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8件の商品がございます。

キザン メルロー・プチヴェルド赤 2017 機山洋酒工業

販売価格: 2,480 円 (税別)

日本では大変に珍しい完全自社畑100%のドメーヌ・ワイン。
垣根づくりで丹念に仕立てた畑から、健康なぶどうだけを厳選してつくりました。濃厚なワインではありませんが、ふくよかさがあり、バランスが大変に優れていてベリー系の果実味があり、青臭さがない綺麗な飲み口の辛口赤ワイン。家庭の食卓にお楽しみください。
新鮮な果実に加えて白コショウやたばこのようなスモーキーなニュアンスも。スパイシーな料理とも。
メルロー70% プティ・ヴェルド20% カベルネ・ソーヴィニヨン10%
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キザン シャルドネ 白 2018 機山洋酒工業

販売価格: 1,980 円 (税別)

新鮮で軽快なボディーと柔らかみがあり、ほのかにナッツ系の香ばしい香を持つシャルドネ。 自社畑のシャルドネ100%で造られました。
キザンは山梨県塩山で話題の小規模家族生産者。卓越した栽培と醸造テクニックは、国産ワインの中で珍しく世界に通用する品質を造り出します。
 ブルゴーニュのピュリニーなどと同じようにフレンチオーク樽で発酵熟成された本格的なワイン。
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ルバイヤート 甲州樽貯蔵2018 丸藤葡萄酒

販売価格: 2,380 円 (税別)

クリーンな甲州に厚みを持たせるために、フランス産オーク樽で長期熟成させた辛口白ワイン。
以前はタンク発酵させたものを樽熟成させていましたが、樽発酵樽熟成が2/3となり、より複雑味がましています。特に今までよりも骨格のしっかりとした後味が特徴です。やや色合いに深みがでて、円やかさを持つ味わいが特徴の甲州ワインです。
地元勝沼町で収穫された甲州種のみを使用し、勝沼オリジナル・ボトルに詰められました。
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スパークリング濁り巨峰ハーフ フジッコワイナリー

販売価格: 1,000 円 (税別)

山梨県産の巨峰種を原料とし、瓶内二次発酵にて醸造したロゼタイプのスパークリングワインです。発酵を終えたばかりのフレッシュなワインを瓶詰めし、瓶の中で二次発酵を行い、スパークリングに仕上げました。澱を引いていませんので、濁りタイプのスパークリングになります。
瓶内二次発酵4気圧。
ほのかに甘い、心地よく優しい自然な味わいが楽しめます。
可愛い王冠仕様で、気軽なハーフボトルの限定品。

巨峰100%
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スパークリング濁りルージュハーフ フジッコワイナリー

販売価格: 1,000 円 (税別)

山梨県産のマスカット・ベーリーA種を原料とし、瓶内二次発酵にて醸造したロゼタイプのスパークリングワインです。発酵を終えたばかりのフレッシュなワインを瓶詰めし、瓶の中で二次発酵を行い、スパークリングに仕上げました。澱を引いていませんので、濁りタイプのスパークリングになります。
瓶内二次発酵4気圧。
フレッシュで、ドライな仕上がり。ルージュといってもやや濃いめのロゼ、といった色合いです。
可愛い王冠仕様で、気軽なハーフボトルの限定品。
マスカット・ベーリーA100%
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カーブドッチ シャルドネ白 2018 カーブドッチ

販売価格: 3,600 円 (税別)

優しいソフトタッチの、フルーティーな自社畑のドメーヌ・シャルドネ。
果実の完熟感があり、ほのかにバター系の香りが感じられ、程良い厚みのある口当たり。
フィニッシュは新鮮な果実香が広がりますが、酸は穏やか。
2/3は、樽発酵熟成させ、残りはステンレススタンクで仕込み、バランスの良い仕上がりとなります。
畑は、角田浜と越前浜の中間に位置し日本海に望む丘陵にあります。50センチ程度というフランスの畑をみるような低さの垣根仕立て。砂地で水はけが良い土壌は、夏暑くしかも雨が少ないという、理想的な天候が果実を完熟に導きます。
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カーブドッチ Bijou カベルネ・ソーヴィニヨン赤 2018 カーブドッチ

販売価格: 4,700 円 (税別)

奥行きのあるしっかりとした構成を持つ、自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨン100%からつくられる、本格的ドメーヌ・ワイン。bijou(ビジュ)とはフランス語で宝石の意味で、特別に良質のぶどうが収穫された時に限定生産されるもの。
濃いガーネットの色調。バラの花やカシスの香りがはっきりとインパクトをもって薫ります。 コクのある口当たりと心地よいタンニンがしっかりと口内にグリップ力を感じさせ、若い果実感が口中を満たします。
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Yama warau 山笑2018 ドメーヌ・ショオ 小林英雄

販売価格: 4,500 円 (税別)

新潟期待の新星ワイナリー、ドメーヌ・ショオの意欲作。
脱サラ独立した小林英雄氏が運営する大変小さなワイナリー。
山笑は、大変貴重な自社畑。新潟の海岸沿い、角田山が見える砂地畑のシラーから造られています。ドメーヌ・ショオとしては、正統的な赤ワインとなります。除梗しない房も10%ブレンドして、発酵後に樽熟成。
スクリューキャップですが、酸化防止剤を添加していないので、開栓直後は還元臭(コルク臭的な)が出やすいです。出来ればデキャンタして1時間以上空気に十分触れさせてからお楽しみください。翌日でも十分美味しさが増してきます。
生産者のコメント「ヴァイオレット系の香りとうすく胡椒の香り。ボタニカル&大地の香り。自然発酵由来の「いわゆるビ オ系?」という感じのニュアンスも程よくあるかと思います。旨みも十分に出ています。 」
 オーナーの小林氏は微生物学を専門に生命共存科学で博士号を取得してビジネスコンサルティング会社の経験を経て新潟でワイナリーを興した大変個性的な人物です。
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※水曜定休

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