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ブルゴーニュ　コート・ドール白2023　ドメーヌ　ジャン・シャルトロン

Bourgogne Blanc Cote d'Or Jean Chartron

販売価格： 6,080 円 (税込)

　とても上質な、ピュリニー村のブドウから造られ、白い花や柑橘系果実を豊かに感じ、シャルドネのエレガントさが美しく表現されているブルゴーニュ・ブラン。
主にピュリニー・モンラッシェ村ドメーヌのすぐそばにあるの「クロ・ド・ラ・コンブ」の畑のブドウから造られます。オーク樽で発酵後、8ヶ月熟成させ、その後ステンレスタンクで3ヶ月熟成させます。
白い花の香りと豊かな果実味がエレガント。程良い樽香がバランス良く心地良いフィニッシュ。若いうちから楽しめます。
シャルトロンは、ピュリニー・モンラッシェを代表する銘家として古くから知られています。

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ブルゴーニュ・コート・ドール赤　プレソニエ2020 ハーフボトルシャトー・ド・フィリップ・ル・アルディ(サントネイ)

Bourgogne Côte d’Or Pressonnier Rouge MonopoleChâteau Philippe le Hardi

販売価格： 2,580 円 (税込)

ジュヴレ・シャンベルタンにつながる絶好の畑。2017年からブルゴーニュ・コート・ドールとして認証されました。
　口中に広がる豊かでチャーミングな果実感とストラクチャが魅力的。オーク小樽で6ヶ月間熟成。
　　ここは、中世ブルゴーニュ大公国初代領主フィリップ・ル・アルディ(勇猛公)の居住した由緒正しきシャトー。今日も古式ゆかしい城郭が当時を偲ばせる歴史的建造物となっています。
1395年ピノ・ノワール純粋令(コート・ドールでガメを抜いてピノ・ノワール栽培を奨励)を発布したことでも有名で、ワイン史への貢献度も大変に高い公爵です。
現在はクレディ・アグリコール・グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展、”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けたビオロジック栽培を実践しています。

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ブルゴーニュ・コート・ドール赤　プレソニエ2021 シャトー・ド・フィリップ・ル・アルディ(サントネイ)

Bourgogne Côte d’Or Pressonnier Rouge MonopoleChâteau Philippe le Hardi

販売価格： 4,580 円 (税込)

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ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ赤2023 シャトー・ド・フィリップ・ル・アルディ(サントネイ)

Bourgogne Pinot-Noir Vieilles Vignes Domaine du Château Philippe le Hardi

販売価格： 3,880 円 (税込)

コート・シャロネーズのさまざまなクリマをアッサンブラージュして造られたブルゴーニュ・ルージュ。南東向きの斜面の区画を選び、陽当たり良好。小樽と大樽にて熟成。
しっかりした果実味とストラクチャーをもつ赤ワインです。
　ここは中世ブルゴーニュ大公国初代領主フィリップ・ル・アルディ(勇猛公)の居住した由緒正しきシャトー。1395年ピノ・ノワール純粋令を発布したことでも有名で、ワイン史への貢献度も大変に高い公爵です。
現在はクレディ・アグリコール・グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展、”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けたビオロジック栽培を実践しています。実は丁寧な管理、最新の設備と技術を取り入れた注目のワイナリーです。

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ブルゴーニュ　シャルドネ白　　　ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023 シャトー・ド・フィリップ・ル・アルディ(サントネイ)

Bourgogne Chardonnay Vieille Vigne Château de Santenay

販売価格： 3,680 円 (税込)

樽発酵樽熟成された本格的ブルゴーニュ・シャルドネ古樹。
ドメーヌが所有するさまざまな村名畑のブドウをアッサンブラージュし、ブルゴーニュACにデクラッセしたもの。
しっかりした果実味と樽熟成の風味がストラクチャーをもつシャルドネです。
　シャトー・ド・サントネイは、中世ブルゴーニュ大公国初代領主フィリップ・ル・アルディ(勇猛公)の居住した由緒正しきシャトー。1395年ピノ・ノワール純粋令を発布したことでも有名で、ワイン史への貢献度も大変に高い公爵です。
現在はクレディ・アグリコール・グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展、”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けたビオロジック栽培を実践しています。実は丁寧な管理、最新の設備と技術を取り入れた注目のワイナリーです。

