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ブルゴーニュ新着ワイン

ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ赤2018 ドメーヌ ミッシェル・サラザン

販売価格: 2,380 円 (税別)

 素晴らしくお値ごろで果実感あふれるブルゴーニュ。
ピノ・ノワールの完熟感と、リッチで柔らかく新鮮なサクランボ風味一杯のとても魅力的なコート・シャロネーズ。
 素直な果実に適度な凝縮感と調和の取れたバランスは、まさにブルゴーニュのピノ・ノワールらしさの典型的なスタイルとなっています。
 2018年は、特に素晴らしい品質の秀逸ビンテージとして評価されています。
 正統的な高品質志向で、このクラスですが樽はフランソワ・フレールの樽のみを使用。
 サラザンは無名の家族的生産家ですが、ブルゴーニュ委員会での公認講師を集めたセミナーでも紹介されるなど、注目をあびつつあり、ポールボキューズなど著名なレストランでも採用されています。
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ブルゴーニュ ル・シャピトル 赤 2017 ドメーヌ シャルロパン・ティシエ

販売価格: 4,980 円 (税別)

ジュヴレ・シャンベルタンの北に位置する、区画名を認可された特別なACブルゴーニュがこの「ル・シャピトル」。いまや注目の生産地となりました。中世の黄金期には、素晴らしいワインを生むテロワールとして並みの丸実頼も高く評価されていましたが、第二次大戦前後は安酒の生産地となっていました。
近年その素晴らしいポテンシャルが再認識され、優れたワインが産出され、2019年ビンテージからは「マルサネ ル・シャピトル」に昇格が決定されています。
 偉大な生産家である父親フィリップ・シャルロパンの息子ヤン・シャルロパンによる素晴らしい仕上がり。父よりも凝縮度をおさえた優しい繊細な仕上がりが特徴的。

ドメーヌは若きヤン・シャルロパンとその妻ジュスティーヌ・ティシエがモレ・サン・ドニにあるかつて一躍有名になったドメーヌ・デイヴィッド・クラークを購入したことから設立。
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マルサネ レ・ロンジュロワ  赤 2017 ドメーヌ シャルロパン・ティシエ

販売価格: 5,880 円 (税別)

ジュヴレ・シャンベルタンの北に位置する、少し前まで知られざるヴィラージュがこのマルサネ。いまや注目の生産地となりました。
 偉大な生産家である父親フィリップ・シャルロパンの息子ヤン・シャルロパンによる素晴らしい仕上がり。父よりも凝縮度をおさえた優しい繊細な仕上がりが特徴的。
 レ・ロンジュロワは、マルサネの丘の中部、南向の斜面からつくられる単一畑。まだプルミエ・クリュのないマルサネですが、もし昇格するとなればこの『ロンジュロワ』が第一候補と言われています。

ドメーヌは若きヤン・シャルロパンとその妻ジュスティーヌ・ティシエがモレ・サン・ドニにあるかつて一躍有名になったドメーヌ・デイヴィッド・クラークを購入したことから設立。
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メルキュレイ・ミグラン2018赤 ドメーヌ フェヴレイ

販売価格: 3,780 円 (税別)

フェヴレイ社の看板ワイン。単独で所有しているメルキュレイの最も素晴らしい立地にある1級畑。最高にコストパフォーマンスの良いブルゴーニュ です。

濃いルビー色。プラムのようなフルーツがいっぱいに詰まって、とてもフルーティー。ややタンニン(苦味)がありますが、円やかさを含んでいるので、でむしろ心地よさが残ります。
ブルゴーニュ地方を代表する良心的造り手のフェヴレイはフランスを始めとする高級レストランのリストに必ず登場します。
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ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デ・イサール 2017 ドメーヌ フェヴレイ

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts (Monopole)

販売価格: 9,180 円 (税別)

クロ・ディサールの畑位置
 偉大なグランクリュ、特にリュショット・シャンベルタンに限りなく近い、無名ながら傑出したジュヴレのプルミエ・クリュ。
 まさにリュショット・シャンベルタンに隣接した極上の区画は僅か0.61haのフェヴレイの独占所有モノポール。
 斜面上部に位置するために、ジュヴレのストラクチャがありながら繊細で上品なスタイルとなっています。
 一部除梗しない房も仕込む手の込んだ醸造をして16ヶ月間の樽熟成。平均樹齢は42年
あまりに小さく知名度が低いが抜群のテロワールで、素晴らしい風味を生み出します。
2017年は素晴らしい天候に恵まれたリッチなビンテージとなりました。
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ブルゴーニュ ロンスヴィ 赤 2017 ドメーヌ・アルロー

販売価格: 4,780 円 (税別)

