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ブルゴーニュ新着ワイン

ブルゴーニュ シャルドネ 白2019 メゾン アンヌ・グロ

販売価格: 3,580 円 (税別)

ブルゴーニュのエレガントな貴婦人、アンヌ・グロがつくる幸せ一杯の果実感、センスの良さがが感じられるACブルゴーニュ。
マコン北部に植わる樹齢約15年のブドウを使用。フレッシュなリンゴや白桃に白い花のフローラルなヒントが混ざるアロマ。クリスピーな酸とミネラルがフレッシュな印象を与え、完熟した黄色系果実の甘やかなフレーバーが口いっぱいに広がる。
ステンレスタンク10ヶ月熟成
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ブルゴーニュ シャルドネ白 2018 ドメーヌ アンヌ・グロ

販売価格: 5,780 円 (税別)

アンヌ・グロが造るとてもエレガントな白ワイン。
ヴォーヌロマネ村名格「レ・ゾルム」から国道を隔てた「パスキエ」と呼ばれる単一区画。シャルドネは1996年から収穫が始まりました。500L樽で12か月の熟成後瓶詰め。新樽率は30%
アンヌ曰く、「トリュフの風味が感じられる、大変に興味深いシャルドネとなりました。」
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クレマン・ド・ブルゴーニュ ラ・ファン・アン・ビュル メゾン アンヌ・グロ

販売価格: 3,580 円 (税別)

ブルゴーニュのエレガントな貴婦人、アンヌ・グロがつくる楽しさ一杯の果実感、センスの良さがが感じられるクレマン。
イキイキとした泡と共に、フレッシュな柑橘系やフローラルのアロマが立ち上がる。石灰土壌由来のミネラルが全体を引き締めつつも、クリーミーでエレガントな味わい。まさにアンヌ・グロらしい華やかなクレマン。
シャルドネ40%、ピノ・ノワール40%、アリゴテ20%
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ブルゴーニュ アリゴテ 2019 ドメーヌ ロベール・シリュグ

販売価格: 2,880 円 (税別)

地味な生産者ですが、実は今注目の実力者が、このロベール・シリュグ。本拠は銘醸地ヴォーヌロマネ。
シリュグの所有するヴォーヌロマネ近辺南側の畑から生まれる育ちの良いアリゴテ。
畑は僅か1haで、ほとんど日本に輸入されない貴重品で、実はピノ・ノワール以上にレア・アイテムといえます。
1992年に植樹され地元でほとんど販売されてしまいます。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2018 ドメーヌ ロベール・シリュグ

Bourgogne Pinot Noir 2017 Domaine Robert Sirugue

販売価格: 3,980 円 (税別)

地味なブルゴーニュ・ピノ・ノワールと思われがちですが、実はヴォーヌ・ロマネのプルミエクリュ二も匹敵するほどの凝縮感ある満足度たっぷりのACブルゴーニュ。
シュリュグの本拠地は銘醸地ヴォーヌロマネ。同じヴォーヌロマネ村の国道より下の区画から造られるために、育ちの良さを感じさせます。
凝縮感のある構成力と、上品でサクランボ系の果実感が綺麗な味わいは、丁寧に育てられたぶどうから生まれる本物です。
しっかりとした構成がACブルゴーニュからも感じられます。
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シャンボールミュジニー レ・モンビ 2018 ドメーヌ ロベール・シリュグ

販売価格: 11,800 円 (税別)

人気者ロベール・シュリュグのシャンボール・ミュジニー。
 シャンボールの中心にあるシャルムから斜面下に位置する単一区画がモンビ。年産わずか1,700本のみ
 シャンボールらしい繊細さの中にも、生産者シリュグの本拠地ヴォーヌロマネならではの骨格と上品さがあり、重すぎず、果実感が綺麗な味わいを実現しています。
クラシックな造りの中に、親しみやすさが感じられる味わい。
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ヴォーヌロマネ 赤2018 ドメーヌ ロベール・シリュグ

Vosne Romanee 2016 Domaine Robert Sirugue

販売価格: 9,880 円 (税別)

銘醸地ヴォーヌロマネのドメーヌもの(自社畑)を親しみやすい存在にしてくれるのが、ロベール・シュリュグのワイン。 4ha所有。
バランス良くまとまった構成力と、ヴォーヌロマネならではの上品さがありながら、重すぎず、果実感が綺麗な味わいを実現しています。
 100%除梗する果実感重視のスタイル。
クラシックな造りの中に、親しみやすさが感じられる味わい。
シリュグ氏は、気どったところのない素朴なオジサンという印象ですが、ワインからもそんな素朴でありながらヴォーヌロマネの育ちの良さも感じさせるところがあります。
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ヴォーヌ・ロマネ ヴィエイユ・ヴィーニュ赤2018 ドメーヌ ロベール・シリュグ

Vosne-Romanee Vieilles Vigne 2018 Robert Sirugue

販売価格: 12,800 円 (税別)

銘醸地ヴォーヌロマネのドメーヌもの(自社畑)を親しみやすい存在にしてくれるのが、ロベール・シュリュグのワイン。
ヴィエイユ・ヴィーニュは古樹のことで、シリュグの場合樹齢60年以上の素晴らしい超古樹。
 生産量が少なくなり、凝縮感がグッと高まります。しっかりとした構成力と、ヴォーヌロマネならではの上品さがありながら、重すぎず、果実感が綺麗な味わいを実現しています。
クラシックな造りの中に、親しみやすさが感じられる味わい。
シリュグ氏は、気どったところのない素朴なオジサンという印象ですが、ワインからもそんな素朴でありながらヴォーヌロマネの育ちの良さも感じさせるところがあります。
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ヴォーヌロマネ プティ・モン 2018 ドメーヌ ロベール・シリュグ

