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ロワール新着ワイン

クロー・ド・ネル シュナンブラン2017 アンヌ・クロード・ルフレーヴ

販売価格: 4,180 円 (税別)

ロワール・アンジュのスーパー・ビオディナミワイン。
その完成度の高さは、一流品の白ワインにのみ備わる確かなエレガンスが感じられます。
 素晴らしい香り強さ、桃のコンポートやはちみつなどの濃度の高く、純度の高い華やかさ。厚みのあるアタックに広がる豊かな味わいと、余韻の長さに見事な感動を与えてくれます。
ブルゴーニュの超名門ドメーヌ・ルフレーヴの領主アンヌ・クロードがアンジュの地でブルゴーニュで培った最高の技術を駆使して、ACにとらわれないながら、大変に高レベルのワインに仕上げています。
アンジュのシュナンブランをルフレーヴの技術を生かしたビオディナミで育て、低収量、手摘みで収穫し、丁寧に醸造、ルフレーヴのピュリニーの熟成に使用された最上の樽で熟成させました。
オークで1年間、その後最後の6か月タンク熟成させるのもルフレーヴ流儀。
ラベルに描かれたのは、不死鳥フェニックス。
 偉大な亡きマダム、アンヌ・クロード・ルフレーヴの遺志はこのワインに着実に受け継がれています。
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カンシー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017 ドメーヌ トロテロー

販売価格: 3,480 円 (税別)

ロワール中央地区の隠れた秘宝がカンシー。
 そのカンシーの中でも1905年(樹齢109年!)と1934年に植えらたソーヴィニヨンブランから造られる幻の雫。優良ビンテージのみの生産になります。
 サンセールに比べると、標高が低く温暖な気候から収穫も10日ほど早いのがカンシーの特徴。
  このトロトゥローによるカンシーも僅かな温暖の違いを見事に反映します。
 
 大変果実本来の香が高く、柑橘系果実とポワロー葱やまさしくカシスの芽にも似た華やかなトップノーズに、大変存在感のある厚みのあるなめらかなタッチ。その中に若干冷涼感と土っぽさを感じるのがロワールらしさといえるでしょう。
  カンシーでは現在15件ほどしかドメーヌ生産者がいませんが、トロテローは、その中でも紛れもないトップ・ドメーヌ。枝を伸ばし地中に植えて株を増やす、という独自の栽培法も個性的。
 サンセールから西へ50km、ベリー地方の州都ブールジュを超えた反対側にカンシーがあります。
 歴史は大変に古く、シーザーのガリア遠征期からブドウが植えられていてAOC認定もシャトーヌフに次ぐ最も初期の認定なのです。
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ソミュール・ブラン ペリエール2014 ドメーヌ サン・ジュスト

Saumur-Blanc Les Perrières

販売価格: 1,880 円 (税別)

前回入荷分があっという間に完売した、人気ワイン。待望の再入荷となりました。
ロワール、アンジュ地区から生まれる魅力的なシュナン・ブラン。
 レペリエールは丘を意味し、柑橘類、青リンゴ、白い花、蜂蜜の風味を持つ美しいワイン。同時にしっかりとした骨格を示す爽快でミネラルに支えられています。粘土石灰質土壌。
1996年にイヴ・ランベールが創業した、新進の生産家ですが、有機栽培など大変熱心で丁寧な造りは、専門家やレストランの間でたかく評価され、現地フランスの専門誌での常連となっています。
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メヌトゥー・サロン クレモン・ブラン 2018 ドメーヌ シャトゥノワ

Menetou-Salon Clement Blanc Domiane Chatenoy

販売価格: 1,880 円 (税別)

