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ボルドー新着ワイン

ラ・ドモワゼル・ド・ソシアンドマレ2017赤

La Demoiselle de Sociando-Mallet

販売価格: 3,480 円 (税込)

ブルジョア界最高のワイン、ソシアンド・マレのセカンドラベル。

本物を感じさせるしっかりとした凝縮感がある、カシスのコンフィを燻ったような香。タンニンと酸のバランスが大変に優れていて、しっかりと堅く引き締まった構成力を持っています。
カベルネ・ソーヴィニヨンらしさをしっかりと感じることの出来る、力強いストラクチャーをもつワインです。
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トロワ・ド・ヴァランドロー 2013 テュヌヴァン

Trois de Valandraud

販売価格: 4,980 円 (税込)

その名が示す通り「シンデレラワイン」、「ガレージワインの元祖」と呼ばれるヴァランドローのサード・ワイン。
 この「トロワ・ド・ヴァランドロー」は「シャトー・ド・ヴァランドロー」の区画の格下げ葡萄を使っているので、実質的には「シャトー・ド・ヴァランドロー」のセカンド・ワインであるとテュヌヴァン氏は位置づけています。
深い凝縮感に満ちた深遠で上質な味わいが楽しめます。生産者のセンスの良さが感じられます。
メルロ 70% / カベルネ フラン 15% / カベルネ ソーヴィニヨン 15%
新樽100%
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クロ・ルネ 赤2018

Clos Rene

販売価格: 6,780 円 (税込)

ボルドー右岸の小さな地区ですが、独特のしなやかで魅力的なメルローの魅力を発揮する風土をもつポムロール。
 小さなシャトーばかりで生産量が少なく、稀少な存在と言えます。
 そのポムロールらしさをしっかりと感じることが出来るのがこのクロ・ルネ。
スタイルは、口当たりのキメの細やかなタンニンと、しなやかさの中に濃厚でリッチなメルローらしい果実を感じるもの。
メルロー 75%/カベルネ・フラン 20%/マルベック 5%
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シャトー・レオヴィル・ラスカズ赤2018

販売価格: 49,800 円 (税込)

1級に限りなく近いスーパーセカンドの地位を揺るぎ無いものとし続ける素晴らしいシャトーです!CHラトゥールの畑の隣にあり、最高の砂利質土壌と水はけの良い斜面の立地に徹底した完璧主義の下ワインは造られます。ラベルの門構え同様、威風堂々としたワインです。
2018年は世界中の専門家によるワイン評価がほぼすべて満点と完璧な出来。歴史に残る最高のワインとして長く語り継がれていくことでしょう。
最高の場所に最大の努力が常に注がれて、カベルネの強さと気品の備わった最高のワインに仕上がります。重すぎずバランスのととのった味わいは、上質なラス・カズならでは。
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CH フォンレオ赤2009

Chateau Fonreaud

販売価格: 3,180 円 (税込)

リストラックの隠れた銘醸シャトー。
ブルジョア級上位格付け、クラシックな味わいのメドックを楽しめる、として以前から安定した評価があります。
3週間のしっかりとした発酵を経て、12ヶ月間オーク樽で熟成させる、正統的な造り。
比較的メルローの比率も高く、深いコクがありながらも早くから楽しめる親しみやすさもあります。
2009年はとても良く果実が熟した秀逸ビンテージ。
程良い熟成期間も、円やかな味わいに深みを与えています。
 リストラックは、マルゴーとサンジュリアンの間を内陸側に入った村で、お隣のムーリス村と並んで地から強い正統派のカベルネが育つ土壌。
 
カベルネ・ソーヴィニヨン52%、メルロー45%、プティ・ヴェルド3%
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シャトー ド・フューザル白2007

販売価格: 7,580 円 (税込)

グラーブの最高品質の白ワインでありながら、その生産量の少なさと、白ワインとしての歴史の浅さから正式に格付けされていませんが、明らかに格付け級の評価をされているシャトー 。
1985年にボルドー大学と共同で始めた新樽で発酵・熟成させる方法は、ボルドー全体の白ワインを世界的に再評価させることになりました。
とても豊かなリンゴや白い花の魅力的な香りと滑らかでリッチな口当たりがあるワインです。
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シャトースデュイロー 貴腐甘口白2008 ハーフボトル

Chateau Suduiraut

販売価格: 4,780 円 (税込)

 ボルドー、ソーテルヌ地区を代表するグランクリュ1級の貴腐ワインがこのスデュイロー。コク深さがスデュイローの魅力。
 13年の熟成を経て、円やかでリッチな風味に見事な熟成感が加わりました。紅茶色に近い深い黄金色の色合い。心地よく高貴な樽の焼けた香りや濃厚なハチミツの香り、限りなくリッチで甘美な口当たりがあります。冷やし加減はお好みによりやや控えめでも…。カラメリゼしたケーキ、若しくは焼いたフォアグラと合わせるか、勿論これだけで充分に最高のデザートです。
 贅沢な甘みを充分に味わいたい貴方に最適です。世界最高CHディケムの畑の隣にあり、ソーテルヌ地区を代表する偉大なシャトーです。トロトロの濃い口の貴腐ワインをお探しの方はこちら!
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クロ・フロリデンヌ白 2018 デュボルデュー