販売価格: 17,800 円 (税別)

ヴォーヌロマネの、隠れた名生産家が、ロベール・シリュグ。生産量が少なく、ほとんどがフランス国内の個人愛好家に売られてしまいます。
プチ・モンは、なんとクロ・パラントゥーと、リッシュブールに挟まれたシリュグ自慢の最上畑。標高の高い斜面から生まれる、特別にエレガントで緻密な構成感がその特徴。
畑の面積が小さく、生産量も少ないために入手困難な稀少かつ重要アイテムです。
お一人さま1本限りです。
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ブルゴーニュ シャルドネ2018 エティエンヌ・ソゼ

販売価格: 5,480 円 (税別)

ブルゴーニュ白最高の生産者、ソゼの造り出す、ベーシックなブルゴーニュ・ブラン。
その気品ある綺麗な酸、ふくよかなボディと豊かな香気は、上質のピュリニーに通じる確かな品質を常に感じさせます。
2018年は、理想的な気候に恵まれた、まさにグレート・ヴィンテージ。
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ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ白2018 エティエンヌ・ソゼ

販売価格: 7,180 円 (税別)

ブルゴーニュ白最高の生産者、ソゼの造り出す大変希少なオート・コート白。
オート・コートは、ピュリニー等のあるコート・ドールから丘を一つ隔てた標高の高い斜面にある畑。冷涼な気候から、とてもきれいな酸を備えたスタイリッシュなワインに仕上がります。
ピュリニーの巨匠、エティエンヌ・ソゼはルフレーヴと並び、ブルゴーニュ白最高峰の生産者として世界中から尊敬されています。
 シャルドネのみに特化した生産者で、有機栽培ビオディナミで造りますが、そのスタイルは常に正統派です。
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ピュリニー・モンラッシェ白2018 エティエンヌ・ソゼ

販売価格: 13,800 円 (税別)

ジェラール・ブド氏
「良いものは、数多くつくれない」以前お会いした時に、醸造長は語ってくれましたが、まさにその言葉通りのワインです。
ピュリニー正当派の、一流生産家だけに感じさせるエレガントな香味は、傑出しています。
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ピュリニー・モンラッシェ ガレンヌ2018 エティエンヌ・ソゼ

販売価格: 19,800 円 (税別)

輝けるピュリニーモンラッシェ村の星でありながら寡作のために入手困難な造り手エチエンヌ・ソゼ 。
輝かしい金色、スモーキーさとボディのある果実香、優雅な味わいは、研ぎ澄まされたように綺麗な酸の力により生まれます。
ガレンヌは高地の斜面にあり、特にミネラルなニュアンスが強くなっています。
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ピュリニー・モンラッシェ シャンガン2018白 エティエンヌ・ソゼ

販売価格: 21,800 円 (税別)

輝けるピュリニーモンラッシェ村の星でありながら寡作のために入手困難な造り手エチエンヌ・ソゼ 。
シャン・ガンはピュリニーのプルミエクリュの中でも標高の最も高いクリマ(区画)。
 標高360mで表土が薄く冷涼な斜面からは、繊細で切れ味の良い酸が個性を発揮します。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール赤2017 ドメーヌ レシュノー

販売価格: 3,480 円 (税別)

ブルゴーニュで最も安定した品質を誇る、上質で大変にのみ心地の良いレシュノーのベーシック・ワイン。
ニュイ・サンジョルジュ村にある3つの区画からのブレンド。バランス良く、凝縮感がある心地よい味わいをぜひお楽しみください。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール赤2018 ドメーヌ レシュノー

販売価格: 3,180 円 (税別)

ブルゴーニュで最も安定した品質を誇る、上質で大変にのみ心地の良いレシュノーのベーシック・ワイン。
ニュイ・サンジョルジュ村にある3つの区画からのブレンド。バランス良く、凝縮感がある心地よい味わいをぜひお楽しみください。
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ブルゴーニュ ロゼ 2018 ドメーヌ レシュノー

販売価格: 2,180 円 (税別)

名手レシュノーが、ピノ・ノワール100%で造る、愛すべき辛口ロゼ。
繊細なピノ・ノワールは、ロゼに仕上げたときに透明度が高くエレガンスな魅力が一杯。
レシュノーでは過去15年に渡ってロゼを少量ずつ造っていたとのこと。製法は最高の品質となるセニエ法。彼らの造る様々なクリュ(ニュイサンジョルジュなど)からブレンドされます。熟成はステンレスタンクで約8ヵ月と、ロゼとしては長期なもの。
生産量は、約180ケースしかなく、大変稀少です。
レシュノーは、良質生産者として世界から注目を浴びています。
ニュイ・サンジョルジュに本拠を持ち、幅広い村の畑を持つ、フィリップとヴァンサンの兄弟が仲良く最良のワインを造ります。近年栽培法は有機栽培になっています。
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モレ・サンドニ ピエール・ヴィラン白2018 ドメーヌ レシュノー

販売価格: 6,180 円 (税別)

大変希少ながら最近注目度が高まる、モレ・サンドニの白。村名格ながら、グラン・クリュのクロ・サン・ドニと有名なモン・リュイザンに隣接する斜面最上部のクリマ(区画)。高い標高と薄い表土に石灰岩の土壌からなる繊細な個性が特徴で、シャルドネに適しています。
 レシュノーの徹底した畑の管理には定評があります。澱とともに熟成させ、無清澄・無濾過、丁寧な手作業によって造られています。認証は受けていませんが、実質ビオロジー栽培。
ブルゴーニュで今もっとも注目されている生産者が、このレシュノーです。ニュイ・サンジョルジュに本拠を持ち、幅広い村の畑を持つ、フィリップとヴァンサンの兄弟が仲良く最良のワインを造ります。モレ・サンドニはレシュノー一族発祥の地。テロワールを知り尽くしているのです。
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ニュイ・サンジョルジュ赤 2017 ドメーヌ レシュノー

