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ロワール新着ワイン

ミュスカデ  クリュ・グーレーン2015 ドメーヌ ダヴィッド

販売価格: 2,880 円 (税込)

大変内容のしっかりとした特別なミュスカデ。
ミュスカデ生産地の中でも特に優れた北部のミカシスト土壌でエレガントな仕上がりをするテロワールが認められたグーレーン村産。2019年から村名表記が認められました。 通常6か月程度澱の上で熟成されるところを、最低18か月間の長期熟成を経て豊かさを添えて瓶詰されます。
パリでソムリエとして働いていたセバスティアン・デュヴァレと1927年以来代々続くステファン・ダヴィッドが大量生産型のミュスカデとは一線を画した、遅摘みによって理想的な熟度に達したブドウを使用し、樹齢45年以上の古樹から造られるキュヴェ。
ミュスカデとは思えないほどの凝縮感とエネルギーを感じさせる、特別なワインです。
 白身魚のムニエルが典型的ですが、鳥や豚など白身肉のお料理にも適合します。
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ル・プチ・ブラン デュ・テュエブッフ 白2019 テュエ・ブッフ(ティエリ・ピュズラ)

販売価格: 2,280 円 (税込)

クリーンで清冽な味わいのすっきりとした自然派白ワイン。
 自社畑のソーヴィニヨン・ブラン100%。この畑は、16世紀には国王フランソワⅠ世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る、由緒ある畑だそうです。
 「観念的なビオやビオディ並みにこだわるのではなく、工業化されていない自然な味わいにこだわりたい」と語る、ピュズラの信念が伝わってくるようなナチュラルな味わいをお楽しみください。無濾過のために、少し濁っています。

クロ・デュ・テュエ・ブッフのワインはパリのビオ中心のビストロなどでも極めて高い人気なのです。
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コトー・デュ・ジェノワ シャン・ジボー赤 2018 ドメーヌ フロリアン・ロブラン

販売価格: 2,980 円 (税込)

フロリアン・ロブラン
フランス中央部の知られざる産地が、このコトー・デュ・ジェノワ。陶器の街として名高いジアン周辺に広がる地区。ロワール河の両岸にまたがる興味深い産地です。
シャン・ジボーはサンセールにも近い左岸に位置する畑。
粘土石灰質土壌で、爽やかな果実感と繊細な味わいが魅力的。和食にあわせやすいワインとしてもおすすめです。
コトー・デュ・ジェノワは80%までガメイかピノ・ノワールを上限に、ブレンドしなければいけない、という規則があります。
80%ピノ・ノワール、20%ガメイ
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ミュスカデ  キュヴェ・ヴェルジェ2018 ドメーヌ リュノー・パパン

販売価格: 2,880 円 (税込)

南向きのミカシスト土壌から、優しい柑橘系フレッシュな味わい深いミュスカデが生まれます。
パパンは7代に渡る長い間地元ミュスカデで品質の高いワインを造り続け、専門家に高く評価されています。
アスパラガスなどの野菜や白身魚の料理、ラザニア、シェーヴルチーズなどによく合います。
 ラベルに描かれているのは、禁断の果実をもつアダムとイヴ。このワインが、あたかも禁断の果実であることを象徴しているかの様子です。
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ミュスカデ シュル・リー 2019白 ドメーヌ ポワロン・ダバン

販売価格: 1,958 円 (税込)

 樹齢40~80年の古木を使用し、14ヵ月の熟成と丁寧な造りをしています。
白身魚のムニエルなど、軽くバターで仕上げた魚に最適ですし、アスパラ等とも相性が良さそうです。
ラベルと、オリジナルボトルにデザインされている大きなトンボは、このドメーヌの畑のシンボルとも言えるもの。多種のトンボが畑を訪れるのは、畑が殺虫剤などで汚染されていないことを証明しています。また、フランスでトンボは、バランスと優雅さを表現しますが、そのことこそこのワインの理念とするところ。
スタンダードなミュスカデ・シュル・リーとしては、お値ごろな中に素晴らしい品質を備えたデイリー・スーパーワインといえるでしょう。
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サンセール ルージュ レ・ゼルス2013 ドメーヌ アルフォンス・メロ

Sancerre Rouge “Les Heres”

販売価格: 3,580 円 (税込)

 サンセールの歴史的名手アルフォンス・メロがビオディナミで醸す単一区画ピノ・ノワールのサンセール。 
サンセールの丘南部に位置する東向き斜面、貴重なシレックス(火打石)土壌にピノ・ノワールが植えられています。
 トロンコニック型木樽及びオーバル型の木樽で発酵。6ヶ月間600Lの半円型木樽で熟成。その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成。

