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ブルゴーニュAC Bourgogne

27件の商品がございます。

ブルゴーニュ トネール 白2017 ドメーヌ グリュイエ

Bourgogne Tonnerre

販売価格: 2,180 円 (税別)

ブルゴーニュ北部の特別なシャルドネ。
トネールはシャブリよりさらに北に位置し、シャブリと共通するポルトランディアン期の石灰石を含む土壌が特徴。
 南に面した畑は太陽の光をふんだんに浴びて、シャブリよりもブドウが完熟します。
 新鮮な柑橘と洋なしの香りを待ち、なめらかで大変飲みやすいタッチ。
有機栽培、樽発酵樽熟成など、このクラスとしては傑出して手をかけた素晴らしいワインとなりました。
AOCではブルゴーニュ地方名格となりますが、加えてトネールという特別なテロワールを名乗ることができる地域。
 このドメーヌの起源はシトー派修道院、1212年までその歴史を遡る、「ドメーヌ・ド・ラベイ・デュ・プティ・カンシー」です
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ブルゴーニュ プリエール赤2017 ドメーヌ ベルトー(ベルトー・ジェルべ)

Bourgogne Les Prielles Domaine Berthaut

販売価格: 3,280 円 (税別)

注目のプリンセス、アメリ・ベルトー
 フィクサン村内のACブルゴーニュ単一区画のみから造られた特別なピノ・ノワール。
 低温浸漬のあと、15日間コンクリートタンク発酵槽で伝統的な醸造をされます。12カ月樽熟成
 4日間低温マセラシオン、天然酵母、コンクリートタンクでアルコール発酵。1日に1~2度のルモンタージュ。発酵の最後のみピジャージュ。ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)5日間。
 跡継ぎ娘アメリ・ベルトーは才能に恵まれ、大変な人気者となりました。ニュージーランドなどで修行を重ね、モダンで洗練されたスタイルに様変わりした、新しいスタイルのベルト、新しいスタイルが現れています。
 2015年以降、祖母であるヴォーヌロマネの名門ドメーヌ、フランソワ・ジェルベの畑も相続し、ドメーヌ名がベルトー・ジェルべとなりました。ますます注目度が高まります。
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ブルゴーニュ・ボンバトン赤 2017 ドメーヌ フィリップ・ルクレール

販売価格: 2,980 円 (税別)

ボン・バトンの畑
ブルゴーニュACで最も人気のある濃い口のワイン。
ジュヴレイ・シャンベルタン村の名手フィリップ・ルクレールの造る樽熟成、ノンフィルター
甘く上品な樽香が薫る、ボンバトンらしさが感じられる現代的な味わい。 シャンボールミュジニー村の国道下側にある素晴らしい区画のACピノ・ノワール単一畑。
ボトルやラベルも個性的で大変に人気があります。
新樽もふんだんに使用している贅沢なキュヴェ。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール赤2018 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

Bourgogne Rouge

販売価格: 6,680 円 (税別)

ベルナール・デュガ・ピィは、ジュヴレ・シャンベルタンを代表する、ブルゴーニュの第一人者。ただし寡作なために、入手は困難を極めます。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けるのが、彼のスタイル。
一番ベーシックなACブルゴーニュで、貴重なデュガ・ピィの基本的スタイルを楽しんでください。
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ブルゴーニュ アリナール 赤2018 ドメーヌ ベルナール・デュガ・ピイ

Bourgogne Rouge Cuvée Halinard

販売価格: 7,280 円 (税別)

キュヴェ・アリナールは、法律上はACブルゴーニュですが、実は全てジュヴレイ・シャンベルタンの区画から収穫され、ただし樹齢が30年に満たないものとなっています。
つまり、普通の生産家なら堂々とジュヴレイ・シャンベルタンを名乗るワインなのです。貴重なデュガ・ピィの基本的スタイルを楽しんでください。
ベルナール・デュガ・ピィは、寡作ながらジュヴレ・シャンベルタンを代表する、ブルゴーニュの第一人者。
その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けるのが、彼のスタイル。
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ブルゴーニュ・ルージュ シャルム・ド・デ2012 ドメーヌ ティエリー・モルテ

販売価格: 2,880 円 (税別)

