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ボルドー新着ワイン

ル・セ・ド・カロンセギュール赤 2019

Le C de Calon Ségur

販売価格: 4,880 円 (税込)

 新しいコンセプトで生産された、カロン・セギュールのサードラベル。2019ヴィンテージから名前が変わりました。「チャーミングな味わい」がコンセプトです。
 以前「シャペル・ド・カロン」と呼ばれていたワインに相当します。
 17世紀にこのシャトーを持ったセギュール候が「われラフィットやラトゥールを所有するが、わが心カロンにあり」と言ったほど、このシャトーを愛した逸話を持つ優れたカロンセギュール。
 サードラベルも、このハート・マークが引き継がれて、カロンのDNAを感じさせます。
 平均樹齢22年 3年使用樽で16ヶ月熟成。
カベルネ・ソーヴィニョン56%、メルロー35% カベルネ・フラン7% プチ・ヴェルド2%
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CHキルヴァン赤 2019

販売価格: 8,880 円 (税込)

魅力的なマルゴーのグランクリュ
1855年に制定されたグランクリュ3級格付け。いかにもマルゴーらしい、芳醇な果実味を持ちながら、柔らかな肉質を持つボディーが特徴。1970年以降品質向上に力を入れ、改植を進めその成果は2003年以降顕著に表れています。

完熟カシスの純粋ソースを連想させる果実香。絶妙な樽香。とても上品で、しなやかなタッチ。タンニンは比較的多めですが、キメが細かく柔らかいので、飲み心地がとても良いのです。

カンテナック村にあるシャトー・キルヴァン。原産地表示はマルゴーです。150年前に出来たメドックグラン・クリュ(特級)格付けの風格を持つそのシャトーは静かな佇まいを見せています。


カベルネソーヴィニヨン40% メルロー30% カベルネフラン20% プチヴェルド10%
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CH ラリヴェ・オーブリオン 2000

販売価格: 13,800 円 (税込)

 知られざる「オーブリオン」の名前を冠するラリヴェ・オーブリオンの熟成ワイン。
 2000年は世紀の偉大なボルドー・ビンテージとして知られる20年熟成を経た貴重品。
 偉大なオーブリオンから5km程南、ぺサック・レオニャン地区の中心部に位置する好立地にあります。(オー・バイィやスミス・オ・ラフィットに隣接)
 1996年からは著名な醸造家ミシェル・ローランをコンサルタントとして招き、完熟したブドウのみを手摘みで収穫し厳しく選果する手法を導入する等の改革が行われました。常に最新の技術を取り入れ、世界中から注目度が上がっています。
40%新樽で18か月熟成
 メルロー65%、カベルネ ソーヴィニヨン35%
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CH シトラン赤2015

販売価格: 3,680 円 (税込)

マルゴーに近いアヴェンサン村の大変に優れたブルジョア級シャトーとして90年代以降、常に注目を浴びているのがこのシトラン。
非常に綺麗な果実感と奥深い香り、マルゴーのように女性的なまろやかさが特徴のワイン。カベルネの正当派でありながら、親しみやすい味わいに、高い人気があります。
繊細さと共に、ボルドーらしい、しっかりとしたストラクチャも感じさせることでしょう。
2015年は猛暑で完熟度の高い秀逸ビンテージ。豊かな果実感が特に魅力です。
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CH フォントニル 2012

Chateau Fontenil

販売価格: 4,180 円 (税込)

円やかリッチな、メルロー系ボルドーの10年熟成。世界中が注目するプチ・シャトーがこのフォントニル。
『メルローの魔術師』と賞賛され、ボルドーを始めとして、世界中のワイナリーで醸造コンサルタントをする、奇才ミッシェル・ロラン氏自らが経営するシャトー。場所はポムロールの 東隣フロンサック。
 ポムロールの高級シャトーと肩を並べる高品質を誇る恐るべきワイン。
口当たりのしなやかさ、柔らかい、完熟度の高いふっくらとした果実香が高いレベルで実現しています。
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シャトー クロワ・ムートン赤2017

Chateau Croix-Mouton

販売価格: 2,780 円 (税込)