販売価格: 6,580 円 (税別)

村名格ながら、確実に1級に匹敵する品質の高さを持つ、素晴らしい完成度を持つワインです。
飲みやすく果実の完熟度が高い親しみやすい味わいは、ブルゴーニュを飲み始めの方にも、もちろんワイン通の方にもオススメしやすい逸品。
ブルゴーニュで今もっとも注目されている生産者が、このレシュノーです。ニュイ・サンジョルジュに本拠を持ち、幅広い村の畑を持つ、フィリップとヴァンサンの兄弟が仲良く最良のワインを造ります。
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ニュイ・サンジョルジュ ダモード赤2018 ドメーヌ レシュノー

販売価格: 11,800 円 (税別)

レシュノーの代表作として、並の1級よりも高く評価されているのが、このダモード。素晴らしい完成度を持つワインです。
ヴォーヌ・ロマネに隣接した、ニュイ・サンジョルジュ最北部で、もっとも斜面の高いところに畑があり、レシュノーは1級の区画と村名の区画の両方に畑を所有しています。
力強さの中に、ミネラル質でエレガントな格調高さがあり、その上で飲みやすく果実の完熟度を同時に持ち合わせるという、離れ業を実現しています。
ブルゴーニュを飲み始めの方にも、もちろんワイン通の方にもオススメしやすい逸品。
ブルゴーニュで今もっとも注目されている生産者が、このレシュノー。ニュイ・サンジョルジュに本拠を持ち、幅広い村の畑を持つ、フィリップとヴァンサンの兄弟が仲良く最良のワインを造ります。
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クロ・ド・ラ・ロッシュ2018 ドメーヌ レシュノー

販売価格: 34,800 円 (税別)

最高のクロ・ド・ラ・ロッシュの1本として、常に絶賛されながらも、僅か2樽しか生産されないために、最も入手が困難とされる、レシュノーのクロ・ド・ラ・ロッシュ。
しばしばパーフェクト・ワインとして、賞賛されています。
その力強さ、純粋さ、エレガントさをぜひご堪能ください。
ブルゴーニュで今もっとも注目されている生産者が、このレシュノーです。ニュイ・サンジョルジュに本拠を持ち、幅広い村の畑を持つ、フィリップとヴァンサンの兄弟が仲良く最良のワインを造ります。
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ブルゴーニュ レ・ヴォー 2018白 バターフィールド

Bourgogne Blanc Les Vaux Butterfield

販売価格: 3,580 円 (税別)

ムルソー注目の天才若手生産家バターフィールドがつくる、ACブルゴーニュの特別キュヴェ。
 通常バターフィールドのACブルゴーニュから造られますが、今回は特別にムルソー村で畑を探し、見つけたのが、村の東側にあるレ・ヴォー(ピエール・モレのACブルゴーニュにも採用!)の区画。
 素晴らしいセンスを感じさせるブルゴーニュ・シャルドネ。ムルソーと共通する深みのある風味が口中に広がる、舌触りの良いワインができ上がりました。ワイン生産者なども集うボーヌのレストランでは既に人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまった。またユニークなラベルの形の『B』にも彼の想いである“Beaune”、“Beautiful”、“Butterfield”の頭文字が使われている。
バターフィールドの白は複雑でアロマティックなニュアンスに富み、生き生きとしたフレッシュさが弾けるピュアなキャラクターが印象的です。
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ムルソー ヴュー・クロ 2017白 Chateau de Citeaux

販売価格: 7,280 円 (税別)

ムルソーで最も古くからの伝統を持つ、大変重要な畑。
Chateau de Citeaux(シャトー・ド・シトー)はその昔1098年からシトー派の修道士によってワインが造られて以来、現在までその建物はそのままに守られ、現在にいたっています。有名なクロ・ド・ヴジョより若干古く、ブルゴーニュにおける最初のシトーはによる開墾といわれています。この「ヴュー・クロ(古い区画)」 は、その名も示す通り、シトー会修道士によって最初に開墾された、最も歴史あるそのものの区画で、このシャトー・シトーの単独所有区画となっています。
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ブルゴーニュ コート・ドール プレスティージュ  2017 ドメーヌ フィリップ シャルロパン

Bourgogne Côte d'Or Rouge Cuvee Prestige Philippe Charlopin Parizot

販売価格: 4,680 円 (税別)

ブルゴーニュ・ファンにとって注目すべきシャルロパンのベーシック・ワイン。
深みのあるコート・ド・ニュイの個性をコンパクトにまとめ上げた地方名ブルゴーニュの上級キュヴェ。
  2017年ビンテージから登場したコート・ドールACとなります。
 じっくりと成熟を進めた豊潤な果実とタンニンのバランスが見事。美しいフィネスを感じさせます。
コメディアンのような愛くしい容貌のフィリップ・シャルロパンですが、ワインづくりに関しては神様といわれたアンリ・ジャイエの薫陶を受けた愛弟子。
まさに正統派のヴィロードのような舌触りは、正統ブルゴーニュの伝統を感じさせます。
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ニュイ・サンジョルジュ クロ・フォレ 2018 ドメーヌ ラルロ

販売価格: 17,800 円 (税別)

