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6件の商品がございます。

シードル ブリュット・タンドル エリック ボルドレ

販売価格: 2,380 円 (税別)

ノルマンディーで本格的な高級シードルを造るエリック・ボルドレ。口当たりの優しい半甘口仕立て。
琥珀色でとても強いアロマが特徴的。気軽に飲めるタイプだが苦味も酸味もあるので飲み飽きしないのが魅力的。
2005年以降全ての畑を有機栽培ビオディナミで生産しています。
ワインと同じように健康でその土地の個性を反映させたリンゴを収穫することでしか本物のシードルは完成しないとの考え。
下草は生やし放題で年に2回刈り込むだけ。農薬は一切使用しないし、除草剤、防虫剤も一切使用しない。ホルモン剤も使用しません。
『所有しているリンゴは掛け合わせの品種ではなく、伝統的な古来種のみ。地品種をビオディナミでこの地域のテロワールで育てることが重要』
25種類のリンゴを一緒に発酵させることで単純になりがちなシードルに深み、骨格を与えています。
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在庫: 残りあと 5

ポワレ グラニット エリック ボルドレ

販売価格: 2,980 円 (税別)

シードルを造る同じ造り方で洋梨を発酵熟成させた飲み物がポワレ。
日本ではあまり一般的ではないポワレですが、リンゴにはない洋梨の高級感ある風味がまた大変に魅力的。

このエリック・ボルドレによるポワレ・グラニットはポワレのグランクリュ、と評される特別な逸品。
最高級の小振りな有機栽培で生産された花崗岩土壌の洋梨によって造られています。
洋なし独特の香味とほのかに甘いオシャレなアペリティフとして特に女性に大変にオススメ。パーティーやワイン会の隠しワザとしてもイケてるフルーツスパークリングです。
数量:

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シードル ヴァル・ド・ランス 甘口

販売価格: 1,180 円 (税別)

神楽坂のクレープ名店「ル・ブルターニュ」がセレクトしたブルターニュ産高級シードル。 果実感たっぷりの甘口仕上げ。アルコールも僅か2%と、大変軽く、気軽に昼下がりに楽しめます。ブルターニュの伝統的製法で仕上げられた本格的な深みを感じる味わい。
数量:

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シードル ヴァル・ド・ランス オーガニック 中辛口

販売価格: 1,380 円 (税別)

神楽坂のクレープ名店「ル・ブルターニュ」がセレクトしたブルターニュ産高級シードル。 有機栽培で丁寧に育てられたリンゴのみを使い、発酵を高めてさっぱりとした中辛口に仕上げました。ブルターニュの伝統的製法で仕上げられた本格的でナチュラルな味わい
数量:

在庫: 残りあと 28

ジュ・ド・ポム・ペティアン ビオ

販売価格: 1,380 円 (税別)

アルコール度0%! 有機栽培の特別な高級シードル用のリンゴから生まれたスパークリング・アップル・ジュース。
神楽坂のクレープ名店「ル・ブルターニュ」がセレクトしたブルターニュ産高級スパークリング・リンゴジュース。 有機栽培で丁寧に育てられたリンゴのみを使い仕上げました。
数量:

在庫: 残りあと 9

シードル・ド・ノルマンディ アルジール ビオ

販売価格: 2,480 円 (税別)

粘土質土壌から瓶内発酵によるシードルの高級品。
チーズで有名なカマンベールとリヴァロに挟まれるようにある、 サン・ジョルジュ・アン・オージュ村にこのドメーヌはあります。
蜜リンゴ、カリン、ユーカリ、ハチミツ、パンケーキの香り。泡立ちは繊細かつフレッシュ&フルーティーでキレのあるみずみずしい軽快さとハチミツのような甘さがあり、繊細なミネラルと優しく微かにビターな渋みを包みこみます。
残糖40gr/L
ノルマンディーで有名なカーンから南東50kmほどの場所。

現在、5代目のジュリアン・フレモンに受け継がれてからは、 土地の面積を45haに落とし、一貫して初代の伝統的なシードル造りを継承しています。
 ナチュラルでフレッシュな香りに満ちた上品なシードルです。
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