ロンスヴィーの畑
大変上質で凝縮感のある、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール。
特級シャンベルタンをまっすぐ下り、ジュヴレ村名アン・エトロワの畑のすぐ下(高度的に、方角は東隣)に位置する区画。同じく区画の隣の畑は、ジュヴレ村名ACとして認められています。すなわち、テロワール品質は村名の物に匹敵し、しかもヴィエイユ・ヴィーニュ(古いブドウの樹)を使用。村名ワインを凌ぐ品質のワインをつくろうとする、生産者の意欲が伝わるワインなのです。
2004年から完全な有機栽培ビオディナミとなっています。
1976年生まれの若き経営者シプリアン・アルロ氏は、ニュージーランドと南アフリカでワインの生産を学んだというヌーヴェル・ヴァーグを起こしつつある注目ある生産者。
ただし、基本的な造りはとても伝統的。
腰の強い、しっかりとした骨格を持ちながらも、滑らかでスタイリッシュな味わいが特徴。この地方名ACワインにおいても、特級の法定収量と同じ40hl/haで造られています。それだけ、しっかりとしているのです。
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クレマン・ド・ブルゴーニュ ラ・ファン・アン・ビュル メゾン アンヌ・グロ

販売価格: 3,580 円 (税別)

ブルゴーニュのエレガントな貴婦人、アンヌ・グロがつくる楽しさ一杯の果実感、センスの良さがが感じられるクレマン。
イキイキとした泡と共に、フレッシュな柑橘系やフローラルのアロマが立ち上がる。石灰土壌由来のミネラルが全体を引き締めつつも、クリーミーでエレガントな味わい。まさにアンヌ・グロらしい華やかなクレマン。
シャルドネ40%、ピノ・ノワール40%、アリゴテ20%
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ブルゴーニュ・ペリエール赤2018 ドメーヌ シモン・ビーズ

販売価格: 4,280 円 (税別)

良質なブルゴーニュの 赤ワインなら、 このシモン・ビーズがおすすめ。ブルゴーニュの中心部ボーヌ村のすぐ近くにあり、優れたサヴィニーを造ることで知られています。
柔らかく、たっぷりとした果実味に満ちた味わい。素直なピノ・ノワールの風味が楽しめます。
ペリエールとは丘の意味。日の光を浴びやすいオート・コート・ド・ボーヌ丘陵地の畑から採れた優良なピノ・ノワールから造られています。
つまり、もう1ランク上の「オート・コート・ド・ボーヌ」を名のれるのですが、あえて親しみやすい「ブルゴーニュ」として販売しているのです
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サヴィニー・レ・ボーヌ 赤2018 ドメーヌ シモン・ビーズ

Savigny-les-Beaune Rouge

販売価格: 5,180 円 (税別)

繊細な果実感が楽しめる、柔らかく上品で、味わい深いチャーミングなサヴィニーのスタンダードワイン。
 サヴィニーは、ボーヌの街から丘の上に登った斜面にあります。石灰質が多く、高度も高いことから、コート・ド・ボーヌの中でも繊細さと果実感の調和のとれた上品なワインが生まれます。
 シモン・ビーズは、サヴィニーの第一人者として世界で認められた優れた生産家。全房発酵にこだわって、複雑な香味を醸し出します。
 マルコネのあるボーヌ寄りの丘とヴェルジュレス寄りの丘に挟まれた、ロアンと呼ばれる川沿いの区画。
 2018年は秀逸ビンテージ。
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サヴィニー・レ・ボーヌ セルパンティエール2018 ドメーヌ シモン・ビーズ

販売価格: 8,280 円 (税別)

 サヴィニーの代表的プルミエ・クリュ(1級)。
 セルパンティエールは、優れたシモン・ビーズのプルミエ・クリュの中でも、最も表土が薄く石灰質が強いために、最も繊細なキャラクターがでています。シモン・ビーズで最初にビオディナミが実践された畑として注目されています。
 サヴィニーは、ボーヌの街から丘の上に登った斜面にあります。石灰質が多く、高度も高いことから、コート・ド・ボーヌの中でも繊細さと果実感の調和のとれた上品なワインが生まれます。
 この繊細なキャラクターのために、このセルパンティエールを一番好む方も多くいます。
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サヴィニー・レ・ボーヌ ヴェルジュレス 赤2018 ドメーヌ シモン・ビーズ

販売価格: 9,580 円 (税別)

 サヴィニーは、中世の趣を感じさせるボーヌの街から丘の上に登った斜面にあります。石灰質が多く、標高も高く、コート・ド・ボーヌの中でも繊細さと果実感の調和のとれた上品なワインが生まれます。
このヴェルジュレスは、シャルルマーニュにもほど近い斜面上部の石灰質に恵まれたビーズ家の畑の中でも最も優れた畑。繊細で絹のような艶のある口当たりと上品さ、そして清楚でありながらふくよかさを秘めています。
 まぎれもなくブルゴーニュの隠れた銘品です。 シモン・ビーズは、サヴィニーの第一人者として世界で認められた優れた生産家。マダムは日本人の千砂さん。
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ジュヴレ・シャンベルタン クロ・プリウール2019 ドメーヌ エスモナン

