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ロワール新着ワイン

ミュスカデ クロ・ド・ラ・ウセ 2016 ドメーヌ ヴィネ

Muscadet Sèvre et Maine "Clos de la Houssaie"

販売価格: 1,980 円 (税込)

 ロワールのミュスカデは、近年高品質化が進み、一部の優良地区を「クリュ・コミュナル」として名乗ることが法的に認められました。
 ラ・エイ・フアシエール村もその一つで、ミュスカデの中でも上品、ミネラルで骨格のある味わいが個性。「クロ・ド・ラ・ウセ」は、この村で石垣に囲まれた0.7haの単一区画。片麻岩土壌。
 通常6か月程度で行われるシュル・リーを24か月間の長期にわたって行われます。
 2016年の変化に富んだ気候の下で豊かに育まれた特別なミュスカデとなりました。
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サンセール ル・グラル白 2019 ドメーヌ ヴァンサン・グラル

販売価格: 5,180 円 (税込)

美しいサンセールの風景
大変小さな家族的ドメーヌですが、高品質で世界中に知れ渡るヴァンサン・グラルのトップ・キュヴェ。
 「これぞ・グラル」と名付けられた、最高のソーヴィニヨン・ブランの畑と木を厳選して、樽熟成させたもの。僅か年間2000本の限定生産。
サンセールの村南東側斜面で個性的なマルヌ・シレックス土壌。手摘み小箱で収穫されます。
2000Lの大樽で発酵後600Lのオーク樽で熟成されます。
 この地の名物、シェーヴル・チーズなどと一緒にお楽しみください。繊細な和食とも良く合います。その際はレモン汁を、サッとふりかけると効果的です。
また、シレックス土壌のサンセールは、特に生ガキとの相性が抜群、といわれています。
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サヴァニエール レ・ヴュー・クロ2020 ドメーヌ ニコラ・ジョリー

販売価格: 7,980 円 (税込)

シュナン・ブラン辛口の名品サヴァニエール。
ニコラ・ジョリーは、世界的に高まる有機栽培の流れ、ビオ・ディナミの元祖。
この『レ・ヴュー・クロ』は、有名な『クーレ・ド・セラン』のセカンド・ラベル的存在。クレ・ド・セランに比べ、やや傾斜が緩やかな東向きの区画で表土が深い区画で、平均樹齢は約20年。
 ニコラ・ジョリー独特の深みのある世界は、ほかのサヴニエールと一線を画した存在感があります。
ニコラ・ジョリーは、世界的に高まる有機栽培の流れ、ビオ・ディナミの元祖。現在数多くの生産家が実践するビオディナミ栽培法の概念は彼の理論が基礎になっています。
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カンシー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019 ドメーヌ トロテロー

販売価格: 3,880 円 (税込)

ロワール中央地区の隠れた秘宝がカンシー。
 そのカンシーの中でも1905年(樹齢109年!)と1934年に植えらたソーヴィニヨンブランから造られる幻の雫。優良ビンテージのみの生産になります。
 サンセールに比べると、標高が低く温暖な気候から収穫も10日ほど早いのがカンシーの特徴。
  このトロトゥローによるカンシーも僅かな温暖の違いを見事に反映します。
 
 大変果実本来の香が高く、柑橘系果実とポワロー葱やまさしくカシスの芽にも似た華やかなトップノーズに、大変存在感のある厚みのあるなめらかなタッチ。その中に若干冷涼感と土っぽさを感じるのがロワールらしさといえるでしょう。
  カンシーでは現在15件ほどしかドメーヌ生産者がいませんが、トロテローは、その中でも紛れもないトップ・ドメーヌ。枝を伸ばし地中に植えて株を増やす、という独自の栽培法も個性的。
 サンセールから西へ50km、ベリー地方の州都ブールジュを超えた反対側にカンシーがあります。
 歴史は大変に古く、シーザーのガリア遠征期からブドウが植えられていてAOC認定もシャトーヌフに次ぐ最も初期の認定なのです。
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ルイィー ラ・レ 白 2020 ドメーヌ クロード・ラフォン

販売価格: 2,480 円 (税込)

 ロワール中央地区から密かに生まれているクリーンなソーヴィニヨン・ブランから生まれる特別な白。
サンセールよりもわずかに温暖な気候がと粘土石灰質土壌がこの地の個性を生み出します。
  クロード・ラフォンはドメーヌのスタンダード・キュヴェ。
  ルイィーは、中央ロワール地区の中でも知られざるアペラシオンですが、クロード・ラフォンは、このルイィーの素晴らしいワインを世界中に広めた第一人者。タイユヴァンによって見いだされ、有名になりました。最近は美人醸造家としてらに有名となったナタリー・ラフォンが代表となっています。

