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サヴィニー・レ・ボーヌ Savigny

5件の商品がございます。

サヴィニー・レ・ボーヌ 赤2018 ドメーヌ シモン・ビーズ

Savigny-les-Beaune Rouge

販売価格: 5,180 円 (税別)

繊細な果実感が楽しめる、柔らかく上品で、味わい深いチャーミングなサヴィニーのスタンダードワイン。
 サヴィニーは、ボーヌの街から丘の上に登った斜面にあります。石灰質が多く、高度も高いことから、コート・ド・ボーヌの中でも繊細さと果実感の調和のとれた上品なワインが生まれます。
 シモン・ビーズは、サヴィニーの第一人者として世界で認められた優れた生産家。全房発酵にこだわって、複雑な香味を醸し出します。
 マルコネのあるボーヌ寄りの丘とヴェルジュレス寄りの丘に挟まれた、ロアンと呼ばれる川沿いの区画。
 2018年は秀逸ビンテージ。
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サヴィニー・レ・ボーヌ ヴェルジュレス 赤2018 ドメーヌ シモン・ビーズ

販売価格: 9,580 円 (税別)

 サヴィニーは、中世の趣を感じさせるボーヌの街から丘の上に登った斜面にあります。石灰質が多く、標高も高く、コート・ド・ボーヌの中でも繊細さと果実感の調和のとれた上品なワインが生まれます。
このヴェルジュレスは、シャルルマーニュにもほど近い斜面上部の石灰質に恵まれたビーズ家の畑の中でも最も優れた畑。繊細で絹のような艶のある口当たりと上品さ、そして清楚でありながらふくよかさを秘めています。
 まぎれもなくブルゴーニュの隠れた銘品です。 シモン・ビーズは、サヴィニーの第一人者として世界で認められた優れた生産家。マダムは日本人の千砂さん。
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サヴィニー・レ・ボーヌ セルパンティエール2017 ドメーヌ シモン・ビーズ

販売価格: 7,780 円 (税別)

 サヴィニーの代表的プルミエ・クリュ(1級)。
 セルパンティエールは、優れたシモン・ビーズのプルミエ・クリュの中でも、最も表土が薄く石灰質が強いために、最も繊細なキャラクターがでています。シモン・ビーズで最初にビオディナミが実践された畑として注目されています。
 サヴィニーは、ボーヌの街から丘の上に登った斜面にあります。石灰質が多く、高度も高いことから、コート・ド・ボーヌの中でも繊細さと果実感の調和のとれた上品なワインが生まれます。
 この繊細なキャラクターのために、このセルパンティエールを一番好む方も多くいます。
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サヴィニー・レ・ボーヌ セルパンティエール2018 ドメーヌ シモン・ビーズ

販売価格: 8,280 円 (税別)

 サヴィニーの代表的プルミエ・クリュ(1級)。
 セルパンティエールは、優れたシモン・ビーズのプルミエ・クリュの中でも、最も表土が薄く石灰質が強いために、最も繊細なキャラクターがでています。シモン・ビーズで最初にビオディナミが実践された畑として注目されています。
 サヴィニーは、ボーヌの街から丘の上に登った斜面にあります。石灰質が多く、高度も高いことから、コート・ド・ボーヌの中でも繊細さと果実感の調和のとれた上品なワインが生まれます。
 この繊細なキャラクターのために、このセルパンティエールを一番好む方も多くいます。
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サヴィニー・レ・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ 赤2016 ドメーヌ ルイ・シュニュ

Savigny Vieilles Vignes

販売価格: 3,880 円 (税別)

ワインも人間性もチャーミングな美人姉妹
 ブルゴーニュ注目の美人姉妹による繊細な果実感あふれるワイン。とてもチャーミングなフランボワーズ一杯の味わいに魅力。
5つの畑6区画のブレンドで、平均樹齢は60年に及びます。
 醸造はオーソドックス。大変にクリーンで綺麗なラズベリー風味が口中に満ちてきます。
ユーロ認定の有機栽培ワイン。「有機栽培は、仕事は大変になったけれど、品質面でもやりがいがある、貴重な作業」と語ってくれました。(裏ラベルに表記)
 サヴィニーは、ボーヌの街から丘の上に登った斜面にあります。石灰質が多く、高度も高いことから、コート・ド・ボーヌの中でも繊細さと果実感の調和のとれた上品なワインが生まれます。
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