ボルドー右岸にある、「もう一つのムートン」。近年革命的に品質が向上し、とても美味しいワインを造るようになりました。
オーク樽による甘いバニラ香、柔らかく若くフレッシュな心地よい果実感に満ちた味わいが魅力。
気軽に楽しめる、柔らかメルローです。
 オーナーのジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏は、シガー型特別樽を使って仕込んでいます。
 こちらのムートンも毎年微妙にラベルデザインが変わっていきます。
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CH トゥールピブラン赤2004 ハーフボトル

Chateau TourPibran

販売価格: 2,580 円 (税込)

力強さで人気の、ポイヤック村にある小さなシャトー。 ブルジョア級格付けとお手ごろ価格ながら、20年の熟成を迎えようとするボルドーの正統派カベルネ飲み頃ワインです。
ランシュ・バージュのJ・Mカーズが運営する、シャトー・ピブランのセカンドラベル。
有名シャトーの多いポイヤック村にあり、 ムートン一派の畑の向かいにあります。
メルロ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン45%、カベルネ・フラン5%
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マルキ・ド・カロンセギュール赤 2019 ハーフボトル

Le Marquis de Calon Segur

販売価格: 3,180 円 (税込)

17世紀にこのシャトーを持ったセギュール候が「われラフィットやラトゥールを所有するが、わが心カロンにあり」と言ったほど、このシャトーを愛した逸話を持つ優れたカロンセギュールのセカンドラベル。
シャトーとは違うコンセプトで造られており、より飲み頃が早く、すぐに楽しめて、ヴェルヴェットのような滑らかさ、果実の温かみを表現するためにメルロー比率がシャトーより高いですが、同じ区画の畑から造られています。
 ハートラベルも大きく高級感が増して特別感がでています。

カベルネ・ソーヴィニョン50%、メルロー50%
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フューグ・ド・ネナン 赤 2013

販売価格: 5,280 円 (税込)

もっともオススメしたいポムロールのワイン。
 今、ボルドーで最も注目されている、セカンドラベルのワインが、この『ヒューグ・ド・ネナン』。「フューグ」とは、クラシック音楽用語の「フーガ」のこと。つまり、幾重にも重なるポリフォニックな旋律の美しさをワインの味わいに象徴している、ということでしょう。ファーストラベルが上昇する以上に評価を上げたのが、実はセカンドラベルのこの『ヒューグ・ド・ネナン』。「ワイン王国」誌上では、フランス最高の評論家ミッシェル・ベタン氏が「このカテゴリーで想像し得る限り最高のパフォーマンス。」とコメントしています。
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CHレイノン白 2016

Chateau Reynon Blanc

販売価格: 2,580 円 (税込)

世界中で認められた良質の白。
このシャトーはボルドー大学の世界的白ワイン (特にソーヴィニヨン・ブラン)の権威であるデュボルデュー教授の所有するシャトー。
ソービニヨン・ブランの香りが最高に高められた状態を見極めて収穫する、素晴らしいグレープルーツ、洋梨などの芳香が楽しめます。

2016年は、暑さと涼しさが交互に来て、綺麗な酸と豊かなボリュームを感じさせるビンテージ。すっきりとしたグリーン・ハーブのニュアンスが特に感じられることでしょう。 これからの季節、さっぱりとした魚介類とも最高の相性。なぜならボルドーは大西洋岸のワイン産地なのです。
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CHムーラン・サンジョルジュ 赤 2013

販売価格: 5,980 円 (税込)

知る人ぞ知るサンテミリオン秘密の銘酒。
サンテミリオンで歴史あるシャトーながらカルトワインになってしまったシャトーオーゾンヌのオーナー、アラン・ヴォーティエ氏が自家用に造ったワインです。
畑もオーゾンヌの畑の向かい側にあり、造り方もオーゾンヌ を踏襲。 
リッチで上品なメルローの魅力がたっぷりと満喫できます。
 そのシンプルすぎるラベルと裏腹に評価はうなぎ登り。
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CH フォンレオ赤2006