 ヒラメのムニエルなど白バターソースの魚やホワイト・アスパラガスなどの野菜系の料理に合わせたい一品です。もちろんシェーヴル・チーズにも。
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ソミュール・シャンピニー イヴ・ランベール赤2020 ドメーヌ サン・ジュスト

Saumur Champigny Yves Lambert

販売価格: 3,080 円 (税込)

ロワールを代表する赤であるソミュール・シャンピニー。
  アルノー・ランベールは地元で大変に評価の高い注目すべきドメーヌ。ロワール・ワイン委員会から一押しとして紹介された生産者です。。
1996年にイヴ・ランベールが創業した、新進の生産家ですが、有機栽培など大変熱心で丁寧な造りは、専門家やレストランの間でたかく評価され、現地フランスの専門誌での常連となっています。現在、当主は長男のアルノーに継承されていますが、看板商品のこのワインは創業者の名前がつけられています。
 パリのビストロで定番料理「コンフィ・ド・カナール(鴨の油漬け)」に最も合うワインとして、人気の高いミディアム・ボディーのワインです。
 深いルビーの色合い、綺麗な赤い果実を感じさせる果実香、凝縮しながら樽熟成から生まれる円やかなタッチは、しっかりとした理想的なテュフォー(白亜(石灰岩)質)土壌から生まれる味わいなのでしょう
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ブルグイユ“ロック・コレクション”赤1995 ドメーヌ マルシュソー

Bourgueil Roc' Collection

販売価格: 4,580 円 (税込)

 ロワール・トゥーレーヌ赤ワインの銘醸地ブルグイユ。
州都トゥールから西の方角、ロワール川右岸に位置しています。
貴重な27年熟成の逸品。 土壌は粘土石灰質『Tuffeau テュフォー』 。ブルグイユの3つのテロワール(「ラ・ヴァレ」「ラ・テラス」「レ・コトー」)すべての畑の最優良区画のぶどうより。合計4.5ha。平均樹齢50年のVV。コンクリートタンクで発酵後、12ヶ月のバリック・オーク樽熟成。

凝縮感のある深い色合いと奥行きのある香味。
ベリー系果実と下草、丁字などのスパイス香りなどが感じられます。口に含むと豊かなタッチにヴォリューム感があり、自然な果実と心地よいタンニンが骨格を構成します。
2012年からビオロジック栽培(2015年ECOCERT認証取得)

マルシュソー家はブルグイユ村に1930年より続くぶどう栽培家で、1965年に自社ビン詰めを開始、2001年に、3代目となるベルトランとヴァンサンの兄弟が継承しました。
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クール・シュヴェルニー フランソワ1世白2015 ドメーヌ ユアール

Cour-Cheverny  François Ier Domaine des Huards

販売価格: 2,980 円 (税込)

国王フランソワ1世シュヴェルニー城キャップシールはありません
トゥレーヌの幻地品種ロモランタンから造られる個性的な白ワインがクール・シュヴェルニー。
 平均樹齢75年で、最も古い樹は100歳にもなるという超古樹から生まれる凝縮の特別キュヴェ。
 ロモランタンはこの地を治めた国王フランソワ1世が苗をもたらした、といわれる由緒正しきセパージュで、その故事にちなんで特別キュヴェの命名がされました。
 スモモやキンモクセイを連想させるアロマ豊かな品種で繊細な酸を伴う独特な味わいで、クール・シュヴェルニーは、このロモランタンのみから造られています。
生産者のユアールは、この地区で無農薬有機栽培バイオダイナミックによって丁寧に仕上げていますが、正統的なピュアな味わいに仕上げています。パリのワイン・バーでも人気アイテムとなっています。
1846年ピエール・ジャンドリエによってクール・シュヴェルニーに設立され7代続く家族経営のドメーヌ。現在は35haを所有、そのうち8haがロモランタンの畑で古いものは1922年祖父の代に植樹されたものが今も残っています。
 この地のシンボルともいえるシュヴェルニー城は、ユネスコの世界遺産となっているロワールの古城の中でも中核となっている建物。いかにもフランスらしい、白く優雅なシャトーがある歴史の村です。
ロモランタンは、今やこの地にしかない希少品種です。
なお、この2015年ビンテージは生産者の意向でキャップシールが無い状態で瓶詰めされています。
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ロゼ・ダンジュ ラ・シャペル 2020 薄甘口 シャトー・ド・フェレ

販売価格: 1,380 円 (税込)

