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ブルゴーニュ新着ワイン

マコン・ヴェルゼ レ・シェヌ白2017 ドメーヌ ルフレーヴ

販売価格: 4,780 円 (税別)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、醸す期待のマコン。レ・シェヌは、大変貴重な南西向き3.4haの区画。
タンクと15%樽熟成で仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ヴェルゼの畑は、マコンのなかでもより上級のピュイイ・フュイッセにほど近いとても優れた場所。ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。
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プイィ・フュイッセ白2017 ドメーヌ ルフレーヴ

Pouilly-Fuisse Domaines Leflaive

販売価格: 6,180 円 (税別)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、リリースする期待のプイィ・フュイッセ。
全て自社畑でソリュトレの岩周辺の、14の区画のアッサンブラージュ。南東?南西向き。上品な樽熟成で仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。
樽発酵樽熟成12ヶ月、その後タンクで6ヶ月熟成
ピュリニーと同じ醸造方法です。
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シャブリ 2017 ドメーヌ ヴァンサン・ドーヴィサ

販売価格: 6,580 円 (税別)

シャブリ最高の生産者、名手ヴァンサン・ドーヴィサの造る貴重な逸品。
シャブリとしては珍しく、樽熟成を丁寧に行い、ミネラルの風味と共にしっかりとした構成を持つフィネスを感じる味わい。
このシャブリは、ドーヴィサの造る最もベーシックなワインですが、最高級品に通じるミネラルと樽熟成ならではの厚みを感じさせてくれることでしょう。
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シャブリ ラ・フォレ2017 ドメーヌ ヴァンサン・ドーヴィサ

販売価格: 8,980 円 (税別)

シャブリ最高の造り手!名手ヴァンサン・ドーヴィサの造る貴重な逸品。
シャブリとしては珍しく、樽熟成を丁寧に行い、ミネラルの風味と共にしっかりとした構成を持つフィネスを感じる味わい。 フォレ(森の意味)は有名な1級畑モンマンの特別な区画。シャブリとしては、豊かなボイディ・スタイルが特徴。有機自然栽培ビオ・ディナミによって造られています。
ブルゴーニュ北部のシャブリ地区は、冷涼な気候と石灰岩が豊富な土壌から、高貴な引き締まった味わいを生む世界最高の白ワイン産地です。
ヴァンサン・ドーヴィサは、有機栽培で丁寧に育て、
シャブリとしては珍しく、樽熟成を丁寧に行い、ミネラルの風味と共にしっかりとした構成を持つフィネスを感じる味わい。
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シャブリ ヴァイヨン2017 ドメーヌ ヴァンサン・ドーヴィサ

販売価格: 8,980 円 (税別)

シャブリ最高の造り手!名手ヴァンサン・ドーヴィサの造る貴重な逸品。 シャブリとしては珍しく、樽熟成を丁寧に行い、ミネラルの風味と共にしっかりとした構成を持つフィネスを感じる味わい ヴァイヨンは、スラン河左岸に位置して特に繊細でミネラル質な風味が個性となっています。
有機自然栽培ビオ・ディナミによって造られています。
2017年は収穫期が冷涼でシャブリらしい酸がキッチリと現れています。高品質ですが生産量が少なく貴重です。
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シャブリ レ・クロ2017 ドメーヌ ヴァンサン・ドーヴィサ

販売価格: 16,800 円 (税別)

シャブリ最高の造り手、名手ヴァンサン・ドーヴィサ。
シャブリの中でも最も力強く偉大なワインが生まれる、「グランクリュの中のグランクリュ」がこのレ・クロ。スラン川右岸のグランクリュが並ぶ一体の中でも南向きの最高の斜面に位置しています。レ・クロの最上部に区画を所有。樹齢50年の古木。
有機自然栽培【ビオディナミ】を実践。
樽熟成を丁寧に行い、複雑さ、ミネラル香、果実香、どれをとっても最高品質。樽熟成に関しては、現在ほとんど使用されなくなったフィエットと呼ばれる132Lの小さな樽も使用する、伝統的生産家。
若いビンテージでも充分力を発揮しますが、さらに20年間の熟成にも深みを増す耐久力があります。
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プイィフュイッセ  アン・フランス2017 ドメーヌ ダニエル・バロー

