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ワイン Wine Vin Vino

1004件の商品がございます。

キザン 赤 ブラック・クイーン 2017 機山洋酒工業

販売価格: 1,580 円 (税別)

日本独自のぶどう品種ブラック・クイーンを100%使用した珍しい赤ワイン。自社畑を中心に、近所の極く限られた知り合いの栽培農家から最良のブドウから、僅か700ケースのみの限定醸造。
華やかな赤紫色。プラムやサクランボにやや野性的な果実香。柔らかく、ぶどうジュースをワインにした味わい。家庭の和食にも合わせたい、気軽で楽しめるワインです。
ジャムにも似た果実香と柔らかなタッチ、フィニッシュに新鮮で清冽なさんが心地よく残ります。
キザンは日本が誇る銘醸ワインです。2014年は年初に豪雪が襲来した希有の年。夏には順調に猛暑が続き大変優れたぶどうが収穫できました。
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キザン 甲州白 2018 機山洋酒工業

販売価格: 1,580 円 (税別)

日本が誇る甲州最良の生産者。
自社畑を中心に、近所の極く限られた知り合いの栽培農家から最良のブドウをえらび、僅か数百ケースのみの限定醸造。
鮮度が高い爽やかな酸。グレープフルーツなどの綺麗な果実香とマカデミアナッツのような風味も。しっかりとした厚みを感じ、フィニッシュにやや苦味を感じる見事な味わい。
2015年は、近年では比較的涼しい年。
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キザン メルロー・プチヴェルド赤 2017 機山洋酒工業

販売価格: 2,480 円 (税別)

日本では大変に珍しい完全自社畑100%のドメーヌ・ワイン。
垣根づくりで丹念に仕立てた畑から、健康なぶどうだけを厳選してつくりました。濃厚なワインではありませんが、ふくよかさがあり、バランスが大変に優れていてベリー系の果実味があり、青臭さがない綺麗な飲み口の辛口赤ワイン。家庭の食卓にお楽しみください。
新鮮な果実に加えて白コショウやたばこのようなスモーキーなニュアンスも。スパイシーな料理とも。
メルロー70% プティ・ヴェルド20% カベルネ・ソーヴィニヨン10%
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キザン ファミリーリザーブ 赤2016 機山洋酒工業

販売価格: 1,980 円 (税別)

メルロー、カベルネの国際品種に地元のブラック・クイーンをブレンドした独自の味わい。
自社畑100%で造る、日本の誇るドメーヌ・ワインです。
熟したプラムの果実感が楽しめ、適度な濃さと滑らかさがありしかも山梨の土地の個性を感じることもできる、興味深いワイン。
やっぱり和食に良く合います。
キザンは、家族経営で自社畑を中心に造る大変熱意の高い日本有数のワイナリー。
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キザン ファミリーリザーブ 赤2017 機山洋酒工業

販売価格: 1,980 円 (税別)

メルロー、カベルネの国際品種に地元のブラック・クイーンをブレンドした独自の味わい。
自社畑100%で造る、日本の誇るドメーヌ・ワインです。
熟したプラムの果実感が楽しめ、適度な濃さと滑らかさがありしかも山梨の土地の個性を感じることもできる、興味深いワイン。
やっぱり和食に良く合います。
キザンは、家族経営で自社畑を中心に造る大変熱意の高い日本有数のワイナリー。
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キザン スパークリング・ブリュット 機山洋酒工業

販売価格: 3,480 円 (税別)

甲州種100%でシャンパン方式で造られる大変に珍しいスパークリングワイン。 自社ぶどうのみ、完全手造りで造られる繊細な味わいは、日本を代表するスパークリングワイン。
クリーンな口当たりとさっぱりとした果実香、後味に残るほのかな苦味が甲州らしさを表しています。
糖分添加を全くしない、ブリュット・ゼロの仕上がりとなっています。
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ルバイヤート 甲州樽貯蔵2018 丸藤葡萄酒

販売価格: 2,380 円 (税別)

クリーンな甲州に厚みを持たせるために、フランス産オーク樽で長期熟成させた辛口白ワイン。
以前はタンク発酵させたものを樽熟成させていましたが、樽発酵樽熟成が2/3となり、より複雑味がましています。特に今までよりも骨格のしっかりとした後味が特徴です。やや色合いに深みがでて、円やかさを持つ味わいが特徴の甲州ワインです。
地元勝沼町で収穫された甲州種のみを使用し、勝沼オリジナル・ボトルに詰められました。
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甲州きいろ香 2015

販売価格: 2,280 円 (税別)

甲州の香りが最も高まる時期を選んで収穫した、ボルドー大学との共同研究で生まれた爽やかなワイン。
 一般的にブドウは完熟された状態で収穫されますが、この「きいろ香」は、完熟直前に香りの基になる要素が最大限になった時点で収穫されます。
 仕上がりはクリーンで、軽やかとなり、柑橘系の爽やかな飲み口が広がります。
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勝沼醸造 『祝』甲州シュル・リー 勝沼醸造

販売価格: 2,180 円 (税別)