販売価格: 4,580 円 (税別)

素晴らしい立地の村名ジュヴレイ・シャンベルタン。
村名格ですが、特級マジィ・シャンベルタンの東隣にある同名の1級畑に隣接する最高の区画。
男性的なジュヴレイの魅力を存分に感じさせてくれるクリマです。
エスモナンはジュヴレイに特化したドメーヌで、素晴らしい区画を数多く所有。
大変上品な仕上がりのワインを生み出します。
樹齢55~60年の古樹
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ジュヴレシャンベルタン プラティエール2017 ドメーヌ フィリップ・ルクレール

販売価格: 5,880 円 (税別)

ジュブレ・シャンベルタン村の新進気鋭な醸造家がフィリップ・ルクレール。有名なワイン評論家R.パーカー氏(米)やS.サトクリフ女史(英)が絶賛しています。
その産出するワインは低収量の上高い新樽比率で造り上げ、重厚なジュブレ・シャンベルタンをさらに力強く仕上げるタイプ となります。
プラティエールは、村名ACながら、ブレンドされていない単一区画の畑でベーシックなジュヴレよりも個性がはっきりします。
柔らかな、親しみやすいキャラクター。
2017年は、秀逸ビンテージ。
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ジュヴレ・シャンベルタン  赤2016 ドメーヌ ドルーアン・ラローズ

販売価格: 6,180 円 (税別)

ジュヴレイの銘家ドルーアン・ラローズが造るスタンダード・ジュヴレイ。ジュヴレイの様々な区画をブレンドすることで、統一感のある標準的なジュヴレらしさを感じ取ることができます。
 8つの区画En Combe、En Champs、En Vignes Belles、Croix des Champs、En Jouise、En Pallud、Aux Mairchais、AuxEpointuresのブレンド。
 あえて新樽を使用せず、アリエとニエーヴルの樫から1空き樽での熟成
 
 ドルーアン・ラローズは、ジュヴレイ・シャンベルタン村の中でも最も多くグラン・クリュの畑を所有する長者として有名。ゴージャスな味わいは、ゴージャスな努力により生みだされます。
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ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デ・シェゾー赤2018 ドメーヌ ベルトー(ベルトー・ジェルべ)

販売価格: 6,980 円 (税別)

ブルゴーニュ新世代の大変高品質なジュヴレ・シャンベルタン。シャトー・ド・ジュヴレ・シャンベルタンに隣接する小区画で1級畑カズティエの真下に位置します。
全房発酵と除梗したピノ・ノワールを巧みに組み合わせて、バランスのとれたモダンで美しい味わいに仕上げています。
樹齢約40~60年の古樹。
 2013年ビンテージから愛娘アメリーが醸造を手がけています。ニュージーランドなどで修行を重ね、モダンで洗練されたスタイルに様変わりした、新しいスタイルのベルト、新しいスタイルのジュヴレ・シャンベルタンが現れています。
12ヶ月の長期樽熟成、新樽は30%
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ヴォーヌロマネ 赤2017 ドメーヌ エゥジェニー

販売価格: 13,800 円 (税別)

 シャトー・ラトゥールがヴォーヌ・ロマネのルネ・アンジェルを継承して2006年創立したドメーヌがこのエゥジェニー。
 ラトゥールの総責任者フレデリック・アンジェルが偉大なブルゴーニュのクリマに最新の技術で挑みます。
 村名ヴォーヌロマネは、グランクリュ、ロマネ・サンヴィヴァンの隣とプルミエ・クリュ、レ・ショームの隣という好立地2区画合計2.36haを所有。
有機栽培、原則完全除梗で仕込みます。
 低温浸漬後の柔らかなピジャージュを含む発酵、最後に高温発酵など、徹底的な温度管理。樹齢30~50年
バリック樽で12ヶ月間の熟成。(新樽40%)
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ブルゴーニュ コート・ドールフォルジェ白2018 ドメーヌ ジャヴィリエ

Bourgogne Cote d'Or Blanc 'Cuvee des Forgets' Dom Patrick Javillier

販売価格: 2,880 円 (税別)

格付けワインのような高級感のあるルックス同様 、中身も充実の白ワイン。
2017年から初お目見えとなる、真新しいアペラシオンがこの「ブルゴーニュ コート・ドール」。その名の通り、コート・ドール地区の優れたテロワールに限定して与えられ、申請後の審査を経て晴れて名乗ることができる、まだ大変に珍しいワインです。行政区分上はムルソーにある、ムルソー風味。
樽で発酵熟成させ、その間に澱引きをせず、常に澱をかき混ぜながらしっかりとした味わいに仕上げています。
やや濃い目のレモンイエロー、華やかできれいな香。厚みのある豊かな口当たりと新鮮な洋梨系の果実味がバランスよく広がります。”フォルジェ”とは、「鍛えられた」という意味。
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ブルゴーニュ シャルドネ 白 2018 ドメーヌ ルフレーヴ