Pouilly-Fuisse En France

販売価格: 4,180 円 (税別)

注目の生産者バローの単一畑。
粘土質土壌に、1977年植樹されたシャルドネの畑が、アン・フランス。
 バローのワインには、密度があり、しっかりしているけれど、とてもエレガントでミネラルに満ちた素晴らしい造り。
 アン・フランスは、バローの単一畑の中では繊細なキャラクター。若々しく、瑞々しいフュイッセとなります。
上品で微妙な風味が陰影を織り込んでいく、透明感ある魅力一杯の味わい。余韻はほのかに、でも長く続きます。
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プイィフュイッセ  レ・クレ2017 ドメーヌ ダニエル・バロー

Pouilly-Fuisse Les Crays

販売価格: 5,280 円 (税別)

注目の生産者バローの単一畑。
  南に面した石灰岩のロシュ・ド・ヴェルジッソン丘陵地で、太陽の光をたっぷりと受ける畑から生まれます。
 豊かな果実感がありながら、同時に常に繊細なキャラクターをもつ上質な味わい。魅力的なプイィ・フュイッセです。

 有機栽培と丁寧な樽発酵・樽熟成によって、卓越した味わいのフュイッセが生まれます。
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プイィフュイッセ  アン・ビュラン2017 ドメーヌ ダニエル・バロー

Pouilly-Fuisse En Buland Domaine Barraud

販売価格: 5,680 円 (税別)

フュイッセの名手バローが誇る最上の単一畑がこの『アン・ビュラン』。
1934年に植栽された超古樹からの、黄金の滴。ソリュトレと呼ばれる断崖(石器時代、鹿などを追い込みその絶壁から落とした狩猟の場)から続く斜面の北西向きの区画。
 太陽の光が多く降り注ぎ、水捌けの良い斜面から生まれる独特な味わいのコクと複雑な深み、卓越したミネラル感は、ピュリニーモンラッシェのグランクリュにも匹敵する評価を得ています。
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リベルタン パス・トゥ・グラン赤2016 ドメーヌ モンジャール・ミュニュレ

Le Libertin Bourgogne Passe Tout Grains

販売価格: 2,280 円 (税別)

ヴォーヌ・ロマネの名手モンジャール・ミュニュレの造る特別なブルゴーニュ・パストゥグラン。
通常30%程度のピノ・ノワール比率を半分まで高め、ヴォーヌ・ロマネのテロワールを感じ取れる、深みのある味わいと、気軽で自然な果実香の調和のとれた、しっかりとした味わいの本格ワインです。
畑は、フラジェ・エシェゾー村とボンクール村(ヴォーヌロマネとニュイ・サンジョルジュの間)の2カ所という素晴らしい立地。
モンジャール・ミュヌレこだわりのオーク樽熟成。
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ヴィレ・クレッセ白 2016 ドメーヌ ロアリー

販売価格: 2,580 円 (税別)

ブルゴーニュ南部マコン地区最高の造り手のロアリー。
もちろんいままでも大変に素晴らしいワインを造り続けていますが、近年今までよりまた大きくステップアップした、充実したワインとなりました!
マコン特有のフレッシュなグレープ・フルーツの果実味の中にアカシアやナッツ系の微妙な香りがあり、とても楽しめるワインです。 中身の濃い豊かなマコン。・・・そしてその上で、上品さとバランスの良さが、口の中に広がります。
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ブルゴーニュ シャルドネ 2015 白 ドミニク・ラフォン

販売価格: 4,480 円 (税別)

 ムルソーの第一人者、ドミニク・ラフォンが造るブルゴーニュ・シャルドネ。平凡なACブルゴーニュとは生まれも育ちも別格の特別なシャルドネです。
 2/3はピュリニーの下にある畑、1/3はムルソー(古樹)の下にある畑から。 色調には若々しいグリーンのニュアンスがありますが、香りは完熟果実のトップノーズが華やか。樽由来のヘーゼルナッツやバター系の香りもありますが、程よい加減です。口当たりは円やかで心地よいバランスは12.5%におさえた、絶妙な仕上がり。肉付きもほどよく感じられる密度の精緻な味わい。さすが、です。
 2015年は大変暖かくブドウが完熟した秀逸ビンテージ。
 一族のドメーヌであるドメーヌ・デ・コント・ラフォンとは、別ブランドながら自社畑と契約畑によって栽培醸造瓶詰まで一貫している実質ドメーヌものとなっています。
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ブルゴーニュ シャルドネ白2017 ドメーヌ ユドロ・バイエ

