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カオール

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カオール 赤2019 ハーフボトル シャトー・ピネレ

販売価格: 1,180 円 (税込)

ボルドーより古い歴史を持つ地区がカオール村のワイン。
17世紀頃からイギリスで「ブラック・ワイン」として親しまれ、濃いガーネット色の色調があります。柔らかなタッチに深いコクと、燻したキノコのようなやや泥臭さのある、田舎の農家を感じさせる香りと味わいは、古い時代のワインの味わいを感じさせます。
シャトーはカオールの町から20キロメートルほど西、ロット河畔にたたずむ村ピュイ=レヴェクにあります。樹齢15年から20年ほどとなるオーセロワ種を85パーセントに残りがメルロ種という割合。収量をおとし、凝縮感を高められたブドウをしっかりと1年半樽熟成させて育てています。
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カオール 赤2019 シャトー・ピネレ

Cahors Château PINERAIE

販売価格: 1,680 円 (税込)

ボルドーより古い歴史を持つ地区がカオール村のワイン。
17世紀頃からイギリスで「ブラック・ワイン」として親しまれ、濃いガーネット色の色調があります。柔らかなタッチに深いコクと、燻したキノコのようなやや泥臭さのある、田舎の農家を感じさせる香りと味わいは、古い時代のワインの味わいを感じさせます。
シャトーはカオールの町から20キロメートルほど西、ロット河畔にたたずむ村ピュイ=レヴェクにあります。樹齢15年から20年ほどとなるオーセロワ(マルベック)種を85パーセントに残りがメルロ種という割合。収量をおとし、凝縮感を高められたブドウをしっかりと1年半樽熟成させて育てています。
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カオール アンジュール・シュル・テール2014 ドメーヌ ル・クロ・ダンジュール

販売価格: 3,580 円 (税込)

ボルドーより古い歴史を持つ地区がカオール村のワイン。
17世紀頃からイギリスで「ブラック・ワイン」として親しまれていますが、このカオールは、まさにブラック・ワインと呼ぶにふさわしい、大変に凝縮度の高いスタイル。 
しかもマルベック100%で
インクのように濃く、ジャムのような若い凝縮した果実感がたっぷりとした重厚な味わい。
 特注のアンフォラのような素焼きの壺(140ℓ):樽香を付けることなく、樽熟成で得られる空気接触による丸みのある味わいに仕上げています。
。ストラクチャがしっかりとした男性的でクリーンなスタイルは、モダンな味わいと言えましょう。
猪やカスレといった、地元のコクのある料理と合わせうるワインだと考えられてきました。
マルベック100%
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3-6-14 Kamiuma Setagaya
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