 メロのサンセールは、エレガントな味わいで高く評価されています。サンセールはパリからも程近く風光明媚な田園地帯。
サンセールのもっとも偉大な生産者として中世16世紀からこの地に君臨しているのがこのアルフォンス・メロ。ルイ14世のワインアドバイザーに認定されるという文献が残っています。

ワインの品質をモダンにしたのは、次期当主となる19代目のアルフォンス・エドモンド・メロ氏。
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ソミュール・シャンピニー ヴィエイユ・ヴィーニュ赤2018 シャトー・ド・ヴィルヌーヴ

Saumur-Champigny Chateau de Villeneuve

販売価格: 3,608 円 (税込)

 ロワールを代表する完熟感のある赤がソミュール・シャンピニー。その中でもこの地区のトップ生産者として名高い有機栽培の生産家がシャトー・ド・ヴィルヌーヴ。
 樹齢65年以上の木で造られる特別に凝縮された逸品が、このヴィエイユ・ヴィーニュ。収量は35hl/haと、ブルゴーニュのグランクリュに匹敵する限定品。
 タッチはシルクのようにしなやか、複雑で上品な果実感が魅力的。
1577年に設立された由緒正しきシャトーから、伝統に則った豊かなワインが造られます。
ロワール河沿岸のソミュールは、いかにもフランス貴族の住む風光明媚な田園風景。
 現当主ジャン・ピエール・シュヴァリエ氏は、2002年よりビオロジックに取り組み、2005年に正式認証を取得しました。
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ミュスカデ  ル・エル・ドール2018 ドメーヌ リュノー・パパン

販売価格: 3,828 円 (税込)

 ミュスカデ最良の地としてクリュ(格付け)申請中のヴァレ村と隣のランドロー村に畑があり、花崗岩に片麻岩が少し混ざった土壌、特別に上品で力強いミュスカデ。
有機栽培、手摘み収穫伝統的な地下タンクに野生酵母で発酵、11ヶ月間澱の上に熟成されて豊かさを添えて瓶詰めされます。 やや厚みのあるタッチが石を連想させるミネラル感を備え、柑橘系フレッシュな風味と味わい深いミュスカデが生まれます。
パパンは7代に渡る長い間地元ミュスカデで品質の高いワインを造り続け、専門家に高く評価されています。
アスパラガスなどの野菜や白身魚の料理、ラザニア、シェーヴルチーズなどによく合います。
樹齢40年の選ばれたミュスカデです。
エコセールとEUの有機栽培認証を得ています。
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クレマンド・ロワール ブリュット・ロゼ 発泡ロゼN.V. ラングロワ・シャトー

販売価格: 2,288 円 (税込)

ラングロワ・シャトーによる瓶内二次発酵によるロワールのロゼ・スパークリングワイン。透明ボトルにきれいなロゼの色が映えます。
 ロゼのシャンパンは高すぎて、という方には是非おすすめのお洒落なワインです。カップルで少しだけお洒落したい時などにどうぞ!
 肉でも魚でも良く合いますが、特にスモークサーモンがおすすめです。カベルネフランとグロロー種から造られ、他のロゼスパークリングとは一線を画した個性ある逸品です。
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クレマンド・ロワール ブリュット 発泡白N.V. ラングロワ・シャトー

販売価格: 2,178 円 (税込)

 ロワール地方で最も評価の高いヴァンムスー(スパークリングワイン)です。シャンパンなどよりも気圧が少し低めですが、同じように瓶内二次発酵で造られます。手摘みで厳選したぶどうを通常より多く使用し、シャンパーニュの法令よりも厳しい二次発酵時の貯蔵は2年半に及びます。
 オーナーはシャンパンの銘家ボランジェです。 クリームのような泡立ちがあります。
シュナン・ブラン主体ですが、シャルドネやカベルネ・フランもブレンド、常にリザーヴワインを10%以上使用して複雑味を与えている、高級クレマンです。
畑は、アンジュ・ソーミュール地区から。
甲殻類の料理などに良く合います。
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サヴァニエール ロッシュ・オーモワンヌ 白1998 ドメーヌ モワンヌ

販売価格: 4,268 円 (税込)

ロワールの極上白ワインがサヴァニエール。
枯れたニュアンスを持つドライな味わいと杏やカリンの果実香を持つ独特の味わいがあります。生産者のお薦めはアスパラガスなどの野菜料理や豚肉など白身肉の料理と合わせること、そして伝統的には白身魚のバターソースです。
 23年の熟成を経て蔵出しされたこのサヴァニエールには独特の熟成香も加わり、複雑な魅力に満ちています。「修道士の岩」というその名が表す通り、固い片岩やシスト(片麻岩)、砂岩が隆起した土壌から生まれる堅牢で酸の高いこのワインは、熟成させてこそ花開きます。
アンジェ市の西、ロワール右岸沿いの小地区。 生産量もごく僅かで、南仏のシャトー・グリエと 並ぶ貴重な個性。サヴニエールは 斜面にある2つのクリュだけが“特級格”とされています。 それが、“ロッシュ・オー・モワンヌ”と“クレ・ド・ セラン”なのです。
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サヴァニエール レ・ヴュー・クロ2018  ドメーヌ ニコラ・ジョリー