 柔らかな口当たりと新鮮で爽やかな酸が魅力的なソーヴィニヨン・ブラン。
メヌトゥー・サロンは、ロワール中央地区で有名なサンセールの対岸に広がる生産地。
 土壌はシャブリと同じキンメリッジ石灰岩(貝殻の化石が残る石)が広がるなだらかな斜面。キメリジャンの特徴である柔らかな口当たりと爽やかなミネラル感が上品な風味を生み出します。
シャトノワのメヌトゥーは、大変典型的、クリーンで軽快なメヌトゥーのスタイルを生み出します。
 2018年はリッチな仕上がりとなり、薫り高く心地よさも際立っています。
何よりもユーロ安と豊作のおかげで、大変お値ごろになりました。素晴らしいコスト・パフォーマンスが実現しています。
 生産者のシャトノワは、1560年に創業し、現代15代目まで続く名門です。
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メヌトゥー・サロン クレモン・ロゼ 2018 ドメーヌ シャトゥノワ

Menetou-Salon Clement Rose Domiane Chatenoy

販売価格: 1,880 円 (税別)

 大変繊細でチャーミングな、ほの甘いロゼ。
メヌトゥー・サロンは、ロワール中央地区で有名なサンセールの対岸に広がる生産地。
 ピノ・ノワールから造られるこの大変に繊細な味わいは、綺麗に生産されたぶどうを軽い圧搾にかけることでかすかな色調と絶妙な味わいになります。
 土壌はシャブリと同じキンメリッジ石灰岩。柔らかくミネラル感たっぷりの風味を生み出すテロワールが基礎となります。
 2018年は完熟度が高く、繊細なピノ・ノワールでありながら、円やかさを感じさせるスタイルとなりました。
 生産者のシャトノワは、1560年に創業し、現代15代目まで続く名門です。
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メヌトゥー・サロン キュヴェ・ピエール・アレクサンドル 2017 ドメーヌ シャトゥノワ

Menetou Salon Clement Pierre Alexandre Blanc Domaine Chatenoy

販売価格: 2,880 円 (税別)

 メヌトゥー・サロンの常識を打ち破る、豊かなスタイルのワインを仕上げたい、という高い意識の中生まれた、素晴らしく密度の高いソーヴィニヨン・ブラン。
メヌトゥー・サロンは、ロワール中央地区で有名なサンセールの対岸に広がる生産地。
 土壌はシャブリと同じキンメリッジ石灰岩(貝殻の化石が残る石)が広がるなだらかな斜面。
 メヌトゥーの中でも南~南西向きの最良斜面の古樹のみを厳選し、手摘み収穫、除梗せず柔らかくプレスしたものを新樽発酵・1年間の熟成を経て瓶詰めしました。
  フルーツ・ジャムやヴァニラの高貴な香り、コクのある円やかな仕上がりは、白身の肉料理にも調和し、10年以上の長期熟成も可能な偉大なワインとなりました。
 生産者のシャトノワは、1560年に創業し、現代15代目まで続く名門です。
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サンセール ラ・ムシエール・ロゼ2016 ドメーヌ アルフォンス・メロ

Sancerre Rose “La Moussiere”

販売価格: 2,780 円 (税別)

 エレガントで繊細なピノ・ノワールから造られる、希少なロゼとして世界中を虜にしているサンセール・ロゼ。
 その中でも名門あるフォンス・メロの有機栽培ロゼは注目の的。サンセールの丘の中心に位置するラ・ムシエール畑は、キメリジャン土壌。1980年に植樹された区画。品種はピノ・ノワールで収穫後、ダイレクトプレスした際に少しだけ色付いたロゼワイン。大樽で8か月熟成。
 メロのサンセールは、エレガントな味わいで高く評価されています。彼の造るミネラル感豊かなサンセールは、極上のシャブリにも匹敵する評価を与えられています。サンセールはパリからも程近く風光明媚な田園地帯。
サンセールのもっとも偉大な生産者として中世16世紀からこの地に君臨しているのがこのアルフォンス・メロ。ルイ14世からも認められたという文献が残っています。

