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トゥーレーヌ地区 Touraine

22件の商品がございます。

シノン クロ・ド・レコー赤 2014 ドメーヌ クーリー・デュテイユ

販売価格: 2,880 円 (税別)

シノン最高の生産者クーリー・デュテイユによる、代表作がこの『クロ・ド・レコー』
 南向きで、シノン城がそびえ立つ丘に隣り合う粘土石灰質主体の土壌。高台の畑からは、城の壁に声がこだますることから名付けられました。
ロワール地方シノンは、ジャンヌ・ダルクの時代にフランス王シャルル7世 が住んでいたシノン城のある場所として歴史的に有名。
この地で造られる大変熟成して、今花開く素晴らしい味わい。
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シノン レ・シャントゥー白2018 ドメーヌ クーリー・デュテイユ

販売価格: 2,380 円 (税別)

シノン最高の生産者クーリー・デュテイユによる、大変に優れた稀少な白ワイン。
シノンと言えば、赤が定番(99%は赤)ですが、この果実感に満ちた白ワインは、シノンの素晴らしさを実感させます。石灰地の丘陵に植えられたシュナン・ブランから生まれます。
とても綺麗でインパクトの強いパッションフルーツ系の果実香、味わいは辛口です。
この素晴らしく奥行きを感じる味わいは、10%程ヴァンダンジュ・タルディヴのシュナンがブレンドされていること。大変リッチで円やかな風味が感じられます。
ロワール地方シノンは、ジャンヌ・ダルクの時代にフランス王シャルル7世 が住んでいたシノン城のある場所として歴史的に有名。
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シノン ロゼ 2017 ドメーヌ ジャン=モーリス・ラフォー

販売価格: 1,880 円 (税別)

 地元でも大変に希少なロゼのシノン。
 ピュアでフルーティ、大変に爽やかでベリー系の果実感が軽やかに口中に広がる、心地よい味わいですが、フィニッシュにカベルネ・フランらしいスパイシーさが残ります。
 ポンプを使用せず重力だけで醸造をコントロールすることによって、余分なストレスや傘下の危険を避け、低温で5カ月間タンク熟成をさせた後に瓶詰めしています。2/3をプレス、1/3がセニエで醸された、手の込んだロゼとなっています。
 生産者ジャン=モーリス・ラフォーは、サヴィニー・アン・ヴェロン村に1693年に創業した名門。
 1997年に現当主で14代目の「ロドルフ・ラフォー」が継承しています。ロドルフの父親のジャン・モーリス・ラフォーは、シノンで初めてテロワールの異なる区画ごとの醸造を行った、シノン改革の巨人でした。ブルゴーニュで修業した息子のロドルフも、品質をさらに向上させています。

シノンはジャンヌ・ダルクの時代にシャルル7世王が住んでいたシノン城のある場所として歴史的に有名。現在は城壁と城郭の一部が廃墟のように残っていて中世の歴史を偲ばせます。
カベルネ・フラン100%
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シノン クロ・ディゾレ赤 2015 ドメーヌ ジャン=モーリス・ラフォー

販売価格: 2,680 円 (税別)

 深みとまろやかさを感じさせる素晴らしいシノン。
 「クロ・ディゾレ」はテュフォーと呼ばれるこの地方典型的な石灰質土壌で、18ヵ月間の500L樽熟成品。1938年に植栽された80年の超古樹となります。
 生産者ジャン=モーリス・ラフォーは、サヴィニー・アン・ヴェロン村に1693年に創業した名門。
 1997年に現当主で14代目の「ロドルフ・ラフォー」が継承しています。ロドルフの父親のジャン・モーリス・ラフォーは、シノンで初めてテロワールの異なる区画ごとの醸造を行った、シノン改革の巨人でした。ブルゴーニュで修業した息子のロドルフも、樽内でのマロラクティック発酵といった手法を新たに採り入れ、品質をさらに向上させています。

シノンはジャンヌ・ダルクの時代にシャルル7世王が住んでいたシノン城のある場所として歴史的に有名。現在は城壁と城郭の一部が廃墟のように残っていて中世の歴史を偲ばせます。
カベルネ・フラン100%
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クール・シュヴェルニー ロモ白2015 ドメーヌ ユアール

Cour-Cheverny  Romo Domaine des Huards

販売価格: 1,980 円 (税別)