販売価格: 6,028 円 (税込)

シュナン・ブラン辛口の名品サヴァニエール。
ニコラ・ジョリーは、世界的に高まる有機栽培の流れ、ビオ・ディナミの元祖。
この『レ・ヴュー・クロ』は、有名な『クーレ・ド・セラン』のセカンド・ラベル的存在。クレ・ド・セランに比べ、やや傾斜が緩やかな東向きの区画で表土が深い区画で、平均樹齢は約20年。
 ニコラ・ジョリー独特の深みのある世界は、ほかのサヴニエールと一線を画した存在感があります。
ニコラ・ジョリーは、世界的に高まる有機栽培の流れ、ビオ・ディナミの元祖。現在数多くの生産家が実践するビオディナミ栽培法の概念は彼の理論が基礎になっています。
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コトー・デュ・ジェノワ シレックス白 2019 ドメーヌ ショーヴォー

Coteaux du Giennois Cuvee Silex Domaine Chauveaux  

販売価格: 2,398 円 (税込)

フランス中央部の知られざる産地が、このコトー・デュ・ジェノワ。陶器の町として知られるジアン周辺に広がり、プイィ・フュメに隣接した産地です。白はソーヴィニヨン・ブラン100%
 高貴なソーヴィニヨン独特の硬質なトップノーズを生み出すシレックス土壌は、ジェノワにも存在し、稀有な風味を醸し出します。柑橘系グレープ・フルーツの果実香に鉱物質な風味が調和した個性が魅力的。ややふくよかなタッチと心地よいたっぷりとした果実感は、川沿いで標高が低めで温暖な気候によるもの。
フレッシュな酸にプイィ・フュメと共通する要素が感じられますがより暖かな完熟風味が個性といえるでしょう。和食にあわせやすいワインとしてもおすすめです。
アペラシオンとしては右岸と左岸両方に畑が認められていますが、ショーヴォーの畑は右岸でプイィ・フュメに隣接しています。
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トゥレーヌ・シュノンソー  エクラ・ド・シレックス白2018 ドメーヌ ミショー

Touraine Chenonceaux Eclat de Silex Domaine Michaud

販売価格: 2,728 円 (税込)

美しいシュノンソー城
 2011年新しく認定されたシュノンソー城近郊の優れた斜面から生まれる魅力的なソーヴィニヨン・ブラン。
フランス王国繁栄のシンボル、シュノンソー城は「女性の城」と呼ばれ、最もエレガントで美しい城として知られ、アンリ2世の王妃カトリーヌ・ド・メディシスと寵姫ディアーヌ・ド・ポワチエが所有を争ったことでも有名。
 トゥレーヌ・シュノンソーは、この美しいシュノンソーの近郊シェール川沿で最低5%の傾斜を持つ優れた丘陵地に白ではソーヴィニヨン・ブランだけが認められたアペラシオン。
 このキュヴェはその中でも複雑な香味を生み出すシレックス土壌から生まれる、貴重な存在です。
ドメーヌ ミショーは、この地の家族的ドメーヌ。現当主ティエリー ミショーがドメーヌを引き継いでから、現地での評価はとても高く、世界ソーヴィニヨン・ブラン・コンクールでも金賞の常連となっています。
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カンシー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019 ドメーヌ タタン

販売価格: 3,498 円 (税込)

 ロワール中央地区の隠れた秘宝がカンシー。
 ロワール支流のシェール川に面した砂質土上から生まれる、大変果実感の前面に出たスタイル。
 ヴィエイユ・ヴィーニュは、タタンの所有する4つの区画で樹齢45年以上の素晴らしいキュヴェ。果皮を浸漬させるマセラシオンをソーヴィニヨンブランでも実践しています。
サンセールに比べると、標高が低く温暖な気候から収穫も10日ほど早いのがカンシーの特徴。
 大変果実本来の香が高く、柑橘系果実とポワロー葱やまさしくカシスの芽にも似た華やかなトップノーズに、大変存在感のある厚みのあるなめらかなタッチ。その中に若干冷涼感と土っぽさを感じるのがロワールらしさといえるでしょう。
 カンシーでは現在15件ほどしかドメーヌ生産者がいませんが、タタンは地区を代表する生産家。学者肌のオーナー、ジャン・タタンは、研究熱心で理論に基づいたしっかりとしたワインを造り上げます。
サンセールから西へ50km、ベリー地方の州都ブールジュを超えた反対側にカンシーがあります。
歴史は大変に古く、シーザーのガリア遠征期からブドウが植えられていてAOC認定もシャトーヌフに次ぐ最も初期の認定なのです。
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サンセール ル・パラディ 白2013 ドメーヌ アルフォンス・メロ