Bourgogne Blanc Domaine Leflaive

販売価格: 8,280 円 (税別)

ピュリニーモンラッシェ村地元の最も優秀な造り手ドメーヌ・ルフレーヴ。
ブルゴーニュ白最高の生産者、ルフレーブの造り出す、ベーシックなブルゴーニュ・ブラン。
 このドメーヌ物のブルゴーニュ・ブランは、村名ピュリニー格の"les Houlières"と隣接するブルゴーニュAC格"les Parties"のブレンドで、並みの生産家によるピュリニーを凌駕する本質を持ちます。
その気品あるふくよかなボディと豊かな香気は、上質のピュリニーに通じる確かな品質を常に感じさせます。
生産量も少なく、大変に貴重。
フランスを始め世界の一流レストランのリストに載っています。このルフレーブのワインを扱うことが高級志向のレストランであり、ショップである証ともいえるでしょう。

有機栽培バイオダイナミック・ワイン 。「2018年はその豊かな収量と素晴らしい品質で我々を驚かせた。 糖と酸のバランスも取れて味が良く、衛生状態も最高のものだったので、喜びもひとしおだ。」
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ピュリニー・モンラッシェ フォラティエール 白2018 ドメーヌ ルフレーヴ

販売価格: 28,800 円 (税別)

ピュリニーの1級畑の中でも特に優れた畑の一つがこのフォラティエール 。かのモンラッシェの畑と同じ斜面に並んで位置しています。
このフォラティエールの特性は偉大なるフィネス。厚味やコクではなく、高貴な繊細さが現れた土壌といわれています。
ルフレーブのピュリニーは、フランスを始め世界の一流レストランのリストに載っています。有機栽培バイオダイナミック・ワイン。
「2018年はその豊かな収量と素晴らしい品質で我々を驚かせた。 糖と酸のバランスも取れて味が良く、衛生状態も最高のものだったので、喜びもひとしおだ。」
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ピュリニー・モンラッシェ クラヴァイヨン 白2018 ドメーヌ ルフレーヴ

販売価格: 21,800 円 (税別)

輝かしい金色、その素晴らしい花のような芳香はブルゴーニュ白ワインの素晴らしさの虜にさせてくれます。口当たりにコクが有りますが決して重くなく滑らかです。 クラヴォアイヨンの特徴は、他の1級畑に比べて繊細でミネラリーであること。バタール・モンラッシェ、ピュセルと並ぶ斜面に位置しています。
「2018年はその豊かな収量と素晴らしい品質で我々を驚かせた。 糖と酸のバランスも取れて味が良く、衛生状態も最高のものだったので、喜びもひとしおだ。」(ルフレーヴからの報告)
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シャンベルタン クロ・ド・ベーズ 赤2017 ドメーヌ ドルーアン・ラローズ

販売価格: 21,800 円 (税別)

特級の多いシャンベルタン村の中でもクロ・ド・ベーズは別格扱いの特級です。皇帝ナポレオンが深く愛したワインとしても有名です。 
深い色調で香り高く、アロームが豊かで凝縮したベリー系の果実味、しっかりとしたボディを持ちます。味の濃い鳥の赤ワイン煮や、熟成チーズなどに最高の相性があります。
畑の起源はベーズ修道院がこの地を獲得した西暦630年に遡ります。(畑の写真は2000年3月発芽直前)
修道士は畑の周囲を石で囲い、「Clos=クロ」と名付けました。このことがブルゴーニュのクロの発祥でもあります。
 名門ドルーアン・ラローズは理想的な位置に1.5haを所有。このドメーヌの看板ワインとなっています。
 深い色調で香り高く、アロームが複雑かつ豊かで凝縮したベリー系の果実味、上品でしっかりとしたボディを持ちます。
 ドルーアン・ラローズは、ジュヴレイ・シャンベルタン村の中でも最も多くグラン・クリュの畑を所有する長者として有名。ゴージャスな味わいは、ゴージャスな努力により生みだされます。
1949年植樹されたヴィエイユ・ヴィーニュ
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クロ・ド・ヴジョ  赤2017 ドメーヌ ドルーアン・ラローズ

Clos de Vougeot

販売価格: 18,800 円 (税別)

ブルゴーニュを代表するグランクリュ「クロ・ド・ヴジョ」。その中でも斜面上部クロ・ド・ヴジョ城(シトー派の修道院)の付近の「法王の区画」と評価される”Plante l'Abbé”と” Quartier de Marei Haut”2区画を所有するのが銘家ドルーアン・ラローズ。
クロ・ド・ヴジョでは、AllierとNivernaisの厳選された新樽を80%使用。
 正統的なグランクリュの姿をワインの味わいに表現しています。
ドルーアン・ラローズは所有畑のほとんどが、グラン・クリュという大変恵まれた生産者。伝統的な家族経営を維持しながらも技術も高く評価されています。
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ラ・グランドリュ 赤2018 ドメーヌ フランソワ・ラマルシュ