Bourgogne Chardonnay Domaine Hudelot Baillet

販売価格: 3,580 円 (税別)

シャンボール・ミュジニー村に植えられた貴重なシャルドネから造られる、白のACブルゴーニュ。
石灰質の多いシャンボールの土壌は、実はシャルドネにも良く適合しているのです。
ムルソーなど有名なボーヌ地区の白に比べ、冷涼な気候から引き締まったボディーになります。
そこがこのワインの魅力にもつながり、人気が高まっているのです。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 赤2017 ドメーヌ ユドロ・バイエ

Bourgogne Pinot Noir Domaine Hudelot Baillet

販売価格: 3,580 円 (税別)

シャンボール・ミュジニーの上品なニュアンスをそのまま継承した魅力的なピノ・ノワール。
彗星のごとく登場し、瞬く間にシャンボール・ミュジニーのトップスターたちと同格に表されるようになったのがこのユドロ・バイエ。単純に『ブルゴーニュ ピノ・ノワール』といっても、このユドロ・バイエのピノ・ノワールは、彼の本拠であるシャンボールミュジニー村近隣の中で、法定のシャンボール名称地区に隣接した畑から生まれます。
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サクラ ロゼ・ド・ピノ 2018 ドメーヌ シュヴロ

販売価格: 2,780 円 (税別)

今や春の風物詩ともいえる特別限定のピノ・ノワール・ロゼSakura。2018年のブルゴーニュは収穫時は天候にも恵まれて収量も増え、いいブドウができたようです。
 ダイレクト・プレスというロゼ専門の製法、3ヶ月間の樽熟成を経て瓶詰めされます。
この“Sakura”を造るきっかけとなったのは、偶然見た日本の美しいサクラの季節のルポタージュ。『サクラが一面に咲き乱れるその姿を見て、美しい桜色をしたピノ・ノワールのロゼを飲むことが出来れば、どんなに素敵なことだろう。日本の皆様にお届けしよう!』。と早速“Sakura”造りに動き出しました。(パブロは合気道15年の経験から日本の文化・精神の多くを学んだといいます。)
コート・ドール地区最南端で、最近村名を認められたマランジュ村で最も注目を浴びつつある生産家がこのシュヴロ。
有機栽培で馬を使った耕作など、丁寧にワインを造ります。
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ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ白2017 ドメーヌ シュヴロ

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc Domaine Chevrot

販売価格: 3,680 円 (税別)

オート・コートの清らかな果実感を素直に感じることが出来る、フレッシュ&フルーティーそのもののワイン。実はシュヴロは白ワインの造りが大変に上手なのです。
2017年は温かかった年で、柔らかな味わいが感じられる良好年です。
コート・ドール地区最南端で、最近村名を認められたマランジュ村で最も注目を浴びつつある生産家がこのシュヴロ。有機栽培で馬を使った耕作など、丁寧にワインを造ります。
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クレマン・ド・ブルゴーニュ ドメーヌ シュヴロ

販売価格: 3,280 円 (税別)

シュヴロが造る有機栽培シャンパン方式のクレマン。
90%ピノ・ノワールで造りますが、5%アリゴテをブレンドすることにより、この地方としては酸の綺麗なスタイルに仕上がります。
アペリティフやデザートに合わせても最適です。
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クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ドメーヌ シュヴロ

販売価格: 3,680 円 (税別)

