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アレキサンダー・ヴァレー

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シルバーオーク アレキサンダーヴァレー赤2016 シルバーオーク

Silver Oak “Alexander Valley”Cabernet Sauvignon

販売価格: 12,800 円 (税込)

ソノマ・ヴァレーを代表する上質 かつ大変に個性的なワイナリー。
「銀の樫(樽)」と名付けられたこのワイナリーの有名なワインは、フランス産樽全盛の現代に、100%アメリカンオーク樽、100%カベルネ・ソーヴィニヨンだけて造ります。

一般的なアメリカン・オークの安易な樽香を想像すると、全くそんな感じではなく、むしろ樽香は控えめ。カベルネも堅さはなく、とても柔らかくしなやかな風味で、その上質なしなやかさを出すために、アメリカンオーク樽を絶妙にコントロールしている様です。

生産者の方針として、リリースしたときには完全に飲み頃であるように造っている、とのこと。確かに若いながらもまろやかなタンニンの仕上がりはさすがです。
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