ACブルゴーニュながら、ディジョン郊外にあるデ村のブドウ畑から産出される大変貴重なワイン。
 細かな粘土の下に石灰岩の母岩があるテロワール。一度タンクで熟成とマロラクティック発酵を行ってから樽熟成に移すという独自の手法により、果実味が柔らかく、香り豊かで持続時間の長いワインとなる。鶏肉や豚肉の料理にぴったりの味わい。
カルトな愛好家に圧倒的な人気を持つドニ・モルテの実弟がこのティエリー。
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ブルゴーニュ・シャルドネ テロワール・ド・デ2018 ドメーヌ ティエリー・モルテ

販売価格: 2,680 円 (税別)

ACブルゴーニュながら、ブルゴーニュの首都ディジョン郊外にあるデ村のブドウ畑から産出される大変貴重なシャルドネ。
細かな粘土と泥灰土が混じった粘土石灰質。ワインはブリオッシュやヘーゼルナッツなどの香ばしいフレーバーにミネラル。白身魚のクリームソース、鶏肉や豚肉の料理にぴったりの味わい。
カルトな愛好家に圧倒的な人気を持つドニ・モルテの実弟がこのティエリー。
EU認証の有機栽培ワイン。
熟成期間:樽で8ヵ月、タンクで2ヵ月
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ブルゴーニュ コート・ドール プレスティージュ  2017 ドメーヌ フィリップ シャルロパン

Bourgogne Côte d'Or Rouge Cuvee Prestige Philippe Charlopin Parizot

販売価格: 4,680 円 (税別)

ブルゴーニュ・ファンにとって注目すべきシャルロパンのベーシック・ワイン。
深みのあるコート・ド・ニュイの個性をコンパクトにまとめ上げた地方名ブルゴーニュの上級キュヴェ。
  2017年ビンテージから登場したコート・ドールACとなります。
 じっくりと成熟を進めた豊潤な果実とタンニンのバランスが見事。美しいフィネスを感じさせます。
コメディアンのような愛くしい容貌のフィリップ・シャルロパンですが、ワインづくりに関しては神様といわれたアンリ・ジャイエの薫陶を受けた愛弟子。
まさに正統派のヴィロードのような舌触りは、正統ブルゴーニュの伝統を感じさせます。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール赤 2013 ドメーヌ ドミニク・ガロワ

Bourgogne Pinot Noir

販売価格: 3,180 円 (税別)

ジュヴレ・シャンベルタンの注目すべき新しいスター、ドミニク・ガロワ。
 8年経過した適度に熟したブルゴーニュ・ルージュがバック・ビンテージで入荷しました。スミレの花や、サクランボの果実香の中にしっかりとしたストラクチャーをもつ、チャーミングなジュヴレイのキャラクターをもっています。畑はフィクサン周辺の自社畑。
 プロヴァンス地方の高級リゾートレストランなどにもリストアップされる、ハーブ系の料理にも優しい自然な味わいが魅力のピノ・ノワール。
ガロワは、1989年からドメーヌもと詰めを初めて、着実に進歩を重ね、今日の評価を得るところまで来ています。
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ブルゴーニュ シャルドネ白2018 ドメーヌ ユドロ・バイエ

Bourgogne Chardonnay Domaine Hudelot Baillet

販売価格: 3,680 円 (税別)

シャンボール・ミュジニー村に植えられた貴重なシャルドネから造られる、白のACブルゴーニュ。
石灰質の多いシャンボールの土壌は、実はシャルドネにも良く適合しているのです。
ムルソーなど有名なボーヌ地区の白に比べ、冷涼な気候から引き締まったボディーになります。
そこがこのワインの魅力にもつながり、人気が高まっているのです。
彗星のごとく登場し、瞬く間にシャンボール・ミュジニーのトップスターたちと同格に表されるようになったのがこのユドロ・バイエ。
大変女性的なスタイルを造りますが、当主のドミニク・ル・グエンは、98年にドメーヌを引き継ぐまでは、軍隊に18年在籍し、趣味のラグビーも20年の経験を持つというマッチョな男です。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール赤 2018 ドメーヌ モンジャール・ミュニュレ

販売価格: 3,080 円 (税別)