ラルロのニュイ・サンジョルジュの中でも最もしっかりとしたストラクチャーをもつ長期熟成タイプの本格的ワイン。除梗をしない、全房発酵から生まれる複雑な香味は、他の生産者とは別世界の魅力を醸し出します。
厚みがありボリューム豊かでチェリー系の深い果実味とナッツ系の風味が複雑に調和しています。
新鮮味があり、しっかりとした体格を持つのがこの畑の特徴。
ニュイサンジョルジュで最も優れた一級畑の集まる南側斜面にあります。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール赤 2018 ドメーヌ フーリエ

販売価格: 6,880 円 (税別)

 柔らかく上品で繊細なピノ・ノワール。 今注目されているフーリエが年間4樽のみ生産するACブルゴーニュは、平均樹齢が60年にもなる素晴らしいヴィエイユ・ヴィーニュ。2006年日本向けに初リリースされました。
フーリエは、自らを「テロワリスト」(テロワール至上主義者の造語)とよぶ1971年生まれの若き情熱家。ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有しています。
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ブルゴーニュ コート・ドール 2018 赤 ドメーヌ ラフージュ

販売価格: 2,680 円 (税別)

2017年から初お目見えとなった、真新しいアペラシオンがこの「ブルゴーニュ コート・ドール」。2年目の2108年がリリースされました。
その名の通り、コート・ドール地区の優れたテロワールに限定して与えられ、申請後の審査を経て晴れて名乗ることができる、まだ大変に珍しいワインです。
 このコート・ドールは、ポマール村名(シャトー・ド・ポマールの区画)に隣接した優れた区画から生まれた、貴重な高品質ピノ・ノワールとなっています。口当たりからピノ・ノワールらしい果実感が満載の、チャーミングな仕上がりとなっています。
 ドメーヌ・ラフージュはオーセイ・デュレス村にて何世代にもわたりワイン造りをしてきました。現在当主のジル・ラフージュが父ジャン、息子のマキシムと3世代で運営しています。このように始祖であるフランシス・ラフージュからのワイン造りの伝統が受け継がれています。収穫は手摘み。それを振動選別機と人手で行う選別台で選り分けます。赤の醸造はほぼ毎年100%除梗。
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ブルゴーニュ・シャルドネ テロワール・ド・デ2018 ドメーヌ ティエリー・モルテ

販売価格: 2,680 円 (税別)

ACブルゴーニュながら、ブルゴーニュの首都ディジョン郊外にあるデ村のブドウ畑から産出される大変貴重なシャルドネ。
細かな粘土と泥灰土が混じった粘土石灰質。ワインはブリオッシュやヘーゼルナッツなどの香ばしいフレーバーにミネラル。白身魚のクリームソース、鶏肉や豚肉の料理にぴったりの味わい。
カルトな愛好家に圧倒的な人気を持つドニ・モルテの実弟がこのティエリー。
EU認証の有機栽培ワイン。
熟成期間:樽で8ヵ月、タンクで2ヵ月
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール赤 2018 ドメーヌ クロード・デュガ

販売価格: 6,480 円 (税別)

 ジュヴレイ・シャンベルタンの個性を充分に感じさせる、凝縮感溢れるしっかりとしたブルゴーニュ。
 ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間にある、ジュヌヴリエールという区画から生まれます。
クロード・デュガは、トップ・スターの一人で、彼の作るものは全て大変なレア・ワイン。彼の育てるブドウの実はすこぶる小さい上、徹底的な選果をするため生産量はきわめて少ないので、凝縮感が一層高まります。
彼の特徴となる深い色合い、深い樽香を中心にした香りと深い味わいは 、このワインにもしっかりと感じられます。
ブルゴーニュファンに最も人気の高い1本です。
特に2018年は歴史に名を残すピノ・ノワールビンテージ。
樽熟成14ヶ月
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ジュブレ・シャンベルタン 赤2018 ドメーヌ クロード・デュガ

販売価格: 12,800 円 (税別)

世界中が探し求める秀逸な造り手。収穫量を制限し、当然無ろ過でビン詰め。5代目にあたるクロード・デュガは、わずか3ヘクタールの自社畑から伝統的で厳格なワイン造りにより土壌の特色を引き出したエキス分と色素が豊かなワインを造り出します。
ラズベリー、スパイス、鉄分、チョコレートなどがおとなしめに香り初め、口の中でも繊細さとミネラル感が印象的で、深い樽香も印象的。
 最近は以前のスタイルに比べると、よりミネラル感の多い味わいへと変化しているようです。
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ジュブレ・シャンベルタン ラ・マリー赤2018 ドメーヌ クロード・デュガ

販売価格: 18,800 円 (税別)

ジュヴレ・シャンベルタンで世界初リリース、生産本数にして僅か1500本。うち国内入荷は150本程。
極めて希少なこのキュヴェは、樹齢がいずれも80年以上の古樹より生み出されます。
 Dugatならではの繊細な酸味を活かし、2018年由来の育ちの良い完熟ピノ・ノワールがアロマ、テイスト共に見事なハーモニーを織り成します。
収穫量を制限し、当然無ろ過でビン詰め。5代目にあたるクロード・デュガは、わずか3ヘクタールの自社畑から伝統的で厳格なワイン造りにより土壌の特色を引き出したエキス分と色素が豊かなワインを造り出します。
特徴的なのが、驚異的な凝縮感。次に、ラズベリー、スパイス、鉄分、若干のチョコレートが香り、 リッチなアタックは、新世界のワインにも共通しますが、フィニッシュの酸がブルゴーニュらしさを表現します。
 最近は以前のスタイルに比べると、よりミネラル感の多い味わいへと変化しているようです。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール赤2018 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

