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ボージョレ Beaujolais

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フルーリ　レ・モリエール赤2018

フルーリ　レ・モリエール赤2018 ドメーヌ シニャール

販売価格： 3,480 円 (税込)

フルーリー最高の賞賛を得る、幻のボジョレー・ワイン。
格付けされたクリュ・ボジョレーの村の中で、フルーリーはその名のごとく、花のように華やかで繊細さが個性。最上の評価を誇ります。レ・モリエールはその中でもフルーリー最上の単一区画。最北部でムーラン・ナ・ヴァンに接した場所。伝統的な大樽熟成。
その個性を余すところなく発揮し、ラズベリー、チェリー、イチゴジャムなどのフルーツ詰め合わせの味わい。
僅かな生産量を、三つ星レストランによって買い占められているのがこのワイン。ワイナート29号でも、フルーリ最高評価を獲得しました。

最上のワイン通は、ボジョレーの優れたワインを指名するのです。
2018年は完熟度の高い偉大なビンテージ。
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ボジョレー Chカンボン 赤2020

ボジョレー Chカンボン 赤2020 ドメーヌ M・ラピエール

Beaujolais　Chateau Cambon

販売価格： 2,880 円 (税込)

有機栽培バイオダイナミック農法の権化ともいわれ、高く評価されているのが、M・ラピエール。 偉大な存在として自然派ワインの代表的生産者と世界的評価されたマルセル・ラピエール亡き後、息子のマチュー・ラピエールにその高い品質は受け継がれています。
大変に完熟した、しっかりとしたガメイの自然な魅力である、サクランボ・ゼリーのようなフルーティーなコクのある美味しい味わい。
彼の自然派としての特徴は以下の通り。
　1・補糖(葡萄の糖度が足りないときに糖分を加えてアルコール度数を上げること)を一切しない。
2・培養酵母ではなく、葡萄の実の皮に付く天然酵母のみで発酵させる。
3・除草剤、化学肥料(ボルドー液さえも)使わない。
　4・酸化防止剤を加えない。(自然に発生するSO2　35mg/リットルを含有)
　5・濾過処理をせずに瓶詰めする。
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3-6-14 Kamiuma Setagaya
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