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ワイナート

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ワイナート 2021年 冬号 No.101

販売価格: 1,980 円 (税込)


巻頭特別記事
X JAPAN YOSHIKI 1万字ロングインタビュー

特集
赤ワイン品種の最新ガイド     ほか

表紙には、X JAPAN YOSHIKIのフラッグシップワイン「ベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ・ヴァレー 2017 Y by Yoshiki」が登場。巻頭から16ページにわたり、YOSHIKIのワインと音楽のクリエイションに対する真摯な想いを綴った1万字ロングインタビューを特別掲載。コラボレーションした醸造家ロブ・モンダヴィJr.や一流ソムリエ野坂昭彦のコメントも。

特集では赤ワイン品種、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、シラー/シラーズの最新ガイドを取り上げる。
世界各地における原料ブドウの栽培動向、ワイン消費動向などについて、膨大なデータからグローバルな視点で分析。
小詩では2号にわたり、『Which Winegrape are Grown Where?(世界中、どこでどんなワイン用ブドウが栽培されているのか?)』の著者、キム・アンダーソンへの取材を敢行。さらに、各地で活躍する生産者たちの証言を拾いながら、ワイン用ブドウの最新動向を探っていく。
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ワイナート 2021年 春号 No.103

販売価格: 1,980 円 (税込)

103号 巻頭特集:赤に続く第2弾『白ワイン品種の最新ガイド』

ワイン界のキーパーソンや話題の生産者に話を伺 いながら、白ワイン品種 シャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン の最新事情をレポート。
さらに品種別のトレンドを知るための、今飲んでおきたいワインカタログも掲載いたします。
白ワイン品種 世界の動向
品種1 シャルドネ 
品種2 リースリング
品種3 ソーヴィニヨン・ブラン
チリワインのパイオニア 品種×テロワールの具現に邁進するコノスル
三大品種だけじゃない! 飲んでおきたい注目品種ワイン12本
春のおすすめ&新商品 ワインカタログ
ついにベールを脱いだ プロセッコDOCロゼ 美味しくオシャレな活用術
大切なワインをしっかりキープ 2021年ワインセラー事情
コルクへの負荷ばかりか心の負荷まで軽くする「ヴァハ」
ショッピングサイト「ワイン見聞録」
ワインオークションに求められる品質保証への信頼
連載 ゼロから挑むシードル造り 〜摘果で探るサステイナブル〜 Vol.18
連載 SAKE...HERE AND THERE, 日本酒にあそぶ 第27回 
連載 パンとワインの美味しい関係 Bread & Wine 第40回 
読者プレゼント&次号予告
連載 造り手を変えた1本 第45回
連載 飲み手と造り手のワイン法 第16回
レポート1 プリムム・ファミリエ・ヴィニ 2021年度PFV賞を実施
レポート2 気候変動に備えるドイツワイン
レポート3 料理を引き立てる奥ゆかしきDOCルガーナ
レポート4 若手精鋭ソムリエが集結! カリフォルニアをバーチャルで行く 
レポート5 ジョージアのワインともてなしの文化に学ぶもの
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ワイナート 2021年 夏号 No.105

販売価格: 1,980 円 (税込)

プティットメゾンが紙面に登場!
巻頭特集 フランス シャンパーニュ
料理と馴染む柔和さが魅力 シャンパーニュ・ジゼル・ドゥヴァヴリー
特別企画 楽しみ方は自由自在 新時代のドリンク事情
ますますブルゴーニュから目が離せない! 小規模アペラシオンで知る奥深さ
夏のおすすめ&新商品 ワインカタログ
E.ギガルのロゼがスタイリッシュにチェンジ!
あたらしいプロセッコDOC プロセッコDOロゼに夢中!
ソムリエ渋谷康弘のおもてなしワインビジネス
連載 ゼロから挑むシードル造り 〜摘果で探るサステイナブル〜 Vol.21
新連載 写真を撮るとは カメラよりも見るのが仕事 第1回
連載 パンとワインの美味しい関係 Bread & Wine 第41回 
読者プレゼント&次号予告
連載 造り手を変えた1本 第46回
連載 飲み手と造り手のワイン法 第17回
レポート1 日本で初めて開催 ルイナール ソムリエチャレンジ
レポート2 未来のシンデレラ・ボーイは不敵に微笑む
レポート3 キャンティ・クラシコの産地を360度俯瞰する
レポート4 ボバルで躍進するDOウティエル・レケーナ
レポート5 ミクロクリマが生むソノマの個性
レポート6 サンセット・セラーズ 若い力で再び活気づき、日々長足の進化を遂げる
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ワイナート 2021年 秋号 No.106

販売価格: 1,980 円 (税込)

