コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ Cote de Nuits Villages

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コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ赤2013 ドメーヌ ドニ・バシュレ

Cotes de Nuits Villages

販売価格： 7,680 円 (税込)

ドゥニ・バシュレは、老樹で低収量のスペシャリスト。地味な存在ながら、確かな品質のワインを造り、高く評価されています。
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュは、特定の5つの村だけに認められています。バシュレは、ジュブレシャンベルタンの北隣ブロション村の畑クー・ド・アレンのワインをこの名前で紹介しています。すぐお隣がジュヴレ・シャンベルタン・エヴォセル、という絶好の位置に畑があります。
数多くの有名生産家の間でも、「自分のワイン以外で好きなものは、バシュレ」との声をよく耳にします。日本では、地味な存在ながら、確かな品質のワインを造り、高く評価されています。
ドニが踏襲するのは祖父母以前の手法。栽培、醸造に関して過度にコントロールせず、それ以前の変わらぬ伝統的なつくりを受け継いでいます。ぶどう樹はこまめな手入れと有機栽培により育成され、極端ではないものの低い収量を守り、ノン・フィルターで瓶詰めされています。

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コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ　赤2021 ルー・デュモン

販売価格： 7,180 円 (税込)

『天・地・人』ラベルに漢字で記された特別なブルゴーニュ・ワイン。　大変お買い得で特別なコート・ド・ニュイ。
　このワインが産出されたクリマ(区画)「サン・セーヌ」は、ニュイ・サンジョルジュでも名高い「クロ・デ・ラ・マレシャル」の地続きにつながる畑。
　まさに上質ニュイ・サンジョルジュのプルミエクリュに匹敵します。
樹齢40年以上のVV。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵。セガン・モロー製サントル森産の新樽30%
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

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コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ　赤2022 ルー・デュモン

販売価格： 7,580 円 (税込)

『天・地・人』ラベルに漢字で記された特別なブルゴーニュ・ワイン。　大変お買い得で特別なコート・ド・ニュイ。
　このワインが産出されたクリマ(区画)「サン・セーヌ」は、ニュイ・サンジョルジュでも名高い「クロ・デ・ラ・マレシャル」の地続きにつながる畑。
　まさに上質ニュイ・サンジョルジュのプルミエクリュに匹敵します。
樹齢40年以上のVV。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵。セガン・モロー製サントル森産の新樽30%
新樽での醸造は、ルー・デュモン独自の全房発酵による小樽発酵を経て熟成させる醸造法で、より純粋で複雑性に富んだ香りの個性が得られます。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

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コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ赤　ヴィニョット2020 ドメーヌ ジャン・ジャック・コンフュロン

販売価格： 9,080 円 (税込)

ニュイ・サンジョルジュと地続き隣のコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ。隠れた銘品です。
とても魅力的。しっかりとした骨格でとても上品。とても正統的に美味しいワインです。ちょっと濃いめの色合い。味わいもちょっと濃いめでピュアな果実がたっぷり。適度な凝縮度があり、フランボワーズから、カシスにかかるくらいの果実香が品の良い樽香と調和して、深く、気持ちよく漂います。
凝縮感がありながら、タンニンが控えめで艶やかなタッチが印象的。場所の知名度が悪くても、ヘタなヴォーヌ・ロマネよりずっと美味しいこのヴィニョットをお薦めしたいと思います。

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