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サントネイラ・コム白2022 シャトー・ド・フィリップ・ル・アルディ(サントネイ)

販売価格： 10,800 円 (税込)

シャサーニュの境界すぐ南側にある、標高280メートル付近の絶好の東向き斜面渓谷に位置する、サントネイのプルミエ・クリュ主に粘土質土壌で力強さがあります。
「コム」は、シャサーニュに面した「渓谷」のこと。　サントネイには、コート・ド・ニュイと共通する石灰岩基盤があり、品質を高めています。
醸造はきわめて伝統的なスタイル。
　樽発酵後樽熟成16カ月(新樽20%)

　シャトー・ド・フィリップ・ル・アルディは、中世ブルゴーニュ大公国初代領主フィリップ・ル・アルディ(勇猛公)の居住した由緒正しき豪華なシャトー。ピノ・ノワール純粋令を発布したことでも有名で、ワイン史への貢献度も大変に高い公爵です。
今日クレディ・アグリコール・グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展、”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けたビオロジック栽培を実践しています。

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ブーズロンアリゴテ白 2021 ドメーヌヴィレーヌ

販売価格： 5,580 円 (税込)

アリゴテワインの特別品。
シャロネーズの北部ブーズロン村では、収量制限されふくよかさも感じさせる素晴らしいアリゴテが育ちます。
　ヴィレーヌが誇る13小区画のブレンド。標高の高い傾斜地の畑に、アリゴテ・ドレ(黄金のアリゴテ)が植えられています。
輝かしいやや緑がかった金色、レモンやカリンに似た果実香、つややかな新鮮で口当たりの良いピュアで食欲をそそる酸味が楽しめます。キールのベースに使うのが一般的ですが、ぜひこのまま、ホタテ貝など魚介類と合わせてみてください。「ブーズロン」は、シャロネーズに新しくできたACでアリゴテのみが認められています。それだけこの地区のアリゴテが素晴らしい、ということですが、何よりもこのヴィレーヌの造るアリゴテが余りにも素晴らしいために、認められたACなのです。

地元では、パセリ入りのハムに良く会わせて楽しんでいます。
オーナーのヴィレーヌ氏は、ロマネ・コンティーのオーナーでもあります。

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リュリー　クルー白2022 ドメーヌヴィレーヌ

販売価格： 13,800 円 (税込)

名手ヴィレーヌがごく少量だけ造る幻のプルミエ・クリュ、クルー。上質なプルミエクリュの中で北部に位置し、高標高の南向きの斜面となっています。
石灰質土壌から生まれるミネラル質の味わいがキリッとした上品な酸と豊かな味わいに仕上がります。リュリーにはシナモンや麦わらの風味が現れるといわれています。とても高レベルなワイン。
リュリーは、シャロネーズ北部の起伏豊かな斜面に位置し、主に白ワインの名産地として知られています。
ロマネコンティのオーナー、ヴィレーヌ氏が個人的に所有し、甥のピエール・ド・ブノワ氏が有機栽培で丁寧に造っています。

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メルキュレイ　レ・モント赤2023 ドメーヌヴィレーヌ

Mercurey Les Montots Domaine de Villaine

販売価格： 9,180 円 (税込)

　メルキュレイは、シャロネーズの村名としても、最も有名な主に赤を生産する産地。
ドメーヌ・ヴィレーヌとして最上位の赤ワインとなります。
ロマネコンティのオーナー、ヴィレーヌ氏が個人的に経営するワイナリー。現在哲学者のような甥のブノワ氏が熱心に造っています。
場所は、コート・シャロネーズのブーズロン村にあります。1997年以降有機栽培を実践し、地域でもリーダー的な役割をする大変高品質なワインを少量造っています。
　深いルビー色、完熟した果実の持つジャムのような香りとコクのあるボディーがしっかりとした造りを約束しています。