販売価格: 84,800 円 (税別)

偉大なロマネコンティとラ・ターシュの畑にはさまれたブルゴーニュ最良の区画にある特級畑。
  造り手のラマルシュについては評価が分かれていましたが、娘の代に変わって進歩が見られます。何と言ってもこの畑で最高のビンテージ。偉大なテロワールを思い描きながら酔いしれてみる価値はあるワインでは?
区画全体を単独所有(MONOPOLE)
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サヴィニー・レ・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ 赤2016 ドメーヌ ルイ・シュニュ

Savigny Vieilles Vignes

販売価格: 3,880 円 (税別)

ワインも人間性もチャーミングな美人姉妹
 ブルゴーニュ注目の美人姉妹による繊細な果実感あふれるワイン。とてもチャーミングなフランボワーズ一杯の味わいに魅力。
5つの畑6区画のブレンドで、平均樹齢は60年に及びます。
 醸造はオーソドックス。大変にクリーンで綺麗なラズベリー風味が口中に満ちてきます。
ユーロ認定の有機栽培ワイン。「有機栽培は、仕事は大変になったけれど、品質面でもやりがいがある、貴重な作業」と語ってくれました。(裏ラベルに表記)
 サヴィニーは、ボーヌの街から丘の上に登った斜面にあります。石灰質が多く、高度も高いことから、コート・ド・ボーヌの中でも繊細さと果実感の調和のとれた上品なワインが生まれます。
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ブルゴーニュ  コート・サンジャック   ピノ・ノワール2018 ドメーヌ アラン・ヴィニョ

販売価格: 2,680 円 (税別)

ブルゴーニュ最北部から生まれる大変に希少なピノ・ノワール。
 コート・サンジャックは僅か15haの総面積に僅か3人の生産家。アラン・ヴィニョはそのうち10haを所有する代表的生産家。
 とても繊細で新鮮な果実感に満ちた香り。
コート・サンジャックはシャブリよりさらに北のジョワニー村に位置し、白亜紀の石灰質とチュロニアン階のシレックスを含む特殊な土壌が特徴。
 ヨンヌ川の南側にある斜面。川のあるおかげで冬から春にかけての気候が安定しているだけではなく、斜面北側にある森が北風を遮ってくれています。
葡萄は手摘みで収穫。2度の低温で約1週間のスキンコンタクト。 自然酵母が動きだし、発酵が終わるころにジュースを抜き取ります。そして発酵後のブドウをプレスし、15日間の樽熟。その後、リムーザンの樽で約1年間の熟成の後に瓶詰め。
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ヴィレ・クレッセ白 2018 ドメーヌ ロアリー

販売価格: 2,480 円 (税別)

ブルゴーニュ南部マコン地区最高の造り手のロアリー。
もちろんいままでも大変に素晴らしいワインを造り続けていますが、近年今までよりまた大きくステップアップした、充実したワインとなりました!
マコン特有のフレッシュなグレープ・フルーツの果実味の中にアカシアやナッツ系の微妙な香りがあり、とても楽しめるワインです。 中身の濃い豊かなマコン。・・・そしてその上で、上品さとバランスの良さが、口の中に広がります。
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ブルゴーニュ アリゴテ 2019 ドメーヌ ロベール・シリュグ

販売価格: 2,880 円 (税別)

地味な生産者ですが、実は今注目の実力者が、このロベール・シリュグ。本拠は銘醸地ヴォーヌロマネ。
シリュグの所有するヴォーヌロマネ近辺南側の畑から生まれる育ちの良いアリゴテ。
畑は僅か1haで、ほとんど日本に輸入されない貴重品で、実はピノ・ノワール以上にレア・アイテムといえます。
1992年に植樹され地元でほとんど販売されてしまいます。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2018 ドメーヌ ロベール・シリュグ

Bourgogne Pinot Noir 2017 Domaine Robert Sirugue

販売価格: 3,980 円 (税別)

地味なブルゴーニュ・ピノ・ノワールと思われがちですが、実はヴォーヌ・ロマネのプルミエクリュ二も匹敵するほどの凝縮感ある満足度たっぷりのACブルゴーニュ。
シュリュグの本拠地は銘醸地ヴォーヌロマネ。同じヴォーヌロマネ村の国道より下の区画から造られるために、育ちの良さを感じさせます。
凝縮感のある構成力と、上品でサクランボ系の果実感が綺麗な味わいは、丁寧に育てられたぶどうから生まれる本物です。
しっかりとした構成がACブルゴーニュからも感じられます。
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シャンボールミュジニー レ・モンビ 2018 ドメーヌ ロベール・シリュグ

販売価格: 11,800 円 (税別)

