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ロワール新着ワイン

アンジュ・ルージュ ムスカリ・ア・トゥペ2020 ドメーヌ ロシャンボー

Anjou Rouge Domaine Rochambeau

販売価格: 1,880 円 (税込)

アンジュ地区の軽快な赤ワイン。
有機栽培で丁寧に育てられたカベルネ・フランを主体にグロローをブレンド。
優しく素直な味わいが生まれます。ムスカリは、紫色の可憐な花。このワインのイメージです
 チャーミングなキイチゴ系の果実感は、気軽に少し冷やし気味にした方が楽しめるでしょう。
平均樹齢30年。ギュイヨ仕立て。手収穫、天然酵母のみで発酵。タンク熟成。
アンジェの南、オーバンス川沿いに位置するスレーヌ・シュル・オーバンス村の6haの畑。シスト(片岩)土壌。シストが味わいに厚みを与えます。
アルコール度も12.5%と控えめ。
カベルネフラン90%・グロロー10%
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アンジュ・ブラン キャノペ2020 ドメーヌ ロシャンボー

Anjou Blanc Domaine Rochambeau

販売価格: 1,880 円 (税込)

アンジュ地区の典型的な白ワイン。
有機栽培で丁寧に育てられたシュナン・ブランから優しくふくよかな味わいが生まれます。「森林の上層部」を意する「Canopee」は、オーナー(フォレスト家)にちなんで付けられた名前。洋梨のようなフレッシュな果実と白花を思わせるアロマ。
 
樹齢30~40年。コルドン・ロワイヤ仕立て。手収穫、天然酵母のみで発酵。
シスト(片岩)土壌。シストが味わいに厚みを与えます。シュナンの素直なスモモのような果実感がいっぱいに楽しめる、フレッシュ&フルーティーな心地よい味わい。
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クーレ・ドゥ・セラン 白2019 ドメーヌ ニコラ・ジョリー

販売価格: 13,800 円 (税込)

「ロワールのモンラッシェ」と言われる幻のサヴァニエール。
「美味しい、ということより先にワインは本物でなければならない」生産者ニコラ・ジョリーはその信念の基、ぶどう畑に対して一切の化学物質を排除し、天体運動「バイオダイナミックス」の原理に基づいて栽培しています。
粘板岩に覆われた丘の急斜面に育成された「シュナン・ブラン」種から造られる白ワインは、歴史的にも類を見ないほどユニークで高品質を誇り、古くはルイ11世、14世に愛されたワインとして知られています。
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ボンヌゾー キュヴェ・ゼニス 白甘口貴腐2001 500ml ドメーヌ ルネ・ルヌー

販売価格: 5,880 円 (税込)

大変に高品質なロワールの甘口貴腐ワイン。 スモモのような甘酸っぱいピュアな果実香と高貴なイチジク香が調和しています。

 20年の熟成も綺麗な果実香を複雑な香味へと、さらに洗練されたものに仕上げています。
『キュヴェ・ゼニット』は、ルヌーの最上品。5つあるパーセル(区画)をそれぞれ醸造し、その中から最上のワインのみをアッサンブラージュしました。
ボンヌゾーは、シスト(頁岩)のしっかりとした岩盤からストラクチャのはっきりとしたコクのあるスタイルになります。
ロワール河流域の一大ワイン生産地帯、アンジュー地区。なかでもロワール河の支流、レイヨン川周辺は甘口ワインの産地として有名ですが、ロワール最上の貴腐ワイン、ボンヌゾーがあるのもその一画。
生産者ルヌーは、ロワールのみならずフランスワイン生産者の大御所。先代のルネ・ルヌー氏はINAO(国立原産地名称研究所)の会長という要職を勤めていました。
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プイィ・フュメ ナノギラ白 2019 ドメーヌ アラン・カイユブルダン

Pouilly Fumé NANOGYRA Domaine Alain Cailbourdin

販売価格: 2,780 円 (税込)

