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フランス

ボルドー新着ワイン

シャトークロワ・ムートン赤2019

Chateau Croix-Mouton

販売価格： 2,880 円 (税込)

ボルドー右岸にある、「もう一つのムートン」。近年革命的に品質が向上し、とても美味しいワインを造るようになりました。
オーク樽による甘いバニラ香と柔らかく若くフレッシュな心地よい果実感をバランスよく整えた味わいが魅力。
気軽に楽しめる、柔らかメルローです。
　オーナーのジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏は、このシャトーでは過度な樽の使用を控え、タンク熟成と併用しています。
　こちらのムートンも毎年微妙にラベルデザインが変わっていきます。
25%オーク樽熟成9カ月、75%ステンレスタンク

メルロー　98%/カベルネ・ソーヴィニヨン 2%

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マルキ・ド・カロンセギュール赤2020

Le Marquis de Calon Segur

販売価格： 7,780 円 (税込)

17世紀にこのシャトーを持ったセギュール候が「われラフィットやラトゥールを所有するが、わが心カロンにあり」と言ったほど、このシャトーを愛した逸話を持つ優れたカロンセギュールのセカンドラベル。シャトーとは違うコンセプトで造られており、より飲み頃が早く、すぐに楽しめて、ヴェルヴェットのような滑らかさ、果実の温かみを表現するためにメルロー比率がシャトーより高いですが、同じ区画の畑から造られています。
　2013年からハートラベルとなり、グッと高級感が増して特別感がでています。
セカンドラベルも見過ごせないワインです。高い醸造技術が生み出したカロン・セギュールを気軽に楽しめるワインです。
2019年は、素晴らしい天候に恵まれました。
　ハートラベルも大きく高級感が増して特別感がでています。

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CHフェリエール赤2021

Chateau Ferriere 2019

販売価格： 9,580 円 (税込)

輸入数が少なく入手困難なシャトー。
カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が80%と、マルゴーの中では群を抜いて高く、硬質な優美、厳格な気品を感じさせる、ボルドー本流のマルゴーらしさを感じ取る事が出来ます。
近年カベルネの名手であるシャス・スプリーンと経営が一緒になり、見事に品質が復活した、評価が再認識されているフェリエールです。
カベルネ・ソーヴィニヨン　80%、メルロー　15%、プティ・ヴェルドー　5%

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CH ムーラン・イケム赤 2019

Chateau Moulin Eyquem

販売価格： 1,680 円 (税込)

マルゴーを対岸に見るジロンド川右岸、コート・ド・ブール地方で最も古いブドウ畑のひとつ。1998年にボルドーでネゴシアン業を営むモステルマン家に引き継がれ、大規模な投資が行われた。粘土石灰岩の土壌の畑はドルドーニュ川を見下ろす南向きの斜面にあり、川の対岸のメドックとジロンドをパノラマで見渡せる壮大な景色が愉しめる。つくられるワインはしっかりとしたタンニンで構成され、複雑で熟したフルーツの風味が感じられる、素晴らしいバリュー・ボルドー。
18ヶ月タンク熟成
メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、カベルネ・フラン24%マルベック1%

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シャトーモン・ペラ　白2021 デスパーニュ

Chateau Mont-Perat Blanc

販売価格： 2,580 円 (税込)

注目のシャトーが造り出す話題の白。
ワインは窒素を用いた圧搾機を採用。これによって収穫したブドウが酸化するのを防ぎ、ブドウの搾汁をそっくりそのままピュアな状態で抽出する事で最高のアロマを得る事が出来るのです。
70%オーク樽、30%はステンレスタンクにて醗酵・熟成させ、澱と共に週2回バトナージュを行ないながら8ヶ月間熟成させています。
モン・ペラは、専門誌やロバート・パーカーを始めとする評論家からボルドーの新星として高く評価される注目のシャトー。
連続してパリのコンクールで金賞を受賞するなど、華々しい受賞経歴を持っています。
モダン・ボルドーの典型。
ソーヴィニヨン・ブラン80%、セミヨン20%

