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ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ Hautes Cotes de Beaune

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ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ2018 ドメーヌ ニコラ・フォール

販売価格: 4,980 円 (税別)

 彗星のように現れた、ブルゴーニュのニュースター。
ニコラ・フォレはロマネコンティ社でその才能を認められ、共同経営者のアンリ・プリウレ・ロックの醸造を担当する、天才的な醸造家です。 同じくライジング・スター、フィクサンの美女姫メアリ・ベルトの彼氏でもあります。
 ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画「ラ・コルヴェ・ド・ビュリー」より。0.13ha。1914年に植樹された超VV。修業元であるアニェス・パケの4回使用樽(オークセイ・デュレス・ブラン)で発酵&10ヶ月間熟成。
 
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