Bourgogne Rouge

販売価格: 6,680 円 (税別)

ベルナール・デュガ・ピィは、ジュヴレ・シャンベルタンを代表する、ブルゴーニュの第一人者。ただし寡作なために、入手は困難を極めます。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けるのが、彼のスタイル。
一番ベーシックなACブルゴーニュで、貴重なデュガ・ピィの基本的スタイルを楽しんでください。
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ブルゴーニュ アリナール 赤2018 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

Bourgogne Rouge Cuvée Halinard

販売価格: 7,280 円 (税別)

キュヴェ・アリナールは、法律上はACブルゴーニュですが、実は全てジュヴレイ・シャンベルタンの区画から収穫され、ただし樹齢が30年に満たないものとなっています。
つまり、普通の生産家なら堂々とジュヴレイ・シャンベルタンを名乗るワインなのです。貴重なデュガ・ピィの基本的スタイルを楽しんでください。
ベルナール・デュガ・ピィは、寡作ながらジュヴレ・シャンベルタンを代表する、ブルゴーニュの第一人者。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けるのが、彼のスタイル。
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ジュヴレ・シャンベルタン クール・ド・ロワ 赤2018 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

販売価格: 18,800 円 (税別)

ベルナール・デュガ・ピィは、ブルゴーニュの知る人ぞ知る第一人者。
上品で凝縮感のある素晴らしいジュヴレイを造ります。
「クール・ド・ロワ」(王の心臓)は、村名格ながら樹齢が50-100年のぶどうからのみ造られた、まさに凝縮の滴。 古樹から生まれるブドウの実は、大変小粒となり、少ないジュースにエキス分が凝縮され、相対的に果皮の割合が多くなることから、薫りがより一層深まるのです。

その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。
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ニュイ・サンジョルジュ 赤2018 ドメーヌ オーディフレッド

販売価格: 7,780 円 (税別)

ニュイ・サンジョルジュの中でも、ヴォーヌロマネとニュイの街の中間点斜面にある畑。
ヴォーヌロマネより筋肉質で男性的、といわれるニュイ・サンジョルジュですが、その中ではヴォーヌ・ロマネのしなやかなニュアンスを強く感じさせるテロワールです。平均樹齢50年の古樹。3~4回使用樽で16ヶ月間熟成。年間僅か1樽(約300本)のみ生産される超限定キュヴェ。
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ヴォーヌロマネ シャン・ペルドリ赤2017 ドメーヌ オーディフレッド

Vosne-Romanée "Aux Champs Perdrix"

販売価格: 8,680 円 (税別)

シャン・ペルドリの畑
ラ・ターシュの上部斜面という、絶好のテロワールから生まれる、シャン・ペルドリ。濃さはないけれども、繊細で自然な旨みと素直な果実感が感じられる、有機栽培、平均樹齢は約60年のヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)。
標高の高さからくる冷涼感と斜面上部の水捌けの良さから引き締まったスタイルが生まれます。
2017年は夏が暑く完熟感のしっかりとした偉大でリッチなスタイル。
オーディフレッドは、ロマネコンティで13年間働いた後に両親の経営するドメーヌを継承。 そして彗星のごとくあらわれたワインは、どれも素晴らしいものばかり。
 ただし、きらびやかではなく、素朴にジワッと旨みがあらわれてくる、そんな魅力に溢れる味わいです。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2018 ドメーヌ クリストフ・シュヴォー

販売価格: 3,680 円 (税別)

ヴォーロマネ村を本拠とする、注目すべき無名のプチ・ドメーヌ。
30年間ロマネコンティ社で働いた父ベルナールと、プリューレ・ロックに10年間修行した息子クリストフが造り上げます。
 彼等は、畑仕事を徹底的にこなし、プルミエ・クリュもグラン・クリュも持っていないシュヴォーの畑は、DRCの畑のようにフカフカなのです。
 ブルゴーニュACといえども、すべてフラジェ・エシェゾー村に属し、Les Rouchamps等3つの区画で合計0.51ha。樹齢40~50年のVV。
3~4回使用樽で18ヶ月間の熟成。
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ムルソー ポリュゾ・ドゥシュ白2018 ドメーヌ テシエ

販売価格: 12,800 円 (税別)

21世紀新時代のモダン・ムルソー。一般的なこってりとしたムルソーの概念を打ち破るクリーンで洗練されたエレガントな風味が口いっぱい広がります。エレガント・ムルソーの超新星、若手ながら大変に流麗で上品なムルソーを創り出すのがこのドメーヌ・テシエ。
テシエの所有するポリュゾは、このクリマ(区画)の中でも、斜面上部の最も優れたテロワール。ジュヌヴリエールに隣接しています。石が多く表土の薄い土壌を持つ東向き斜面にあり、緊張感と高い密度を備えたワインを生む、といわれています。
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ムルソー シャルム白2018 ドメーヌ テシエ

販売価格: 13,800 円 (税別)

エレガント・ムルソーの超新星、若手ながら大変に流麗で上品なムルソーを創り出すドメーヌ・テシエ。
ある意味でムルソーの概念を打ち破るクリーンで洗練されたエレガントな風味が口いっぱい広がります。
ムルソーのテシエの最も評価を高めた代表的プルミエ・クリュが、このシャルム。最も豊かな土壌からふくよかで円やかさを伴う味わい。多くのプロたちが驚愕した新しい味わいです。
欧米のマスコミ嫌いでワイン造りに専念しているために、無名の存在でしたが2005年に父が早世し弱冠21歳でドメーヌを継承し、年間わずか1500本程から始めたワインは、瞬く間に最高品質のムルソーを造り上げることとなりました。
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ショレイ・レ・ボーヌ 赤2018 ドメーヌ トロボー

