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4件の商品がございます。

シードル ブリュット エリック ボルドレ

販売価格: 2,680 円 (税込)

ノルマンディーで本格的な高級シードルを造るエリック・ボルドレ。ドライな辛口仕立て。
2005年以降全ての畑を有機栽培ビオディナミで生産しています。
ワインと同じように健康でその土地の個性を反映させたリンゴを収穫することでしか本物のシードルは完成しないとの考え。
下草は生やし放題で年に2回刈り込むだけ。農薬は一切使用しないし、除草剤、防虫剤も一切使用しない。ホルモン剤も使用しません。
『所有しているリンゴは掛け合わせの品種ではなく、伝統的な古来種のみ。地品種をビオディナミでこの地域のテロワールで育てることが重要』
25種類のリンゴを一緒に発酵させることで単純になりがちなシードルに深み、骨格を与えています。
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ポワレ グラニット エリック ボルドレ

販売価格: 3,380 円 (税込)

シードルを造る同じ造り方で洋梨を発酵熟成させた飲み物がポワレ。
日本ではあまり一般的ではないポワレですが、リンゴにはない洋梨の高級感ある風味がまた大変に魅力的。

このエリック・ボルドレによるポワレ・グラニットはポワレのグランクリュ、と評される特別な逸品。
最高級の小振りな有機栽培で生産された花崗岩土壌の洋梨によって造られています。
洋なし独特の香味とほのかに甘いオシャレなアペリティフとして特に女性に大変にオススメ。パーティーやワイン会の隠しワザとしてもイケてるフルーツスパークリングです。
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シードル ヴァル・ド・ランス 甘口

販売価格: 1,280 円 (税込)

神楽坂のクレープ名店「ル・ブルターニュ」がセレクトしたブルターニュ産高級シードル。 果実感たっぷりの甘口仕上げ。アルコールも僅か2%と、大変軽く、気軽に昼下がりに楽しめます。ブルターニュの伝統的製法で仕上げられた本格的な深みを感じる味わい。
数量:

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シードル ヴァル・ド・ランス オーガニック 中辛口

販売価格: 1,480 円 (税込)

神楽坂のクレープ名店「ル・ブルターニュ」がセレクトしたブルターニュ産高級シードル。 有機栽培で丁寧に育てられたリンゴのみを使い、発酵を高めてさっぱりとした中辛口に仕上げました。ブルターニュの伝統的製法で仕上げられた本格的でナチュラルな味わい
日本ではデザートとして人気のクレープ(ガレット)ですが、フランスのブルターニュ地方では主食として食卓に登場します。神楽坂と表参道で話題のレストラン「ル・ブルターニュ」はフランス人ラーシェ・ベルトラン - LARCHER Bertrandが、1996年に始めた唯一本場の味が味わえるクレープ(ガレット)専門店。そば粉で作ったクレープにハムやチーズ、野菜類などをのせて焼き上げます。
最近は何とパリに支店を出し、「パリ最高のクレープ・レストラン」として予約殺到の人気店となりました。
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田園都市線 駒沢大学駅
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(スーパー オオゼキ裏側)

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11:00~19:30
※月曜日は13:00~19:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011