ヴォーヌロマネの名手モンジャール・ミュニュレが丁寧に醸すベーシックなピノ・ノワール。
 ACブルゴーニュですが、ヴォーヌロマネ、フラジェ・エシェゾー、ヴジョの3箇所国道から僅かに下側の素晴らしい畑から生まれる由緒正しいピノ・ノワールなのです。樹齢も30~55年とヴィエイユ・ヴィーニュと呼んで差し支えないもの。
 樽由来の甘草の風味が感じられますが、決して濃いスタイルではなく柔らかくジワッと広がる旨みが魅力。
低温浸透と長期に渡る樽熟成をしますが、エレガントな口当たり。
18世紀末以来ヴォーヌ=ロマネ村に居住しワイン生産に従事、現在のヴァンサンで8代目となる銘家です。
2018年は理想的な天候に恵まれ、質量ともに秀逸ビンテージとなりました。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワールキュヴェ・サピデュス赤 2018 ドメーヌ モンジャール・ミュニュレ

販売価格: 3,280 円 (税別)

ヴォーヌロマネの名手モンジャール・ミュニュレが醸すピノ・ノワールの特別キュヴェ。 ACブルゴーニュですが、クロ・ド・ヴジョの国道から僅かに下側の素晴らしい畑« Les Plantes »,から生まれる由緒正しいピノ・ノワールなのです。平均樹齢も55年のヴィエイユ・ヴィーニュ。
 レギュラーのピノ・ノワールと比べても、深み、複雑さが一層際立つもの。低温浸透と長期に渡る樽熟成をしますが、エレガントな口当たり。
 キュヴェの名前「サピデュス」は、古代ラテン語で、「味わい深い」という意味。2013年からリリースされた新作です。
18世紀末以来ヴォーヌ=ロマネ村に居住しワイン生産に従事、現在のヴァンサンで8代目となる銘家です。
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リベルタン パス・トゥ・グラン赤2017 ドメーヌ モンジャール・ミュニュレ

Le Libertin Bourgogne Passe Tout Grains

販売価格: 2,280 円 (税別)

ヴォーヌ・ロマネの名手モンジャール・ミュニュレの造る特別なブルゴーニュ・パストゥグラン。
通常30%程度のピノ・ノワール比率を半分まで高め、ヴォーヌ・ロマネのテロワールを感じ取れる、深みのある味わいと、気軽で自然な果実香の調和のとれた、しっかりとした味わいの本格ワインです。
畑は、フラジェ・エシェゾー村とボンクール村(ヴォーヌロマネとニュイ・サンジョルジュの間)の2カ所という素晴らしい立地。
モンジャール・ミュヌレこだわりのオーク樽熟成。
数量:

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リベルタン パス・トゥ・グラン赤2018 ドメーヌ モンジャール・ミュニュレ

Le Libertin Bourgogne Passe Tout Grains

販売価格: 2,180 円 (税別)

ヴォーヌ・ロマネの名手モンジャール・ミュニュレの造る特別なブルゴーニュ・パストゥグラン。
通常30%程度のピノ・ノワール比率を半分まで高め、ヴォーヌ・ロマネのテロワールを感じ取れる、深みのある味わいと、気軽で自然な果実香の調和のとれた、しっかりとした味わいの本格ワインです。
畑は、フラジェ・エシェゾー村とボンクール村(ヴォーヌロマネとニュイ・サンジョルジュの間)の2カ所という素晴らしい立地。
モンジャール・ミュヌレこだわりのオーク樽熟成。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2018 ドメーヌ ロベール・シリュグ

Bourgogne Pinot Noir 2017 Domaine Robert Sirugue

販売価格: 3,980 円 (税別)

地味なブルゴーニュ・ピノ・ノワールと思われがちですが、実はヴォーヌ・ロマネのプルミエクリュ二も匹敵するほどの凝縮感ある満足度たっぷりのACブルゴーニュ。
シュリュグの本拠地は銘醸地ヴォーヌロマネ。同じヴォーヌロマネ村の国道より下の区画から造られるために、育ちの良さを感じさせます。
凝縮感のある構成力と、上品でサクランボ系の果実感が綺麗な味わいは、丁寧に育てられたぶどうから生まれる本物です。
しっかりとした構成がACブルゴーニュからも感じられます。
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