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ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ Hautes Cotes de Beaune

2件の商品がございます。

ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ2018 ドメーヌ ニコラ・フォール

販売価格: 4,980 円 (税別)

 彗星のように現れた、ブルゴーニュのニュースター。
ニコラ・フォレはロマネコンティ社でその才能を認められ、共同経営者のアンリ・プリウレ・ロックの醸造を担当する、天才的な醸造家です。 同じくライジング・スター、フィクサンの美女姫メアリ・ベルトの彼氏でもあります。
 ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画「ラ・コルヴェ・ド・ビュリー」より。0.13ha。1914年に植樹された超VV。修業元であるアニェス・パケの4回使用樽(オークセイ・デュレス・ブラン)で発酵&10ヶ月間熟成。
 
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ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ白2018 エティエンヌ・ソゼ

販売価格: 7,180 円 (税別)

ブルゴーニュ白最高の生産者、ソゼの造り出す大変希少なオート・コート白。
オート・コートは、ピュリニー等のあるコート・ドールから丘を一つ隔てた標高の高い斜面にある畑。冷涼な気候から、とてもきれいな酸を備えたスタイリッシュなワインに仕上がります。
ピュリニーの巨匠、エティエンヌ・ソゼはルフレーヴと並び、ブルゴーニュ白最高峰の生産者として世界中から尊敬されています。
 シャルドネのみに特化した生産者で、有機栽培ビオディナミで造りますが、そのスタイルは常に正統派です。
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