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サントーバン・ぺリエール白2022 ドメーヌヴィレーヌ

販売価格： 15,800 円 (税込)

　名手ヴィレーヌがごく少量だけ造る幻のプルミエ・クリュ、サントーバン　ぺリエール。
　花と木が軽やかに香り、口に含むとフレッシュで塩気のあるアタックを感じる。少しのほどよい酸により余韻は長く続く。
サントーバンは、ピュリニーの斜面上部に位置する主に白ワインの名産地として知られています。

ロマネコンティのオーナー、ヴィレーヌ氏が個人的に所有し、甥のピエール・ド・ブノワ氏が有機栽培で丁寧に造っています。

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リュリー　ラ・ショーム白2021 ドメーヌ　ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ

Rully Les Thivaux　Domaine Jean-Yves DEVEVEY

販売価格： 6,880 円 (税込)

　充実したブルゴーニュの村名格リュリーのシャルドネ。メルキュレイと隣接した、最南部に位置するブルゴーニュで熟度の高いシャロネーズ地区の単一畑。っぷりとふくよかなスタイルの白ワインであり、蜂蜜やパイナップルなど芳醇な香りと味わいをもつのが特徴。
1992年にデビューした堅実な新進気鋭の造り手ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイはシャロネーズ有数の生産者として高い評価を得ています。
有機栽培に熱心で2014年から認証を取得しますが、前年のこのビンテージも実質ビオロジック。。
　爽やかな果実感と共に熟成した樽熟成シャルドネならではの深みも感じさせます。
樽発酵と合わせ12ヶ月間の長期樽熟成をかけて丹念に仕上げます。
樹齢約40年の古樹。
　
100%樽発酵、樽熟成

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ジヴリクロ・デュ・セリエ・モワンヌ赤2021 ドメーヌジョブロ

販売価格： 7,880 円 (税込)

ピノ・ノワールの完熟感と、リッチで柔らかく新鮮なサクランボ風味一杯のとても魅力的なコート・シャロネーズ。
　ジョブロは、ジヴリ随一の生産家であるだけでなく、シャロネーズ最高の生産家としても高く評価されています。新樽が高い比率で使用されていますが、果実に力があるために、とても上品に仕上がっています。「セリエ・オー・モワンヌ(修道士の貯蔵庫)」は、その名のごとく、開拓したシトー派修道士に由来するジヴリ最高の南向き斜面にある畑。
　標高300m付近の急峻な斜面から骨格のしっかりとした力強い果実感が生まれます。
ちなみにラベルに「アンリ4世が好んだ」とマークが記されているのは、ブルボン朝国王アンリ4世と美人で有名だった愛人ガブリエル・デストレがブルゴーニュ滞在をしたときにジヴリを飲んで大変満足した、という逸話によるもの。アンリ4世は、カトリックとプロテスタントの宗教戦争の渦中、『ナントの勅令』を発布して国内融和に努めた愛情に満ちた国王として、現在に至るまで最も人気の高い国王「善王アンリ」と呼ばれて親しまれています。

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ジヴリ　クロ・ド・ラ・セルヴォワジーヌ赤2021 ドメーヌジョブロ

販売価格： 6,280 円 (税込)

