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サン・トーバン Saint-Aubin

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サントーバン　リュス 白2020

サントーバン　リュス 白2020 ドメーヌ マルク・コラン

販売価格： 5,380 円 (税込)

サントーバンこそブルゴーニュで特筆すべき隠れた白の名産地。
この『キュヴェ・リュス』は、ピュリニーにも隣接した優れたテロワールであるフォントノットを中心に他2区画の葡萄をアッサンブラージュ。
キュヴェ名のLUCEは母方の祖母にあたるルーシーさんの愛称。この祖母に敬意を表して付けられた。深みと複雑味のある果実。エピスの風味も含まれ、酸は穏やか。
地元サン・トーバン村でもトップの造り手であるマルク・コランによる素晴らしいワインが味わえます。マルクのワインには特に豊かさが際立っています。
樽発酵熟成10か月後にタンクで6か月熟成。
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サントーバン　アン・レミリー 白2020

サントーバン　アン・レミリー 白2020 ドメーヌ マルク・コラン

販売価格： 9,180 円 (税込)

サントーバン　アン・レミーの畑
サントーバンこそブルゴーニュで特筆すべき隠れた白の秘宝。中でもこの1級畑『アン・ルミー』は、特級畑シュバリエ・モンラッシェのすぐ上の区画にある、特別なテロワール。
一流のワインが備える豊かな色合いと複雑な香り、 標高の高い冷涼地にありながらもリッチでフルーティーな果実感は、グランクリュにつながる高貴な風味となって楽しめます。
特級の5分の1の価格で 、地元サン・トーバン村でもトップの造り手であるマルク・コランによる素晴らしいワインが味わえます。マルクのワインには特に豊かさが際立っています。
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サントーバン　シャンティロン1989

サントーバン　シャンティロン1989 ドメーヌ　クレルジェ

販売価格： 6,580 円 (税込)

ブルゴーニュで隠れた名品を生み出す村が、このサントーバン。特に白の銘品を探すことができます。
特にこちらは33年の熟成を迎える、シャルドネの超貴重な逸品。シャンティロンは、村名格の単一区画です。
石灰質土壌に由来するたっぷりとしたミネラルの風味。いわばモンラッシェ系の弟分。白の古酒は特に好みが分かれるとは思いますが、今回の古酒の熟成状態は完璧で、複雑なうまみと香ばしさが充満しています。すべて新樽率50%で熟成しています。
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田園都市線 駒沢大学駅
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※月曜日は13:00～19:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011