巻頭特集「日本ワイン〜各地で芽生える新たなる息吹〜」
▽新世代のヴィニュロンの誕生と日本ワインを取り巻く環境の変化

 上田大輔/浦本忠幸/山田雄一郎/波田野信孝/
 波田野信孝/田口航/曽我暢有/丹澤史子/
 木谷一登/齋藤聡

▽造り手の卵をサポート、委託醸造と研修制度
▽千曲川ワインアカデミーの卒業生の動向は

▽これからの活躍に目が離せない!造り手たち38名

▽実力派生産者12名が語る日本ワインのあるべき姿とは

▼ブランド誕生20周年
 マンズワインの誇り、ソラリスのあくなき挑戦

▼歴史あるワイナリーを支える若き力
 登美の丘のレガシーを受け継ぐ 頼もしい担い手たち
 勝沼の伝統 岩崎醸造の新プロジェクト

▼心も体もリフレッシュ!癒やしの島根ワインツーリズム

【特別企画】
▶︎知っておくべき食後酒の愉しみ
 ディナーを至高の夜にする「最後の一杯」

▽舌と心を満たす締めの一杯、食後酒の愉しみ方を心得る
 アサヒナガストロノーム/イル バロンドーロ/バー オーディン

▼イタリア食後酒の定番 ヴェッキオ・アマーロ・デル・カーポ

▼「ワインのある丁寧なくらし」必需品
 いまだからこそ、お家ごはんとさまざまなワインのマリアージュ
 Pulltex/アンチ・オックス シャンパン

▼おうち時間に彩りを添える 秋の三越伊勢丹リカーセレクション

▼時を超えて輝く「無限」
 フランスの高貴なる食卓芸術とレア・シャンパーニュ2008

▼名門ブランドが復活!古くて新しい王道バローロ
 ミラフィオーレ

▼ワインボトルに表れるE.ギガルのこだわり
 アーティストがボトルの中に見たローヌ渓谷を吹き抜ける風

▼秋のおすすめ&新商品 ワインカタログ
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ワイナート 2022年 冬号 No.107

販売価格: 1,980 円 (税込)

特集「未来へ続くワイン造り〜土地、品種、コミュニティ、連携……サスティナブルな取り組み〜」

世の中で高い関心が寄せられているサステイナビリティ。ワイン造りにおいても、未来へ、将来へバトンを託すために、世界各地で、そして日本において、積極的な取り組みがなされている。われわれが次の世代に責任をもって伝えていくべきもの、それは何だろうか。生産者それぞれが考え、実行し、無理なく続け、続いていくことにこそ意味がある持続可能なワイン造りを、具体的な取り組みからみていく。

特別企画として、「圧巻のラインナップ! イタリア土着品種スプマンテ」と題し、イタリアのスパークリングワインの楽しさ、奥深さを存分に知ることのできる記事を掲載。

その他、シャンパーニュやイタリア各国のワインや食後酒の記事など、盛りだくさんでお届け!
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ワイナート 2016年春号 No.82

販売価格: 1,980 円 (税込)

フランス 北ローヌ 見逃すまじ、偉大なる産地
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ワイナート 2016年夏号 No.83

販売価格: 1,980 円 (税込)

世界に挑む、個性豊かな 甲州とマスカット・ベーリーA
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ワイナート 2016年 秋号 No.84

販売価格: 1,980 円 (税込)

料理とも寄り添う優美な味わい
高評価の2010年と11年は絶対買い!
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

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ワイナート 2017年 冬号 No.85

販売価格: 1,980 円 (税込)

フランス
世界を席巻 ジュラ紀到来!

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ワイナート 2017年 春号 No.86

販売価格: 1,980 円 (税込)

スペイン
世界の潮流はここにも!
カタルーニャ ワイン新時代

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ワイナート 2017年 夏号 No.87

販売価格: 1,980 円 (税込)

日本のピノ・ノワールは美味しいのか?

"
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ワイナート 2017年 秋号 No.88

販売価格: 1,980 円 (税込)

イタリア、フリウリ
白とオレンジ それぞれの哲学
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ワイナート 2018年 冬号 No.89

販売価格: 1,980 円 (税込)

フランス アルザス テロワールの神秘、若者が拓く未来

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ワイナート 2018年 春号 No.90

販売価格: 1,980 円 (税込)

こだわり人のペアリング&サービスが決め手!
ワインの美味しいレストラン/p>
せっかくレストランでワインを楽しむのなら、家ではできないスペシャル感がほしいもの。
そんな私たちの願いを叶えてくれるのが、サービスのプロたちだ。
彼らは、どんな信念をもちながら、日々お客さまを迎えているのだろう?
今回、日々、多くの飲食店を見ているワインのインポーターが太鼓判を押すレストランやソムリエたちに注目。
ワインのプロである彼らを唸らせるものとは、何なのか。
レストランという場を通じて訪問客に幸せを提供するサービスのプロたちの、心のうちに迫る!"

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ワイナート 2018年 夏号 No.91

販売価格: 1,980 円 (税込)

こだわり人のペアリング&サービスが決め手!
ワインの美味しいレストラン

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La Cave de la Petite Maison

〒154-0011
東京都世田谷区上馬3丁目6-14
田園都市線 駒沢大学駅
東口下車5分
(スーパー オオゼキ裏側)

OPEN
11:00~19:30
※月曜日は13:00~19:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011