フランス中央部の有名な白ワインの産地が、このプイィ・フュメ。和食にあわせやすいワインとしてもおすすめです。
 ナノギラ(NANOGYRA)は、とても石灰質分の高い特別な白いテール・ブランシュと呼ばれる土壌を持つ個性的な単一畑。
 プイィ・フュメは、ミネラル香が高く、独特の「火打ち石香」と呼ばれる香りが特徴で、キンメリジャン土壌にNanogyra Virgulaと呼ばれる化石が多く含有する事からナノギラと名づけられました。若い時にマルメロやマンゴーの香りがし、熟成すると白トリュフ変化する芳醇な風味。
アラン・カイユブルダンが妻のカルマンとともに運営するドメーヌは、プイイの村の北西6キロメートルほどに位置するマルタヴェルヌの集落にあり、設立は1980年とまだ新しいドメーヌです。所有する畑は16ヘクタールで、それらはロワール河に面しており、南から南西向きの斜面に連なっています。
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ソミュール・シャンピニー イヴ・ランベール赤2019 ドメーヌ サン・ジュスト

Saumur Champigny Yves Lambert

販売価格: 2,980 円 (税込)

ロワールを代表する赤であるソミュール・シャンピニー。
  アルノー・ランベールは地元で大変に評価の高い注目すべきドメーヌ。ロワール・ワイン委員会から一押しとして紹介された生産者です。。
1996年にイヴ・ランベールが創業した、新進の生産家ですが、有機栽培など大変熱心で丁寧な造りは、専門家やレストランの間でたかく評価され、現地フランスの専門誌での常連となっています。現在、当主は長男のアルノーに継承されていますが、看板商品のこのワインは創業者の名前がつけられています。
 パリのビストロで定番料理「コンフィ・ド・カナール(鴨の油漬け)」に最も合うワインとして、人気の高いミディアム・ボディーのワインです。
 深いルビーの色合い、綺麗な赤い果実を感じさせる果実香、凝縮しながら樽熟成から生まれる円やかなタッチは、しっかりとした理想的なテュフォー(白亜(石灰岩)質)土壌から生まれる味わいなのでしょう
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ソーミュール ブラン ブレゼ クロ・ド・ミディ2020 ドメーヌ サン・ジュスト

Saumur-Blanc Brézé Clos de Midi

販売価格: 3,480 円 (税込)

シャトー・ド・ブレゼ
ロワール、アンジュ地区から生まれる魅力的なシュナン・ブラン。
 
11世紀に遡る「ソーミュール最古のぶどう畑」と言われる、「シャトー・ド・ブレゼ」が所有する特別なブレゼ村の4haの畑より。石灰質、砂質、泥土質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵後、地下に埋めてあるグラスファイバー製タンクで6~7ヶ月間熟成
柑橘類、青リンゴ、白い花、蜂蜜の風味を持つ美しいワイン。同時にしっかりとした骨格を示す爽快でミネラルに支えられています。白身魚のバター焼き、シェーヴル・チーズなどが推奨されています。

1996年にイヴ・ランベールが創業した、新進の生産家ですが、有機栽培など大変熱心で丁寧な造りは、専門家やレストランの間でたかく評価され、現地フランスの専門誌での常連となっています。
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トゥレーヌ・アンボワーズ白2018 クロ・デュ・パヴィヨン ドメーヌ デュテルトル

Touraine Amboise Blanc Le Clos du Pavillon 

販売価格: 2,180 円 (税込)

国王の城として有名なアンボワーズ城
フランス王国繁栄のシンボルともいえるアンボワーズ城の郊外に広がる地域一帯に位置するトゥレーヌ・アンボワーズ。フランソワ一世など、ルネサンスの繁栄を支えた国王が住んでいた世界遺産アンボワーズ城、ここからフランス・ルネサンス文化が花開きました。
クロ・デュ・パヴィヨンはドメーヌが構えるリムレの村の斜面上方に広がる単一畑。
シュナン・ブラン100%で造られているのが大きな特徴。南向きで日照豊かなことに加え、ヴーヴレにも見られるペリュシュと呼ばれるシレックスが混ざった粘土質土壌が上質なシュナン・ブランを育みます。シトラスや洋ナシ、白桃の奥ゆかしい香り。しなやかな味わいを背後から支える堂々たるミネラル感は余韻にも長く感じられます。
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サンセール トラディション 白 2019 ドメーヌ ヴァンサン・グラル

