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ヴォルネイ Volnay

12件の商品がございます。

ポマール 赤 2019 シャントレーヴ

販売価格: 7,780 円 (税込)

 男性的な果実感のピノ・ノワールの魅力を充分に感じさせる典型的ポマール。
 村名ポマールの中で分けても標高が高く表土の浅いリューディーLa Vacheと、冷涼なアン・マローのピノ・ノワール半々で造っています。ポマールらしからぬ重心の高さ。
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ヴォルネイ クロ・ド・ラ・ブスドール アンフォラ2018 ドメーヌ プス・ドール

販売価格: 15,180 円 (税込)

アンフォラ壺熟成
プスドールはブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌを代表する銘醸家 。 97年に天才醸造家ジェラール・ポテル氏の急逝に伴いパトリック・ランダンジェ氏に所有が変わるとともにラベルも変わりました。ワインは相変わらず高いクォリティーを感じさせます。そのプスドールが最も愛してやまない独占所有畑。
中世時代の回帰ともいえるアンフォラ熟成を採用した意欲作。
1999年に完成した醸造施設は6層構造になっており、収穫から醸造、樽熟成、瓶詰めまで、ポンプを一切使わず重力でブドウ果汁やワインが流れる仕組みになっている。 2014年に栽培責任者としてユベール・ロシニョール氏を迎え、ビオディナミへの転換がスタート。
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ヴォルネイ クロ・ド・ラ・ブスドール 2019 ドメーヌ プス・ドール

販売価格: 13,800 円 (税込)

プスドールはブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌを代表する銘醸家 。 97年に天才醸造家ジェラール・ポテル氏の急逝に伴いパトリック・ランダンジェ氏に所有が変わるとともにラベルも変わりました。ワインは相変わらず高いクォリティーを感じさせます。そのプスドールが最も愛してやまない独占所有畑。

 1999年に完成した醸造施設は6層構造になっており、収穫から醸造、樽熟成、瓶詰めまで、ポンプを一切使わず重力でブドウ果汁やワインが流れる仕組みになっている。 2014年に栽培責任者としてユベール・ロシニョール氏を迎え、ビオディナミへの転換がスタート。
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ヴォルネイ ヴァンダンジュ・セレクショネ2018 ドメーヌ ラファルジュ

Volnay Vendanges Selectionnees

販売価格: 8,280 円 (税込)

ヴォルネイ村は優秀な造り手の宝庫ですが、屈指の銘醸家がラファルジュであることに疑う余地はありません。 徹底した収量制限と有機自然栽培であるビオディナミを実施することにより、繊細なテロワールを見事に表現しています。

「ブルゴーニュの豊かさは、テロワールと小規模生産者の個性から生まれる」と、1959年以降は全てドメーヌ元詰め、という現代のスタイルを40年以上前から実践している、伝統ある本格的生産者なのです。

最上のプルミエ・クリュももちろん素晴らしいのですが、見逃せないのが村名格で限定的に造られる『ヴァンダンジュ・セレクショネ』。 プルミエクリュや古い樹齢の樹などの最良の区画をアッサンブラージュ(ブレンド)して造ります。
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ヴォルネイ クロ・デ・シャトー・デュック赤2017 ドメーヌ ラファルジュ

販売価格: 18,800 円 (税込)

ヴォルネイ村は優秀な造り手の宝庫ですが、中でも屈指の銘醸家がラファルジュ。そしてクロ・デュ・シャトー・デュックは、ラファルジュが誇る極上のプルミエ・クリュ。村の北部最良区画(ブス・ドールの上)に僅か0.5haだけある独占所有畑。
11世紀に建立された公爵の城郭は、大変豪華なもので、時の大公によって実際に所有されて、その後も歴代のフランス王をもてなす迎賓館とされていたそうです。その瀟洒なシャトーは1749年火災によって焼失されてしまいました。
ふくよかで柔らかなタッチの中に、しっかりとした中心線がきれいに感じられる、ブルゴーニュの神髄が味わえます。 繊細なヴォルネイの特質を最も良く持つヴィロードのような上品な味わいを持つ銘酒です。
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ヴォルネイ クロ・デ・シャトー・デュック赤2018 ドメーヌ ラファルジュ

販売価格: 18,800 円 (税込)