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シャトーモン・ペラ　赤2021 デスパーニュ

Chateau Mont-Perat Rouge

販売価格： 3,280 円 (税込)

　専門誌やロバート・パーカーを始めとする評論家からボルドーの新星として高く評価される注目のシャトー。連続してパリのコンクールで金賞を受賞するなど、華々しい受賞経歴を持っています。いわば万人が認める、わかりやすく、まろやかでおいしい味わい。
バニラ、ココア、コーヒー、トーストなどの香りに、口一杯にベリー系の豊潤な果実味が広がる余韻の長い味わいが特徴。
樽熟成メルローが織りなす良質モダン・ボルドーの典型。
数々のシンデレラワインを生み出したフランス最高の醸造コンサルタント、ミッシェル・ロランの指導のもと造られています。

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CH　オー・ヴィニョー　2019

販売価格： 3,480 円 (税込)

　ボルドー、カベルネの名産地といえばメドックですが、グラーヴも忘れてはいけない存在です。　では、グラーヴらしさとは何か、と言えばやはり砂利質土壌のはっきりとした水捌けのよさと砂利や石を反射した熱から現れる焼けたようなニュアンスではないかと考えられます。　このオーヴィニョーは、典型的なグラーヴの、砂利の多い土壌を反映した焼いた石のようなニュアンスを感じさせるカベルネ主体のボルドー。
　濃い色調、凝縮したカシスや焼いたトーストの香りと深いコクのある満足度の高いワイン。
　名産地ぺサック・レオニャン地区の中心部マルティヤックに位置する好立地にあります。
　シャトーは、有名なカルボニューと同じ経営で、同じスタッフによって運営されています。
40%新樽で18か月熟成

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CH ラコサード・サン・マルタン　トロワ・ムーラン2021

Chateau Lacaussade Saint Martin Trois Moulins

販売価格： 2,380 円 (税込)

樽発酵樽熟成というとても贅沢な造りをした、リッチなボルドー白のプチ・シャトー。
　黄金色の深みのある色合いと、ハチミツのような豊かな香りが楽しめます。柔らかなセミヨンが辛口に仕上がって、独特の風味が感じられる豊かなワイン。
　酵母を加えずに樽の中で自然発酵、シュールリーを行います。　
12ヶ月間100%ブルゴーニュ樽使用(新樽比率33%、400L)
セミヨン 90%/ソーヴィニヨン・ブラン 5%/ソーヴィニヨン・グリ 5%

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シャトーベルエール・ペルポンシェレゼルヴ　赤2019 デスパーニュ

Ch. Bel Air Perponcher Reserve

販売価格： 1,780 円 (税込)

　お手頃ながらスーパー・ワインに通じる深い味わいを生み出すデスパーニュ家のプチ・シャトー。
数々のシンデレラワインを生み出したフランス最高の醸造コンサルタント、ミッシェル・ロランの指導のもと造られています。有名なアメリカの評論家パーカー氏も03年ビンテージで90-92ptと1万円クラスの評価を与えています。

ミディアムボディでまとまりが良く、なめらかな口当たり、フルーティーな香りの中に、くすぐるようなキャラメル的完熟もあり熟度も高く、確かに良くできたおいしいワインです。最上質のデイリーワイン。
メルロー78%　カベルネ・ソーヴィニヨン12%　カベルネ・フラン10%

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CH フォントニル 2012

Chateau Fontenil

販売価格： 4,180 円 (税込)

円やかリッチな、メルロー系ボルドーの10年熟成。世界中が注目するプチ・シャトーがこのフォントニル。
『メルローの魔術師』と賞賛され、ボルドーを始めとして、世界中のワイナリーで醸造コンサルタントをする、奇才ミッシェル・ロラン氏自らが経営するシャトー。場所はポムロールの東隣フロンサック。
　ポムロールの高級シャトーと肩を並べる高品質を誇る恐るべきワイン。
口当たりのしなやかさ、柔らかい、完熟度の高いふっくらとした果実香が高いレベルで実現しています。

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エコー・ド・ランシュバージュ赤2020

ECHO de Lynch Bages

販売価格： 8,280 円 (税込)

