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コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ Cote de Nuits Villages

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ジュヴレシャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ赤2019 ドメーヌ クリュニー

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Domaine Cluny

販売価格: 9,480 円 (税込)

ジュヴレイ注目の新星ドメーヌによる作品。
ジュヴレイ最北ブロション村内の3つの連なるリウ・ディ(「クレオ」「レ・クロワゼット」「アン・ヴォーヌ」)合計で0.4ha。平均樹齢80年(1924~1943年に植樹)の超古樹。
樽でマロラクティック発酵&12ヶ月間熟成(新樽率50%)
ドメーヌ・クリュニーは、ブロション村に20世紀初頭より続くヴィニュロンの家系で、1959年に自社ビン詰めを開始した4代目ミッシェル・クリュニー、および1990年にドメーヌを継承した5代目エルヴェ・クリュニーによって、礎が築かれました。2005年にエルヴェが他界し、レアとカミーユの2人の娘が継承。
現当主エドゥアルド・パパンは、ロマネ・コンティで修業をした本格派。
100%除梗後に発酵熟成。
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コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ レ・クレオール赤2019 ドメーヌ クリュニー

Côtes de Nuits-Villages Les Créoles Rouge Domaine Cluny

販売価格: 6,180 円 (税込)

畑はほぼジュヴレ・シャンベルタン
ブルゴーニュ期待の新星ドメーヌによる素晴らしいワイン。
ブロション村内のリウ・ディ「レ・クレオール」に0.77ha。平均樹齢60年のVV。ステンレスタンクで発酵後、樽でマロラクティック発酵&12ヶ月間熟成(新樽率40%)。

樽でマロラクティック発酵&12ヶ月間熟成(新樽率50%)
ドメーヌ・クリュニーは、ブロション村に20世紀初頭より続くヴィニュロンの家系で、1959年に自社ビン詰めを開始した4代目ミッシェル・クリュニー、および1990年にドメーヌを継承した5代目エルヴェ・クリュニーによって、礎が築かれました。2005年にエルヴェが他界し、レアとカミーユの2人の娘が継承。
現当主エドゥアルド・パパンは、ロマネ・コンティで修業をした本格派。
100%除梗後に発酵熟成。
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在庫: 残りあと 1

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ赤2018 ドメーヌ ドニ・バシュレ

Cotes de Nuits Villages

販売価格: 7,680 円 (税込)

ドゥニ・バシュレは、老樹で低収量のスペシャリスト。地味な存在ながら、確かな品質のワインを造り、高く評価されています。
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュは、特定の5つの村だけに認められています。バシュレは、ジュブレシャンベルタンの北隣ブロション村の畑クー・ド・アレンのワインをこの名前で紹介しています。すぐお隣がジュヴレ・シャンベルタン・エヴォセル、という絶好の位置に畑があります。
数多くの有名生産家の間でも、「自分のワイン以外で好きなものは、バシュレ」との声をよく耳にします。日本では、地味な存在ながら、確かな品質のワインを造り、高く評価されています。
ドニが踏襲するのは祖父母以前の手法。栽培、醸造に関して過度にコントロールせず、それ以前の変わらぬ伝統的なつくりを受け継いでいます。ぶどう樹はこまめな手入れと有機栽培により育成され、極端ではないものの低い収量を守り、ノン・フィルターで瓶詰めされています。
数量:

在庫: 残りあと 2

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ赤 ヴィニョット2019 ドメーヌ ジャン・ジャック・コンフュロン

販売価格: 6,480 円 (税込)

ニュイ・サンジョルジュと地続き隣のコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ。隠れた銘品です。
とても魅力的。しっかりとした骨格でとても上品。とても正統的に美味しいワインです。ちょっと濃いめの色合い。味わいもちょっと濃いめでピュアな果実がたっぷり。適度な凝縮度があり、フランボワーズから、カシスにかかるくらいの果実香が品の良い樽香と調和して、深く、気持ちよく漂います。
凝縮感がありながら、タンニンが控えめで艶やかなタッチが印象的。場所の知名度が悪くても、ヘタなヴォーヌ・ロマネよりずっと美味しいこのヴィニョットをお薦めしたいと思います。
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コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 赤 2018 ドメーヌ ショーヴネ・ショパン

販売価格: 4,158 円 (税込)

ショーヴネ・ショパンは、神様と崇められた、アンリ・ジャイエの流れをくむ生産家。
ニュイ・サンジョルジュから地続きの斜面にあり、ポテンシャルの大変に高いテロワールを持っています。

当然、ニュイサンジョルジュ的な性格の非常に強い、本格派。

特にタンニンがはっきりとした男性的な性格を持っていますが、円やかさも持ち合わせのみ心地の良い味わいです。
早く熟成するのがこの場所の特徴ともいえます。
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