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サン・トーバン Saint-Aubin

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サントーバン アン・レミリー 白2018 ドメーヌ マルク・コラン

販売価格: 5,780 円 (税別)

サントーバン アン・レミーの畑
サントーバンこそブルゴーニュで特筆すべき隠れた白の秘宝。中でもこの1級畑『アン・ルミー』は、特級畑シュバリエ・モンラッシェのすぐ上の区画にある、特別なテロワール。
一流のワインが備える豊かな色合いと複雑な香り、 標高の高い冷涼地にありながらもリッチでフルーティーな果実感は、グランクリュにつながる高貴な風味となって楽しめます。
特級の5分の1の価格で 、地元サン・トーバン村でもトップの造り手であるマルク・コランによる素晴らしいワインが味わえます。マルクのワインには特に豊かさが際立っています。
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サントーバン ザルジエール 白2018 ドメーヌ ジル・ブートン

販売価格: 3,480 円 (税別)

可憐なブルゴーニュの白。サン・トーバンは、ピュリニーの丘の上に位置する特別なテロワール。そんなサン・トーバンの典型的な繊細スタイルが、バラの花の上品なラベル同様にこのワインの味わいから感じられます。
爽やかで軽快ながら、繊細な白い花を連想させる香りが、心地よく上品に感じられるコート・ドールならではの風味が充分に感じられます。
ザルジエールは急斜面で真南を向いている為、十分な日照量を確保出来き、果実味がバランス良く表れます。粘土質土壌に、白い石灰混じりの土が含まれます。
樹齢30年、新樽率10%、8ヶ月樽熟成。
ジル・ブートンは、ワイン愛好家を大切にし、フランス国内の個人顧客及びレストラン向に70%以上を卸す1878年から続く家族経営のドメーヌ。手づくり感が十分に感じられます。
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※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011