トゥレーヌの幻地品種ロモランタンから造られる個性的な白ワイン。
ロモランタンはこの地を治めた国王フランソワ1世が苗をもたらした、といわれる由緒正しきセパージュ。
 スモモやキンモクセイを連想させるアロマ豊かな品種で繊細な酸を伴う独特な味わいで、クール・シュヴェルニーは、このロモランタンのみから造られています。
無農薬有機栽培によって丁寧に仕上げていますが、いわゆる自然派的な濁ったスタイルではなく、正統的なピュアな味わいに仕上げています。
2015年ビンテージから、最近自然派スタイルのワインで流行りのキャンプシールなし、コルクむき出しスタイルになっていますので、ご了解ください。
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ヴーヴレイ ドミ・セック 半甘口白1970

販売価格: 12,800 円 (税別)

大変希少なフランス・ロワール産の1970年ヴィンテージ。
シュナン・ブランから造られるスモモのような軽やかな甘さを感じさせるドミ・セックは、長期熟成して甘さが複雑な香りへと変化する貴重なワインです。
トゥール市の東、アンボワーズ村に所在する「カーヴ・デュアール」は、ロワールでは知らない人がいないくらい有名な「古酒専門ワイン商」で、顧客も貴重なワインを求めるプロが集まります。1850年の創業以来4世代にわたって、ロワール中から厳選した古酒を集めてきました。この地特有のテュフォー(白亜石灰岩)をくりぬいて16世紀に造られたというカーヴにひっそりと眠り続ける、至高の古酒セレクションです。
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ヴーヴレイ・ブリュット 泡 ドメーヌ ヴァンサン・カレム

販売価格: 2,980 円 (税別)

自然な味わいに深みのある、果実感たっぷりのロワール発泡ワイン。
ヴーヴレイは幅広い味わいがありますが、こちらはシュナン・ブランから生まれる辛口スパークリング。
 糖分を少し残した状態で瓶詰めし、瓶内二次発酵に移る、という特殊なスパークリングです。
 やや厚みを感じるしっかりとしたタッチと、辛口の味わいの仕上がりがとても良くできています。
ヴァンサン・カレムは地元の優秀な若手で、既にフランスの年間評価本クラスマンでも☆付の評価を得ています。
このブリュットに関しても、「このスタイルの見本となるべきワイン」と評価されています。
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ヴーヴレ ピエール・ルス・ドミセック 2016 ドメーヌ シルヴァン・ゴードロン

販売価格: 2,480 円 (税別)

 トゥレーヌの代表的白を生み出すヴーヴレ。シルヴァン・ゴードロンが、とてもクリーンに仕上げた半甘口。心地よい残糖があり、円やかなスモモを飲んでいるような印象を与えてくれます。 
 この甘味は旨味成分とも共通していて、西京焼きなど甘味を感じさせる和食にもよく相乗します。
 輝かしい黄金色、花梨や白桃、キンモクセイのような香りが特徴。柔らかく、とても上品で繊細な味わいです。残糖24g/l
 平均樹齢30年のしっかりとした畑。
 ドメーヌ・シルヴァン・ゴードロンは、1890年から4代にわたるヴーヴレの家族的生産家。 テュフォと呼ばれる、白く厚みのある粘土石灰岩質の深く柔らかな土壌から生まれる魅力あるテロワール。なだらかな丘陵地。
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ヴーヴレ レ・ヴォー・ルイ・セック2016 ドメーヌ シルヴァン・ゴードロン

販売価格: 2,480 円 (税別)

トゥレーヌの代表的白を生み出すヴーヴレ。シルヴァン・ゴードロンは、とてもクリーンに仕上げた辛口。
辛口といってもごく僅かに残糖があり、これが味わいにおいて甘みではなく旨みや厚みを与えています。 
この厚みは旨味成分とも共通していて、甘辛仕立ての和食にもよく相乗します。
輝かしい黄金色、花梨やキンモクセイのような香りが特徴。柔らかく、とても上品で繊細な味わいです。平均樹齢30年のしっかりとした畑。
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トゥーレーヌ ラ・ゲルリー赤2016 テュエ・ブッフ(ティエリ・ピュズラ)

販売価格: 3,480 円 (税別)

ロワール自然派若手のトップ・スター、ティエリ・ピュズラの自社畑で丹念に造られる注目ワイン。
濃いめの果実感が特徴のニュアンスをもつマルベックを中心に、ラズベリーの果実感が特徴のガメイがブレンドされ、微かに甘酸っぱくジューシーな仕上がりになっています。
柔らかく自然な味わいをお楽しみください。マルベック65% ガメイ35%
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トゥーレーヌ テゼ 白2018 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