ポイヤックを代表する素晴らしいシャトー・ランシュ・バージュのセカンド・ラベル。
典型的なポイヤックの気品、男性的なしっかりとした骨組みを持っています。深い色調とカシスやスミレの花などのとても複雑な香りはグランクリュならではのもの。圧倒される香りに満ちた口当たりと後味の余韻が響く長命なワインが信条。天才醸造家ジャン・ミッシェル・カーズが造り上げます。
2007年までセカンド・ラベルは「オーバージュ・アヴルー」という名前でしたが、覚えにくく、ランシュ・バージュとの連想も弱かったために、あまり人気が出ていませんでした。そこで、「エコー(=こだま)」というギリシャ神話に登場する森のニンフ(妖精)の名前からつけられました。
ぜひご堪能ください。

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オー・メドック・ド・ジスクール赤 2020

Le Haut-Medoc de Giscours

販売価格： 3,980 円 (税込)

マルゴーの実力派、ジスクールの大変に優れたサード・ラベル。上質な円やかで心地よい果実感、しなやかさとふくよかさの見事な調和は、高級シャトーならではのもの。
ジスクールの畑はマルゴーとオー・メドックのエリアにまたがった85haを超える畑を所有していますが、そのオーメドック地区とマルゴーの若木などを中心にして、優秀なスタッフの管理の下、このワインが造られています。
450haという広大な敷地は、ボルドー・グランクリュの中でも、トップクラスの広さで、その中に森と湿度と風を調整する人口湖をもつ豪華なシャトーです。

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シャトール・コンセイエ赤2019

Château Le Conseiller

販売価格： 2,980 円 (税込)

　タバコのような苦味と薫製香と共にジャムを感じさせる凝縮感のあるカシス。コクがあってしなやかさのある口当たりにストラクチャーがしっかりとしています。余韻はシナモンやカカオ系の香りが長く続きます。
大変に高品質な香りと優れた味わいのワインなのです。
メルロー100%なのに、堅剛さも兼ね備えているのは、お父さんの躾がきっちりとされた好青年みたい。オーナーのジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏は、シガー型特別樽を使って仕込んでいます。樽材との接触面が増えることと、空気の入れ替えが多くなり、より円やかな風味が生まれます。

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CHグランピュイ・ラコスト2016赤

Chateau Grand Puy Lacoste

販売価格： 16,800 円 (税込)

メドック地区ポイヤック村グランクリュ5級格付けですが、その実力は3級上位といわれ、欧米で大変人気の高い本格派。
　ボルドーの聖地ポイヤックらしい男性的な力強い骨格。ヴォリュームある樽香とカベルネ由来のカシスリキュールのような上品な果実香に満ちた口当たり。
　グランピュイ・ラコストは、ボルドーをよく知る玄人好みのポイヤックとして人気があります。デュクリュ・ボーカイユと同じ経営。

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CH オー・マレ赤2019

Chateau Haut-Mallet

販売価格： 2,780 円 (税込)

優しく、柔らかい果実感に満ちた上質な素晴らしい有機栽培認定ボルドー。
　このほとんど無名なプチ・シャトーは、ボルドーで大変に珍しく、既に15年以上前から地道に有機栽培のワインを丁寧につくり上げています。
　ビオ、といっても極端な嗜好の味わいではなく、あくまでも正統的に、バランス良い細部まで心がこもって仕上げています。畑の場所は2つの大河の間にあるアントル・ドゥー・メールに属するところ。
樽熟成12ヶ月　心あたたまる味わいです。
メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン15% カベルネ・フラン5%

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CH キノー・ランクロ赤2017

販売価格： 7,480 円 (税込)

スーパー・サンテミリオンの代表格として有名なキノー・ランクロ。これは、本格的でとても素晴らしいワインです。
　上質な樽香と、洗練された果実香が広がりを持っています。口に含むと、その舌を上質な羽毛でなぞるような、優しいタッチが魅力的。うっとりと安心できる、やっぱり上質なものはひと味違うんだ、と確かに感じられました。パーカースタイルの典型ともいえる、モダンでゴージャスな味わい。一流品です。

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※水曜定休

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