィフュイッセならではのもの。
心地よい濃さのある新鮮さが、このワインの信条です。

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プイィ・フュイッセ　ヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)　白2015 ドメーヌ ティベール

販売価格： 3,880 円 (税別)

ブルゴーニュ地方マコネー地区で最良の白を産出するプイィ・フイッセ村で造られる上質なシャルドネワイン。
ヴィエイユ・ヴィーニュとは、「古い樹」の意味で、 ここでは何と樹齢70年以上のぶどうの実から造られています。

輝かしい金色、新鮮なリンゴや柑橘系の香りの中に、ややコクのある、しかも とても素直でフルーティーな味わい。

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プイィフュイッセ 　アン・フランス2018 ドメーヌ ダニエル・バロー

Pouilly-Fuisse En France

販売価格： 3,780 円 (税別)

注目の生産者バローの単一畑。
粘土質土壌に、1977年植樹されたシャルドネの畑が、アン・フランス。
　バローのワインには、密度があり、しっかりしているけれど、とてもエレガントでミネラルに満ちた素晴らしい造り。
　アン・フランスは、バローの単一畑の中では繊細なキャラクター。若々しく、瑞々しいフュイッセとなります。
上品で微妙な風味が陰影を織り込んでいく、透明感ある魅力一杯の味わい。余韻はほのかに、でも長く続きます。

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プイィフュイッセ 　アン・ビュラン2018 ドメーヌ ダニエル・バロー

Pouilly-Fuisse En Buland　Domaine Barraud

販売価格： 4,980 円 (税別)

フュイッセの名手バローが誇る最上の単一畑がこの『アン・ビュラン』。
1934年に植栽された超古樹からの、黄金の滴。ソリュトレと呼ばれる断崖(石器時代、鹿などを追い込みその絶壁から落とした狩猟の場)から続く斜面の北西向きの区画。
　太陽の光が多く降り注ぎ、水捌けの良い斜面から生まれる独特な味わいのコクと複雑な深み、卓越したミネラル感は、ピュリニーモンラッシェのグランクリュにも匹敵する評価を得ています。

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