Clos Floridenne Blanc

販売価格: 3,980 円 (税込)

『クロ・フロリデーヌはオーブリオン・ブラン、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのような伝説的なワインの品質にも匹敵する、見事な白のグラーヴだ・・・』と語ったのは、辛口評論家のロバート・パーカー氏。彼が賞賛するまでもなく、ボルドー大学教授で、白ワイン研究の世界最高権威、デュボルデュー氏が直接所有し、最高の努力を惜しみなく発揮する素晴らしい香味を出すワインです。
スキンコンタクト、樽発酵熟成を細心の注意で仕上げた、ソービニヨン・ブラン独特のハーブ系の爽やかな香りが、見事に現れています。
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ル・ジェ・ド・シャトーギロー白 2019

Le G de Ch. Guiraud

販売価格: 2,680 円 (税込)

ソーテルヌの有名なグランクリュ、シャトーギローで造られる、大変高品質な辛口に仕立てた豊かな白ワイン。
 有機栽培のセミヨンとソーヴィニヨン・ブランをン半分ずつ使用。
全て樽発酵、樽熟成をさせたフレッシュながら円やかで上品な風味を持つ独特の白に仕上がりました。
ギローは長い不運な時代から1983年にカナダ人のナービー家が買い取り、見事に蘇らせました。
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CHボーモン 赤 2018

Chateau Beaumont Haut-Medoc

販売価格: 3,168 円 (税込)

グランクリュに接近する上位ブルジョア級シャトーとして有名なシャトー。素晴らしい仕上がりに毎年驚かされます。
カベルネ種の力強さとメルロ種のしなやかさをあわせ持ったメドック・ワインの良さを楽しめます。果実味、酸味、タンニンがほど良く調和。新鮮さと力強い果実味のあるバランスのとれた風味が特徴。ラベルに描かれたルネッサンス様式の瀟洒なシャトーをもつことでも有名。
正当派ならではの上品でたっぷりとベリー系フルーツ・バスケットの香りを楽しめます。
2018年は、猛暑で完熟した秀逸ビンテージ。
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CH ド・プラド 赤2016

Chateau de Prade

販売価格: 2,508 円 (税込)

シャトー・ド・プラドはコート・ド・カスティヨン地区の中では最も古いビオワイン生産者。力強い果実感に満ちた深みのある味わいで、なかなかしっかりとした豊かな味わいに魅力があります。現オーナーのベルナール・フルニエは1972年、高校卒業と同時に父のワイナリーで働きました。手摘みの収穫で質の高いワインをつくりあげます。
口当たりに若干プチプチした炭酸が感じられるのは、SO2を押さえて発酵中の炭酸ガスを閉じ込めたもの。
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ブルデュー クレマン・ド・ボルドー   ブリュット

Ch Haut Mallet Bourdieu Cremant de Bordeaux Brut

販売価格: 2,618 円 (税込)

 さわやかな果実感に満ちた上質な素晴らしい有機栽培認定瓶内二次発酵のボルドー・スパークリング。
 このほとんど無名なプチ・シャトーは、ボルドーで大変に珍しく、既に15年以上前から地道に有機栽培のワインを丁寧につくり上げています。
 ビオ、といっても極端な嗜好の味わいではなく、あくまでも正統的に、バランス良い細部まで心がこもって仕上げています。畑の場所は2つの大河の間にあるアントル・ドゥー・メールに属するところ。
セミヨン100%のクレマンでスリニャックに所有する土
地名を冠しています。
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CH ラ・フレイネル カベルネ・ソーヴィニヨン赤2016 ヴェロニク・バルト

販売価格: 2,068 円 (税込)

ボルドーのアントル・ドゥー・メール地区デーニャック村で斬新なワインを造り続ける女性、ヴェロニク・バルトが生み出す、カベルネ・ソーヴィニヨン100%のスペシャル・キュヴェ。
偉大なワインにも通じる、カベルネならではのストラクチャ、果実感がこの個性的なプチ・シャトーからも生まれてきます。75haのシャトー。1992年以降、ワイン造りから経営まで全ての指揮を取っているのは、同家7代目に当たる、ヴェロニク・バルト女史。
彼女が指揮を執り始めてから、畑での農薬や化学肥料の使用を極力押さえ、温度管理がされた新しい醸造設備を導入するなど、品質は著しく向上。成功した女流醸造家として一躍有名になりました。
樽熟成12ヶ月とこちらも本格的。
2016年ビンテージは、ロサンジェルス・ワインコンクールで金賞を受賞。
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シャトー ル・コンセイエ赤2016

Chateau Le Conseiller

販売価格: 2,480 円 (税込)

 タバコのような苦味と薫製香と共にジャムを感じさせる凝縮感のあるカシス。コクがあってしなやかさのある口当たりにストラクチャーがしっかりとしています。余韻はシナモンやカカオ系の香りが長く続きます。
大変に高品質な香りと優れた味わいのワインなのです。
メルロー100%なのに、堅剛さも兼ね備えているのは、お父さんの躾がきっちりとされた好青年みたい。オーナーのジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏は、シガー型特別樽を使って仕込んでいます。樽材との接触面が増えることと、空気の入れ替えが多くなり、より円やかな風味が生まれます。
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※水曜定休

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