Sancerre Tradition Domaine Vincent Grall

販売価格: 3,480 円 (税込)

大変小さな家族的ドメーヌですが、高品質で世界中に知れ渡るヴァンサン・グラル、注目の新ビンテージ入荷です。
 このスタンダード・キュヴェは「ル・プラトー」と呼ばれる単一区画。サンセールの村西側斜面シレックス土壌から手摘み小箱で収穫されます。
 フレッシュ感とミネラルが、石灰質土壌に由来する白い花と柑橘類の表現によって補完されています。非常に繊細なキャラクター。実際、とてもピュアで冷涼感があり、柑橘系グリーンライムの香りに素直でシャープなタッチ、後味に心地よく石っぽいミネラル感が感じられます。
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サンセール ル・マノワール 白 2019 ドメーヌ ヴァンサン・グラル

販売価格: 3,980 円 (税込)

大変小さな家族的ドメーヌですが、高品質で世界中に知れ渡るヴァンサン・グラルの代表的単一区画樽熟成がこの「マノワール」。サンセールを代表するワインとして高く評価されています。
 「ル・マノワール」はサンセールの村南東側斜面でマルヌ・シレックス土壌。手摘み小箱で収穫されます。600Lのオーク樽で発酵・熟成されます。
 タッチに厚みがあり、フレッシュ感とピュアで硬質なミネラルがしっかりと感じられるのは、シレックスならではの複雑で上品なキャラクター。後味に心地よく石っぽいミネラル感が感じられます。
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サンセール白 シェーヌ・マルシャン 2017 ドメーヌ リュシアン・クロシェ

販売価格: 5,380 円 (税込)

サンセールを代表する名手で、フランス国内の☆付レストラン御用達サンセールの代表格が、このリュシアン・クロシェ。サンセールのグランクリュと評価しても良い南向きの単一畑“ル・シェーヌ・マルシャン”はビュエ村にある「カイヨット」と呼ばれる石灰質土壌で栽培されたソーヴィニヨン・ブランから造られます。
やや緑がかったレモン・イエロー、とてもミネラル質に富む香りとグレープフルーツなど柑橘系の香りが特徴的。サンセールとしてはやや厚味のあるアタック。魚料理やアスパラガスなどにも良いでしょう。
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サンセール 白 2019 ドメーヌ ヴァシュロン

Sancerre Domaine Vacheron

販売価格: 4,180 円 (税込)

家族経営で4代に渡り素晴らしい伝統的なサンセールを造り、「巨匠」と呼ばれるに相応しいプライドと実力を持った生産者。
 現在若手のジャン・ローランとジャン・ドミニク・ヴァシュロン氏が運営。ジャン・ローランは、ロマネコンティをはじめとして世界各地のワイナリーで研鑽を積み、最新の技術と情報を持ちながら、2003年以降はビオディナミ(有機自然栽培)を実践。
 テロワールを生かしたサンセールづくりを極めています。
複数の区画、テロワールがブレンドされたこのワインは、まるで石灰岩から湧き出た石清水のような、クリーンで清冽、フルーティで上品な味わいは、これこそがスタンダード・サンセールと感じさせる王道の味わい。
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サンセール 赤 ピノ・ノワール 2018 ドメーヌ ヴァシュロン

Sancerre Rouge Domaine Vacheron

販売価格: 4,980 円 (税込)

家族経営で4代に渡り素晴らしい伝統的なサンセールを造り、「巨匠」と呼ばれるに相応しいプライドと実力を持った生産者。
 ヴァシュロンはもちろん優れた白を生産しますが、実はピノ・ノワールから造られる赤の名生産家として地元で認められています。
冷涼地区らしくしっかりとした密度を持ちながらも繊細で上品なキャラクター。キメの細かいタッチに引き締まったボディーを持つ素晴らしい味わいは、ブルゴーニュ・ファンの方にもぜひ経験していただきたい、サンセール・スタイルです。
 現在若手のジャン・ローランとジャン・ドミニク・ヴァシュロン氏が運営。ジャン・ローランは、ロマネコンティをはじめとして世界各地のワイナリーで研鑽を積み、最新の技術と情報を持ちながら、2003年以降はビオディナミ(有機自然栽培)を実践。
テロワールを生かしたサンセールづくりを極めています。
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サンセール ベル・ダム赤2018 ドメーヌ ヴァシュロン

