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モデナ

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アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ　　1年熟成500ml

アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ　　1年熟成500ml サンテ・ベルトーニ

販売価格： 1,922 円 (税込)

エミリア・ロマーナ州モデナで自社畑の有機栽培ぶどうから生まれる、本格的なエステート・バルサミコ酢。
ベルトーニは、モデナ近郊のモンテジッビオに2ヘクタールの自家畑(ヴィネガーエステート)を所有。ブドウは枝の仕立てまでベルトーニ本人が行い、充分な酸と強いアロマを備え、完熟のピークに達したとき収穫して丁寧に仕込みました。
　1年熟成ですので、フレッシュさをモットーとした爽やかな仕上がりとなっています。
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アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ　ジョヴァンナ・パヴァロッティ250ml

アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ　ジョヴァンナ・パヴァロッティ250ml

販売価格： 1,922 円 (税込)

エミリア・ロマーナ州モデナで有機栽培ぶどうから生まれる、本格的な熟成タイプ・バルサミコ酢。コクのあるとろみと爽やかな酸味が魅力的。
　イタリア政府農林政策省有機栽培MIPAAF認証のアチェート・バルサミコ。水分を飛ばしたブドウ果汁にワインヴィネガーを適量入れ、伝統的な工程で醸造。フレッシュな酸味のバランスよい味わいを実現するため、また、安定した品質を毎年継続するために、大樽で熟成させた様々なキュヴェをブレンドしました。
オリジナルボトルにて瓶詰め。
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※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011