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ニュイ・サンジョルジュ　ダ・モード2022
商品コード：
12537N122R

ニュイ・サンジョルジュ　ダ・モード2022

シャントレーヴ
ヴィンテージ　：　2022
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ地区 ニュイ・サンジョルジュ
注目の日本人女性醸造家栗山朋子さんとシモンビーズ醸造長ギヨーム・ボットによる貴重なピノ・ノワール。
　ニュイ・サンジョルジュの名高いプルミエ・クリュ。ヴォーヌ・ロマネに隣接したダ・モードは、キメの細かい引き締まった上質なニュイらしい個性が感じられます。北部のニュイ・サン・ジョルジュの畑は、ヴォーヌ・ロマネの影響を受けてエレガント。標高は280から350メートルで傾斜も20%の急傾斜。低温浸漬の後に伝統的な木製大型発酵樽で自然酵母で発酵させました。
無除梗の全房発酵。

「同じように造っても、明らかにニュイのワインはボーヌと比べて色素量、タンニンや酸のニュアンスが醸造段階から違う」とは、栗山さんの言葉です。
タイプ　：　赤
容量　：　750
ボディー　：　新鮮ミディアムボディー
品種　：　ピノ・ノワール
販売価格： 19,800 円 (税込)

メーカー：
シャントレーヴ
関連カテゴリ：
ワイン Wine Vin Vino > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > コート・ド・ニュイ Cote de Nuits > ニュイ・サン・ジョルジュ Nuits Saint Georges

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