Chateau Fonreaud

販売価格: 3,180 円 (税込)

メドックのブルジョワ級上位に格付けされた、銘醸プチ・シャトーの16年熟成もの。
クラシックな味わいのメドックを楽しめる、として以前から安定した評価があります。比較的メルローの比率も高く、深いコクがありながらも早くから楽しめる親しみやすさもあります。
3週間のしっかりとした発酵を経て、12ヶ月間オーク樽で熟成させる、正統的な造り。
比較的メルローの比率も高く、深いコクがありながらも早くから楽しめる親しみやすさもあります。
2006年は良く果実が熟したバランスの良いビンテージ。
程良い熟成期間も、円やかな味わいに深みを与えています。
 リストラックは、マルゴーとサンジュリアンの間を内陸側に入った村で、お隣のムーリス村と並んで地から強い正統派のカベルネが育つ土壌。
数量:

在庫: 残りあと 2

マルキ・ド・カロンセギュール赤2019

Le Marquis de Calon S?gur

販売価格: 5,980 円 (税込)

17世紀にこのシャトーを持ったセギュール候が「われラフィットやラトゥールを所有するが、わが心カロンにあり」と言ったほど、このシャトーを愛した逸話を持つ優れたカロンセギュールのセカンドラベル。シャトーとは違うコンセプトで造られており、より飲み頃が早く、すぐに楽しめて、ヴェルヴェットのような滑らかさ、果実の温かみを表現するためにメルロー比率がシャトーより高いですが、同じ区画の畑から造られています。
 2013年からハートラベルとなり、グッと高級感が増して特別感がでています。
セカンドラベルも見過ごせないワインです。高い醸造技術が生み出したカロン・セギュールを気軽に楽しめるワインです。
2018年は、「太陽の年」と表現される、素晴らしい天候に恵まれました。
 ハートラベルも大きく高級感が増して特別感がでています。
数量:

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CH オー・マレ赤2018

Chateau Haut-Mallet

販売価格: 2,680 円 (税込)

優しく、柔らかい果実感に満ちた上質な素晴らしい有機栽培認定ボルドー。
 このほとんど無名なプチ・シャトーは、ボルドーで大変に珍しく、既に15年以上前から地道に有機栽培のワインを丁寧につくり上げています。
 ビオ、といっても極端な嗜好の味わいではなく、あくまでも正統的に、バランス良い細部まで心がこもって仕上げています。畑の場所は2つの大河の間にあるアントル・ドゥー・メールに属するところ。
樽熟成12ヶ月 心あたたまる味わいです。
メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン15% カベルネ・フラン5%
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CH ラ・ギヨメット赤2020

Chateau la Guillaumette Rouge

販売価格: 1,880 円 (税込)

 とてもなめらかでバランスよく、ベリー系果実の香り豊かなメルロー100%。
一般的な「ボルドー」の体制にことごとく抵抗したキュヴェ。
 シャトー全体で4ha 平均収量はわずか 35hl/ha 徹底した有機栽培と醸造。ステンレスタンクにて8カ月間の熟成。
 アントル・ドゥー・メール地区のど真ん中にある高台にこだわりの畑があります。
数量:

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フィエフ・ド・ラグランジュ赤2018

販売価格: 5,180 円 (税込)

ボルドー、カベルネ系正統派の上品な味わい。
ポイヤックの力強さとマルゴーのエレガンスの中間点にあり、両方の良さを素直に表すのがサン・ジュリアン。
典型的なバランスの良いスタイル。

日本のサントリーが1985年に買収して話題となったボルドーの由緒正しい特級シャトー、ラグランジュのセカンド・ラベル。
買収当時は荒廃気味だったこのシャトーを徹底的に鍛え直し、瞬く間にボルドーを代表する高品質なワインを造り上げ、フランスのワイン関係者が日本を見直すきっかけとなりました。

ラス・カズのデュロン家より、アドヴァイスを受け、見事なまでにトップ・シャトーの品質に返り咲いたのです。2000年以降は、土壌の優れた斜面に83年改植したぶどうから、優れたワインが生まれるように成長し、味わいがさらに磨きがかかるようになりました。
新樽25%
カベルネ ソーヴィニヨン 51% メルロ 44% プティ ヴェルド 5%
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シャトー・シャス スプリーン赤2017