『ぶどう畑に咲くバラ』 限定のピノ・ノワール100%で造る有機栽培シャンパン方式のクレマン。
ブルゴーニュの専門誌"Bourgogne Aujourd'hui"で堂々とプレミアムシャンパーニュ・ロゼと同等の評価を得た実績を誇る素晴らしい品質。
深みのある色調の、赤い果実を充分に感じさせる魅力的なクレマンに仕上がりました。
コート・ドール地区最南端で、最近村名を認められたマランジュ村で最も注目を浴びつつある生産家がこのシュヴロ。
有機栽培で馬を使った耕作など、丁寧にワインを造ります。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール赤2016 ルー・デュモン

販売価格: 3,580 円 (税別)

とても上質なACブルゴーニュ。
ルー・デュモンのこのワインからは、引き締まったコート・ド・ニュイの個性が素直に表れています。
すべてコート・ド・ニュイのピノノワールで、30%分はAOCジュヴレ・シャンベルタンとACコート・ド・ニュイ・ヴィラージュを格下げしてブレンド。平均樹齢30年。収穫量45hl/ha。グリーンハーヴェスト。天然酵母のみで発酵。
フランソワ社製ネヴェール森産とヴォージュ森産の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルター。
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クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン 泡白 ルー・デュモン

販売価格: 3,180 円 (税別)

日本人醸造家の仲田晃司氏がブルゴーニュで造る特別のスパークリング・ワイン。コート・ドーボーヌ産シャルドネ100%で12ヵ月熟成という、贅沢な造りをしています。「神様」と呼ばれたアンリ・ジャイエが生前「美味しい!」と絶賛したスパークリングで、この逸話から人気が特に高くなっています。
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クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ルー・デュモン

販売価格: 3,180 円 (税別)

日本人醸造家の仲田晃司氏がブルゴーニュで造る特別のスパークリング・ワイン。
ピノ・ノワール100%で24ヵ月熟成という、シャンパーニュを凌駕する、特別に贅沢な造りをしています。
 深みのある赤い果実のニュアンスを充分に感じ取ることができる、エレガントな仕上がりの辛口ロゼ。
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ジュヴレ・シャンベルタン 赤2016 ルー・デュモン

Gevrey-Chambertin

販売価格: 8,080 円 (税別)

『天・地・人』ラベルに漢字で記された特別なブルゴーニュ・ワイン。
生産者は、日本人の仲田晃司氏1995年に渡仏し、ブルゴーニュのドメーヌやネゴシアンで修行後、2003年にジュブレイ・シャンベルタンを本拠として独立しました。
ジュブレイの上質な力強さを充分に感じることのできる、長命なワインです。
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コルトン・シャルルマーニュ白 2016 ルー・デュモン

販売価格: 18,800 円 (税別)

ブルゴーニュ白最高峰の一角がこのグランクリュ、コルトンシャルルマーニュが仲田氏のルー・デュモンから登場しました。偉大な皇帝シャルルマーニュに愛された畑は、標高の高いコルトンの丘で南西向きの陽の光を長く浴びる絶好の斜面。
平均樹齢40年。収穫量35hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。 平均樹齢40年。収穫量35hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。
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ブルゴーニュ・シャルドネ白 2015 ドメーヌ ピエール・モレ

Bourgogne Chrdonnay Domaine Pierre Morey

販売価格: 3,780 円 (税別)

極めて優れたブルゴーニュ・シャルドネ。
白ワインで最高の技術を持つといわれるピエール モレのお手軽なブルゴーニュ地方名ワインです。
クリーンで引き締まった純度の高い、シャルドネの世界は、ピエール・モレならではの緻密な造り。
その卓越した技術により、モレ氏はピュリニー最高のドメーヌ・ルフレーヴの醸造長も兼任していました。

深い肉質感を持つムルソーの特質を備えた素晴らしいワインを造り出します。そのために細心の注意で樽発酵、樽熟成をし、濾過もほとんど行わずに醸造。しっかりとした芯のある硬質の辛口。有機栽培ビオディナミによって造られています。
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ムルソー レ・デュロ赤2015 ドメーヌ ピエール・モレ

販売価格: 6,480 円 (税別)