ワインの品質をモダンにしたのは、次期当主となる19代目のアルフォンス・エドモンド・メロ氏。この地区では珍しく、白ワインの醸造にオーク樽を使用。シュール・リーで澱が多くの液面と接する横長の樽を特注しています。優雅なミネラル質の芳香と柑橘系のドライな果実香がとても爽やかです。
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シュヴェルニー赤 ドメーヌ ド・ヴェイユー

販売価格: 1,980 円 (税別)

ロワールの綺麗なお城が続くシュヴェルニーから生まれる心地よい有機栽培赤ワイン。
ラズベリーの果実感が特徴のガメイに、エレガントな繊細さが特徴のピノ・ノワールがブレンドされ、飲みやすい優しい仕上がりになっています。口の中にジワッと広がる旨みは、いかにも自然派の魅力。ワイン王国52号誌上で、最高評価を獲得しました。生産者は、伝統的地元生産者。6代目にあたるミッシェル・ケニオが、95年からバイオダイナミック農法で育てています。
ちなみに、シュヴェルニーは、ユネスコの世界遺産となっているロワールの古城の中でも中核となっている地区で、アンリ4世ゆかりの地としても有名。いかにもフランスらしい、白く優雅なシャトーがある歴史の村です。
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サンセール トラディション 白 2018 ドメーヌ ヴァンサン・グラル

Sancerre Tradition Domaine Vincent Grall

販売価格: 2,980 円 (税別)

大変小さな家族的ドメーヌですが、高品質で世界中に知れ渡るヴァンサン・グラル、ついに日本正式デビューとなりました。
 このスタンダード・キュヴェは「ル・プラトー」と呼ばれる単一区画。サンセールの村西側斜面シレックス土壌から手摘み小箱で収穫されます。
 フレッシュ感とミネラルが、石灰質土壌に由来する白い花と柑橘類の表現によって補完されています。非常に繊細なキャラクター。実際、とてもピュアで冷涼感があり、柑橘系グリーンライムの香りに素直でシャープなタッチ、後味に心地よく石っぽいミネラル感が感じられます。
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サンセール ル・マノワール 白 2018 ドメーヌ ヴァンサン・グラル

販売価格: 3,480 円 (税別)

大変小さな家族的ドメーヌですが、高品質で世界中に知れ渡るヴァンサン・グラルの代表的単一区画樽熟成がこの「マノワール」。サンセールを代表するワインとして高く評価されています。
 「ル・マノワール」はサンセールの村南東側斜面でマルヌ・シレックス土壌。手摘み小箱で収穫されます。600Lのオーク樽で発酵・熟成されます。
 タッチに厚みがあり、フレッシュ感とミネラルが、シレックス土壌に由来する白い花と柑橘類の表現によって補完されています。複雑で上品なキャラクター。後味に心地よく石っぽいミネラル感が感じられます。
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サンセール ル・グラル白 2017 ドメーヌ ヴァンサン・グラル

販売価格: 4,280 円 (税別)

大変小さな家族的ドメーヌですが、高品質で世界中に知れ渡るヴァンサン・グラルのトップ・キュヴェ。
 「これぞ・グラル」と名付けられた、最高のソーヴィニヨン・ブランの畑と木を厳選して、樽熟成させたもの。僅か年間2000本の限定生産。
サンセールの村南東側斜面で個性的なマルヌ・シレックス土壌。手摘み小箱で収穫されます。
2000Lの大樽で発酵後600Lのオーク樽で熟成されます。
 タッチに厚みがあり、フレッシュ感とミネラルに構成力を感じる、複雑でしっかりとしたグリップを持つ上品なキャラクター。後味に心地よく石っぽいミネラル感が感じられます。
サンセールはパリからも程近く風光明媚な田園地帯。
 この地の名物、シェーヴル・チーズなどと一緒にお楽しみください。繊細な和食とも良く合います。その際はレモン汁を、サッとふりかけると効果的です。
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クロー・ド・ネル カベルネ・フラン赤2012 アンヌ・クロード・ルフレーヴ

販売価格: 2,780 円 (税別)