Chorey Les Beaune Domaine Tollot-Beault

販売価格: 4,180 円 (税別)

唯一・随一と専門家が認めるショレイ・レ・ボーヌ最高の地元優良生産者、トロボーによる、お膝元ショレイ。
トロ・ボーを手がけるジャン・ポール・トロ氏は、あのヴォーヌロマネのアンヌ・グロのご主人としても有名です。
充分な果実を支えるのは、ミネラルを感じさせる酸。重すぎず強すぎない抜群のバランスを持つ銘醸トロ・ボーのショレイ。高い樹齢と抑えられた収量から、適度に凝縮感を持ったワインが生まれます。
豊かなボーヌと、繊細なサヴィニーに挟まれたショレイ・レ・ボーヌでは、今ひとつパッとしたワインが生まれにくいために、ブルゴーニュの隠れたアペラシオンといわれています。その中で、キラ星的存在のワインなのです。
一流の生産者による確かな味わいが楽しめます。
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アロース・コルトン 赤2018 ドメーヌ トロボー

販売価格: 5,980 円 (税別)

 ブルゴーニュの丘陵にひときわ燦然と勇姿をみせるコルトンの丘。その傾斜面がアロース・コルトンになります。
 深く柔らかい表土と南側の太陽を浴びて、力強くふくよかな果実感に富んだ味わいとなります。
  素晴らしい生産家であるトロ・ボーを手がけるジャン・ポール・トロ氏は、あのヴォーヌロマネのアンヌ・グロのご主人としても有名です。
 充分な果実を支えるのは、ミネラルを感じさせる酸。重すぎず強すぎない抜群のバランスを持つ名手トロ・ボーのワインには常に品の良さが感じられます。高い樹齢と抑えられた収量から、適度に凝縮感を持ったワインが生まれます。
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ブルゴーニュ シャルドネ2018 シャントレーヴ

販売価格: 2,580 円 (税別)

 注目の日本人女性醸造家による流麗なシャルドネ。 マランジュ村のシャルドネを醸造。収穫直前に畑でブドウをかじった栗山さんは、即座に「このブドウからワインを造りたい」と思いました。小樽で(新樽はゼロ)発酵、10ヶ月熟成させたもの。清澄はせず、瓶詰め前に軽くろ過のみ。
グレープフルーツの皮を感じさせると蜂蜜のようなまろやかさ。ボディはしっかりしていて上品。ジェネリックなブルゴーニュとは思えない、風格の感じられる白ワイン。
栗山さんコメント「シトラスに熟れた黄桃の果実味が相まり、軽快ながら厚みもあって、ブルゴーニュのシャルドネに求めるものがギュギュッと詰まっています。」

CHANTEREVES は、ドイツのラインガウはアルテンキルヒ醸造所で4年間、リースリングとシュペート・ブルグンダーの栽培と醸造を手がけてきた栗山朋子さんとサヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ・シモン・ビーズでシャルドネとピノ・ノワールの醸造を手がけるギヨーム・ボットが、ブルゴーニュにて設立
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ペルナンヴェルジュレス La Morand 2018 シャントレーヴ

販売価格: 4,980 円 (税別)

 日本人女性醸造家栗山朋子さんの自信作。
ペルナンヴェルジュレスは、コルトンの丘斜面上部に位置し、シャルルマーニュにもほど近い銘醸地。スッキリとしたきれいな白が生まれます。
 「ペルナンの分けても名高いプルミエクリュであるフレティーユに隣接しており、ひんやりとした冷涼感があります。ミネラリティーに旨味が加わり、出汁を効かせた和食にも合いそうです。」と栗山さんの解説です。
CHANTEREVES は、ドイツのラインガウはアルテンキルヒ醸造所で4年間、リースリングとシュペート・ブルグンダーの栽培と醸造を手がけてきた栗山朋子さんとサヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ・シモン・ビーズでシャルドネとピノ・ノワールの醸造を手がけるギヨーム・ボットが、ブルゴーニュにて設立
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プイィ・ヴァンゼル白2016 ジョゼフ・ドルーアン

Pouilly-Vinzelles

販売価格: 3,880 円 (税別)

ブルゴーニュの名門、ドルーアンが造る、自慢の作品。
ブルゴーニュ地方マコネー地区で上質な村名格に認められたプイィ・ヴァンゼル。有名なプイィ・フュイッセに隣接したプイィ・ヴァンゼルは、お隣ほど知られていませんが、ローマ時代からその名を知らしめ、上品で飲みやすくフレッシュでフレンドリーな味わい。標高250mの険しい丘の中腹にあり、太陽が昇るブドウに畑は位置します。
粘土-石灰岩土壌は酸化鉄が非常に豊富です。
マコン地域は、2016年春の大霜を免れ、収穫は均一で質が良く、複数の芳香のニュアンスを持つきれいなワインに仕上がりました。
生産者のコメントは以下の通り。
「素晴らしい喜びのワインです。そのローブは淡い金色で、多くの鮮やかな緑の反射があります。非常に芳香が強く、桃の花と白い花のバランスのとれた香りがします。口は完全で、フレッシュで、熟したブドウの香りがします。アーモンド、新鮮なヘーゼルナッツ、シナモン。後味の良い上品なワインです。」
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コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ クロ・デュ・シャポー 2018 ドメーヌ ラルロ

販売価格: 6,980 円 (税別)