ロワール地方アンジュ地区で造られるロゼ・ダンジュは、ほのかに甘いロゼとして長い間親しまれていますが、そのほとんどが大量生産品。 ただし、アンジュ地方最良の生産者フェレが造るロゼ・ダンジュは一線を画した素晴らしい仕上がり。
 ほのかに甘く、しっかりとチェリー系の果実が感じられる心地よくフレッシュな味わいが楽しめます。
初代世界最優秀ソムリエである、ジャン・リュック・プトー氏も最初に美味しいと思ったワインはロゼ・ダンジュでした。
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ミュスカデ コート・ド・グランリュー モワヌリー白2015  ドメーヌ レ・オート・ノエル

販売価格: 2,180 円 (税込)

ミュスカデの中でも知られざる生産地がコート・ド・グラン・リュー。
やや標高の低いグランリュー湖(フランス最大の自然湖)周辺に広がる生産地で、有名なセーヴル・エ・メーヌ地区と比べると、砂地とミカシスト土壌も反映して、より繊細なキャラクターが特徴です。 手摘み収穫された何と樹齢90年以上の超古樹を法定貯蔵期間の5倍に当たる40ヶ月のシュルリー・熟成を経て瓶詰めされた極上品です。25hl/haの低収量
このグランリュー湖は、ウナギの養殖地としても有名です。
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サンセール レ・ロマン白 2019 ドメーヌ ヴァシュロン

販売価格: 6,880 円 (税込)

 シレックス(火打石)土壌の特別な区画から生まれる、サンセールの特別キュヴェ。キャラメリゼしたピーチの香りに、シレックス由来の火打石香が心地良く口中に感じられます。
 オリを残して、1年間樽とタンクを半々で熟成させ、豊かに仕上げます。
家族経営で4代に渡り素晴らしい伝統的なサンセールを造り、「巨匠」と呼ばれるに相応しいプライドと実力を持った生産者。レ・ロマンはヴァシュロンの誇る単一畑で、地元サンセール村のグランクリュともいえる南向き斜面。ジュラ紀オックスフォーディアン時代のシレックス土壌で30度の傾斜斜面から生まれる特別な場所です。ロマンの畑を所有する生産家は他にもいますが、ヴァシュロンのロマンは、シレックスの構成が最も高く、技術力の高さも合わせて最高の風味が表現されています。
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サンセール シャンブラット白 2019 ドメーヌ ヴァシュロン

Sancerre Blanc Chambrates

販売価格: 6,880 円 (税込)

 名手ヴァシュロンの特別な単一区画から生まれる、サンセール特別キュヴェ。
 
 カイヨットと呼ばれる石灰岩に覆われた土壌で水捌けが良く、ミネラルに満ちたシャープで豊かな味わいが広がる、素晴らしいサンセールです。

 オリを残して、1年間樽とタンクを半々で熟成させ、豊かに仕上げます。
家族経営で4代に渡り素晴らしい伝統的なサンセールを造り、「巨匠」と呼ばれるに相応しいプライドと実力を持った生産者。
 現在若手のジャン・ローランとジャン・ドミニク・ヴァシュロン氏が運営。ジャン・ローランは世界各地のワイナリーで研鑽を積み、最新の技術と情報を持ちながら、2003年以降はビオディナミ(有機自然栽培)を実践。
テロワールを生かしたサンセールづくりを極めています。
サンセールはパリからも程近く風光明媚な田園地帯。
 この地の名物、シェーヴル・チーズなどと一緒にお楽しみください。繊細な和食とも良く合います。その際はレモン汁を、サッとふりかけると効果的です。
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アンジュ・ルージュ ムスカリ・ア・トゥペ2020 ドメーヌ ロシャンボー

Anjou Rouge Domaine Rochambeau

販売価格: 1,880 円 (税込)

アンジュ地区の軽快な赤ワイン。
有機栽培で丁寧に育てられたカベルネ・フランを主体にグロローをブレンド。
優しく素直な味わいが生まれます。ムスカリは、紫色の可憐な花。このワインのイメージです
 チャーミングなキイチゴ系の果実感は、気軽に少し冷やし気味にした方が楽しめるでしょう。
平均樹齢30年。ギュイヨ仕立て。手収穫、天然酵母のみで発酵。タンク熟成。
アンジェの南、オーバンス川沿いに位置するスレーヌ・シュル・オーバンス村の6haの畑。シスト(片岩)土壌。シストが味わいに厚みを与えます。
アルコール度も12.5%と控えめ。
カベルネフラン90%・グロロー10%
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クーレ・ドゥ・セラン 白2019 ドメーヌ ニコラ・ジョリー

販売価格: 13,800 円 (税込)

「ロワールのモンラッシェ」と言われる幻のサヴァニエール。
「美味しい、ということより先にワインは本物でなければならない」生産者ニコラ・ジョリーはその信念の基、ぶどう畑に対して一切の化学物質を排除し、天体運動「バイオダイナミックス」の原理に基づいて栽培しています。
粘板岩に覆われた丘の急斜面に育成された「シュナン・ブラン」種から造られる白ワインは、歴史的にも類を見ないほどユニークで高品質を誇り、古くはルイ11世、14世に愛されたワインとして知られています。
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ボンヌゾー キュヴェ・ゼニス 白甘口貴腐2001 500ml ドメーヌ ルネ・ルヌー