甲州市祝地区の契約農家が育む甲州ブドウのみを手収穫シュルリーで綺麗に仕込んだ特別なワイン。黄色がかった富士山の火山灰、そして栄養分に貧しい土で形成され、7?8人ほどの農家で栽培されています。  さっぱりとした甲州らしい味わいの中に、しっかりとした果実感が感じられるキレのよい辛口。 
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勝沼醸造 『大和』甲州シュル・リー 勝沼醸造

販売価格: 2,180 円 (税別)

勝沼の盟主有賀氏が醸す辛口仕上げ。甲州市大和町の契約農家が育む甲州ブドウのみを手収穫シュルリーで綺麗に仕込んだ特別なワイン。  さっぱりとした甲州らしい味わいの中に、かすかに塩味を感じさせるミネラル感、しっかりとした果実感が感じられるキレのよい辛口。
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カーブドッチ シャルドネ白 2018 カーブドッチ

販売価格: 3,600 円 (税別)

優しいソフトタッチの、フルーティーな自社畑のドメーヌ・シャルドネ。
果実の完熟感があり、ほのかにバター系の香りが感じられ、程良い厚みのある口当たり。
フィニッシュは新鮮な果実香が広がりますが、酸は穏やか。
2/3は、樽発酵熟成させ、残りはステンレススタンクで仕込み、バランスの良い仕上がりとなります。
畑は、角田浜と越前浜の中間に位置し日本海に望む丘陵にあります。50センチ程度というフランスの畑をみるような低さの垣根仕立て。砂地で水はけが良い土壌は、夏暑くしかも雨が少ないという、理想的な天候が果実を完熟に導きます。
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カーブドッチ ミリュー白 2019 カーブドッチ

販売価格: 2,300 円 (税別)

爽やかでフレッシュ&フルーティーなシャルドネ。
ステンレス・タンクで仕込み、軽快でスッキリとした良い仕上がりとなります。
 契約畑で栽培されたシャルドネを主体にした繊細でバランスの良いワイン。
冷涼感のある、きれいで新鮮な酸を感じさせる味わいが特徴。
畑は、角田浜と越前浜の中間に位置し日本海に望む丘陵にあります。夏暑くしかも雨が少ないという、理想的な天候が果実を完熟に導きます。
前菜やマリネしたお魚に良く合いそうです。
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カーブドッチ Bijou カベルネ・ソーヴィニヨン赤 2018 カーブドッチ

販売価格: 4,700 円 (税別)

奥行きのあるしっかりとした構成を持つ、自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨン100%からつくられる、本格的ドメーヌ・ワイン。bijou(ビジュ)とはフランス語で宝石の意味で、特別に良質のぶどうが収穫された時に限定生産されるもの。
濃いガーネットの色調。バラの花やカシスの香りがはっきりとインパクトをもって薫ります。 コクのある口当たりと心地よいタンニンがしっかりと口内にグリップ力を感じさせ、若い果実感が口中を満たします。
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Yama warau 山笑2018 ドメーヌ・ショオ 小林英雄

販売価格: 4,500 円 (税別)

新潟期待の新星ワイナリー、ドメーヌ・ショオの意欲作。
脱サラ独立した小林英雄氏が運営する大変小さなワイナリー。
山笑は、大変貴重な自社畑。新潟の海岸沿い、角田山が見える砂地畑のシラーから造られています。ドメーヌ・ショオとしては、正統的な赤ワインとなります。除梗しない房も10%ブレンドして、発酵後に樽熟成。
スクリューキャップですが、酸化防止剤を添加していないので、開栓直後は還元臭(コルク臭的な)が出やすいです。出来ればデキャンタして1時間以上空気に十分触れさせてからお楽しみください。翌日でも十分美味しさが増してきます。
生産者のコメント「ヴァイオレット系の香りとうすく胡椒の香り。ボタニカル&大地の香り。自然発酵由来の「いわゆるビ オ系?」という感じのニュアンスも程よくあるかと思います。旨みも十分に出ています。 」
 オーナーの小林氏は微生物学を専門に生命共存科学で博士号を取得してビジネスコンサルティング会社の経験を経て新潟でワイナリーを興した大変個性的な人物です。
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Hytwo Corthree ハイトゥコースリー ロゼ泡2019 ドメーヌ・ショオ 小林英雄

販売価格: 2,500 円 (税別)

日本ワインの自然派スタイル、ほの甘いペティアン・ナチュレル・ロゼ。H2CO3(=炭酸)をそのままワイン名にしたスパークリング。
新潟県見附市上北谷地区契約農園のキャンベル100%で醸しました。
 除梗破砕後、しばしスキンコンタクト。果汁をステンレスタンクに移動し温度を低めにとり、ゆっくりと発酵をすすめました。澱引きは少し早目に行い、軽やかに仕上げてます。
微炭酸、開栓時に泡が吹き出す危険もあります。澱引きは行っていません。うす濁りで後口の丸みをだしています。
 亜硫酸不使用、生産者曰く「大人のファンタ・グレープ」だそうです。
新潟期待の新星ワイナリー、ドメーヌ・ショオの意欲作。
脱サラ独立した小林英雄氏が運営する大変小さなワイナリー。
 オーナーの小林氏は微生物学を専門に生命共存科学で博士号を取得してビジネスコンサルティング会社の経験を経て新潟でワイナリーを興した大変個性的な人物です。
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※水曜定休

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