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シャンパーニュ新着

11件の商品がございます。

ポール・ロジェ ブリュット 発泡白 ポール・ロジェ

販売価格: 5,600 円 (税別)

イギリス宰相チャーチルご愛飲で有名なのが、このポール・ロジェ。このたびエリザベス女王御用達としても選定されました。
3つの品種が均等にブレンドされていて、瑞々しくとても飲みやすいフレッシュな味わい。
一番搾り果汁だけから造られ、クセが無く、キメ細やかで持続性のある繊細な泡と、フレッシュで豊かな果実香を感じるシャンパーニュ。コクと繊細さのバランスを保ちながら、ややふくよかな味わいの個性がポル・ロジェらしさ。
ヘンリー王子とメーガン・マクルさんの結婚式レセプションにて供されたのが、このブリュット・レゼルヴ・ノンィテージ。
長兄ウィリアム王子とキャサリン妃の結婚式のレセプションで供されたのもこの純白のラベル。ボトルの中央に記されているのは、英国王室御用達の証。格調高い純白のエチケットと黄金の英皇室マークが、食卓を上品に彩ります。
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ポール・ロジェ ブリュット 発泡白N.V.ハーフ ポール・ロジェ

販売価格: 3,410 円 (税別)

チャーチル首相ご愛飲で有名なのがこのポール・ロジェ。3つの品種が均等にブレンドされていて、とても飲みやすいフレッシュな味わい。クセが無く繊細な泡と豊かな果実香を感じるシャンパーニュ。
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ポール・ロジェ ブリュット・ヴィンテージ Brut2009 ポール・ロジェ

販売価格: 10,800 円 (税別)

ポル・ロジェ社の伝統的なブレンドによるもので、モンターニュ・ド・ランス、グラン・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランにある20のグラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウを使用しています。
ラ・キュヴェ(一番絞り)のみを使用。マストを清澄した後、厳密に温度管理をしたステンレス・タンクにて発酵。その後、エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低3年間熟成させます。専門の職人による手作業でのルミュアージュ(現在では大変珍しい)を行い、ドザージュ(リットル当たり11グラム)後は馴染むまで落ち着かせてから出荷します。
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ポール・ロジェ ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ Brut2012 ポール・ロジェ

販売価格: 11,800 円 (税別)

クラッシックなブラン・ド・ブランで主にクラマン、ル・メニル、オジェ、アヴィズ、ワリーのグラン・クリュのシャルドネを厳選して単一ビンテージのみの使用。
ラ・キュヴェ(一番絞り)のみを使用します。マストを清澄した後、厳密に温度管理をしたステンレス・タンクにて発酵させます。それによって果実味とアロマが保たれます。その後、エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低3年間熟成させます。専門の職人による手作業でのルミュアージュを行い、ドザージュ(リットル当たり11グラム)後は馴染むまで落ち着かせてから出荷します。
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フュ・ド・シェーヌ グラン・クリュ アンリ・ジロー 

販売価格: 27,800 円 (税別)

『フュ・ド・シェーヌ』とは、樽で熟成されたことを意味し、現在ほとんどのシャンパンがステンレスの大きなタンクで発酵熟成されるのに対し、このシャンパンでは昔ながらの小さなオーク樽で最初の発酵熟成がされる、細やかな手造り作業
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アルゴンヌ2011 グラン・クリュ アンリ・ジロー 

販売価格: 75,000 円 (税別)

アンリ・ジローの新たな挑戦。2002年ビンテージから始まった、アルゴンヌは3年に一度程度の優れたビンテージのみに造られます。
 アルゴンヌの森の樫樽に今まで以上にこだわったシャンパーニュ「ARGONNE~アルゴンヌ」。
大変キメが細かく豊かな泡立ち。複雑かつ上品なシェリー系熟成香が豊かなニュアンスをもたらします。
 フロントラベルにドイツ人金細工師ウヴェ・シェファー氏の金箔があしらわれ、木箱は熟成樽と同じアルゴンヌ産樫の木で造られています。
一度味わうと忘れられないほど上質な味わいをぜひこの機会にお楽しみください。 モナコ王室、イギリス王室御用達の特別なシャンパーニュ。生産量も大変に少なく、各王室とセレブリティーのみに限定販売されていたために、高品質でまさに幻のシャンパーニュ・ハウスといわれるアンリ・ジローの最高限定作。
このシャンパンでは昔ながらの小さなオーク樽で最初の発酵熟成がされる、細やかな手造り作業がされています。
限定生産本数1万本、世界中でも限られた人しか飲めない、世に出る事さえ稀なシャンパン。