販売価格: 5,880 円 (税込)

大変に高品質なロワールの甘口貴腐ワイン。 スモモのような甘酸っぱいピュアな果実香と高貴なイチジク香が調和しています。

 20年の熟成も綺麗な果実香を複雑な香味へと、さらに洗練されたものに仕上げています。
『キュヴェ・ゼニット』は、ルヌーの最上品。5つあるパーセル(区画)をそれぞれ醸造し、その中から最上のワインのみをアッサンブラージュしました。
ボンヌゾーは、シスト(頁岩)のしっかりとした岩盤からストラクチャのはっきりとしたコクのあるスタイルになります。
ロワール河流域の一大ワイン生産地帯、アンジュー地区。なかでもロワール河の支流、レイヨン川周辺は甘口ワインの産地として有名ですが、ロワール最上の貴腐ワイン、ボンヌゾーがあるのもその一画。
生産者ルヌーは、ロワールのみならずフランスワイン生産者の大御所。先代のルネ・ルヌー氏はINAO(国立原産地名称研究所)の会長という要職を勤めていました。
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プイィ・フュメ ナノギラ白 2019 ドメーヌ アラン・カイユブルダン

Pouilly Fumé NANOGYRA Domaine Alain Cailbourdin

販売価格: 2,780 円 (税込)

フランス中央部の有名な白ワインの産地が、このプイィ・フュメ。和食にあわせやすいワインとしてもおすすめです。
 ナノギラ(NANOGYRA)は、とても石灰質分の高い特別な白いテール・ブランシュと呼ばれる土壌を持つ個性的な単一畑。
 プイィ・フュメは、ミネラル香が高く、独特の「火打ち石香」と呼ばれる香りが特徴で、キンメリジャン土壌にNanogyra Virgulaと呼ばれる化石が多く含有する事からナノギラと名づけられました。若い時にマルメロやマンゴーの香りがし、熟成すると白トリュフ変化する芳醇な風味。
アラン・カイユブルダンが妻のカルマンとともに運営するドメーヌは、プイイの村の北西6キロメートルほどに位置するマルタヴェルヌの集落にあり、設立は1980年とまだ新しいドメーヌです。所有する畑は16ヘクタールで、それらはロワール河に面しており、南から南西向きの斜面に連なっています。
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ソーミュール ブラン ブレゼ クロ・ド・ミディ2020 ドメーヌ サン・ジュスト

Saumur-Blanc Brézé Clos de Midi

販売価格: 3,480 円 (税込)

シャトー・ド・ブレゼ
ロワール、アンジュ地区から生まれる魅力的なシュナン・ブラン。
 
11世紀に遡る「ソーミュール最古のぶどう畑」と言われる、「シャトー・ド・ブレゼ」が所有する特別なブレゼ村の4haの畑より。石灰質、砂質、泥土質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵後、地下に埋めてあるグラスファイバー製タンクで6~7ヶ月間熟成
柑橘類、青リンゴ、白い花、蜂蜜の風味を持つ美しいワイン。同時にしっかりとした骨格を示す爽快でミネラルに支えられています。白身魚のバター焼き、シェーヴル・チーズなどが推奨されています。

1996年にイヴ・ランベールが創業した、新進の生産家ですが、有機栽培など大変熱心で丁寧な造りは、専門家やレストランの間でたかく評価され、現地フランスの専門誌での常連となっています。
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トゥレーヌ・アンボワーズ白2018 クロ・デュ・パヴィヨン ドメーヌ デュテルトル

Touraine Amboise Blanc Le Clos du Pavillon 

販売価格: 2,180 円 (税込)

国王の城として有名なアンボワーズ城
フランス王国繁栄のシンボルともいえるアンボワーズ城の郊外に広がる地域一帯に位置するトゥレーヌ・アンボワーズ。フランソワ一世など、ルネサンスの繁栄を支えた国王が住んでいた世界遺産アンボワーズ城、ここからフランス・ルネサンス文化が花開きました。
クロ・デュ・パヴィヨンはドメーヌが構えるリムレの村の斜面上方に広がる単一畑。
シュナン・ブラン100%で造られているのが大きな特徴。南向きで日照豊かなことに加え、ヴーヴレにも見られるペリュシュと呼ばれるシレックスが混ざった粘土質土壌が上質なシュナン・ブランを育みます。シトラスや洋ナシ、白桃の奥ゆかしい香り。しなやかな味わいを背後から支える堂々たるミネラル感は余韻にも長く感じられます。
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