人気者ロベール・シュリュグのシャンボール・ミュジニー。
 シャンボールの中心にあるシャルムから斜面下に位置する単一区画がモンビ。年産わずか1,700本のみ
 シャンボールらしい繊細さの中にも、生産者シリュグの本拠地ヴォーヌロマネならではの骨格と上品さがあり、重すぎず、果実感が綺麗な味わいを実現しています。
クラシックな造りの中に、親しみやすさが感じられる味わい。
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ヴォーヌロマネ 赤2018 ドメーヌ ロベール・シリュグ

Vosne Romanee 2016 Domaine Robert Sirugue

販売価格: 9,880 円 (税別)

銘醸地ヴォーヌロマネのドメーヌもの(自社畑)を親しみやすい存在にしてくれるのが、ロベール・シュリュグのワイン。 4ha所有。
バランス良くまとまった構成力と、ヴォーヌロマネならではの上品さがありながら、重すぎず、果実感が綺麗な味わいを実現しています。
 100%除梗する果実感重視のスタイル。
クラシックな造りの中に、親しみやすさが感じられる味わい。
シリュグ氏は、気どったところのない素朴なオジサンという印象ですが、ワインからもそんな素朴でありながらヴォーヌロマネの育ちの良さも感じさせるところがあります。
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ヴォーヌ・ロマネ ヴィエイユ・ヴィーニュ赤2018 ドメーヌ ロベール・シリュグ

Vosne-Romanee Vieilles Vigne 2018 Robert Sirugue

販売価格: 12,800 円 (税別)

銘醸地ヴォーヌロマネのドメーヌもの(自社畑)を親しみやすい存在にしてくれるのが、ロベール・シュリュグのワイン。
ヴィエイユ・ヴィーニュは古樹のことで、シリュグの場合樹齢60年以上の素晴らしい超古樹。
 生産量が少なくなり、凝縮感がグッと高まります。しっかりとした構成力と、ヴォーヌロマネならではの上品さがありながら、重すぎず、果実感が綺麗な味わいを実現しています。
クラシックな造りの中に、親しみやすさが感じられる味わい。
シリュグ氏は、気どったところのない素朴なオジサンという印象ですが、ワインからもそんな素朴でありながらヴォーヌロマネの育ちの良さも感じさせるところがあります。
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ブルゴーニュ シャルドネ2018 エティエンヌ・ソゼ

販売価格: 5,480 円 (税別)

ブルゴーニュ白最高の生産者、ソゼの造り出す、ベーシックなブルゴーニュ・ブラン。
その気品ある綺麗な酸、ふくよかなボディと豊かな香気は、上質のピュリニーに通じる確かな品質を常に感じさせます。
2018年は、理想的な気候に恵まれた、まさにグレート・ヴィンテージ。
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ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ白2018 エティエンヌ・ソゼ

販売価格: 7,180 円 (税別)

ブルゴーニュ白最高の生産者、ソゼの造り出す大変希少なオート・コート白。
オート・コートは、ピュリニー等のあるコート・ドールから丘を一つ隔てた標高の高い斜面にある畑。冷涼な気候から、とてもきれいな酸を備えたスタイリッシュなワインに仕上がります。
ピュリニーの巨匠、エティエンヌ・ソゼはルフレーヴと並び、ブルゴーニュ白最高峰の生産者として世界中から尊敬されています。
 シャルドネのみに特化した生産者で、有機栽培ビオディナミで造りますが、そのスタイルは常に正統派です。
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ピュリニー・モンラッシェ白2018 エティエンヌ・ソゼ

販売価格: 13,800 円 (税別)

ジェラール・ブド氏
「良いものは、数多くつくれない」以前お会いした時に、醸造長は語ってくれましたが、まさにその言葉通りのワインです。
ピュリニー正当派の、一流生産家だけに感じさせるエレガントな香味は、傑出しています。
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ピュリニー・モンラッシェ ガレンヌ2018 エティエンヌ・ソゼ

販売価格: 19,800 円 (税別)

輝けるピュリニーモンラッシェ村の星でありながら寡作のために入手困難な造り手エチエンヌ・ソゼ 。
輝かしい金色、スモーキーさとボディのある果実香、優雅な味わいは、研ぎ澄まされたように綺麗な酸の力により生まれます。
ガレンヌは高地の斜面にあり、特にミネラルなニュアンスが強くなっています。
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ピュリニー・モンラッシェ シャンガン2018白 エティエンヌ・ソゼ

販売価格: 21,800 円 (税別)

輝けるピュリニーモンラッシェ村の星でありながら寡作のために入手困難な造り手エチエンヌ・ソゼ 。
シャン・ガンはピュリニーのプルミエクリュの中でも標高の最も高いクリマ(区画)。
 標高360mで表土が薄く冷涼な斜面からは、繊細で切れ味の良い酸が個性を発揮します。
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モレ・サンドニ ピエール・ヴィラン白2018 ドメーヌ レシュノー

販売価格: 6,180 円 (税別)

