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アンダルシア

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カスティージョ・デ・サンディエゴ アントニオ・バルバディージョ

販売価格: 1,600 円 (税別)

スペイン・アンダルシア地方の港町サンルーカル・デ・バラメダで生まれた爽やかな辛口ワイン。
セヴィリア郊外の有名なシェリーマンサニーリャを造るための白ブドウ品種パロミノを使って、キリッとドライな仕上がりを普通のワインで実現しました。
爽やかでフレッシュな味わいは、地中海の魚介類に最適で、地元アンダルシアのみならず、マドリッドやバルセロナなどスペイン中でヒットしているワインなのです。このフレッシュなワインを酒精強化してそれらシステムで平均6年間熟成させると、有名なマンサニージャ「ソレアール」になるのです。
スペインギター製作の巨匠アルカンへル・フェルナンデス氏も日常の食卓で愛飲しているワインが実はこれなのです。
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ペドロ・ヒメネス 極甘口  マルケス・デ・レアルテソーロ

販売価格: 3,780 円 (税別)

アンダルシアの魂を感じる、濃厚凝縮甘口シェリー。
ペへレス近郊のペドロ・ヒメネス種のぶどうを、収穫後天日干しにして、干しぶどう状になったものから造りあげる、黒蜜のような濃厚な甘口。バニラ・アイスクリームにかけると最高に引き立ちます。
グッと冷やして、フラメンコを聴きながら飲むのがスペイン流。バニラ・アイスクリームにかけると最高に引き立ちます。
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モスカテル スレタ シェリー

販売価格: 2,180 円 (税別)

マスカットを原料とした華やかな香りが特徴で、最上のデザートの原料としても、フルーツに掛けたりしても美味しい味わいです。
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クリーム・シェリー モンテアグード デルガ・ド・スレタ

販売価格: 1,980 円 (税別)

アンダルシアを代表する酒精強化ワインがシェリー酒。
 辛口から甘口まで様々なタイプがありますが、クリームは、柔らかな、とても口当たりの良い甘口。 熟成したオロロソをベースに、濃厚甘口のペドロヒメネスをブレンドしてつくられます。
ヘレス・デ・ラ・フロンテラの北西20キロメートルほどにある海沿いの村、サンルーカル・デ・バラメダに本拠を置くデルガド・スレタ社の設立は1744年。伝統を誇る銘家です
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ミカエラ オロロソ 辛口白

販売価格: 1,980 円 (税別)

ややコクのある円やかなモダン・シェリーが、ミカエラ・オロロソ。
フロール(酸膜酵母)を生成しないでソレラ・システムによって熟成させたのがオロロソ。グリセリンが含まれていて円やかな口当たりとなります。
肉の煮込みなどと合わせて冷やしてグイッと飲むのがおすすめ。食中酒としてゆっくり楽しめます。
ボデガス・バロンは1631年創業。10世代・350年前から受け継がれた伝統サンルーカル・デ・バラメダのボデガ。フラメンコ音楽が聞こえてきそうな枯れた独特の風味を持つ味わい。
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アルタラ オーラム

販売価格: 1,380 円 (税別)

アンダルシアの北隣エストレ・マドゥーラ州のワイン産地DOリベラ・デル・グアディアーナで造られる大変に心地よいフルーツ感あふれる希少な白ワイン。
 アルタラは星座名。見る事が難しいこの星座を見つけた時愛の願いがかなうというロマンティックな名前のワイン。
 標高が500?600mと高い場所に畑が広がるために、スペイン南部と言っても冷涼感の感じられる気候から、爽やかな味わいが生まれます。
 品種は絶滅しかけていた地元品種モントゥーアが8割に薫り高いヴィオニエがブレンドされています。
 完熟感の濃い深みのある色合いにスパイス、蜂蜜などの風味があり、フィニッシュに石を噛んだようなミネラル感もあります。フィニッシュにはヴィオニエの爽やかなアロマ感が生かされています。
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