ロワール・アンジュのスーパー・ビオディナミワイン。
ブルゴーニュの超名門ドメーヌ・ルフレーヴの領主アンヌ・クロードがアンジュの地でブルゴーニュで培った最高の技術を駆使して、ACにとらわれないながら、大変に高レベルのワインに仕上げています。しなやかで肌理が細かく引き締まった、そして深い凝縮感のある、素晴らしいカベルネ・フランは、ソーミュール・シャンピニーとも、シノンとも違う独自の世界観を感じさせます。
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コトー・デュ・ジェノワ シレックス白 2018 ドメーヌ ショーヴォー

Côteaux du Giennois Cuvée Silex Domaine Chauveaux  

販売価格: 2,180 円 (税別)

フランス中央部の知られざる産地が、このコトー・デュ・ジェノワ。陶器の町として知られるジアン周辺に広がり、プイィ・フュメに隣接した産地です。白はソーヴィニヨン・ブラン100%
 高貴なソーヴィニヨン独特の硬質なトップノーズを生み出すシレックス土壌は、ジェノワにも存在し、稀有な風味を醸し出します。柑橘系グレープ・フルーツの果実香に鉱物質な風味が調和した個性が魅力的。ややふくよかなタッチと心地よいたっぷりとした果実感は、川沿いで標高が低めで温暖な気候によるもの。
フレッシュな酸にプイィ・フュメと共通する要素が感じられますがより暖かな完熟風味が個性といえるでしょう。和食にあわせやすいワインとしてもおすすめです。
アペラシオンとしては右岸と左岸両方に畑が認められていますが、ショーヴォーの畑は右岸でプイィ・フュメに隣接しています。
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サンセール 白 2018 ドメーヌ ヴァシュロン

Sancerre Domaine Vacheron

販売価格: 3,280 円 (税別)

家族経営で4代に渡り素晴らしい伝統的なサンセールを造り、「巨匠」と呼ばれるに相応しいプライドと実力を持った生産者。
 現在若手のジャン・ローランとジャン・ドミニク・ヴァシュロン氏が運営。ジャン・ローランは、ロマネコンティをはじめとして世界各地のワイナリーで研鑽を積み、最新の技術と情報を持ちながら、2003年以降はビオディナミ(有機自然栽培)を実践。
 テロワールを生かしたサンセールづくりを極めています。
複数の区画、テロワールがブレンドされたこのワインは、まるで石灰岩から湧き出た石清水のような、クリーンで清冽、フルーティで上品な味わいは、これこそがスタンダード・サンセールと感じさせる王道の味わい。
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メヌトゥ・サロン モローグ ラ・トゥール・サン・マルタン2018 ドメーヌ マンシャン

販売価格: 2,780 円 (税別)

サンセールの隣村で弟分のような存在がメヌトゥー・サロン。緩やかな斜面に、フレッシュでアロマティックなソーヴィニヨン・ブランが生まれます。
 モローグは、メヌトゥーのなかでもややリッチで厚みのあるスタイルになる場所。キメリジャン紀の粘土石灰質土壌から、フレッシュなシトラス系や白い果実、ミネラルを感じさせるリッチで複雑な香りと爽やかな味わいが育まれます。
シェーブル系チーズと絶妙なマリアージュ。
 生産者ベルトラン・マンシャンは大変陽気で豪快な人柄。その親しみやすい人柄、熱心なワイン造りからロワール中央地区栽培醸造者組合の理事長も務めています。
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ヴァンクール・ヴァンキュ 赤 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

Vincoeur Vincul

販売価格: 2,280 円 (税別)