大変希少ながら最近注目度が高まる、モレ・サンドニの白。村名格ながら、グラン・クリュのクロ・サン・ドニと有名なモン・リュイザンに隣接する斜面最上部のクリマ(区画)。高い標高と薄い表土に石灰岩の土壌からなる繊細な個性が特徴で、シャルドネに適しています。
 レシュノーの徹底した畑の管理には定評があります。澱とともに熟成させ、無清澄・無濾過、丁寧な手作業によって造られています。認証は受けていませんが、実質ビオロジー栽培。
ブルゴーニュで今もっとも注目されている生産者が、このレシュノーです。ニュイ・サンジョルジュに本拠を持ち、幅広い村の畑を持つ、フィリップとヴァンサンの兄弟が仲良く最良のワインを造ります。モレ・サンドニはレシュノー一族発祥の地。テロワールを知り尽くしているのです。
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ニュイ・サンジョルジュ赤 2017 ドメーヌ レシュノー

販売価格: 6,580 円 (税別)

村名格ながら、確実に1級に匹敵する品質の高さを持つ、素晴らしい完成度を持つワインです。
飲みやすく果実の完熟度が高い親しみやすい味わいは、ブルゴーニュを飲み始めの方にも、もちろんワイン通の方にもオススメしやすい逸品。
ブルゴーニュで今もっとも注目されている生産者が、このレシュノーです。ニュイ・サンジョルジュに本拠を持ち、幅広い村の畑を持つ、フィリップとヴァンサンの兄弟が仲良く最良のワインを造ります。
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ニュイ・サンジョルジュ ダモード赤2018 ドメーヌ レシュノー

販売価格: 11,800 円 (税別)

レシュノーの代表作として、並の1級よりも高く評価されているのが、このダモード。素晴らしい完成度を持つワインです。
ヴォーヌ・ロマネに隣接した、ニュイ・サンジョルジュ最北部で、もっとも斜面の高いところに畑があり、レシュノーは1級の区画と村名の区画の両方に畑を所有しています。
力強さの中に、ミネラル質でエレガントな格調高さがあり、その上で飲みやすく果実の完熟度を同時に持ち合わせるという、離れ業を実現しています。
ブルゴーニュを飲み始めの方にも、もちろんワイン通の方にもオススメしやすい逸品。
ブルゴーニュで今もっとも注目されている生産者が、このレシュノー。ニュイ・サンジョルジュに本拠を持ち、幅広い村の畑を持つ、フィリップとヴァンサンの兄弟が仲良く最良のワインを造ります。
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クロ・ド・ラ・ロッシュ2018 ドメーヌ レシュノー

販売価格: 34,800 円 (税別)

最高のクロ・ド・ラ・ロッシュの1本として、常に絶賛されながらも、僅か2樽しか生産されないために、最も入手が困難とされる、レシュノーのクロ・ド・ラ・ロッシュ。
しばしばパーフェクト・ワインとして、賞賛されています。
その力強さ、純粋さ、エレガントさをぜひご堪能ください。
ブルゴーニュで今もっとも注目されている生産者が、このレシュノーです。ニュイ・サンジョルジュに本拠を持ち、幅広い村の畑を持つ、フィリップとヴァンサンの兄弟が仲良く最良のワインを造ります。
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ムルソー ヴュー・クロ 2017白 Chateau de Citeaux

販売価格: 7,280 円 (税別)

ムルソーで最も古くからの伝統を持つ、大変重要な畑。
Chateau de Citeaux(シャトー・ド・シトー)はその昔1098年からシトー派の修道士によってワインが造られて以来、現在までその建物はそのままに守られ、現在にいたっています。有名なクロ・ド・ヴジョより若干古く、ブルゴーニュにおける最初のシトーはによる開墾といわれています。この「ヴュー・クロ(古い区画)」 は、その名も示す通り、シトー会修道士によって最初に開墾された、最も歴史あるそのものの区画で、このシャトー・シトーの単独所有区画となっています。
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ニュイ・サンジョルジュ クロ・フォレ 2018 ドメーヌ ラルロ

販売価格: 17,800 円 (税別)

ラルロのニュイ・サンジョルジュの中でも最もしっかりとしたストラクチャーをもつ長期熟成タイプの本格的ワイン。除梗をしない、全房発酵から生まれる複雑な香味は、他の生産者とは別世界の魅力を醸し出します。
厚みがありボリューム豊かでチェリー系の深い果実味とナッツ系の風味が複雑に調和しています。
新鮮味があり、しっかりとした体格を持つのがこの畑の特徴。
ニュイサンジョルジュで最も優れた一級畑の集まる南側斜面にあります。
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ブルゴーニュ コート・ドール 2018 赤 ドメーヌ ラフージュ

販売価格: 2,680 円 (税別)