ムルソーにおいて1%以下の生産しかない、大変希少なピノ・ノワールから生まれる赤ワイン。
 レ・デュロの畑はヴォルネイにほど近い村名格で、斜面下の鉄分の多い赤土の表土が深く、ふくよかなピノ・ノワールを生み出す赤向きの土壌になっています。
  ムルソーでは数百年前は赤も同じくらい造られていました。 現在では、ごく一部の歴史を持つ生産者がわずかに生産をする程度で、その中でもほどんどは現地のレストランなどに販売されております。
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ジュヴレ・シャンベルタン クール・ド・ロワ 赤2012 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

販売価格: 19,800 円 (税別)

ベルナール・デュガ・ピィは、ブルゴーニュの知る人ぞ知る第一人者。
上品で凝縮感のある素晴らしいジュヴレイを造ります。
「クール・ド・ロワ」(王の心臓)は、村名格ながら樹齢が50-90年のぶどうからのみ造られた、まさに凝縮の滴。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。
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ジュヴレ・シャンベルタン エヴォセル 赤2012 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

販売価格: 19,800 円 (税別)

今やブルゴーニュの第一人者であるデュガ・ピィ。 「レ・ゼヴォセル」は、ジュブレ・シャンベルタンの中でも最も標高の高い場所にあり、完熟するのに時間がかかるが仕上がりは特別。デュガ・ピイは70年以上の古木から10hl/haと超低収量で造りあげます。その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール プラン・ジルベール赤 2016 ドメーヌ ユベール・リニエ

販売価格: 4,680 円 (税別)

モレ・サンドニの代表的生産家ユベール・リニエ。
 後継者ロマン・リニエの急逝により、父ユベールと長兄ローランによる作。
 このACブルゴーニュは、シャンボールミュジニー村内のACブルゴーニュ区画Plant Gibert単一区画です。 ぶどうは除梗し、低温浸漬。タンクで最低でも2週間以上かけて発酵。酵母も野生酵母のみ。時間をかけた自然の営みが造りあげる手造りワインなのです。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール プラン・ジルベール赤 2017 ドメーヌ ユベール・リニエ

販売価格: 4,280 円 (税別)

モレ・サンドニの代表的生産家ユベール・リニエ。
 後継者ロマン・リニエの急逝により、父ユベールと長兄ローランによる作。
 このACブルゴーニュは、シャンボールミュジニー村内のACブルゴーニュ区画Plant Gibert単一区画です。 ぶどうは除梗し、低温浸漬。タンクで最低でも2週間以上かけて発酵。酵母も野生酵母のみ。時間をかけた自然の営みが造りあげる手造りワインなのです。
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モレ・サンドニ赤2016 ドメーヌ ユベール・リニエ

販売価格: 8,480 円 (税別)

目立たぬ存在ながら、ユベール・リニエはブルゴーニュ屈指の造り手。
確かなワイン造りは、村名格なら、通常の1級の品質、1級畑なら特級の品質を生み出します。出来の良いブルゴーニュ、とはこのようなワインのことを指すのでしょう。
濃い色調の、果実味が凝縮されたタイプでありながら、重さよりもエレガントさを感じる調和のとれた、味わい深いワインをつくりあげます。
 後継者ロマン・リニエの急逝により、父ユベールが現役復帰。長兄ローランと力を合わせたワイン。
ピノ・ノワールをぶどうの状態でリュシー&オーギュスト・リニエから仕入れていますが、約1ヘクタールの畑は全てユベールの所有。
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ボーヌ赤 2009 ドメーヌ ミシェル・ゴヌー

Beaune Michel GAUNOUX

販売価格: 5,980 円 (税別)

 ミシェル・ゴヌーの貴重な熟成ボーヌ。
 派手さはありませんが無骨なまでに古典的な造りで本物の良さが時間をかけてゆっくりと出てくるのがミッシェル・ゴヌー。
秀逸ビンテージ2009年が10年の熟成を経て円熟し、ゴヌーの魅力をたっぷりと堪能することが出来る、貴重なワインです。
当主ミッシェルは惜しまれながら世を去りましたが夫人が昔と変わらぬ素晴らしいワインを造りあげています。
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ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ白 2016 ドメーヌ メオ・カミュゼ

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Clos Saint Philibert

販売価格: 5,980 円 (税別)