自然なぶどうをそのまま搾ったような、ほのかに甘いタッチを感じる健全でジューシーな赤ワイン。フランボワーズ・ジャムのピュアな香りとコク、果実味が溢れてくるように広がる、楽しく心踊る味わいです。
完全有機栽培で造られています。
その親しみやすい味わいは、明るい昼下がりのアウト・ドアが一番ぴったりと合うシチュエーション。
ガメイ70%、カベルネ・フラン30%
アラン・コクトー、ブリュノ・アリオン、ジョエル・コクトーなど近隣の仲間からの買いぶどうと自社畑でつくられたワイン。収穫量は35hl。
「ヴァンクール」は、「ワインの心」「ヴァンキュ」とは、実は「お尻」という意味でふたつを掛け合わせた軽いジョークです。
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ヴァンクール・ヴァンキュ 白 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

販売価格: 2,280 円 (税別)

DANCYUで絶賛されブレイクした自然派白ワイン。
華やかなライチやパイナップルを連想させるトロピカルな香りと口当たりにコクをもつ、新鮮で心地よく楽しめる果実感たっぷりの味わい。
「ヴァンクール」は、「ワインの心」「ヴァンキュ」とは、実は「お尻」という意味でふたつを掛け合わせた軽いジョークです。
ソーヴィニヨン・ブラン60% ムニュピノ40%
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ミュスカデ シュル・リー 2018白 ドメーヌ ポワロン・ダバン

販売価格: 1,780 円 (税別)

 樹齢40~80年の古木を使用し、14ヵ月の熟成と丁寧な造りをしています。
白身魚のムニエルなど、軽くバターで仕上げた魚に最適ですし、アスパラ等とも相性が良さそうです。
ラベルと、オリジナルボトルにデザインされている大きなトンボは、このドメーヌの畑のシンボルとも言えるもの。多種のトンボが畑を訪れるのは、畑が殺虫剤などで汚染されていないことを証明しています。また、フランスでトンボは、バランスと優雅さを表現しますが、そのことこそこのワインの理念とするところ。
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ミュスカデ  ル・エル・ドール2016 ドメーヌ リュノー・パパン

販売価格: 3,480 円 (税別)

 ミュスカデ最良の地としてクリュ(格付け)申請中のヴァレ村と隣のランドロー村に畑があり、花崗岩に片麻岩が少し混ざった土壌、特別に上品で力強いミュスカデ。
有機栽培、手摘み収穫伝統的な地下タンクに野生酵母で発酵、11ヶ月間澱の上に熟成されて豊かさを添えて瓶詰めされます。 やや厚みのあるタッチが石を連想させるミネラル感を備え、柑橘系フレッシュな風味と味わい深いミュスカデが生まれます。凛とした骨格を感じさせる、素晴らしい本格的なミュスカデ。
パパンは7代に渡る長い間地元ミュスカデで品質の高いワインを造り続け、専門家に高く評価されています。
アスパラガスなどの野菜や白身魚の料理、ラザニア、シェーヴルチーズなどによく合います。
樹齢40年の選ばれたミュスカデです。 エコセールとEUの有機栽培認証を得ています。
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サンセール・モンダネ 白 2017 ドメーヌ アンドレ・ヌヴー

Sancerre La Cote des Monts Damnés Domaine André Neveu 

販売価格: 4,180 円 (税別)

サンセールの中でも、もっとも高名な畑がこの『モン・ダネ』シャヴィニョール村の南側急斜面に面した素晴らしいキメリジャン期の石灰質土壌(シャブリと共通)。
 深みのある色合いとかすかにトロピカルな要素も含む上品な果実香、柔らかなタッチから味わいが豊かに広がりを感じられるのは、さすがにサンセールを代表する優れたテロワール。
  この地の名物、クロタン・ド・シャヴィニョールはフランスを代表するシェーヴル・チーズ。是非一緒にお楽しみください。繊細な和食とも良く合うでしょう。その際はレモン汁を、サッとふりかけると効果的です。
サンセール地区シャヴィニョール村の小規模生産家ヌヴーはテロワールの特徴をワインに表現することがとても上手な造り手として知られています。
新しくなったラベルの斜めの線はモンダネの急斜面、建物は、シャヴィニョール村の綺麗な教会を表しています。
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田園都市線 駒沢大学駅
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