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ペタロス  赤2017 ホセ・パラシオス

販売価格: 2,728 円 (税込)

見捨てられた生産地ともいわれたポルトガルとの国境に近い、スペイン山奥の生産地ビエルソ。標高500?800m、ガリシアとカスティーリャ・イ・レオンを隔てる山並みの中にある盆地。
 プリオラートで成功したパラシオスが、この地で傑出した素晴らしい果実感溢れるモダンな味わいを造り出しました。
 有機栽培で育てられた地元品種メンシアが生みだす華やかな香気がとても魅力的。クリーンな果実感には、エレガントな風味が漂ってきます。渋みは少なく柔らかく、ややコンフィチュール的な充実した野生のチェリー。
時として酸欠で還元状態になる場合がありますが、良く空気に触れさせ、デキャンタなどすると見事に果実感が開いて、呑み重ねる毎に魅力が増してきます。
 豚・鶏など白系の肉やアクアパッツァの魚にも素晴らしい相性。
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ヴィラ・デ・コルヨン赤2016 ホセ・パラシオス

販売価格: 5,480 円 (税込)

 今後絶対に注目すべきスペインのスーパーワイン。素晴らしいデイリー・ワイン『ペタロス』の上級キュヴェ。ブルゴーニュ風にいえば村名ACクラスの格付け。滑らかでしなやかな口当たりには、重すぎず繊細な果実感が見事に現れています。樹齢50~90年の選ばれた古樹から造られています。
見捨てられた生産地ともいわれたポルトガルとの国境に近い、スペイン山奥の生産地ビエルソ。標高500~800m、ガリシアとカスティーリャ・イ・レオンを隔てる山並みの中にある盆地。
 プリオラートで成功したパラシオスが、この地で傑出した素晴らしい果実感溢れるモダンな味わいを造り出しました。
 有機栽培で育てられた地元品種メンシアが生みだす華やかな香気がとても魅力的。クリーンな果実感には、エレガントな風味が漂ってきます。
時として酸欠で還元状態になる場合がありますが、良く空気に触れさせ、デキャンタなどすると見事に果実感が開いて、呑み重ねる毎に魅力が増してきます。
 豚・鶏など白系の肉やアクアパッツァの魚にも素晴らしい相性。

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