Chateau Chasse Spleen

販売価格: 5,980 円 (税込)

2017年のポエム
大変素晴らしくクラシックなボルドー・スタイルの名門シャトー。
ブルジョア級の中でも優良シャトーとして特にフランス国内で大変人気のあるワイン。
シャス・スプリーンとは、 「憂いを払う」(より日本語的には「厄払い」)、という意味。
近年のラベル上には、毎年著名作家のアンニュイなポエムが記されています。
2017年はフランス文学不朽の名作マルセル・プルースト「失われた時を求めて」からの一説。
「1時間は単なる1時間ではなく、香りや音、思惑や風土で満たされた花瓶のようなもの」・・・いかにもワインにふさわしい文章です。ある香りから昔の情景などを思い出すことを、「プルースト効果」と呼ぶのだそうです。
 近年20年間の安定した高い評価はグランクリュ3級クラスに匹敵するといわれ現地の 専門誌でもブルジョア級400シャトーのトップ10に推挙されています。2003年6月、400余りのシャトーから、ブルジョア級最高ランクに入ったのも当然です。
しっかりとした構成と深い果実香そしてメントールやバルサミック系の複雑な香りも醸し出します。
ワインの味わいは、真面目なカベルネタイプで、いつのビンテージでもとてもしっかりと安定して美味しい味わいが楽しめます。

カベルネ ソーヴィニヨン 55%、メルロ 35%、プティ ヴェルド 10%
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在庫: 残りあと 2

CH ド・フラン 赤 2016 スリジエ

Chateau de Francs Cuvee Cerisier

販売価格: 3,180 円 (税込)

ボルドー右岸、コート・ド・フランを代表するシャトー ド・フラン。畑の土壌は粘土石灰でメルロに最適。シュヴァルブランのオーナー、エブラールとアンジュリュスのオーナー、ブアール氏のコラボレーションによる特別なシャトー。メルロー主体ですが、引き締まった酸とタンニンで、しっかりと重心の落ち着いた、実直な仕上がりとなっています。密度が濃く、本格的な味わいで長い余韻が楽しめる、クラシックな正当派の味わい。
オーク樽(1年樽)で12ヶ月
新樽33%
メルロ90%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
数量:

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CH ル・タンプル赤2016

販売価格: 3,180 円 (税込)

 適度に熟成した味わいが楽しめるメドック・ブルジョワ級シャトー。
ジロンド川左岸のヴァレイラック村に位置し、その歴史は十字軍遠征以降の中世ヨーロッパで活躍したテンプル騎士団に由来する由緒正しきところです。1300年初頭に建てられたシャトーも見事。
8hの畑で樹齢は平均40年、土壌は砂や砂利を多く含み、根の深さは8m以上になります。
栽培はリュット・レゾネで今でこそ多くの生産者が導入している雑草を生やしたままにして畑を活性化させる農法を1980代に導入されていました。
品種ごとにステンレスタンクでアルコール発酵、樽に入れる際にアッサンブラージュをして12ヶ月熟成。
カベルネ・ソーヴィニョン60%、メルロー35%、プティ・ヴェルド5%
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シャトー・レオヴィル・ラスカズ赤2018

販売価格: 49,800 円 (税込)

1級に限りなく近いスーパーセカンドの地位を揺るぎ無いものとし続ける素晴らしいシャトーです!CHラトゥールの畑の隣にあり、最高の砂利質土壌と水はけの良い斜面の立地に徹底した完璧主義の下ワインは造られます。ラベルの門構え同様、威風堂々としたワインです。
2018年は世界中の専門家によるワイン評価がほぼすべて満点と完璧な出来。歴史に残る最高のワインとして長く語り継がれていくことでしょう。
最高の場所に最大の努力が常に注がれて、カベルネの強さと気品の備わった最高のワインに仕上がります。重すぎずバランスのととのった味わいは、上質なラス・カズならでは。
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