ヴォルネイ村は優秀な造り手の宝庫ですが、中でも屈指の銘醸家がラファルジュ。そしてクロ・デュ・シャトー・デュックは、ラファルジュが誇る極上のプルミエ・クリュ。村の北部最良区画(ブス・ドールの上)に僅か0.5haだけある独占所有畑。
11世紀に建立された公爵の城郭は、大変豪華なもので、時の大公によって実際に所有されて、その後も歴代のフランス王をもてなす迎賓館とされていたそうです。その瀟洒なシャトーは1749年火災によって焼失されてしまいました。
ふくよかで柔らかなタッチの中に、しっかりとした中心線がきれいに感じられる、ブルゴーニュの神髄が味わえます。 繊細なヴォルネイの特質を最も良く持つヴィロードのような上品な味わいを持つ銘酒です。
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ヴォルネイ・タイユピエ 2012 ドメーヌ ド・モンティーユ

販売価格: 17,800 円 (税込)

コート・ド・ボーヌ地区ヴォルネイ村のワイン貴族ドメーヌ・ ド・モンティーユが造る1級畑「タイユピエ」。優秀な造り手の多いヴォルネイの中でもモンティーユの魅力は研ぎ澄まされた気品ある果実感。
特にタイユ・ピエは、繊細なヴォルネイの中ではストラクチャをしっかりと感じる堂々たるプルミエ・クリュ。熟成させることで実力を発揮する古典的なワイン。
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ヴォルネイ・タイユピエ 2015 ドメーヌ ド・モンティーユ

販売価格: 18,480 円 (税込)

コート・ド・ボーヌ地区ヴォルネイ村のワイン貴族ドメーヌ・ ド・モンティーユが造る1級畑「タイユピエ」。優秀な造り手の多いヴォルネイの中でもモンティーユの魅力は研ぎ澄まされた気品ある果実感。
特にタイユ・ピエは、繊細なヴォルネイの中ではストラクチャをしっかりと感じる堂々たるプルミエ・クリュ。熟成させることで実力を発揮する古典的なワイン。
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ヴォルネイ サン・フランソワ 赤2017 ドメーヌ ロブレ・モノ

販売価格: 8,680 円 (税込)

コート・ド・ボーヌで中世王家の時代から大変に人気の高かったのが、ヴォルネイのワイン。(当時は「ボーヌのワイン」と呼ばれていましたが)
東向きで標高がやや高い独特の地形と石灰岩の多い土壌から瑞々しい果実感と繊細さを感じさせるピノ・ノワールになります。

ロブレ・モノでは、祖父の代から除草剤を使わなかった健全な畑から、瑞々しくいかにもナチュラルな有機自然栽培になります。
クリスタルのような純粋な果実香と、土壌の生み出す繊細なタッチが結びついたバランスの良いヴォルネイです。
透明度の高い優しい味わいが余韻に長く響きます。
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ヴォルネイ・シャンパン 赤2015 ドメーヌ ブラン・ガニャール

販売価格: 10,800 円 (税込)

コート・ド・ヴォーヌのエレガンス、と表現される上品で繊細なキャラクターを持つヴォルネイ。
 そのヴォルネイの中でもシャンパンは中央部斜面にあり、繊細の極みとも言える上品なクリマ(区画)。最上の絹糸のような、輝きと線の細さと美しさをもつ、ヴォルネイらしさがとても表現された、果実香と複雑さをもつ逸品です。
 あくまでも繊細で質の高いピュアな果実感を感じさせる上品な味わい。 適度でフレッシュな酸が心地よさを引き立てます。
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ヴォルネイ・シャンパン 赤2018 ドメーヌ ブラン・ガニャール

販売価格: 8,880 円 (税込)

コート・ド・ヴォーヌのエレガンス、と表現される上品で繊細なキャラクターを持つヴォルネイ。
 そのヴォルネイの中でもシャンパンは中央部斜面にあり、繊細の極みとも言える上品なクリマ(区画)。最上の絹糸のような、輝きと線の細さと美しさをもつ、ヴォルネイらしさがとても表現された、果実香と複雑さをもつ逸品です。
 あくまでも繊細で質の高いピュアな果実感を感じさせる上品な味わい。 適度でフレッシュな酸が心地よさを引き立てます。
2018年は、完熟度が高い秀逸ビンテージ。
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ヴォルネイ・シャンパン 赤2019 ドメーヌ ブラン・ガニャール

販売価格: 9,980 円 (税込)

コート・ド・ヴォーヌのエレガンス、と表現される上品で繊細なキャラクターを持つヴォルネイ。
 そのヴォルネイの中でもシャンパンは中央部斜面にあり、繊細の極みとも言える上品なクリマ(区画)。最上の絹糸のような、輝きと線の細さと美しさをもつ、ヴォルネイらしさがとても表現された、果実香と複雑さをもつ逸品です。
 あくまでも繊細で質の高いピュアな果実感を感じさせる上品な味わい。 適度でフレッシュな酸が心地よさを引き立てます。
2019年は、バランスが整った秀逸ビンテージ。
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※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
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