販売価格: 7,780 円 (税込)

ベルダムの丘
シレックス土壌から生まれる、サンセール赤のグランクリュともいえる最高区画「ベル・ダム」。村の南に位置する最高の斜面です。30hl/haという低収量は、まさしくブルゴーニュのグランクリュに匹敵するもの。
家族経営で4代に渡り素晴らしい伝統的なサンセールを造り、「巨匠」と呼ばれるに相応しいプライドと実力を持った生産者。
てここの右にでるものはいない唯一無二の存在です。
 現在若手のジャン・ローランとジャン・ドミニク・ヴァシュロン氏が運営。ジャン・ローランはDRCをはじめとして世界各地のワイナリーで研鑽を積み、最新の技術と情報を持ちながら、2003年以降はビオディナミ(有機自然栽培)を実践。
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メヌトゥー・サロン クレモン・ブラン 2019 ドメーヌ シャトゥノワ

Menetou-Salon Clement Blanc Domiane Chatenoy

販売価格: 2,280 円 (税込)

 柔らかな口当たりと新鮮で爽やかな酸が魅力的なソーヴィニヨン・ブラン。
メヌトゥー・サロンは、ロワール中央地区で有名なサンセールの対岸に広がる生産地。
 土壌はシャブリと同じキンメリッジ石灰岩(貝殻の化石が残る石)が広がるなだらかな斜面。キメリジャンの特徴である柔らかな口当たりと爽やかなミネラル感が上品な風味を生み出します。
シャトノワのメヌトゥーは、大変典型的、クリーンで軽快なメヌトゥーのスタイルを生み出します。

 生産者のシャトノワは、1560年に創業し、現代15代目まで続く名門です。
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メヌトゥー・サロン キュヴェ・ピエール・アレクサンドル 2018 ドメーヌ シャトゥノワ

Menetou Salon Clement Pierre Alexandre Blanc Domaine Chatenoy

販売価格: 3,480 円 (税込)

 究極のメヌトゥーを目指し、メヌトゥー・サロンの常識を打ち破る、豊かなスタイルのワインを生み出したい、という高い意識で造られた素晴らしい密度の高いソーヴィニヨン・ブラン。
メヌトゥー・サロンは、ロワール中央地区で有名なサンセールの対岸に広がる生産地。
 土壌はシャブリと同じキンメリッジ石灰岩(貝殻の化石が残る石)が広がるなだらかな斜面。
 メヌトゥーの中でも南~南西向きの最良斜面の古樹のみを厳選し、手摘み収穫、除梗せず柔らかくプレスしたものを新樽発酵・1年間の熟成を経て瓶詰めしました。
  フルーツ・ジャムやヴァニラの高貴な香り、コクのある円やかな仕上がりは、白身の肉料理にも調和し、10年以上の長期熟成も可能な偉大なワインとなりました。
 生産者のシャトノワは、1560年に創業し、現代15代目まで続く名門です。
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メヌトゥー・サロン クレモン・ロゼ 2020 ドメーヌ シャトゥノワ

Menetou-Salon Clement Rose Domiane Chatenoy

販売価格: 2,280 円 (税込)

 大変繊細でチャーミングな、ほの甘いロゼ。
メヌトゥー・サロンは、ロワール中央地区で有名なサンセールの対岸に広がる生産地。
 ピノ・ノワールから造られるこの大変に繊細な味わいは、綺麗に生産されたぶどうを軽い圧搾にかけることでかすかな色調と絶妙な味わいになります。
 土壌はシャブリと同じキンメリッジ石灰岩。柔らかくミネラル感たっぷりの風味を生み出すテロワールが基礎となります。
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 生産者のシャトノワは、1560年に創業し、現代15代目まで続く名門です。
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テュフォー白2019 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

