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レトワール L'Etoile

5件の商品がございます。

レトワール トラディション・シャルドネ2019 ドメーヌ フィリップ・ヴァンデル

販売価格: 2,980 円 (税込)

ジュラの中でも、大変に貴重なレトワール産。
シャルドネをトラディションの名の通り、ジュラ伝統の薄く張った酵母の膜の下でワインを熟成。ほのかにシェリーにも似た広がりのある繊細な味わいは豊かな酸とミネラル感に満ちている。ナッツやスパイス香るドライな余韻は非常に長いのが特徴です。
レトワールの粘土石灰質土壌が、フィネスを備えた落ち着きのある味わいをもたらします。
小さな星の形をしたウミユリ化石が多く見られることから、フランス語で星を表すエトワールがAOC名となっているエトワール地区は、僅か50haのみの小さな生産地。
補填しないバリック樽熟成18ヶ月
シャルドネ100%
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ヴァン・ジョーヌ レトワール 2012 ドメーヌ フィリップ・ヴァンデル

Vin Jaune L'Etoile  Domaine Philippe Vandelle

販売価格: 7,458 円 (税込)

貴重なヴァン・ジョーヌの中でも、大変に珍しいレトワール産ヴァンジョーヌ。
ジュラの高貴な土着品種サヴニャンに適したレトワールの灰色の石灰泥灰岩質土壌が、フィネスを備えた落ち着きのある味わいをもたらします。
樹齢50年の古樹の区画のブドウが最大限熟するまで待って収穫を行い、最低6年ウイヤージュせず薄く張った酵母の膜の下で熟成させ続けることは、法律で決まっているとはいえ、大変至難の業。
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クレマン・デュ・ジュラ ドメーヌ ド・モンブルジョ

Cremant du Jura  Domaine de MONTBOURGEAU

販売価格: 4,480 円 (税込)

ジュラの中でも、大変に貴重なレトワール産のクレマン。
シャルドネのみでノン・ドザージュで造る最辛口の通好み瓶内二次発酵クレマン。フレッシュでエレガントな香り、新鮮味があり、柔らかい口当たりの軽やかなスパークリングワイン。 コンテやグジェールの盛り合わせとともに、アペリティフに。
瓶内熟成 15 ヶ月~24ヵ月の本格派。

1920年に現当主の祖父ヴィクトール・グロより設立された。1986年に2代目ジャン・グロの4人姉妹の次女ニコル・ドゥリオが引き継ぎ、ワイナリーの機材を刷新した。
数量:

在庫: 残りあと 4

レトワール サヴァニャン 2018 ドメーヌ ド・モンブルジョ

販売価格: 6,980 円 (税込)

ジュラの中でも、大変に貴重なレトワール産。
ジュラ伝統のヴァン・ジョーヌに使う最上区画のサヴァニャンを使用したもの。熟成中ウイヤージュ(補填)をせず、薄く張った酵母の膜の下でワインを熟成。極めて明確に産膜酵母の個性をはっきりと感じさせるどえらいシェリー系の風味を持つ、味わい深さが魅力的。
小さな星の形をした化石が多く見られることから、フランス語で星を表すエトワールがAOC名となっているエトワール地区は、僅か50haのみの小さな生産地。
バリック樽熟成24ヶ月
1920年に現当主の祖父ヴィクトール・グロより設立された。1986年に2代目ジャン・グロの4人姉妹の次女ニコル・ドゥリオが引き継ぎ、ワイナリーの機材を刷新しました。
数量:

在庫: 残りあと 3

ヴァン・ジョーヌ レトワール2014 ドメーヌ ド・モンブルジョ

販売価格: 13,800 円 (税込)

貴重なヴァン・ジョーヌの中でも、大変に珍しいレトワール産ヴァンジョーヌ。
30hlのフードルで発酵し6ヶ月の熟成後にヴァンジョーヌを形成する長期バリック熟成に入ります。
 7年間ウイヤージュ(補填)せず薄く張った酵母の膜の下で熟成させ続けます。法律で決まっているとはいえ、大変至難の業。その後一旦大樽に移されてから620mlの特殊な瓶に詰められます。
小さな星の形をした化石が多く見られることから、フランス語で星を表すエトワールがAOC名となっているエトワール地区は、僅か50haのみの小さな生産地。
1920年に現当主の祖父ヴィクトール・グロより設立された。1986年に2代目ジャン・グロの4人姉妹の次女ニコル・ドゥリオが引き継ぎ、ワイナリーの機材を刷新した。
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