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コート・ド・ジュラ Cote de Jura

3件の商品がございます。

トゥルソー赤 コート・デュ・ジュラ ドメーヌ ド・モンブルジョ

販売価格: 4,180 円 (税別)

ュラの地元品種トゥルソーは、北部の冷涼なニュアンスを持ちながらも、ベリー系のややしっかりとした果実が感じられるスタイルの赤。
 手摘で収穫後、半分を全房発酵、適度な抽出後に半分を樽熟成、半分がタンク熟成してブレンドさせます。
小さな星の形をした化石が多く見られることから、フランス語で星を表すエトワールがAOC名となっているエトワール地区は、僅か50haのみの小さな生産地。
ここで育つトゥルソーは、ACコート・デュ・ジュラとなります。

トゥルソー100%
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プールサール赤 コート・デュ・ジュラ2017 ドメーヌ ド・モンブルジョ

販売価格: 4,180 円 (税別)

フランス、アルプスに近い秘境、ジュラから地元品種の魅力を持つプールサール。赤い色をした鉄分の多い泥灰土にプールサールは植えられています。
 ロゼにも近い、淡いオレンジ色調のプールサールは、ドライ・プラムのような果実感と味わいも柔らかく繊細で、いかにも冷涼なジュラらしい個性が際立っています。
小さな星の形をした化石が多く見られることから、フランス語で星を表すエトワールがAOC名となっているエトワール地区は、僅か50haのみの小さな生産地。
ここで育つプールサールは、ACコート・デュ・ジュラとなります。

プールサール100%
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プールサール アン・ルージュモン赤 コート・デュ・ジュラ ドメーヌ ボー

販売価格: 2,880 円 (税別)

フランス、アルプスに近い秘境、ジュラから地元品種の魅力を持つプールサール。
 青と灰色をした泥灰土(マルヌ・ブルー&グリーズ)にプールサールは植えられています。
 ロゼにも近い、淡いオレンジ色調のプールサールは、味わいも柔らかく繊細で、いかにも冷涼なジュラらしい個性が際立っています。まったりとしたタッチと柔らかく穏やかな果実感、儚いまでのフワッとした仕上がりにジュラの気候とプールサールの特徴が良く調和した、魅力を醸し出しています。
 生産家のドメーヌ・ボーは、シャトーシャロンとレトワールの中間点、ジュラ中央部のル・ヴェルノワ村に18世紀から続くヴィニュロンの家系。
父祖たちからの教えである「テロワールの個性をくっきりとワインに表現する」ことを守り抜き減農薬で育てられ、Terra Vitisの認証を受けています。
 シャルキュトリー、小鳩、仔羊や柔らかいチーズなどと。

プールサール100%
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※月曜日は13:00~20:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011