ピノ・ノワールの完熟感と、リッチで柔らかく新鮮なサクランボ風味一杯のとても魅力的なコート・シャロネーズ。セルヴォワジーヌは南向き斜面中腹標高280m程に位置する魅力的なプルミエ・クリュの畑。
上品な深みと柔らかい風味がとても素晴らしい傑作。
　ジョブロは、ジヴリ随一の生産家であるだけでなく、シャロネーズ最高の生産家としても高く評価されています。新樽が高い比率で使用されていますが、果実に力があるために、とても上品に仕上がっています。
ジョブロの哲学は、収穫の判断を糖度ではなく、適切な酸度によって決定する、ということです。そして、実際に収穫においても多くの場合3割以上が不適合として選別されてしまいます。そのような細心の摘果によって、最上の状態に仕上がった果実のみで醸造されるワインの品質が素晴らしいものになるのです。
　新樽が高い比率で使用されていますが、果実に力があるために、とても上品に仕上がっています。
ちなみにラベルの右下に「アンリ4世が好んだ」と記されているのは、アンリ4世と愛人ガブリエル・デストレが滞在したときにジヴリを飲んで大変満足した、という逸話によるもの。

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モンタニー　1erCru レ・ボンヴォー白2019 ドメーヌベルトネ

Montagny Les Bonneveaux　 Domaine Jean-Pierre Berthenet

販売価格： 8,780 円 (税込)

シャロネーズの上品でリッチな白。ムルソーとの共通する風味を感じさせます。
シャロネーズ最南の村モンタニー。唯一シャルドネによる白だけが認められる風光明媚な丘陵地帯。
　レ・ボンヴォーは、ビュクシー村南部に位置する上質なプルミエ・クリュ東向き斜面畑。
　石灰質土壌に恵まれ、豊かさとミネラルを感じさせる清冽な酸のバランスがよいワインが生まれます。
450Lの樽にて天然酵母で発酵(18℃で約3週間)、12カ月熟成。新樽率20%。更にタンクにて6～10カ月熟成。
　ベルトネはモンタニー北部で代々ブドウ栽培を営んできましたが、1974年からドメーヌを設立。最新の設備を常に導入し、アシェット等専門の評価本等でも高い評価を得ています。
ドメーヌの位置するモンタニー北部のビュクシー村は中世フランス王家(ルイ11世)とブルゴーニュ家が対立を深めたときにシャルル突進公側の前線基地として陣地を構えた歴史のある場所。　

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モンタニー　1erCru ヴィエイユ・ヴィーニュ白　2021 ドメーヌベルトネ

Montagny Premier Cru Vieilles Vignes　 Domaine Jean-Pierre Berthenet

販売価格： 6,180 円 (税込)

シャロネーズの上品でリッチな白。ムルソーとの共通する風味を感じさせます。
シャロネーズ最南の村モンタニー。唯一シャルドネによる白だけが認められる風光明媚な丘陵地帯。
　その中でも特に優れたプルミエ・クリュ認定3区画から樹齢50年以上の古木を100%樽発酵。
熟成中、ワインは
澱の攪拌が行われ、より豊かさが増します。まろやかな口当たりで、果実味と旨みが見事に調和した味わい。　
ベルトネはモンタニー北部で代々ブドウ栽培を営んできましたが、1974年からドメーヌを設立。最新の設備を常に導入し、アシェット等専門の評価本等でも高い評価を得ています。
ドメーヌの位置するモンタニー北部のビュクシー村は
中世フランス王家(ルイ11世)とブルゴーニュ家が対立を深めたときにシャルル突進公側の前線基地として陣地を構えた歴史のある場所。　

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カーヴ・ド・プティットメゾン
La Cave de la Petite Maison

〒154-0011
東京都世田谷区上馬３丁目６－１４
田園都市線駒沢大学駅
東口下車５分
（スーパーオオゼキ裏側）

OPEN
11:00～19:30
※月曜日は13:00～19:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011

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Mercurey Les Montots Domaine de Villaine

Rully Les Thivaux Domaine Jean-Yves DEVEVEY

Montagny Les Bonneveaux Domaine Jean-Pierre Berthenet

Montagny Premier Cru Vieilles Vignes Domaine Jean-Pierre Berthenet

Rully Les Thivaux　Domaine Jean-Yves DEVEVEY

Montagny Les Bonneveaux　 Domaine Jean-Pierre Berthenet

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