メオ・カミュゼの大変貴重な自社畑による唯一の白。
オート・コートは、コート・ドール(黄金丘陵)から一つ奥の標高の高い丘陵地ですが、メオの独占所有畑「クロ・サン・フィルベール」は、エシェゾーの丘の延長線上300mに位置する素晴らしい畑。
 標高が380mと高いために、完熟させても新鮮な酸がきっちりとあるので、充実した綺麗なワインが生まれます。
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ニュイ・サンジョルジュ  オーミュルジェ 2016 ドメーヌ メオ・カミュゼ

販売価格: 23,800 円 (税別)

「ミュルジェ」という1級畑は、ニュイサンジョルジュの北側にあり、ヴォーヌロマネ村にちかい立地。
コート・ド・ニュイ最良である丘陵の中腹に位置し、斜面は約10度の傾斜。
石灰岩質が多く、上品な複雑性豊か。ニュイ・サンジョルジュ、という村は多様性があり、一言で土壌の特性を表しにくい場所ですが、この畑はヴォーヌ・ロマネの特性にかなり近いのが特徴です。
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ブルゴーニュ プレステージ  2016 ドメーヌ フィリップ シャルロパン

販売価格: 4,480 円 (税別)

ブルゴーニュ・ファンにとって注目すべきシャルロパンのベーシック・ワイン。
深みのあるコート・ド・ニュイの個性をコンパクトにまとめ上げた地方名ブルゴーニュの上級キュヴェ。
 じっくりと成熟を進めた豊潤な果実とタンニンのバランスが見事。美しいフィネスを感じさせます。
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ジュヴレ・シャンベルタン エストゥネル・サンジャック2017 ドメーヌ エスモナン

Gevrey-Chambertin Estournel St-Jaques

販売価格: 8,180 円 (税別)

ジュヴレ・シャンベルタンの北部斜面に位置する優れたプルミエ・クリュ。
エスモナンは、瑞々しい果実味に富んだワインを造ることが特徴で、若くして充分に楽しめる果実香を満喫できます
。このエストゥネル・サンジャックは代表的1級畑。 小さな畑ですが、特級と同格のクロ・サン・ジャックのすぐ隣にある好立地です。
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ジュヴレ・シャンベルタン ラヴォー・サンジャック2016 ドメーヌ エスモナン

販売価格: 6,880 円 (税別)

ジュヴレ・シャンベルタンで素晴らしい1級が並ぶ北部の区画に位置する、エレガントなプルミエ・クリュ。
畑が面している斜面には、山の渓谷から冷涼な風が吹き、味わいしっかりと引き締めています。
エレガントで引き締まったボディーからジュヴレの神髄が現れてきます。
 クラシックなブルゴーニュ料理にこそふさわしい風格を感じさせてくれるワインです。
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ジュヴレ・シャンベルタン ラヴォー・サンジャック2017 ドメーヌ エスモナン

販売価格: 8,180 円 (税別)

ジュヴレ・シャンベルタンで素晴らしい1級が並ぶ北部の区画に位置する、エレガントなプルミエ・クリュ。
畑が面している斜面には、山の渓谷から冷涼な風が吹き、味わいしっかりと引き締めています。
エレガントで引き締まったボディーからジュヴレの神髄が現れてきます。
 クラシックなブルゴーニュ料理にこそふさわしい風格を感じさせてくれるワインです。
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マジ・シャンベルタン2017 ドメーヌ エスモナン

Mazy-Chambertin Domaine Esmonin

販売価格: 15,800 円 (税別)

ブルゴーニュ赤を代表する偉大なグラン・クリュ。クロ・ド・ベーズの北隣に位置する男性的な構成を持つ素晴らしいワイン。
できれば、10年以上の長期熟成をお薦めしたいですが、若いときでもエスモナンのワインは優しく表現してくれます。
エスモナンはジュヴレイに特化したドメーヌで、素晴らしい区画を数多く所有。
大変上品な仕上がりのワインを生み出します。
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ショレイ・レ・ボーヌ 赤2016 ドメーヌ トロボー

販売価格: 5,380 円 (税別)