2017年から初お目見えとなった、真新しいアペラシオンがこの「ブルゴーニュ コート・ドール」。2年目の2108年がリリースされました。
その名の通り、コート・ドール地区の優れたテロワールに限定して与えられ、申請後の審査を経て晴れて名乗ることができる、まだ大変に珍しいワインです。
 このコート・ドールは、ポマール村名(シャトー・ド・ポマールの区画)に隣接した優れた区画から生まれた、貴重な高品質ピノ・ノワールとなっています。口当たりからピノ・ノワールらしい果実感が満載の、チャーミングな仕上がりとなっています。
 ドメーヌ・ラフージュはオーセイ・デュレス村にて何世代にもわたりワイン造りをしてきました。現在当主のジル・ラフージュが父ジャン、息子のマキシムと3世代で運営しています。このように始祖であるフランシス・ラフージュからのワイン造りの伝統が受け継がれています。収穫は手摘み。それを振動選別機と人手で行う選別台で選り分けます。赤の醸造はほぼ毎年100%除梗。
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ブルゴーニュ・シャルドネ テロワール・ド・デ2018 ドメーヌ ティエリー・モルテ

販売価格: 2,680 円 (税別)

ACブルゴーニュながら、ブルゴーニュの首都ディジョン郊外にあるデ村のブドウ畑から産出される大変貴重なシャルドネ。
細かな粘土と泥灰土が混じった粘土石灰質。ワインはブリオッシュやヘーゼルナッツなどの香ばしいフレーバーにミネラル。白身魚のクリームソース、鶏肉や豚肉の料理にぴったりの味わい。
カルトな愛好家に圧倒的な人気を持つドニ・モルテの実弟がこのティエリー。
EU認証の有機栽培ワイン。
熟成期間:樽で8ヵ月、タンクで2ヵ月
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール赤 2018 ドメーヌ クロード・デュガ

販売価格: 6,480 円 (税別)

 ジュヴレイ・シャンベルタンの個性を充分に感じさせる、凝縮感溢れるしっかりとしたブルゴーニュ。
 ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間にある、ジュヌヴリエールという区画から生まれます。
クロード・デュガは、トップ・スターの一人で、彼の作るものは全て大変なレア・ワイン。彼の育てるブドウの実はすこぶる小さい上、徹底的な選果をするため生産量はきわめて少ないので、凝縮感が一層高まります。
彼の特徴となる深い色合い、深い樽香を中心にした香りと深い味わいは 、このワインにもしっかりと感じられます。
ブルゴーニュファンに最も人気の高い1本です。
特に2018年は歴史に名を残すピノ・ノワールビンテージ。
樽熟成14ヶ月
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ジュブレ・シャンベルタン 赤2018 ドメーヌ クロード・デュガ

販売価格: 12,800 円 (税別)

世界中が探し求める秀逸な造り手。収穫量を制限し、当然無ろ過でビン詰め。5代目にあたるクロード・デュガは、わずか3ヘクタールの自社畑から伝統的で厳格なワイン造りにより土壌の特色を引き出したエキス分と色素が豊かなワインを造り出します。
ラズベリー、スパイス、鉄分、チョコレートなどがおとなしめに香り初め、口の中でも繊細さとミネラル感が印象的で、深い樽香も印象的。
 最近は以前のスタイルに比べると、よりミネラル感の多い味わいへと変化しているようです。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール赤2018 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

Bourgogne Rouge

販売価格: 6,680 円 (税別)

ベルナール・デュガ・ピィは、ジュヴレ・シャンベルタンを代表する、ブルゴーニュの第一人者。ただし寡作なために、入手は困難を極めます。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けるのが、彼のスタイル。
一番ベーシックなACブルゴーニュで、貴重なデュガ・ピィの基本的スタイルを楽しんでください。
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ブルゴーニュ アリナール 赤2018 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

Bourgogne Rouge Cuvée Halinard

販売価格: 7,280 円 (税別)

キュヴェ・アリナールは、法律上はACブルゴーニュですが、実は全てジュヴレイ・シャンベルタンの区画から収穫され、ただし樹齢が30年に満たないものとなっています。
つまり、普通の生産家なら堂々とジュヴレイ・シャンベルタンを名乗るワインなのです。貴重なデュガ・ピィの基本的スタイルを楽しんでください。
ベルナール・デュガ・ピィは、寡作ながらジュヴレ・シャンベルタンを代表する、ブルゴーニュの第一人者。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けるのが、彼のスタイル。
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ジュヴレ・シャンベルタン クール・ド・ロワ 赤2018 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

販売価格: 18,800 円 (税別)

ベルナール・デュガ・ピィは、ブルゴーニュの知る人ぞ知る第一人者。
上品で凝縮感のある素晴らしいジュヴレイを造ります。
「クール・ド・ロワ」(王の心臓)は、村名格ながら樹齢が50-100年のぶどうからのみ造られた、まさに凝縮の滴。 古樹から生まれるブドウの実は、大変小粒となり、少ないジュースにエキス分が凝縮され、相対的に果皮の割合が多くなることから、薫りがより一層深まるのです。

その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。
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