販売価格: 4,380 円 (税込)

ボノムがトゥレーヌの銘醸地、ヴーヴレイのシュナン・ブランから造り上げたしっかりとした白。
 出来上がったワインは、ラ・テニエール同様に残糖 6g/L と若干の甘味が残っていますが、ヴヴレーの石灰質土壌(テュフォー)だけあり、塩辛く緻密なミネラルが相対的に甘さを凌駕し、感覚的な味わいはむしろ力強くまろやかな辛口に仕上がっています。
 テュフォー、とはこの場所特有のしっかりとした真っ白な石灰岩土壌のこと。
 このテロワールから、充実した深みのある白ワインが生まれます。またこのきれいな土壌の岩が建築素材となり、ロワールの誇る美しい城が作られました。
シュナン・ブラン100%
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ラ・テニエール 白2019 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

販売価格: 3,980 円 (税込)

ロワール自然派若手のトップ・スター、オリビエ・ボノムの注目白ワイン。
野性的な風味。シンプルでピュア、微かに白桃の香りが漂い、ふくよかさを感じるタッチを持ちます。
オーク樽で1年間熟成させ、柔らかさとコクに深みが増しています。
スモークサーモンなどに良くあいそうな味わいです。

ロワールの地ブドウ、ムニュ・ピノにシュナンブランがブレンドされています。ビオディナミの栽培家、ミッシェル・オジェとピュズラ自社畑をブレンドした意欲的ワイン。
ムニュピノ70%、シュナン30%
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ロモランタン Frileuse 白2019 テュエ・ブッフ(ティエリ・ピュズラ)

販売価格: 4,480 円 (税込)

 トゥレーヌの地ブドウであるロモランタン種を使用した、クール・シュヴェルニー・スタイルの辛口白ワイン。
フランス自然派若手のトップ・スター、ティエリ・ピュズラの自社畑で丹念に造られます。
クロ・デュ・テュエ・ブッフのワインはパリのビオ中心のビストロなどでも極めて高い人気なのです。

柔らかく自然な味わいをお楽しみください。
ちなみに、シュヴェルニーは、ユネスコの世界遺産となっているロワールの古城の中でも中核となっている地区で、アンリ4世ゆかりの地としても有名。いかにもフランスらしい、白く優雅なシャトーがある歴史の村です。

ロモランタン100%
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カンシー白 キュヴェ・エドム2019 ドメーヌ マルドン

販売価格: 2,880 円 (税込)

ロワール川から少し離れ、サンセールの西20キロほどの距離に位置するカンシー。サンセールに比べると、標高が低く温暖な気候から収穫も10日ほど早いのがカンシーの特徴。
キュヴェ・エドムは、樹齢35-65年の古樹を厳選して造る特別キュヴェ。
大変華やかで、爽やかなハーブとグレープ・フルーツ香が鮮やかに薫ります。新鮮で素直なタッチは口中も果実感満載で冷涼なロワールのキャラクターと適度な完熟感が見事に調和した味わいとなりました。
カンシーの歴史は大変に古く、シーザーのガリア遠征期からブドウが植えられていてAOC認定もシャトーヌフに次ぐ最も初期の認定なのです。
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シュヴェルニー白2018 ドメーヌ ド・ヴェイユー

販売価格: 2,180 円 (税込)

エレガントなロワール自然派ワイン。
口に含むと瑞々しい果実感が一杯に広がります。
ソーヴィニヨン・ブランを主体に地元品種ムニュ・ピノがブレンドされ、飲みやすい優しい仕上がりになっています。素晴らしいコスト・パフォーマンスは、デイリーワインにおすすめです。
生産者は、伝統的地元生産者。6代目にあたるミッシェル・ケニオが、95年からバイオダイナミック農法で育てています。
ちなみに、シュヴェルニーは、ユネスコの世界遺産となっているロワールの古城の中でも中核となっている地区で、アンリ4世ゆかりの地としても有名。いかにもフランスらしい、白く優雅なシャトーがある歴史の村です。
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マレコ ヴァン・ムスー・トラディショネル ドメーヌ ヴィネ

