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シノン   ル・ピュイ赤 2016
商品コード:
145153316R

シノン ル・ピュイ赤 2016

ドメーヌ ジャン=モーリス・ラフォー
ヴィンテージ : 2016
フランス ロワール トゥレーヌ
 コクの深みと複雑さを感じさせる素晴らしいシノン単一区画。
 「ル・ピュイ」は南向きの日当たりの良いコトーと呼ばれる斜面に位置する特別な区画。
 テュフォーと呼ばれるこの地方典型的な石灰質土壌から、深みと力強い味わいが生まれます。
 夏場に摘果して終了を減らし、手摘み収穫。約1か月の浸漬発酵の後に18ヵ月間の500L新樽熟成。
 濃厚な黒い果実と塩バターキャラメルの風味を感じさせる仕上がりとなりました。
 生産者ジャン=モーリス・ラフォーは、サヴィニー・アン・ヴェロン村に1693年に創業した名門。
 1997年に現当主で14代目の「ロドルフ・ラフォー」が継承しています。
ロドルフの父親のジャン・モーリス・ラフォーは、シノンで初めてテロワールの異なる区画ごとの醸造を行った、シノン改革の巨人でした。ブルゴーニュで修業した息子のロドルフも、樽内でのマロラクティック発酵といった手法を新たに採り入れ、品質をさらに向上させています。

シノンはジャンヌ・ダルクの時代にシャルル7世王が住んでいたシノン城のある場所として歴史的に有名。現在は城壁と城郭の一部が廃墟のように残っていて中世の歴史を偲ばせます。
カベルネ・フラン100%
タイプ : 赤
容量 : 750
ボディー : 熟成フルボディー
品種 : カベルネ・フラン
販売価格: 3,880 円 (税込)

メーカー:
ドメーヌ ジャン=モーリス・ラフォー
関連カテゴリ:
ワイン Wine Vin Vino > フランス France > ロワール Loire > トゥーレーヌ地区 Touraine > シノン
ワイン Wine Vin Vino > フランス France > ロワール Loire > ロワール新着

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「ル・ピュイ」のテロワール

 「ル・ピュイ」は南向きの日当たりの良いコトーと呼ばれる斜面に位置する特別な区画。
 テュフォーと呼ばれるこの地方典型的な石灰質土壌から、深みと力強い味わいが生まれます。

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