販売価格: 3,380 円 (税別)

ロワール自然派のトップ・スター、ティエリ・ピュズラを継承したピエール=オリビエ・ボノムの注目白ワイン。
ソーヴィニヨンを1年間樽熟成させて自然に仕上げました。
しっかりとした厚みのあるタッチと、コクと深みのある味わいが魅力的。もちろん、熟成樽からそのまま味わうような、新鮮な風味が存分に感じられます。

パテやリエット、魚介のクリームソースなどに、とても良くあいそうな味わいです。
若手のスターといわれたティエリ・ピュズラももはや中堅ベテランの域に達し、弟子の本当の若手オリビエ・ボノムが醸造しています。
この地区最上級ソービニヨン・ブラン。テゼとは、ワイナリーのすぐ近くにあるトゥーレーヌ地方の村の名前。

ソーヴィニョン・ブラン100%
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ピノ・ノワール赤2017 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

販売価格: 4,880 円 (税別)

ロワール自然派若手のトップ・スター、ティエリ・ピュズラの愛弟子ピエール・オリビエ・ボノムが醸す注目ピノ・ノワール。
 2017年は遅霜の関係で生産収量が20hl/haと通常の半分以下でブルゴーニュのグランクリュより少なくたった結果、最高のコンディションでワインが仕上がりました。
綺麗な木イチゴの果実感とナチュラルな柔らかい土っぽさが魅力的。
 エレガントなピノ・ノワールの個性とアンチ工業的ワインを標榜するピュズラのどこまでもナチュラルな親しみやすい優しさを感じさせるスタイルが、見事に融合しています。
 ピュズラ・シリーズの中でも、特に人気の高いワインです。
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プロビリエール2018赤 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

La Probilière Pierre Olivier Bonhomme

販売価格: 3,480 円 (税別)

トゥレーヌ産超古樹の凝縮ガメイが生み出す、究極の赤ワイン。
ガメイは樹齢が高くなるほどその神髄を発揮する、と言われていますが、このプロビリエールは87~107年の粘土シレックス土壌からうまれる、大変貴重なワイン。
ガメイ・タンチュリエという、果肉の赤い特別なガメイがブレンドされています。収量は25hl/haというブルゴーニュのグランクリュ以上に凝縮された生産量となりました。
カシス、ミュールのジャムを思わせる果実香としっかりとしたコクは、食事もしっかりとした肉、ジヴィエやウォッシュ系チーズなどが理想的。
 古樽11か月熟成 SO2無添加
ロワール自然派若手のトップ・スター、ティエリ・ピュズラの愛弟子ピエール・オリビエ・ボノムが醸す注目ワイン。
ガメイ65%、ガメイ・タンチュリエ35%
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ヴァンクール・ヴァンキュ 赤 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

Vincoeur Vincul

販売価格: 2,280 円 (税別)

自然なぶどうをそのまま搾ったような、ほのかに甘いタッチを感じる健全でジューシーな赤ワイン。フランボワーズ・ジャムのピュアな香りとコク、果実味が溢れてくるように広がる、楽しく心踊る味わいです。
完全有機栽培で造られています。
その親しみやすい味わいは、明るい昼下がりのアウト・ドアが一番ぴったりと合うシチュエーション。
ガメイ70%、カベルネ・フラン30%
アラン・コクトー、ブリュノ・アリオン、ジョエル・コクトーなど近隣の仲間からの買いぶどうと自社畑でつくられたワイン。収穫量は35hl。
「ヴァンクール」は、「ワインの心」「ヴァンキュ」とは、実は「お尻」という意味でふたつを掛け合わせた軽いジョークです。
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ヴァンクール・ヴァンキュ 白 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

販売価格: 2,280 円 (税別)

DANCYUで絶賛されブレイクした自然派白ワイン。
華やかなライチやパイナップルを連想させるトロピカルな香りと口当たりにコクをもつ、新鮮で心地よく楽しめる果実感たっぷりの味わい。
「ヴァンクール」は、「ワインの心」「ヴァンキュ」とは、実は「お尻」という意味でふたつを掛け合わせた軽いジョークです。
ソーヴィニヨン・ブラン60% ムニュピノ40%
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