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カンシー

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カンシー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019 ドメーヌ タタン

販売価格: 3,498 円 (税込)

 ロワール中央地区の隠れた秘宝がカンシー。
 ロワール支流のシェール川に面した砂質土上から生まれる、大変果実感の前面に出たスタイル。
 ヴィエイユ・ヴィーニュは、タタンの所有する4つの区画で樹齢45年以上の素晴らしいキュヴェ。果皮を浸漬させるマセラシオンをソーヴィニヨンブランでも実践しています。
サンセールに比べると、標高が低く温暖な気候から収穫も10日ほど早いのがカンシーの特徴。
 大変果実本来の香が高く、柑橘系果実とポワロー葱やまさしくカシスの芽にも似た華やかなトップノーズに、大変存在感のある厚みのあるなめらかなタッチ。その中に若干冷涼感と土っぽさを感じるのがロワールらしさといえるでしょう。
 カンシーでは現在15件ほどしかドメーヌ生産者がいませんが、タタンは地区を代表する生産家。学者肌のオーナー、ジャン・タタンは、研究熱心で理論に基づいたしっかりとしたワインを造り上げます。
サンセールから西へ50km、ベリー地方の州都ブールジュを超えた反対側にカンシーがあります。
歴史は大変に古く、シーザーのガリア遠征期からブドウが植えられていてAOC認定もシャトーヌフに次ぐ最も初期の認定なのです。
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