Vin Mousseux Methode Traditionnelle "Maleco"

販売価格: 1,580 円 (税込)

ロワールのミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌの生産者、ヴィネより瓶内2次発酵によるヴァンムスー。
ドメーヌ・ヴィネは、ミュスカデの心臓部ともいえるラエイ・フアシエール村から最良のミュスカデを使って、瓶内二次発酵のシャンパーニュと同じ製法でスパークリング・ワインにした、実験的作品。
 まだAOCとして認定されていませんので、ヴァン・ムスーの扱いとなります。
 しヵしながら瓶内熟成期間も2年間と、高級シャンパーニュ並みの仕上げとなっています。
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マタン・ドートンヌ アンジュ・ブラン ドメーヌ ロシャンボー

Anjou Rouge Domaine Rochambeau

販売価格: 2,380 円 (税込)

アンジュ地区の上質白。
有機栽培で丁寧に育てられた完熟シュナン・ブランから優しくふくよかで複雑なな味わいが生まれます。
 
樹齢40年。コルドン・ロワイヤ仕立て。10月に完熟した状態で手収穫、天然酵母のみフレンチオーク樽で発酵しそのまま樽熟成10か月。
オーバンス川沿いに位置するスレーヌ・シュル・オーバンス村の0.8haの畑。シスト(片岩)土壌。シストが味わいに厚みを与えます。ふくよかなタッチ、シュナンのスモモのような果実感とともに、ドライハーブやブリオッシュなど様々な要素が楽しめる、高級な味わい。
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トゥレーヌ・シュノンソー  エクラ・ド・シレックス白2019 ドメーヌ ミショー

Touraine Chenonceaux Éclat de Silex Domaine Michaud

販売価格: 2,680 円 (税込)

美しいシュノンソー城
 2011年新しく認定されたシュノンソー城近郊の優れた斜面から生まれる魅力的なソーヴィニヨン・ブラン。
フランス王国繁栄のシンボル、シュノンソー城は「女性の城」と呼ばれ、最もエレガントで美しい城として知られ、アンリ2世の王妃カトリーヌ・ド・メディシスと寵姫ディアーヌ・ド・ポワチエが所有を争ったことでも有名。
 トゥレーヌ・シュノンソーは、この美しいシュノンソーの近郊シェール川沿で最低5%の傾斜を持つ優れた丘陵地に白ではソーヴィニヨン・ブランだけが認められたアペラシオン。
 このキュヴェはその中でも複雑な香味を生み出すシレックス土壌から生まれる、貴重な存在です。
ドメーヌ ミショーは、この地の家族的ドメーヌ。現当主ティエリー ミショーがドメーヌを引き継いでから、現地での評価はとても高く、世界ソーヴィニヨン・ブラン・コンクールでも金賞の常連となっています。
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シノン ル・ピュイ赤 2016 ドメーヌ ジャン=モーリス・ラフォー

販売価格: 3,880 円 (税込)

「ル・ピュイ」のテロワール
 コクの深みと複雑さを感じさせる素晴らしいシノン単一区画。
 「ル・ピュイ」は南向きの日当たりの良いコトーと呼ばれる斜面に位置する特別な区画。
 テュフォーと呼ばれるこの地方典型的な石灰質土壌から、深みと力強い味わいが生まれます。
 生産者ジャン=モーリス・ラフォーは、サヴィニー・アン・ヴェロン村に1693年に創業した名門。
 1997年に現当主で14代目の「ロドルフ・ラフォー」が継承しています。ロドルフの父親のジャン・モーリス・ラフォーは、シノンで初めてテロワールの異なる区画ごとの醸造を行った、シノン改革の巨人でした。ブルゴーニュで修業した息子のロドルフも、樽内でのマロラクティック発酵といった手法を新たに採り入れ、品質をさらに向上させています。

シノンはジャンヌ・ダルクの時代にシャルル7世王が住んでいたシノン城のある場所として歴史的に有名。現在は城壁と城郭の一部が廃墟のように残っていて中世の歴史を偲ばせます。
カベルネ・フラン100%
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3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011