1625年にシャンパーニュのAy村で創業以来、12代に渡りAy村のGrand Cruのみにてシャンパンの生産を続けている名門の蔵元。
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ドゥーツ ブリュット・クラシック ドゥーツ

販売価格: 6,180 円 (税別)

深みのある男性的な高級シャンパーニュとして、特に玄人筋からの人気が高いドゥーツ。
品種構成比率はバランス良く三等分されていますが、味わいのキャラクターは、明らかにピノ・ノワールの個性が深く感じられます。
 ドゥーツの創立は1838年。ピノ・ノワールの名産地アイ村に本拠を構え、35%が自社畑。契約畑も含めて、ほとんどがグランクリュ、僅かにプルミエ・クリュの原料調達という、大手メゾンの中では飛び抜けて優れた高品質を誇ります。
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クリスチャン・エティエンヌ ブリュット クリスチャン・エティエンヌ

販売価格: 4,180 円 (税別)

ブルゴーニュにほど近いコート・デ・バール地区のレコルタン(自社畑醸造)生産家による手作りシャンパーニュ。『ワイン王国』誌で☆☆☆☆☆ベストスパークリング・ワインに選出された、素晴らしいシャンパーニュです。土壌はブルゴーニュの土壌によく似ていてピノ・ノワールには最適。なので特性を生かしたピノ・ノワールを主体とした造り。エレガントさと繊細さを持たせるためシャルドネをブレンドしています。
比較的濃いめのしっかりとした存在感のある味わいで、焼いたパンのニュアンスを持っています。口当たりは穏やかですが、フィニッシュには酸もしっかりと感じられます。
造りは伝統的で、キュベ・トラディッションで約2~3年瓶熟成をしっかりとしています。
ピノ・ノワール85%、シャルドネ15%
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ルノーダン ブリュット・レスピエグル ミレジム 2000

販売価格: 8,980 円 (税別)

「遊び心」と名付けられた、ミレニアムとなるビンテージである貴重な2000年のレコルタン。長期熟成をさせるために瓶詰め熟成された特別なシャンパーニュ。
コート・デ・ブラン地区プルミエ・クリュに認定されているピエリー、ムシー、シャヴォの隣接3村より、シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。平均樹齢25年。「テット・ド・キュヴェ」(一番搾り果汁)のみを使用。ステンレスタンクで発酵後、ブルゴーニュ製228リットルの樽で10ヶ月間熟成後8年以上の長期便熟成をして、デゴルジュ。
タイユヴァン本店からハウス・シャンパン生産の依頼を受けたはいいものの、「求められた数が多すぎて断らざるを得ませんでした・・・」というRMがここコート・デ・ブランの北西端、エペルネの2km南にあるムシー村に1930年に創業。現在はドミニクとクリストフのテリエ兄弟から息子のアントワンヌ君に世代交代中。この古酒は世界中のインポーターで争奪戦になったそうです。フランス国内では、ラファイエット・グルメなどのワイン専門店が買い漁りました。
シャルドネ100%
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フレデリック・マルトレ ブリュット・レゼルヴ フレデリック・マルトレ

Frederic Maletrez Brut Reserve Primier Cru

販売価格: 4,480 円 (税別)

ピノ・ノワールの聖地、モンターニュ・ド・ランス地区のプルミエ・クリュ格付けシャメリー村産のしっかりとした個性を持つレコルタン(自社畑)生産者。
 しっかりとした実直な辛口の味わいが特徴で、特に平均8年もののリザーブされたワインが40%もブレンドされています。そのために、しっかりとした色合いと熟成された複雑な風味が感じられます。
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マリーワイス ブリュット マリーワイス

販売価格: 3,180 円 (税別)

驚異の低価格ながら、実力も充分に備わった、素晴らしいシャンパーニュ。NY で最も予約が取れない☆☆☆レストランDANIELでグラス シャンパンとして採用されたことも大きな話題となっています。
マリー・ワイスの生産者であるプロワイェ・ジャックマールは1930年創業の家族経営のシャンパーニュ・ハウスです。
畑はモンターニュ・ド・ランス地区リュード村とマイィ村の自社畑でピノ・ノワールとピノ・ムニを栽培。シャルドネについては、20年以上付き合いのある契約農家より、手摘みされたものを厳選して購入しています。
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※月曜日は13:00~20:00
※水曜定休

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