唯一といってよい、美味しいショレイ・レ・ボーヌを生産する地元優良生産者、トロボーによる、お膝元ショレイ。
充分な果実を支えるのは、ミネラルを感じさせる酸。重すぎず強すぎない抜群のバランスを持つ銘醸トロ・ボーのショレイ。高い樹齢と抑えられた収量から、適度に凝縮感を持ったワインが生まれます。
豊かなボーヌと、繊細なサヴィニーに挟まれたショレイ・レ・ボーヌでは、今ひとつパッとしたワインが生まれにくいために、ブルゴーニュの隠れたアペラシオンといわれています。その中で、キラ星的存在のワインなのです。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール2015 ドメーヌ ロベル・シュヴィヨン

販売価格: 4,580 円 (税別)

シュヴィヨンは、ニュイ・サンジョルジュのトップド・メーヌ。長期浸漬により、しっかりとしてなおかつエレガントな上質で長命なワインを造りあげます。30代の若手二人兄弟ベルトランとドニが一生懸命頑張っています。
一番スタンダードなブルゴーニュACですが、このクラスでは例外的にしっかりとした長期樽熟成をさせています。そのために、お値頃ながらニュイサンジョルジュの力強い、しっかりとしたテロワールを充分に感じとれる味わいに仕上がりました。
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ピュリニー・モンラッシェ フォラティエール 2016 バターフィールド

販売価格: 14,800 円 (税別)

フォラティエールは、ピュリニーの1級畑の中でも特に優れた畑 。かのモンラッシェの畑と同じ斜面に並んで位置しています。
このフォラティエールの特性は偉大なるフィネス。厚味やコクではなく、高貴な繊細さが現れた土壌といわれています優れたプルミエ・クリュ。
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自社畑ドメーヌ・デュジャックシリーズ

モレ・サンドニ 赤2016 ドメーヌ デュジャック

販売価格: 9,180 円 (税別)

ブルゴーニュ本流の味わいをじっくりと味わえるDujacのモレ・サンドニ。

コアなマニアの間で高い評価があり、カルトワインの仲間入りを果たしたデュジャックの大変に貴重な自社畑のワイン。

決して色の濃いワインではありませんが、樽を使って密度の濃い、繊細かつしっかりとした構成を持つ味わいは、ワインを知り尽くしたセイス氏ならではの賜物でしょう。
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モレ・サンドニ 2016白 ドメーヌ デュジャック

販売価格: 8,880 円 (税別)

冷涼なコート・ド・ニュイらしく、引き締まったストラクチャを感じさせる、高貴なスタイルに仕上がっています。モレにおけるシャルドネの可能性を信じていたDujacのジャック・セイスは、1984年にピノ・ノワールの畑の一部が霜で被害を受けると、シャルドネに植え替えて白ワインの生産を始めたのです。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2016 ドメーヌ ロベール・シリュグ

販売価格: 3,780 円 (税別)

地味なブルゴーニュ・ピノ・ノワールと思われがちですが、実はヴォーヌ・ロマネのプルミエクリュ二も匹敵するほどの凝縮感ある満足度たっぷりのACブルゴーニュ。
シュリュグの本拠地は銘醸地ヴォーヌロマネ。同じヴォーヌロマネ村の国道より下の区画から造られるために、育ちの良さを感じさせます。
凝縮感のある構成力と、上品でサクランボ系の果実感が綺麗な味わいは、丁寧に育てられたぶどうから生まれる本物です。
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ヴォーヌロマネ 赤2016 ドメーヌ ロベール・シリュグ

販売価格: 9,380 円 (税別)

バランス良くまとまった構成力と、ヴォーヌロマネならではの上品さがありながら、重すぎず、果実感が綺麗な味わいを実現しています。クラシックな造りの中に、親しみやすさが感じられる味わい。
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ヴォーヌ・ロマネ ヴィエイユ・ヴィーニュ赤2016 ドメーヌ ロベール・シリュグ

販売価格: 11,800 円 (税別)

ヴォーヌロマネの、隠れた名生産家が、ロベール・シリュグ。生産量が少なく、ほとんどがフランス国内の個人愛好家に売られてしまいます。 ヴィエイユ・ヴィーニュは古樹のことで、シリュグの場合樹齢60年以上の素晴らしい超古樹。
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