ヴォルネイ Volnay

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ヴォルネイ　クロ・ド・ラ・ブスドール　アンフォラ2018 ドメーヌ プス・ドール

販売価格： 15,180 円 (税込)

プスドールはブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌを代表する銘醸家 。 97年に天才醸造家ジェラール・ポテル氏の急逝に伴いパトリック・ランダンジェ氏に所有が変わるとともにラベルも変わりました。ワインは相変わらず高いクォリティーを感じさせます。そのプスドールが最も愛してやまない独占所有畑。
中世時代の回帰ともいえるアンフォラ熟成を採用した意欲作。
1999年に完成した醸造施設は6層構造になっており、収穫から醸造、樽熟成、瓶詰めまで、ポンプを一切使わず重力でブドウ果汁やワインが流れる仕組みになっている。　2014年に栽培責任者としてユベール・ロシニョール氏を迎え、ビオディナミへの転換がスタート。

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ヴォルネイ　クロ・ド・ラ・ブスドール　2019 ドメーヌ プス・ドール

販売価格： 13,800 円 (税込)

プスドールはブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌを代表する銘醸家 。 97年に天才醸造家ジェラール・ポテル氏の急逝に伴いパトリック・ランダンジェ氏に所有が変わるとともにラベルも変わりました。ワインは相変わらず高いクォリティーを感じさせます。そのプスドールが最も愛してやまない独占所有畑。

　1999年に完成した醸造施設は6層構造になっており、収穫から醸造、樽熟成、瓶詰めまで、ポンプを一切使わず重力でブドウ果汁やワインが流れる仕組みになっている。　2014年に栽培責任者としてユベール・ロシニョール氏を迎え、ビオディナミへの転換がスタート。

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ヴォルネイ　ヴァンダンジュ・セレクショネ2017 ドメーヌ ラファルジュ

Volnay Vendanges Selectionnees

販売価格： 8,580 円 (税込)

ヴォルネイ村は優秀な造り手の宝庫ですが、屈指の銘醸家がラファルジュであることに疑う余地はありません。 徹底した収量制限と有機自然栽培であるビオディナミを実施することにより、繊細なテロワールを見事に表現しています。

「ブルゴーニュの豊かさは、テロワールと小規模生産者の個性から生まれる」と、1959年以降は全てドメーヌ元詰め、という現代のスタイルを40年以上前から実践している、伝統ある本格的生産者なのです。

最上のプルミエ・クリュももちろん素晴らしいのですが、見逃せないのが村名格で限定的に造られる『ヴァンダンジュ・セレクショネ』。 プルミエクリュや古い樹齢の樹などの最良の区画をアッサンブラージュ(ブレンド)して造ります。

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ヴォルネイ　2019 ドメーヌ ラファルジュ

Volnay　Michel LAFARGE

販売価格： 8,280 円 (税込)

ヴォルネイ村は優秀な造り手の宝庫ですが、屈指の銘醸家がラファルジュであることに疑う余地はありません。 徹底した収量制限と有機自然栽培であるビオディナミを実施することにより、繊細なテロワールを見事に表現しています。

「ブルゴーニュの豊かさは、テロワールと小規模生産者の個性から生まれる」と、1959年以降は全てドメーヌ元詰め、という現代のスタイルを40年以上前から実践している、伝統ある本格的生産者なのです。
　最上のプルミエ・クリュももちろん素晴らしいのですが、ラファルジュが造る村名格のヴォルネイも優しく柔らかく、
繊細な果実味と豊かな滑らかさのヴォルネイらしい特質を両立した良作。

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ヴォルネイ サン・フランソワ 赤2019 ドメーヌ ロブレ・モノ

販売価格： 9,480 円 (税込)

コート・ド・ボーヌで中世王家の時代から大変に人気の高かったのが、ヴォルネイのワイン。(当時は「ボーヌのワイン」と呼ばれていましたが)
東向きで標高がやや高い独特の地形と石灰岩の多い土壌から瑞々しい果実感と繊細さを感じさせるピノ・ノワールになります。

ロブレ・モノでは、祖父の代から除草剤を使わなかった健全な畑から、瑞々しくいかにもナチュラルな有機自然栽培になります。
クリスタルのような純粋な果実香と、土壌の生み出す繊細なタッチが結びついたバランスの良いヴォルネイです。
透明度の高い優しい味わいが余韻に長く響きます。

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ヴォルネイ・シャンパン 赤2015 ドメーヌ ブラン・ガニャール

販売価格： 10,800 円 (税込)

コート・ド・ヴォーヌのエレガンス、と表現される上品で繊細なキャラクターを持つヴォルネイ。
　そのヴォルネイの中でもシャンパンは中央部斜面にあり、繊細の極みとも言える上品なクリマ(区画)。最上の絹糸のような、輝きと線の細さと美しさをもつ、ヴォルネイらしさがとても表現された、果実香と複雑さをもつ逸品です。
　あくまでも繊細で質の高いピュアな果実感を感じさせる上品な味わい。　適度でフレッシュな酸が心地よさを引き立てます。

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ヴォルネイ・シャンパン 赤2018 ドメーヌ ブラン・ガニャール

販売価格： 8,880 円 (税込)

コート・ド・ヴォーヌのエレガンス、と表現される上品で繊細なキャラクターを持つヴォルネイ。
　そのヴォルネイの中でもシャンパンは中央部斜面にあり、繊細の極みとも言える上品なクリマ(区画)。最上の絹糸のような、輝きと線の細さと美しさをもつ、ヴォルネイらしさがとても表現された、果実香と複雑さをもつ逸品です。
　あくまでも繊細で質の高いピュアな果実感を感じさせる上品な味わい。　適度でフレッシュな酸が心地よさを引き立てます。
2018年は、完熟度が高い秀逸ビンテージ。

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ヴォルネイ・シャンパン 赤2019 ドメーヌ ブラン・ガニャール

販売価格： 9,980 円 (税込)

コート・ド・ヴォーヌのエレガンス、と表現される上品で繊細なキャラクターを持つヴォルネイ。
　そのヴォルネイの中でもシャンパンは中央部斜面にあり、繊細の極みとも言える上品なクリマ(区画)。最上の絹糸のような、輝きと線の細さと美しさをもつ、ヴォルネイらしさがとても表現された、果実香と複雑さをもつ逸品です。
　あくまでも繊細で質の高いピュアな果実感を感じさせる上品な味わい。　適度でフレッシュな酸が心地よさを引き立てます。
2019年は、バランスが整った秀逸ビンテージ。

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