Sancerre Blanc “Le Paradis”

販売価格: 4,708 円 (税込)

 サンセールの歴史的名手アルフォンス・メロがビオディナミで醸す単一区画上級サンセール。 
 楽園(パラダイス)、と名付けられた素晴らしい畑は、サンセールの中でも特に名高い畑。シャブリと同様のキンメリジャン粘土石灰質土壌から、柔らかくふくよかな味わいが広がる、素晴らしいサンセールです。
 トロンコニック型木樽及びオーバル型の木樽で発酵。10ヶ月澱引きせずに木樽で熟成。その後ステンレスタンクにて6ヶ月熟成。

 メロのサンセールは、エレガントな味わいで高く評価されています。彼の造るミネラル感豊かなサンセールは、極上のシャブリにも匹敵する評価を与えられています。サンセールはパリからも程近く風光明媚な田園地帯。
サンセールのもっとも偉大な生産者として中世16世紀からこの地に君臨しているのがこのアルフォンス・メロ。ルイ14世のワインアドバイザーに認定されるという文献が残っています。

ワインの品質をモダンにしたのは、次期当主となる19代目のアルフォンス・エドモンド・メロ氏。
近年は天体の動きも取り入れた特別な有機栽培、ビオディナミ農法を取り入れています。
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サンセール トラディション 白 2018 ドメーヌ ヴァンサン・グラル

Sancerre Tradition Domaine Vincent Grall

販売価格: 3,278 円 (税込)

大変小さな家族的ドメーヌですが、高品質で世界中に知れ渡るヴァンサン・グラル、ついに日本正式デビューとなりました。
 このスタンダード・キュヴェは「ル・プラトー」と呼ばれる単一区画。サンセールの村西側斜面シレックス土壌から手摘み小箱で収穫されます。
 フレッシュ感とミネラルが、石灰質土壌に由来する白い花と柑橘類の表現によって補完されています。非常に繊細なキャラクター。実際、とてもピュアで冷涼感があり、柑橘系グリーンライムの香りに素直でシャープなタッチ、後味に心地よく石っぽいミネラル感が感じられます。
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サンセール ル・グラル白 2018 ドメーヌ ヴァンサン・グラル

販売価格: 4,708 円 (税込)

美しいサンセールの風景
大変小さな家族的ドメーヌですが、高品質で世界中に知れ渡るヴァンサン・グラルのトップ・キュヴェ。
 「これぞ・グラル」と名付けられた、最高のソーヴィニヨン・ブランの畑と木を厳選して、樽熟成させたもの。僅か年間2000本の限定生産。
サンセールの村南東側斜面で個性的なマルヌ・シレックス土壌。手摘み小箱で収穫されます。
2000Lの大樽で発酵後600Lのオーク樽で熟成されます。
 この地の名物、シェーヴル・チーズなどと一緒にお楽しみください。繊細な和食とも良く合います。その際はレモン汁を、サッとふりかけると効果的です。
また、シレックス土壌のサンセールは、特に生ガキとの相性が抜群、といわれています。
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クロー・ド・ネル シュナンブラン2017 アンヌ・クロード・ルフレーヴ

販売価格: 4,598 円 (税込)

ロワール・アンジュのスーパー・ビオディナミワイン。
その完成度の高さは、一流品の白ワインにのみ備わる確かなエレガンスが感じられます。
 素晴らしい香り強さ、桃のコンポートやはちみつなどの濃度の高く、純度の高い華やかさ。厚みのあるアタックに広がる豊かな味わいと、余韻の長さに見事な感動を与えてくれます。
ブルゴーニュの超名門ドメーヌ・ルフレーヴの領主アンヌ・クロードがアンジュの地でブルゴーニュで培った最高の技術を駆使して、ACにとらわれないながら、大変に高レベルのワインに仕上げています。
アンジュのシュナンブランをルフレーヴの技術を生かしたビオディナミで育て、低収量、手摘みで収穫し、丁寧に醸造、ルフレーヴのピュリニーの熟成に使用された最上の樽で熟成させました。
オークで1年間、その後最後の6か月タンク熟成させるのもルフレーヴ流儀。
ラベルに描かれたのは、不死鳥フェニックス。
 偉大な亡きマダム、アンヌ・クロード・ルフレーヴの遺志はこのワインに着実に受け継がれています。
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