ニュイ・サンジョルジュに連なる同じ斜面の畑に、このコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはあります。
 プレモーというニュイサンジョルジュを代表する地区の南に隣接するコンブランシェン村にある1.6haがクロ・デュ・シャポー。
 土壌のキャラクターは、ニュイ・サン・ジョルジュと同じもの。
ニュイ・サンジョルジュ村で現在最も注目を浴びている秀逸な造り手がこのラルロです。フィリップ・パカレにも通じるスタイルを持っています。
ビオ・ディナミを実践し、果梗のまま仕込む全房発酵、
ごく少量の有機肥料の使用、定収量、天然酵母、ノン・フィルターと大変手間をかけて密度が高いワインを造り出します。
ラルロは、フランス最上のワインガイド「Le guide des meilleurs vins de France」2020 年版で数少ない最高ランク三ツ星に昇格し、その実力がトップであることを証明されています。
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ニュイサンジョルジュ クロ・ラルロ 赤2018 ドメーヌ ラルロ

販売価格: 18,800 円 (税別)

プレモー地区の秀逸ドメーヌ、ラルロの看板的プルミエ・クリュがこの独占所有のクロ・ラルロ。しなやかで厚みがありながら洗練されたスタイルの味わいです。ベリー系の深い果実味と滑らかな口当たりが特徴。ニュイサンジョルジュで最も優れた一級畑の集まる南側斜面にあります。
繊細な風味の中に旨み成分としっかりとしたストラクチャーが見事に調和しています。
ビオ・ディナミを実践し、ごく少量の有機肥料の使用、定収量、天然酵母、ノン・フィルターと大変手間をかけて密度が高いワインを造り出します。
ラルロは、フランス最上のワインガイド「Le guide des meilleurs vins de France」2020 年版で数少ない最高ランク三ツ星に昇格し、その実力がトップであることを証明されています。
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ヴォーヌロマネ レ・スショ 赤2018 ドメーヌ ラルロ

販売価格: 24,800 円 (税別)

有機栽培ビオ・ディナミと全房発酵(除梗しない)によって、独特の世界を造り上げるラルロの代表作。
 スショは、エシェゾーとリッシュブールに挟まれた素晴らしいテロワールを持ち、ラルロの一連のプルミエ・クリュの中でも傑出した存在で人気の高いワイン。
 特にヴォーヌロマネらしい球体のバランスとエレガントさにおいては芸術的な完成度を持っています。
 大きなグラスで充分に空気に触れさせて、香りの変化をお楽しみ下さい。
ラルロは、フランス最上のワインガイド「Le guide des meilleurs vins de France」2020 年版で数少ない最高ランク三ツ星に昇格し、その実力がトップであることを証明されています。
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ロマネ・サンヴィヴァン 赤2018 ドメーヌ ラルロ

販売価格: 79,800 円 (税別)

有機栽培ビオ・ディナミと全房発酵(除梗しない)によって、独特の世界を造り上げるラルロ唯一にして、最高のグランクリュ。
 特にラルロのサン・ヴィヴァンはロマネ・コンティに面した極上の区画を所有しています。
 手作業によって収穫されたぶどうは、発酵期間中にルモンタージュを行わず、足によるピジャージュを行います。 15~20日間の長いマセラシオン発酵ののち、木樽での16~18ヶ月の樽熟を経て瓶詰めされます。。
 特にヴォーヌロマネらしい球体のバランスとエレガントさにおいては芸術的な完成度を持っています。
 大きなグラスで充分に空気に触れさせて、香りの変化をお楽しみ下さい。
ラルロは、フランス最上のワインガイド「Le guide des meilleurs vins de France」2020 年版で数少ない最高ランク三ツ星に昇格し、その実力がトップであることを証明されています。
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マコン・ヴェルゼ白2018 ドメーヌ ルフレーヴ

販売価格: 4,180 円 (税別)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、リリースする期待のマコン。
上品に仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ヴェルゼの畑は、マコンのなかでもより上級のピュイイ・フュイッセにほど近いとても優れた場所。ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。
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プイィ・フュイッセ シャノー白2018 ドメーヌ ルフレーヴ

Pouilly-Fuisse la Chaneau  Domaines Leflaive

販売価格: 6,780 円 (税別)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、リリースする期待のプイィ・フュイッセ。ごく少量リリースされる、単一畑シャノ。
 大変に有名なソリュトレ岩の麓に位置する急斜面の単一畑。東向き、土壌は粘土石灰質、鉄の割合が多い。
上品な樽熟成で仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。
樽発酵樽熟成12ヶ月、その後タンクで6ヶ月熟成
ピュリニーと同じ醸造方法です。
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シャサーニュ・モンラッシェ アン・レミリ白2018 ドメーヌ ブリュノ・コラン

販売価格: 13,800 円 (税別)

アン・レミリイの畑
アン・レミリイは、知る人ぞ知るスーパー・プルミエ・クリュ。なんとシュヴァリエ・モンラッシェに隣接し、ル・モンラッシェの畑の真上にちょこっとデベソのようにくっついているとても貴重な最上の区画。
これこそ、掘り出し物と言える逸品です。
シャサーニュを代表する造り手ミッシェル・コランド・レジェが引退し、息子のブリュノとフィリップに引き継がれました。
その存在はシャサーニュ村でも一目置かれた存在。重くなく洗練されたスタイリッシュな白ワインを信条としています。
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シャサーニュ・モンラッシェ ブランショ・ドゥスュ白2018 ドメーヌ ブリュノ・コラン

販売価格: 15,800 円 (税別)

ブランショ・ドゥスュの畑
ブランショ・ドゥスュは、素晴らしすぎる立地のスーパー・プルミエ・クリュ。なんとル・モンラッシェに隣接した、とても貴重な最上の区画。クリオ・バタール・モンラッシェの斜向かい上部にもあたります。
これこそ、掘り出し物と言えるスーパー・プルミエ・クリュです。
シャサーニュを代表する造り手ミッシェル・コランド・レジェが引退し、息子のブリュノとフィリップに引き継がれました。
その存在はシャサーニュ村でも一目置かれた存在。重くなく洗練されたスタイリッシュな白ワインを信条としています。
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モレ・サンドニ赤2017 ドメーヌ ユベール・リニエ

販売価格: 7,880 円 (税別)

目立たぬ存在ながら、ユベール・リニエはブルゴーニュ屈指の造り手。
確かなワイン造りは、村名格なら、通常の1級の品質、1級畑なら特級の品質を生み出します。出来の良いブルゴーニュ、とはこのようなワインのことを指すのでしょう。
濃い色調の、果実味が凝縮されたタイプでありながら、重さよりもエレガントさを感じる調和のとれた、味わい深いワインをつくりあげます。
 後継者ロマン・リニエの急逝により、父ユベールが現役復帰。長兄ローランと力を合わせたワイン。
ピノ・ノワールをぶどうの状態でリュシー&オーギュスト・リニエから仕入れていますが、約1ヘクタールの畑は全てユベールの所有。
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モレ・サンドニ ラ・リオット 赤2017 ドメーヌ ユベール・リニエ

販売価格: 14,800 円 (税別)

モレ・サンドニを代表する造り手の、ユベール・リニエ。

プルミエ・クリュのラ・リオットは、1959年に植えたブドウ畑。クロ・サン・ドニのふもとに位置する緩やかな斜面、小さな小石が詰まった粘土石灰岩の土壌。若いときから開いており、非常に飲みやすい。赤い果実が特徴的。大変に優れた1級畑。
 正当派で、あくまでもエレガントでバランスの良いワインが生み出されます。
ユベール・リニエの評価を高めた立役者ともいえる後継者ロマン・リニエの急逝により、復帰した父ユベールと長兄ローランによる作。
2015年は21世紀になって最高のピノ・ノワールヴィンテージ、と評価されています。
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モレ・サンドニ レ・シャフォ 赤2017 ドメーヌ ユベール・リニエ

販売価格: 14,800 円 (税別)

モレ・サンドニを代表する造り手の、ユベール・リニエ。

レ・シャホは有名な特級であるクロ・サンドニとクロ・ド・ラ・ロッシュの間の上部に斜面にあるとても優れた1級畑で、高部にあるだけ繊細なキャラクタを持つテロワールとなっています。
正当派で、あくまでもエレガントでバランスの良いワインが生み出されます。

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クロ・ド・ラ・ロッシュ 赤2017 ドメーヌ ユベール・リニエ

販売価格: 41,800 円 (税別)

モレ・サンドニを代表する造り手の、ユベール・リニエ。

リニエ最高の畑だけでなく、ブルゴーニュを代表するグランクリュ、クロ・ド・ラ・ロッシュ。小区画モン・リュイザンとフルミエールから生まれます。
力強く、エレガントで長い余韻は最高級のワインのみに感じられる偉大な存在感。
正当派で、あくまでもエレガントでバランスの良いワインが生み出されます。

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グリオット・シャンベルタン赤 赤2017 ドメーヌ ユベール・リニエ

販売価格: 55,800 円 (税別)

コート・ド・ニュイを代表する造り手の、ユベール・リニエ。
リニエ最高の畑といえばグランクリュ、クロ・ド・ラ・ロッシュが有名ですがそれよりも希少価値が高いのが、このグリオット・シャンベルタン。
 クロ・ド・ベーズの斜面下に隣接する小さなグランクリュは、石灰岩の小石が多く、きめの細かさと力強さがキャラクターとなっています。
 力強く、エレガントで長い余韻は最高級のワインのみに感じられる偉大な存在感。
ユベール・リニエの評価を高めた立役者ともいえる後継者ロマン・リニエの急逝により、復帰した父ユベールと長兄ローランによる作。
 2017年は、ブルゴーニュの偉大なビンテージ。
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オークセイデュレス パシャンスNo10 2017 ドメーヌ アニエス・パケ

販売価格: 5,980 円 (税別)

 「辛抱、根気」と名付けられたオークセイ・ブランの長期樽熟成特別キュヴェ。
仕上がりの良かった数樽だけ、通常の樽熟成よりも更に3ヶ月間熟成期間を延ばし、ノンフィルターで仕上げました。
 オークセイの清涼感を保ちながらも、複雑さと豊かさが増し、独特な上質感が出てきています。No10(ニュメロ・ディス)とは、このスタイルで造り始めて10回目を意味しています。
コート・ド・ボーヌの標高の高い冷涼な斜面に広がるのが、オークセイ・デュレス。
繊細で可憐な果実感を持つスタイルに仕上がるのが、特徴です。
2001年創設ながら、彼女の抜群のセンスによって仕上げられたその味わいは高く評価され、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしているのです。
新樽率33%で17ヶ月間の樽熟成、更にその後3ヶ月間タンク熟成。
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シャルム・シャンベルタン2017 ルー・デュモン

販売価格: 26,800 円 (税別)

ジュヴレイ・シャンベルタンの神髄とも言える、グランクリュ。シャルムは、エレガントなミネラル感が感じられる個性が特徴です。
平均樹齢45年の古樹。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵。すべてセガン・モロー社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)で新樽70%、1回使用樽30%で19ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルター。
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